Introducción: Helle jardineros estamos de vuelta con una gran información sobre el cultivo de setas en interiores. El hongo es una de las mejores dietas, que consta de proteína, minerales, antioxidantes, y vitaminas como material nutritivo en cantidad suficiente. El hongo tiene menos cantidad de grasas debido a que es una buena dieta para pacientes cardíacos y debido a que tiene muy pocos carbohidratos, el hongo es la dieta más adecuada para pacientes diabéticos.
Una guía paso a paso para cultivar hongos en interiores
El hongo no necesita luz solar directa ya que es esencial en el caso de las verduras que tienen plantas de hojas verdes, pero los lechos del hongo deben protegerse de la luz solar directa y las lluvias. Por lo tanto, el hongo se cultiva en la casa o en una choza o en cualquier cubierta y debajo de cualquier cubierta de la raíz que tenga suficiente aireación.
Los hongos son un hongo comestible que puede aportar varios nutrientes importantes. Los hongos tienen proteínas, vitaminas, minerales, y antioxidantes. Los hongos son una muy buena fuente de vitamina B, C, y D, incluida la niacina, riboflavina, tiamina y folato, y varios minerales, incluido el potasio, fósforo, calcio, magnesio, planchar, y cobre. Pueden aportar carbohidratos, pero son bajos en grasa y fibra, y no contienen almidón. También, hongos comestibles son una buena fuente de proteínas de alta calidad (según se informa, entre el 19 y el 35 por ciento), y los champiñones blancos tienen más proteínas. Cultivo de setas en casa. es una tarea que debe realizar cualquier jardinero interesado en cultivar sus alimentos. Los hongos son un complemento saludable para cualquier dieta, ya que son bajos en calorías y grasas, alto en fibra, y tienen altas cantidades de potasio y selenio.
Requisitos para cultivar setas en interiores.
Los hongos se cultivan mejor en interiores, donde la temperatura y las condiciones de luz se pueden controlar fácilmente. Hay muchos variedades de hongos comestibles Para escoger de, y muchos de ellos tienen requisitos de cultivo muy específicos que pueden ser difíciles de reproducir en casa.
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los parámetros importantes para el cultivo de hongos en interiores están;
- CO2 por debajo de 800 ppm, dependiendo de la especie
- Humedad:más del 80%
- Iluminación:suficiente para leer un libro cómodamente
- Temperatura:idealmente, entre 55 y 75 ° F, según la especie.
Ahora si estas haciendo los hongos crecen en tu casa , no es necesario medir estos parámetros. Los hongos y la forma en que fructifican deben ser el factor principal que debe observar para ajustar los controles ambientales. Si el sustrato o los alfileres se están secando o se están dorando ligeramente, desea aumentar la humedad. Si las setas tienen tallos muy largos y gorritos, es probable que tengan un CO2 demasiado alto o que no tengan suficiente luz. Si el crecimiento bacteriano está proliferando, Es probable que esté demasiado caliente para que el hongo fructifique con precisión. Para hacer un área agradable para cultivo de hongos en el interior , coloque el sustrato de fructificación en un recipiente de plástico, pecera, o una bolsa de 18 galones con la parte superior en diagonal. Puede dejar la tapa completamente fuera, aumento de los niveles de CO2 y luz, dependiendo del contenido de humedad en su casa.
Disponibilidad de luz para el cultivo de hongos en interiores.
Los hongos no pueden extraer nutrientes del sol como lo hacen las plantas verdes, por lo que no requieren luz. Sin embargo, los hongos no requieren necesariamente un ambiente oscuro para crecer. La ventaja de cultivar setas. en la oscuridad es que la oscuridad conserva la humedad que las esporas de los hongos quieren reproducir. Un sótano proporciona las condiciones ideales para el cultivo de hongos botones comunes y otros, y los troncos utilizados para cultivar hongos shiitake deben mantenerse alejados de la luz solar directa.
Humedad
A los hongos les pueden gustar todos los hongos, prosperar en ambientes húmedos. Champiñones requieren medios de cultivo húmedos como abono o estiércol. Los troncos de hongos shiitake deben mantenerse a un nivel de humedad del 35 al 45 por ciento, que requiere remojo durante 48 horas en caso de que los troncos se sequen. Idealmente, un tronco en crecimiento de shiitake debe tener corteza seca y superficies internas húmedas.
Temperatura para cultivar setas en interiores.
Los hongos necesitan temperaturas entre 55 y 60 ° F para crecer adecuadamente, y las corrientes de aire fuertes o el aire seco pueden matarlos o evitar que crezcan. El ideal temperatura para cultivar hongos shiitake está entre 72 y 78 ° F, pero pueden crecer en el rango de temperatura de 40 a 90 ° F. Mantenga los troncos de shiitake en un área al aire libre con sombra o debajo de los árboles para preservar su humedad y mantener una temperatura ideal. Es posible que se necesiten calentadores o ventiladores para lograr el ambiente controlado que los hongos botón requieren para crecer en interiores.
Elegir el tipo de hongo a cultivar
El cultivo de hongos en casa comienza con la elección del tipo de hongo que cultivarás. Hay muchos tipos de hongos disponibles. Uno de los ventajas de cultivar hongos en lugar de recolectarlos de forma silvestre, puede estar seguro de que no está recolectando un hongo venenoso.
Muchos tipos de hongos son más fáciles de cultivar en casa. Diferentes tipos de hongos que crecen en casa están;
- Hongos shiitake (Lentinula edodes)
- Hongos ostra (Pleurotus ostreatus)
- Champiñones blancos (Agricus bisporus)
Compre esporas o semillas de su hongo seleccionado de un distribuidor de confianza. Para los propósitos principales de setas que crecen en casa , piense en las esporas como semillas y en las semillas como plántulas. El spawn es más fácil de manipular y producir hongos en casa.
Los tipos restantes de hongos cultivados en casa se puede dar a continuación;
- Crimini
- Enoki
- Maitake
- Portobello
El método para cultivar cada tipo de hongo es similar, pero el sustrato de cultivo ideal es diferente. Generalmente, los hongos ostra producen mejor en paja, Los shiitakes crecen mejor en aserrín de madera dura y los hongos botón crecen mejor en abono compostado. Estos diferentes sustratos reflejan las diferentes necesidades nutricionales de cada especie. Asegúrese de que, si utiliza aserrín, sea de madera sin tratar. Seleccione un tipo de hongo para crecer es cuestión de gustos. Debes cultivar el tipo que más quieres comer.
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Elige el lugar para cultivar hongos.
Aquí discutimos donde cultivar tus hongos ;
Todos los hongos prefieren el oscuro, frio, húmedo, y ambientes de cultivo húmedos. Al cultivar hongos en casa, un sótano suele ser ideal, pero un lugar debajo del fregadero puede ser todo lo que necesita.
Pruebe la ubicación propuesta verificando el rango de temperatura. La mayoría de los hongos crecen mejor en el rango de temperatura entre 55 y 60 ° F, lejos del secado, calor directo y corrientes de aire. Los hongos Enoki prefieren temperaturas más frías, alrededor de 45 ° F. Muchos sótanos son demasiado cálidos en verano para cultivar hongos, por lo que es posible que desee cultivar hongos como proyecto de invierno.
Los hongos pueden tolerar algo de luz, pero el lugar que elija debe permanecer relativamente oscuro o con poca luz. Temperatura, humedad, ventilación uniforme, dióxido de carbono, y los niveles de humedad del sustrato se pueden controlar para obtener los mejores resultados con contaminantes no deseados, moldes y la luz solar se puede mantener alejada del cultivo. Se puede utilizar cualquier habitación pequeña con ventilación y piso de cemento. Debe ser posible cerrar la habitación al exterior cerrando la ventilación y las puertas. El interior debe disponerse de forma que sea fácil realizar una limpieza completa al final de cada ciclo de cultivo.
La casa de los hongos debe estar bien aislada para mantener una temperatura constante. Los techos de metal corrugado no son apropiados, pero las baldosas de cemento o de barro lo serían. Materiales aislantes, por ejemplo, Se puede utilizar lana de fibra de vidrio o poliestireno expandido. Las habitaciones pequeñas se podrían hacer con postes de madera con arpillera estirada que cubra el marco. El saco se puede cubrir con una mezcla húmeda de cemento y arena que creará una piel protectora dura.
Encuentra un recipiente para las setas.
Lo mejor para usar es una bolsa de cultivo con parche de filtro, que generalmente se puede comprar junto con el engendro de hongos. De lo contrario, puedes usar un gran bolsa de congelador con cierre hermético o un cartón de leche esterilizado o una tina de helado, con 4 pequeños agujeros en los lados.
Llenar bandejas con abono
Use bandejas de 14 × 16 pulgadas de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad que se asemejen a bandejas de semillas y llene las bandejas con el material de compost de hongos e inocúlelas con semilla.
Usa una almohadilla térmica
Use una almohadilla térmica para elevar la temperatura del suelo a alrededor de 70 ° F durante aproximadamente tres semanas o hasta que vea el micelio diminuto, raíces filiformes. En este punto, baje el rango de temperatura de 55 a 60 ° F y cubra la semilla con una pulgada más o menos de tierra para macetas.
Mantenga la tierra húmeda
Mantenga la tierra húmeda rociándola con agua y cubriéndola cuidadosamente con un paño húmedo, asegurándose de seguir rociando el paño mientras se seca.
Sustrato de preparación e inoculación
Si está listo para pasar al siguiente paso de cultivo de hongos en interior y preparar e inocular su sustrato, primero deberá decidir qué especies desea cultivar y cómo desea hacerlo. Si recién está comenzando, cultivar ostras en papel higiénico es fácil, método rápido para comenzar. El papel higiénico puede ser consumido simplemente por el micelio y es difícil para otros microorganismos crecer. Al inocular con hongos ostra, el micelio habitará el papel rápidamente y estará listo para fructificar en tres semanas.
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Cultivo de setas en interiores sobre paja
Cultivar hongos en paja es un gran paso para que muchos cultivadores crezcan en un cultivo de mayor rendimiento, sustrato más rápido que necesita un poco más de preparación. Esta proceso de cultivo de hongos en interiores se vuelve más económico para producir hongos continuamente y producir un buen rendimiento. Este no es el método más eficaz para cultivar hongos comercialmente, pero puede ser un buen punto de partida. Este método es relativamente sencillo.
- Trate el sustrato usando calor o cal.
- Inocular y empaquetar la pajita en tubos de plástico de donde darán frutos los hongos.
- Espere 3 semanas y luego coloque los hongos en condiciones adecuadas de fructificación.
- Y deje reposar las bolsas y luego coseche nuevamente en aproximadamente 3 semanas.
Como y cuando cosechar hongos.
Coseche sus hongos de interior cuando estén completamente desarrollados. En unas tres semanas, debes ver aparecer pequeños hongos. Continuar manteniendo su ambiente húmedo, frio, y oscuro para favorecer su crecimiento.
Cuando las tapas de los hongos se separan de sus tallos, y están listos para cosechar. Puedes arrancar las setas con los dedos, pero esto corre el riesgo de dañar los hongos recién desarrollados debajo de la superficie. En lugar de, puedes usar un cuchillo afilado para cortar los hongos en la base del tallo. Es mejor enjuagar los hongos de interior antes de cocinarlos o comerlos. Luego, puede almacenar los hongos recolectados en una bolsa de papel en el refrigerador hasta por una semana.
Cómo cultivar hongos comestibles en casa.
Hongos que crecen en casa. requerirá un fresco, oscuro, lugar húmedo. Generalmente, esto será en un sótano, pero un armario o armario sin usar funcionará en cualquier lugar donde pueda crear cerca de la oscuridad y controlar la temperatura y la humedad.
Coloque el medio de cultivo en una sartén y eleve el rango de temperatura del área a aproximadamente 70 ° F. Las almohadillas térmicas funcionan bien y colocan la semilla en el medio de cultivo y aproximadamente 3 semanas, el engendro habrá "arraigado", los filamentos se habrán extendido al medio de cultivo. Una vez que esto ocurre, baje el rango de temperatura entre 55 y 60 ° F. (13-16 ° C). Por lo tanto, este es el la mejor temperatura para cultivar hongos . Próximo, cubra la semilla con una pulgada más o menos de tierra para macetas. Cubra la tierra y la sartén con un paño húmedo y luego rocíe el paño con agua mientras se seca. Rocíe la tierra con agua cuando esté seca al tacto. En 3 a 4 semanas, debería ver aparecer pequeños hongos. Luego, Los hongos están listos para la cosecha cuando la tapa se ha abierto por completo y se ha separado del tallo.
Aquí hay un breve video de YouTube sobre el cultivo de hongos en interiores:
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