Las calabazas son un año de estación cálida que requieren de 90 a 120 días sin heladas para llegar a la cosecha. Cultiva calabazas en las zonas más cálidas, parte del año libre de heladas.
- Siembre calabazas en el jardín en primavera cuando haya pasado todo el peligro de las heladas y la temperatura del suelo haya alcanzado los 65 ° F (18 ° C) y la temperatura del aire nocturno supere los 55 ° F (13 ° C). En las regiones de verano fresco cultivan variedades más pequeñas.
- Inicie las calabazas en el interior de 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera; transplante al jardín 2 a 3 semanas después de la última helada.
Plantar calabazas
- Plante calabazas a pleno sol; las calabazas tolerarán la sombra parcial, pero es preferible el sol pleno.
- Las calabazas crecen mejor sueltas, bien trabajado suelo bien drenado rico en materia orgánica. Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de la siembra.
- Las calabazas prefieren un pH del suelo de 6.0 a 6.8.
- Plante calabazas en una colina montada a 6 pulgadas o más sobre el jardín. El montículo recolectará calor solar que mejorará el crecimiento. Un montículo de 36 pulgadas o más de ancho soportará tres plantas.
- Trabaje mucho abono añejo y estiércol añejo o mezcla de siembra orgánica comercial en la colina antes de plantar.
- Las calabazas requieren un amplio espacio para crecer. Las variedades de vid se extienden y pueden requerir entre 50 y 100 pies cuadrados de espacio. Las variedades arbustivas requieren menos espacio que las variedades enredaderas.
- Las enredaderas de calabaza plantadas en un montículo pueden formarse en un círculo cada vez más amplio alrededor del montículo.
- Las calabazas también se pueden plantar en camas cubiertas con láminas de plástico negro. El plástico negro calentará el suelo. Haga un agujero en el plástico para plantar semillas o trasplantes.
Arrancando calabazas en interiores
- Las calabazas se pueden comenzar en el interior de 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera para trasplantarlas al jardín 2 a 3 semanas después de la última helada.
- Inicie las semillas en macetas de turba individuales o recipientes biodegradables. Las raíces de las plántulas de calabaza son muy sensibles. Comience a sembrar en el interior en macetas de turba y luego coloque macetas individuales y plántulas en el jardín juntas en el momento del trasplante.
- Siembre las semillas a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad.
- La semilla germinará en 5 a 10 días a 70 ° F (21 ° C).
- Las capas de semillas de calabaza son duras. Para acelerar la germinación, remoje las semillas en agua tibia o 1 hora antes de plantar. Los bordes largos de las semillas también se pueden limar ligeramente con una lima de uñas; esto debilitará la cubierta de la semilla y acelerará la germinación.
- Cultive plántulas en interiores bajo luces de luces fluorescentes. Mantenga la tierra uniformemente húmeda.
- Al trasplantar plántulas al jardín, asegúrese de que el borde de la maceta de turba no esté expuesto al aire o absorberá la humedad de las raíces de la planta.
Arrancando calabazas en el jardín
- Siembre directamente las semillas de calabaza en el jardín 2 a 3 semanas después de la fecha promedio de la última helada, cuando la temperatura del suelo haya alcanzado los 65 ° F (18 ° C) y la temperatura del aire nocturno se mantenga por encima de los 55 ° F (13 ° C).
- La temperatura óptima del suelo para cultivar calabazas en el jardín es de 21 ° C (70 ° F) o más cálida.
- Tenga a mano cobertores de hileras flotantes para proteger las plantas jóvenes de las frías temperaturas nocturnas o del clima no estacional. Las calabazas son muy sensibles al suelo frío y a las heladas.
- En las regiones de verano fresco se hacen más pequeñas, variedades de maduración rápida.
- En regiones de invierno cálido o regiones de verano muy caluroso, Plante calabazas a fines del invierno para cosecharlas a fines de la primavera.
Plantar y espaciar calabazas
- Plante calabazas en montículos elevados de 15 a 30 cm (6 a 12 pulgadas) de alto y al menos 61 a 91 cm (24 a 36 pulgadas) de ancho. Cuanto más grande, mejor. En la cima del montículo puede quitar una pulgada de tierra para formar un borde alrededor del borde del montículo creando una palangana para regar.
- Colinas espaciadas a una distancia de 6 a 8 pies (1,8-2,4 m).
- Siembre las semillas de calabaza a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad.
- Siembre de 6 a 8 semillas en cada colina.
- Cuando las plántulas miden de 2 a 3 pulgadas (5-7 cm) de altura, adelgace a las 2 o 3 plántulas más fuertes. Corte las plántulas aclaradas al nivel del suelo para evitar perturbar las raíces de las plantas restantes.
- Las plántulas diluidas deben estar espaciadas entre 45 y 91 cm (18 a 36 pulgadas).
- Las calabazas que crecen en hileras deben tener una separación de 24 pulgadas (61 cm) y las hileras deben tener una separación de 6 a 10 pies (1,8-3 m).
- Cultive de 1 a 2 plantas de calabaza por miembro de la familia.
Más consejos en Consejos para comenzar con semillas de calabaza .
Calabazas de cultivo en contenedor
Las calabazas requieren una gran cantidad de espacio, por lo que no son buenas candidatas para el cultivo en macetas. Sin embargo, puedes crecer un pequeño, variedad que ahorra espacio en un recipiente de 10 galones. Entrena las enredaderas para que crezcan alrededor del contenedor. Mantenga la tierra en contenedores uniformemente húmeda durante la temporada de crecimiento. Alimente a las plantas con té de abono o emulsión de pescado diluida cada dos semanas.
Plantas compañeras
- Plante calabazas con maíz. Evite plantar calabazas con papas o calabacines.
- Plante hierbas con flores como eneldo o bálsamo de abeja cerca de las calabazas para atraer a las abejas y otros polinizadores.
Polinización de calabaza
- Las primeras flores que aparecerán en la planta de calabaza serán flores masculinas que no dan fruto. Las flores masculinas aparecen aproximadamente una semana antes que las flores femeninas. Atraen abejas y otros polinizadores.
- Las flores femeninas aparecen en la planta después de las masculinas. Las flores femeninas llevarán una calabaza inmadura debajo de la flor en el extremo del tallo de la flor. Las flores femeninas deben ser polinizadas por las abejas que visitan primero las flores masculinas.
- Plante hierbas con flores como el eneldo, bálsamo de abeja, y caléndulas cerca de las calabazas para atraer abejas y otros polinizadores.
- Si hay escasez de polinizadores, las calabazas se pueden polinizar a mano. Use un pequeño cepillo de cerdas de artista para recolectar el polen de una flor masculina y luego cepille el polen sobre el pistilo en el centro de la flor femenina.
- Las flores de calabaza generalmente se abren por la mañana y luego se cierran por la tarde durante el día más cálido.
Regar y alimentar calabazas
- Las calabazas requieren regular, incluso agua para mantener las vides y la fructificación creciendo sin interrupción. Dele a las calabazas de 1 a 1½ pulgadas de agua cada semana (1 pulgada / 2,5 cm de agua equivalen a aproximadamente 16 galones / 60,5 litros).
- No dejes que la tierra se seque. Lento, el riego profundo es lo mejor.
- Riegue en la base de las plantas mediante riego por goteo de una manguera de remojo. Evite mojar las hojas; las hojas mojadas son susceptibles a enfermedades fúngicas.
- Agregue abono y estiércol envejecido o una mezcla de plantación orgánica comercial al área de plantación antes de plantar.
- Alimente a las calabazas con un fertilizante orgánico con alto contenido de fósforo una vez que las plantas estén establecidas; una fórmula 5-10-10 es buena.
- Cubra las calabazas con compost o té de estiércol o una solución de emulsión de pescado diluida cada dos semanas durante la temporada de crecimiento.
Cuidando calabazas
- Mantenga el área de plantación libre de malezas. Las malezas compiten por la humedad y los nutrientes del suelo y albergan plagas y enfermedades que pueden atacar a las calabazas.
- Deje que maduren solo 2 o 3 frutas en cada planta.
- Colocar frutos en desarrollo en baldosas, hojas de plastico, o tejas de madera para que no se pudran al asentarse en el suelo húmedo.
- Gire las calabazas a medida que se desarrollen para fomentar una forma uniforme. Una calabaza que no se voltea puede tener un lado aplanado en el momento de la cosecha.
- Para cultivar calabazas de gran tamaño, elija dos o tres frutos temprano para el desarrollo; retire el resto de la fruta y las vides.
- Cuando se forman calabazas en una planta, pellizca o corta el extremo peludo de cada vid. Esto detendrá el crecimiento de la vid y la planta pondrá su energía en el crecimiento de la fruta. Las enredaderas sin frutos se pueden podar hasta aproximadamente 2 pies de largo.
- Retire las flores femeninas nuevas de las enredaderas una vez que crezcan dos o tres frutos en una planta.
Plagas de calabaza
- Las calabazas pueden ser atacadas por los barrenadores de la calabaza y los escarabajos del pepino.
- Barrenadores de vid de calabaza Perforará un pequeño agujero en el vástago. El marchitamiento inexplicable puede indicar la presencia de barrenadores. Para eliminar un barrenador, corte el tallo a lo largo, quitar el barrenador, y aplastarlo. Cubra el tallo cortado con tierra para estimular el desarrollo de las raíces desde ese punto.
- Escarabajos del pepino manchados y rayados mastica agujeros en las hojas y puede propagar la marchitez bacteriana y otras enfermedades. Escoja a mano y destruya los escarabajos del pepino o rocíe con neem o piretro.
- Los barrenadores de la calabaza o la marchitez bacteriana pueden hacer que las plantas de calabaza se marchiten repentinamente y mueran justo cuando comienzan a producir.
Enfermedades de la calabaza
- Las calabazas son susceptibles a la marchitez bacteriana, virus del mosaico, y moho. Variedades de plantas resistentes a enfermedades.
- Mantenga el jardín limpio y libre de escombros donde puedan albergar enfermedades y plagas. Riegue en la base de las plantas para mantener el agua fuera del follaje, y no manipule las plantas cuando estén mojadas para evitar la propagación de esporas de hongos.
- Retire y destruya las plantas infectadas antes de que transmitan la enfermedad a plantas sanas.
- Marchitez bacteriana se transmite por los escarabajos del pepino. La marchitez bacteriana hará que las plantas de calabaza se marchiten repentinamente y mueran justo cuando comienzan a producir calabazas. Controle los escarabajos para controlar la propagación de enfermedades.
- Virus del mosaico puede hacer que las plantas de calabaza se vuelvan amarillentas y atrofiadas. El virus del mosaico se transmite por pulgones. Controle los pulgones y elimine las plantas afectadas.
- Mildiú polvoroso , una enfermedad por hongos, hará que las hojas se vuelvan de un color blanco grisáceo al final de la temporada. Un espacio adecuado y una mayor circulación de aire ayudarán a reducir este problema.
Cosecha y almacenamiento de calabazas
- Las calabazas estarán listas para la cosecha de 95 a 120 días después de la siembra, dependiendo de la variedad.
- Elija las calabazas cuando tengan un color intenso (naranja intenso o blanco dorado) y los tallos y las enredaderas se hayan secado y se hayan vuelto marrones.
- La corteza debe ser dura no se penetra fácilmente con una uña.
- Golpear calabazas maduras; una calabaza madura sonará hueca cuando se golpee.
- A medida que maduran las calabazas, retire las hojas que dan sombra a la fruta para permitir la máxima exposición al sol.
- Como calabazas cerca de la cosecha, las enredaderas pueden comenzar a amarillear y marchitarse.
- Use tijeras de podar para cortar la vid; Deje de 2 a 4 pulgadas (5 a 10 cm) de tallo adherido a la calabaza para que la fruta no se seque ni se pudra fácilmente.
- Coseche las calabazas antes de la primera congelación o se ablandarán.
- Las semillas guardadas de calabazas reliquia o de polinización abierta se pueden guardar hasta por 6 años para volver a plantarlas.
Almacenamiento y conservación de calabazas
- Cure las calabazas al sol directo a 75 ° a 80 ° F (24-26 ° C) durante 2 semanas antes de almacenarlas.
- Almacene las calabazas a una temperatura de 50 ° a 55 ° F (10-13 ° C), en un seco, lugar bien ventilado.
- No refrigere las calabazas.
- Las calabazas curadas se pueden almacenar de 3 a 6 meses.
- Las calabazas almacenadas pueden encogerse hasta en un 20 por ciento en peso, pero aún así serán aptas para cocinar.
- La calabaza se puede hacer puré y congelar hasta por 6 meses. La calabaza también se puede congelar o enlatar.
Mas consejos: Cómo cosechar y almacenar calabazas .
Variedades de calabaza para crecer
Cultiva calabazas pequeñas para cocinar; cultivar tamaños intermedios y grandes para cocinar y hacer linternas de calabaza; cultive calabazas extragrandes para una exposición.
- Extra grande (50 a 100 libras):"Atlantic Giant" (125 días); "Big Max" (120 días); "Big Moon" (120 días); "Mammoth King" (120 días); "Premiado" (120 días); "La Gran Calabaza" (120 días).
- Grande (15 a 25 libras, 100 días):"Aspen" (93 días); "Connecticut Field" (120 días); "Ghost Rider" (115 días); "Media luna" (115 días); "Howden" (115 días); "Pankow’s Field" (120 días); "Pro Gold" (95 días); "Tallman" (110 días); "Mago" (115 días).
- Intermedio (8 a 15 libras):"Autumn Gold" (90 días); "Gran Otoño" (100 días); "Jack O’Lantern" (115 días); "Oz" (105 días); "Small Sugar Pie" (110 días); "Tom Fox" (110 días); "Truco o trato" (105 días).
- Pequeña (4 a 6 libras):"Bush Spirit" (100 días); "Frosty" (95 días), "Wee-B-Little" (90 días).
- Otros: "Baby Bear" (105 días); "Baby Boo" (95 días); "Buckskin" (110 días); "Casper" (80 días); "Cushaw, Rayas verdes »(110 días); "Gremlin" (100 días); "Calabaza japonesa" (110 días); "Jarrahdale" (110 días); "Lady Godiva" (110 días); "Pequeña joya" (110 días); "Little Lantern" (100 días); "Queso largo" (120 días); "Lumina" (110 días); "Munchkin" (110 días); "Rouge D’Etampes" (95-160 días); "Sweetie Pie" (110 días).
Calabazas favoritas para cultivar
- "Jack Be Little" es una calabaza en miniatura para decoración de mesa.
- "Wee-B-Little" es una selección de toda América, del tamaño de una pelota de béisbol.
- "Autumn Gold" es ideal para tallar una Jack-o-Lantern.
- "Sugar Treat" y "Baby Bear" son excelentes para los pasteles.
- "Atlantic Giant" y "Big Max" crecen a 200 libras en la feria del condado.
Más variedades para cultivar: Variedades de calabaza:las mejores opciones y fáciles de cultivar .
Acerca de las calabazas
- Las calabazas son plantas anuales tiernas, parecidas a calabazas, con cáscaras lisas marcadas con surcos verticales.
- Las frutas pueden variar en tamaño desde unas pocas onzas hasta cientos de libras y en color desde naranja intenso hasta blanco. Algunas variedades de reliquias pueden tener remolinos de varios colores.
- Grande, Las hojas verdes crecen en enredaderas ramificadas que pueden alcanzar los 20 pies de largo.
- Grandes flores masculinas y femeninas crecen en la misma vid.
- El nombre de calabaza también se le da a otros duros, calabazas naranjas y calabazas.
- Nombre botánico: Cucurbita maxima , Cucurbita moschata , Cucurbita pepo
- Origen:América tropical
Mas consejos: Tamaño de calabaza:cocinar y tallar .
