Introducción: Cultivar hongos en contenedores es una tarea que cualquier jardinero interesado en cultivar sus alimentos debería intentar. Los hongos son un complemento saludable para cualquier dieta, ya que son bajos en calorías y grasas, alto en fibra, y tienen altas cantidades de potasio y selenio. Los hongos se cultivan mejor en interiores, donde la temperatura y las condiciones de luz se pueden controlar fácilmente.
Una guía paso a paso para cultivar hongos en contenedores
El principal claves para cultivar setas en contenedores están estableciendo las condiciones de crecimiento perfectas y haciendo que los hongos se reproduzcan, que es el material utilizado para propagar hongos.
Aquí, los tipos de hongos cultivados fácilmente en contenedores se puede dar a continuación;
Los hongos ostra y botón se pueden cultivar fácilmente en contenedores.
ostra - Hongo ostra (Pleurotus sp.) Perteneciente a la Clase Basidiomycetes y Familia Agaricaceae. El hongo ostra también se conoce como "dhingri" en la India y crece naturalmente en los bosques templados y tropicales sobre troncos de madera muertos y en descomposición. También puede crecer sobre materia orgánica en descomposición. Los cuerpos frutales de los hongos ostra tienen forma distintiva de concha o espátula con diferentes tonos de blanco, crema, amarillo, gris, rosa o marrón claro según la especie.
Los hongos ostra son probablemente el tipo de hongos más fáciles de cultivar en contenedores. Aunque están acostumbrados naturalmente a crecer en madera, puede cultivar estos hongos ostra en una variedad de otros medios de cultivo, como paja o aserrín. El método más sencillo para comenzar es con un kit. Si quieres experimentar por tu cuenta, entonces, las ostras le brindan una mayor probabilidad de éxito que otros tipos de hongos. Variedades de hongos ostra. son del tamaño de un alfiler al tamaño de una trompeta, así que consulte con su kit o proveedor de esporas para ver qué tipos se pueden obtener y recomendar para su clima.
Botón - El hongo botón (Agaricus spp.) Es el variedad de hongos popular cultivado y consumido en todo el mundo. En India, La producción de champiñones antes se limitaba a la temporada de invierno. Pero con el desarrollo de la tecnología, estos se forman casi durante todo el año en pequeños, fincas medianas y grandes, adoptando diferentes niveles de tecnología. La especie que se cultiva en la mayoría de las granjas es el hongo botón blanco (Agaricus bisporus) perteneciente a la clase Basidiomycetes y la familia Agaricaceae.
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Los champiñones son muy proteináceos y se utilizan como alimento. los seta de botón blanco se vende como champiñón fresco o se enlata y se convierte en sopas, salsas y otros alimentos. La proteína de los champiñones tiene un 60-70% de digestibilidad y contiene todos los aminoácidos esenciales. También, tiene propiedades medicinales. También, Hay una gran cantidad de reteno en el hongo botón y se supone que tiene un efecto antagónico sobre algunas formas de tumores.
Instrucciones sencillas para plantar y cultivar setas.
Siga estos instrucciones fáciles para plantar y cultivar hongos y comience a cultivar sus hongos.
- Los hongos pueden ser un gran enfoque para diversificar los tipos de cultivos que cultiva en casa o en su granja a pequeña escala.
- La gente ha sido cultivo de hongos en pequeños espacios interiores por cientos de años.
- Los hongos son versátiles y se pueden cultivar en todo tipo de entornos diferentes y áreas pequeñas.
- Los hongos proporcionan una dieta alta en proteínas y baja en calorías y, por lo tanto, pueden recomendarse a los pacientes cardíacos. Contienen todos los aminoácidos esenciales que necesita un adulto. El triptófano y la lisina están presentes en los hongos en altas concentraciones en comparación con la cisteína y la metionina.
- Los hongos deben ser una excelente fuente de riboflavina y ácido nicotínico; una buena fuente de ácido pantoténico y ácido ascórbico. El contenido de carbohidratos y grasas de los hongos comestibles es bajo. La ausencia de almidón en los hongos lo convierte en un alimento ideal para pacientes diabéticos y para personas que desean eliminar el exceso de grasa.
- Los hongos agregan sabor a los alimentos básicos insípidos y a los alimentos valiosos por derecho propio. Eso significa que a menudo se considera que proporcionan un sustituto justo de la carne, con al menos un valor nutricional comparable al de varias verduras. los consumo de hongos puede constituir una valiosa adición a las dietas a menudo desequilibradas de las personas en los países en desarrollo.
- Los hongos frescos tienen un alto contenido de agua que ronda el 90 por ciento. Por lo tanto, secarlos es un enfoque eficaz para prolongar su vida útil y preservar su sabor y nutrientes.
- Y las setas son hongos no plantas. La única parte visible del hongo es su fruto y el resto del hongo es microscópico. Un hongo tiene la misma cantidad de células cuando es microscópico y después de que se ha convertido en un hongo visible. La razón de esto es, a diferencia de los animales, que hacen que más células crezcan más, el hongo expande sus células con agua. Producen tan rápido como el agua puede ser absorbida por las células. Hay tan muchas variedades de hongos que la identificación es imposible para el jardinero casual, pero la identificación de hongos no es realmente necesaria.
¿Cómo crecen los hongos?
Los hongos se producen a partir de esporas, no semillas que son tan pequeñas que no se pueden ver las esporas individuales a simple vista. Debido a que las esporas no tienen clorofila para comenzar a germinar (como las semillas), dependen de sustancias como el aserrín, grano, Paja, astillas de madera, o líquido para la nutrición. Una mezcla de las esporas y estos nutrientes se conoce como desove. Spawn funciona un poco como el iniciador necesario para crear pan de masa madre.
El engendro apoya el desarrollo de hongos diminutos, blanco, raíces filiformes llamadas micelio. El micelio crecerá primero, antes de que cualquier cosa que se parezca a un hongo atraviese el medio de cultivo.
La propia semilla puede cultivar hongos, pero obtendrá una mejor cosecha de hongos cuando la semilla se aplique a un sustrato o medio de cultivo. Dependiendo del tipo de hongo, el sustrato puede ser paja, troncos astillas de madera, cartulina, o abono con una mezcla de materiales que son paja, mazorcas de maíz, cáscaras de semillas de algodón y cacao, yeso, y suplementos de nitrógeno.
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Tamaño del contenedor para el cultivo de hongos
Cualquier recipiente que tenga de 8 a 12 pulgadas de profundidad funcionará bien para cultivar hongos. Elija un tamaño de contenedor que se ajuste a la ubicación de cultivo seleccionada. Dado que los hongos se cultivan en la oscuridad, La elección de la ubicación es crucial.
Etapas del ciclo de cultivo de hongos.
Principal etapas del ciclo de cultivo de hongos se puede discutir a continuación;
Hay 3 etapas principales para Proceso de cultivo de hongos , cada uno requiere un espacio diferente;
Los hongos son un tipo de hongo que crece al alimentarse de la corteza de los árboles en descomposición u otros materiales. A diferencia de las plantas, los hongos no tienen clorofila y no necesitan luz solar para crecer. Si los hongos crecen en contenedores o lo salvaje, tienen cierta luz, agua, Requerimientos de calor y medio de crecimiento para prosperar y producir su fruto.
Etapa 1 - Mezcla e inoculación - donde los ingredientes del sustrato y la semilla de hongos se mezclan y embolsan (más sobre este proceso en un minuto)
Etapa 2:incubación - donde las bolsas de cultivo se dejan en un espacio oscuro cálido para que la semilla produzca en toda la bolsa
Etapa 3 - Fructificación - donde la bolsa colonizada se expone al aire fresco, humedad y un poco de luz que hará que los hongos "fructifiquen".
Ubicación para el cultivo de hongos en contenedores.
Los hongos prefieren principalmente oscuros, frio, húmedo, y ambientes de cultivo húmedos. Cuando cultivo de setas en casa , un sótano suele ser ideal, pero un lugar debajo del fregadero puede ser todo lo que necesita.
Seleccione un lugar para los hongos que esté oscuro al menos el 90 por ciento del tiempo y donde se pueda controlar la temperatura. Una habitación sin usar o un armario sin usar son lugares ideales para el cultivo de hongos. Y se pueden cultivar pequeños contenedores de hongos en los gabinetes de la cocina o el baño sin usar.
Pruebe la ubicación propuesta verificando el rango de temperatura. La mayoría de los hongos crecen mejor en el rango de temperatura entre 55 y 60 ° F, lejos del secado, calor directo y corrientes de aire. Los hongos Enoki pueden preferir temperaturas más frías, alrededor de 45ºF. Muchos sótanos son demasiado cálidos en verano para cultivar hongos en contenedores, por lo que es posible que desee considerar el cultivo de hongos como un proyecto de invierno.
Los hongos pueden tolerar algo de luz, pero el lugar que elija debe permanecer relativamente oscuro o con poca luz. Algún tipo de hongos crecen al aire libre en el suelo preparado, un proceso que lleva mucho más tiempo que significa de 6 meses a 3 años que en ambientes controlados en el interior.
Disponibilidad de luz para el cultivo de hongos en contenedores.
Dado que los hongos no contienen clorofila, no necesitan luz ni fotosíntesis para crecer. Si bien el medio ambiente quiere ser lo más oscuro posible para que los hongos desoven, algo de luz no daña su crecimiento. Los hongos quieren una luz tenue para formar cuerpos frutales, pero solo requiere unas pocas horas al día para una fructificación exitosa. Al cultivar hongos en interiores, la luz solar indirecta o una lámpara fluorescente pueden ser suficientes. Los hongos silvestres a menudo crecen en la sombra, Zonas boscosas donde se filtra la luz.
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Agua y humedad para el cultivo de setas.
Los hongos quieren humedad para producir sus frutos; sin embargo, no tienen piel, por lo que la humedad se pierde fácilmente. Por esta razón, los hongos requieren un ambiente con mucha humedad para evitar la pérdida de agua. Los hongos respiran e intercambian gases con la atmósfera; por lo tanto, es posible "ahogar" los hongos. Cuando se cultivan hongos en interiores, el suelo quiere estar húmedo, no mojado. Los hongos silvestres que crecen al aire libre desaparecen durante el clima seco y podrían reaparecer cuando mejoran los niveles de humedad.
Medio de cultivo para setas
Algunos tipos de hongos pueden crecer en árboles, hojas en descomposición, estiércol, mantillo, tierra o abono, alimentándose de la materia muerta o en descomposición de esas sustancias. Los tipos de hongos cultivados comercialmente a menudo se cultivan en una combinación de estiércol y paja. El medio de cultivo de las setas silvestres no podía verse fácilmente. como vegetación muerta bajo tierra. Muchas setas silvestres, como las colmenillas (Morchella) se encuentran en la base de los árboles y entre las hojas muertas en el suelo del bosque.
Proceso de cultivo de setas en contenedores.
Cada variedad de tipo de hongo tiene su medio de cultivo preferido. Los hongos shiitake se producen mejor en aserrín o en un trozo de un tronco viejo. El hongo ostra prefiere crecer en paja y champiñones como abono bien podrido. El medio de cultivo debe poder retener la humedad sin permanecer empapado y debe seleccionar el medio de cultivo adecuado para la variedad de hongos que desea cultivar.
Después de seleccionar todos los componentes, es hora de llenar el recipiente con el medio de cultivo seleccionado, riéguelo bien y caliéntelo a 70ºF. Coloque el recipiente lleno en una habitación que estará constantemente por encima de los 70 grados durante 2 días, o coloque el recipiente sobre una almohadilla térmica durante la noche. El medio de cultivo deberá mantenerse a 70 grados durante las primeras 3 semanas después de plantar los hongos.
Los hongos no tienen semillas, sino que se cultivan a partir de esporas y las esporas son minúsculas y parecen partículas de polvo a simple vista, entonces desove enchufes, que contienen esporas, son lo que plantarás. Coloque los tapones de desove en la superficie del material. Mantén todo caliente y debe comenzar a ver filamentos de hongos que se extienden desde los tapones de desove hacia su material de crecimiento y se ven como finas hebras de algodón. Se necesitan unas 3 semanas para obtener este punto de germinación.
Después de la germinación, baje la temperatura a alrededor de 55ºF. Agregue un poco de tierra para macetas alrededor de los tapones de desove, y mantener todo húmedo y en la oscuridad. Coloque una capa de envoltura de plástico sobre el recipiente para ayudar a retener la humedad. pero no lo selles bien los hongos en crecimiento necesitan aire.
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Se acabó el trabajo todo lo que se necesita ahora es rociar ocasionalmente agua de una botella rociadora y un poco de aire fresco, y los hongos crecerán muy bien por sí solos. Los hongos estarán listos para cosechar en 8 a 10 semanas.
Si usted es cultivo de hongos en contenedores , Hay un par de opciones de materiales que puede utilizar para ayudar a plantar.
Puede comprar kits de hongos ya empaquetados con un medio de cultivo inoculado con semilla de hongos. Comprar un kit es un buen método para comenzar a conocer el cultivo de hongos. Si empieza sin un kit, el tipo de hongo que seleccione para cultivar determina el sustrato en el que se cultivan los hongos. Es muy importante investigar las necesidades de cada hongo.
Llenar bandejas con abono
Use bandejas de 14 × 16 pulgadas de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad que se asemejen a bandejas de semillas y llene las bandejas con el material de compost de hongos e inocúlelas con semilla.
Usa una almohadilla térmica
Use una almohadilla térmica para elevar la temperatura del suelo a alrededor de 70 ° F durante aproximadamente tres semanas o hasta que vea el micelio y la diminuta, raíces filiformes. En este punto, baje la temperatura de 55 a 60ºF. Cubra la semilla con una pulgada o con tierra para macetas.
Mantenga la tierra húmeda
Mantenga la tierra húmeda rociándola con agua y cubriéndola con un paño húmedo, asegurándose de seguir rociando el paño mientras se seca.
Cosecha de setas
Los hongos deberían aparecer dentro de tres a cuatro semanas. Cosechelos cuando las tapas se abran y el tallo se pueda cortar usando un cuchillo afilado del tallo. Evite arrancar el tipo de hongo, o corre el riesgo de dañar los hongos circundantes que aún se están desarrollando. La recolección diaria debería resultar en una cosecha continua durante aproximadamente 6 meses.
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