Cómo ha cambiado realmente la producción mundial de uvas
La industria de la fruta ha cambiado drásticamente en los últimos 20 años. International Fruit Genetics (IFG) está celebrando los avances pioneros que ha traído al mundo del cultivo de frutas. La empresa de cría de frutas revela que una uva de mesa podría ser mucho más, proporcionando una nueva e interesante experiencia al consumidor con la uva Cotton Candy ™.
Ha habido un aumento constante en el crecimiento de los programas patentados de mejoramiento de frutas y el IFG ha tenido éxito al poner mayor énfasis en la aceptación por parte de los consumidores de sus nuevas variedades. El IFG continúa asegurando su lugar en el espacio agrícola, y estamos orgullosos de ser una fuente de visión y avance en la industria.
Cambiando el mejoramiento de la fruta
Tomando la uva de mesa y convirtiéndola no solo en una opción, pero algo que los consumidores buscan es un gran cambio en la industria de la fruta. Hasta hace poco, la mayoría de las variedades de uva fueron creadas con fondos públicos y con el apoyo de universidades y agencias gubernamentales.
Ha habido muy poca variedad más allá de los tres colores principales, y las uvas se han criado principalmente por su apariencia, o la capacidad de almacenarse durante largos períodos.
Sin embargo, con la demanda de los consumidores cambiante y paladares más sofisticados que buscan sabores únicos, texturas y experiencias, la industria está experimentando un cambio gradual hacia programas y variedades más patentados.
También ha habido importantes avances tecnológicos en los últimos 20 años, que han permitido a los fitomejoradores desarrollar más rápidamente nuevas variedades de frutas.
Desarrollos recientes en uvas de mesa y cerezas
El IFG ha puesto cada vez más énfasis en la mejora de los rasgos del consumidor.
Es probable que esta tendencia continúe para las uvas de mesa y otros productos agrícolas. Con la introducción de la uva Cotton Candy ™, el IFG creó una uva reconocible por su nombre y sabor.
Muchos procesos de mejoramiento entre bastidores han dado lugar a nuevas variedades como el algodón de azúcar, teniendo un gran impacto en la industria. Sin embargo, la crianza es un proceso lento porque las uvas y las cerezas son plantas leñosas que tardan varios años en madurar.
La cría tiene varias etapas de prueba, y cada uno requiere plantas jóvenes que debes esperar para dar fruto. Puede tardar hasta 10 años, en el más rápido, para obtener una nueva variedad de uva desde cero.
El IFG no solo quiere criar mejor sabor, frutas nutritivas pero también intenta otros desafíos, como el cambio climático.
A medida que el planeta se calienta y la población sigue creciendo, esto podría conducir a una escasez de alimentos.
Los fitomejoradores tienen la responsabilidad de criar plantas, que no solo tendrá un excelente sabor, sino que también podrá soportar un mayor estrés ambiental y un clima cambiante.
Esto significa criar plantas que puedan soportar temperaturas extremas, períodos prolongados de sequía, y lluvias inesperadas y han mejorado la resistencia a las enfermedades para reducir el uso de pesticidas y se pueden cultivar durante todo el año.
IFG en los últimos 20 años
La introducción de la uva Cotton Candy ™ ha sido notable porque es la primera variedad de uva de mesa reconocida por su nombre. Si bien esto es normal para algunas frutas como las manzanas, Las uvas de mesa históricamente no se han vendido por su nombre. Los consumidores solo pudieron identificarlos solo por el color.
La introducción de IFG de la uva Sweet Sapphire ™ también creó una nueva categoría de uvas de mesa con una forma novedosa.
Hay otras variedades de uva de mesa aromatizadas que existían antes de la IFG. Sin embargo, IFG fue la primera empresa de mejoramiento en lograr una producción global sustancial y la introducción en el mercado de variedades de sabores fuertes.
Las uvas de mesa tradicionales son en su mayoría dulces y neutrales, prácticamente sin sabor ni aroma, y IFG ha llevado la uva de mesa al siguiente nivel para crear una experiencia superior para el consumidor con entradas deseadas en el mercado.
El futuro de la cría de frutas
Ha habido avances y cambios increíbles en las industrias de la uva de mesa y la cereza.
Aunque IFG ha tenido un gran éxito en una variedad de áreas, El éxito más significativo de la empresa ha sido la creación de una uva de mesa reconocible por su nombre y color y buscada específicamente por los consumidores. La empresa también defiende los intereses de los consumidores, una tendencia de la industria que se espera que crezca a medida que las uvas y otros productos agrícolas dependen más de la financiación privada.
También continuarán otras tendencias actuales, y los obtentores de frutas pondrán más énfasis en las características del consumidor y las mejoras en la adaptación ambiental.
La industria hortícola debería esperar ver más cambios en el futuro, con muchos avances tecnológicos, como un mayor uso de la mecanización y la robótica.
También deberíamos esperar ver nuevas variedades para esos entornos, particularmente la posibilidad de una cereza sin tallo, lo que facilitaría mucho la recolección mecanizada.
En general, Los fitomejoradores del IFG miran hacia el futuro y crean avances en casi todas las facetas de la producción de uvas de mesa y cerezas.
Sobre el Dr. Owens
El Dr. Owens es el fitomejorador líder que dirige el desarrollo de variedades mejoradas de uvas de mesa y cerezas dulces. También dirige la investigación y el desarrollo de IFG apoyando el programa de cría. Tiene una licenciatura en horticultura de la Universidad de Maryland, una maestría en pomología de la Universidad de Cornell, y un doctorado en fitomejoramiento y genética de la Universidad Estatal de Michigan. Antes de IFG, pasó más de 20 años en el desarrollo de germoplasma, cría, y genética tanto de la vid como de la cereza.
