Introducción: Hola jardineros, les presentamos los métodos de desove de hongos y los tipos de cultivo de hongos.Los hongos son hongos muy ricos en proteínas, bajos en grasas y de gran valor económico. En los tiempos modernos, cuando el ser humano está preocupado por el colesterol y las condiciones de salud coronaria, los hongos sirven como un buen suplemento dietético. Engendro de hongos es simplemente cualquier sustancia que haya sido inoculada con micelio y el crecimiento vegetativo de un hongo. ¿Qué estamos esperando? Pasemos a los detalles de los métodos de desove de hongos.
Una guía paso a paso sobre los métodos de desove de hongos
La semilla se usa para transferir micelio a cualquier material a partir del cual producirán los hongos, llamado sustrato. Hay diferentes tipos de sustratos, con paja, cartulina, troncos y astillas de madera son solo algunos ejemplos.
Engendro de hongos
El desove es el cultivo de hongos viviente que se llama micelio, cultivado sobre un sustrato. Le da la columna vertebral a cualquier operación de cultivo de hongos. Piense en ello como el equivalente de semillas para el cultivo de hongos. A diferencia de las semillas, la semilla del hongo se cultiva a partir de genéticas seleccionadas y se clona para la producción constante de un cultivar particular de hongo.
Tipos de engendros de hongos
Cualquier material con crecimiento micelial utilizado para propagar hongos se considera "engendro". Sin embargo, generalmente encontrará que el spawn viene en una de estas formas;
Serrín
La semilla de aserrín es aserrín esterilizado que ha sido inoculado con micelio, a menudo por semilla de grano y el aserrín suele estar hecho de algún tipo de madera dura con trozos ni demasiado grandes ni demasiado finos (unos pocos mm de diámetro). La semilla de aserrín se puede utilizar para inocular troncos, camas de setas al aire libre, paja pasteurizada, cartulina, y una variedad diferente de otros sustratos. Se utiliza para inocular clavijas de madera para crear tapones.
La generación de aserrín es más barata que la generación de tapones, es más confiable, y coloniza más rápido. Este es el tipo de desove que utilizan la mayoría de las granjas pequeñas y las personas que buscan inocular más de un par de troncos al aire libre. Si planea inocular troncos durante años consecutivos, Los costos de las herramientas se compensan con el costo más barato de la generación.
Uno de los principales ventajas de la semilla de hongos en forma de aserrín es el tamaño de las partículas. Porque son pequeños y numerosos, hay muchos más puntos de inoculación para que el micelio crezca en el sustrato. Esto dará como resultado una colonización del micelio más rápida con menos tiempo para que los contaminantes se arraiguen.
Y el desventaja de la generación de aserrín es eso, por sí mismo, no es tan nutritivo para cultivo de hongos como a uno le gustaría. Por lo tanto, puede decepcionarse con su rendimiento si intenta cultivar hongos a partir de aserrín puro. Los kits de cultivo de hongos hechos de aserrín generalmente se enriquecen con salvado o alguna otra fuente de nitrógeno para aumentar los rendimientos.
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Engendro de grano
La semilla de grano se utiliza para fines comerciales. cultivo de hongos en interior . Esta semilla de grano es un grano esterilizado que ha sido inoculado con esporas o un cultivo estéril de micelio. Se pueden usar muchos tipos de grano, siendo el centeno y el mijo algunos de los más comunes. Y las otras opciones son el maíz, trigo, y diferentes cereales. La semilla de grano se puede usar para hacer la semilla de aserrín, más semilla de grano, o inocular todo tipo de sustratos pasteurizados como paja.
Un gran ventaja de usar semilla de grano es que es mucho más nutritivo que el aserrín, lo que lo hace ideal para crear más semillas o para inocular sustratos de interior.
A desventaja de la generación de granos es que no es una buena opción para inocular camas al aire libre y los deliciosos granos son un gran objetivo para las aves y los roedores.
Engendro de tapón / clavija
El spawn de tapones o espigas es una colección de pequeñas espigas de madera que han sido inoculadas con micelio y esto se puede hacer con aserrín, o incluso con tallos de hongos vivos.
Plug spawn es micelio que se convierte en tacos de madera dura que se pueden perforar simplemente en los agujeros perforados en un tronco. Es una selección natural para proyectos pequeños porque es fácil de usar, no requiere herramientas especiales y está disponible en pequeñas cantidades.
El principal ventaja de plug spawn es que es muy eficaz para inocular sustratos hechos de madera o fibras. Puede colonizar fácilmente el cartón, astillas de madera, papel, tocones y troncos.
A desventaja de la generación de tapones ¿No siempre es la mejor opción para sustratos a base de paja o granos?
Otro tipos de engendro de hongos están;
Engendro de astillas de madera - Hecho de virutas de madera de diferentes maderas duras.
Engendro de paja - Paja pasteurizada inoculada con micelio
Tapones de desove de aserrín - Engendro de aserrín en forma de tapón con espuma de poliestireno en el extremo
Engendro líquido - Agua enriquecida con esporas de hongos o purines de micelios
Hacer desove de grano de hongo ostra en casa
Los hongos son los frutos del hongo micelio, y las esporas formadas por los hongos son una especie de semilla. Las esporas dispersas a menudo no producen ningún hongo porque requieren condiciones ideales para crecer. Para hacer engendro de hongos , las condiciones ideales que necesitan las esporas deben crearse en un entorno controlado. Una vez que las esporas han producido un crecimiento bien establecido de hongos, el cultivo de hongos se puede transferir a granos.
Colocar esporas de hongos en un medio estéril para iniciar el crecimiento de hongos y transferir el cultivo a semillas de mijo es una buena manera de hacer desove de hongos ostra . Gelatina con una pequeña cantidad de azúcar hervida para esterilización y vertida en pequeñas Los frascos esterilizados son un excelente medio de partida. Las esporas del interior de la tapa de un hongo ostra colocadas sobre la gelatina con pinzas estériles harán que el micelio crezca en aproximadamente una semana.
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Una vez establecido el cultivo de micelio en los frascos, el cultivo se puede cortar en pedazos con un afilado, cuchillo esterilizado. Las semillas de mijo deben remojarse durante la noche y hervirse durante una hora para esterilizarlas. Después de que se enfríen se colocan en frascos de vidrio estériles junto con las piezas del cultivo de micelio, y los frascos se agitan bien para mezclar las semillas y el cultivo. Los frascos deben mantenerse en la oscuridad a temperatura ambiente durante 10 a 20 días hasta que el micelio haya penetrado completamente en las semillas de mijo. Por lo tanto, estas semillas son las semillas de hongos utilizado para el cultivo de hongos en material orgánico.
Métodos de esterilización para la producción de semillas de cereales.
El medio de gelatina y los granos de mijo son ambientes fértiles para el crecimiento de todo tipo de hongos y bacterias. Las esporas y organismos contaminantes de los alrededores de la casa pueden simplemente entrar en contacto con el materiales de producción de desove . Las esporas de hongos crecerán en ausencia de organismos competidores, por lo que el mantenimiento de un ambiente estéril es esencial.
Para el producción de semilla de hongos en casa , las principales técnicas para esterilizar herramientas y medios de cultivo son desinfectantes, hirviendo, y llamas. Algunas de las herramientas, como cuchillos y pinzas, se pueden esterilizar colocando las puntas o cuchillas en la llama de un mechero Bunsen o una fuente de calor limpia similar. Los frascos y los medios de cultivo se pueden hervir durante al menos una hora para esterilizarlos y el entorno de trabajo se puede limpiar con una solución de etanol al 70 por ciento para eliminar los contaminantes. Cuando todo esté limpio y estéril, el cultivo madre preparado a partir de esporas y el micelio en los granos de mijo exhibirá muy fuerte, crecimiento saludable para desove de hongos de alta calidad .
Requisitos para una producción de desove en el cultivo iniciador
La cultura de arranque
El cultivo iniciador o madre se puede formar a partir de un cuerpo fructífero fresco y saludable o se puede obtener de un laboratorio o productor de semillas. A continuación, se preparan más cultivos de agar a partir del cultivo iniciador. Estos sirven para inocular recipientes más grandes, como botellas, con huevos madre, que se puede utilizar para inocular el sustrato de desove final.
los requisitos para una producción de spawn unidad son;
- Una unidad de esterilización (olla a presión, autoclave)
- caja de inoculación o cabina de flujo de aire laminar
- Equipos de laboratorio como placas de Petri, Tubos de ensayo, escamas, alcohol, y llama
- Sala de incubación
Y las materias primas incluyen;
- Ingredientes para la preparación de medios
- Material de sustrato (grano, palitos de madera (brochetas), serrín, o incluso fibra de fruta de palma de aceite)
- Cultivo puro o hongo fresco de la cepa de la especie de hongo preferida
- Recipientes de desove como botellas o bolsas de plástico
Métodos de desove de hongos / métodos de preparación del desove
Hay tres pasos involucrados en la producción de spawn;
- Levantamiento de cultura pura,
- Preparación de cultivo maestro o progenie madre y
- Multiplicación de spawn.
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Preparación de cultivo puro
El cultivo puro de hongos se puede preparar por medio de múltiples esporas o por cultivo de tejidos. El cultivo de esporas múltiples se forma a partir de la impresión de esporas que se puede obtener colgando el cuerpo de fruta fresca esterilizada con alcohol en un lazo de alambre sobre una placa de Petri o papel esterilizado. Las esporas se diluyen en serie y luego se transfieren a cultivos inclinados de agar papa-dextrosa (PDA) o agar-extracto de malta (MEA) estériles. Estas inclinaciones se incuban luego a 25 ° C ± 2 ° C durante 2 semanas para obtener un cultivo puro. Para cultivo de tejidos, el hongo después de la esterilización con alcohol se corta longitudinalmente en dos mitades y los trozos de la región del cuello (es decir, la unión de la tapa y el tallo) se transfieren a un medio de cultivo PDA o MEA preesterilizado, cual es, incubados a 25 ° C ± 2 ° C en incubadora de DBO durante una semana. El micelio de los bordes de crecimiento se transfiere cuidadosamente a inclinaciones MEA / PDA y se incuba nuevamente durante 2 a 3 semanas para obtener cultivos puros.
Preparación del sustrato
El desove de hongos se puede preparar con cualquier tipo de cereales como el trigo, jowar, bajra o centeno y desechos agrícolas como mazorcas de maíz, palitos de madera, paja de arroz, aserrín y hojas de té usadas, y etc. El sustrato de semilla que son los granos de cereales debe estar libre de enfermedades y no debe romperse, viejo y dañado por plagas de insectos.
- Elija granos de trigo o jowar de buena calidad, libres de plagas y mohos.
- Hervir los granos sumergidos en agua limpia durante 20 a 30 minutos. Cuando los granos se ablanden, Retirar y extender sobre un paño de algodón para escurrir el agua y enfriar los granos.
- Mezcle polvo de tiza al 3 por ciento (30 g / kg de grano) para ajustar el nivel de pH y mantener los granos sueltos.
- Llene aproximadamente 250 g de grano en una botella de glucosa limpia de 500 ml de capacidad o en bolsas de polipropileno y tape bien la boca de la botella con algodón no absorbente.
- Luego esterilice las botellas en autoclave exponiéndolas a 121 cy 15 libras de presión / pulgada cuadrada durante 20 minutos. Después de enfriar, transfiera las botellas a la cámara de inoculación.
Multiplicación usando el engendro madre
- Utilice siempre huevos madre bien desarrollados (18-20 días de edad) y revuelva los huevos con fórceps esterilizados para obtener los granos individuales con crecimiento de hongos.
- Luego transfiera algunos granos con crecimiento micelial a una botella de sustrato esterilizada en condiciones asépticas y tápela con algodón.
- Cambie las botellas inoculadas a la sala de reproducción con un rango de temperatura de 25 a 30 ° C
- Inspeccione las botellas inoculadas con regularidad y deseche las contaminadas inmediatamente.
- Dentro de los 15 a 20 días de la inoculación, el crecimiento del micelio cubre todo el sustrato y la semilla está lista para su uso.
Condiciones ambientales requeridas para un ciclo de desove exitoso
los condiciones ambientales necesarias para el éxito de la reproducción están;
- Un rango de temperatura del compost de aproximadamente 24 ° C;
- Humedad relativa alta para evitar que el compost se seque;
- Nivel de dióxido de carbono de hasta el 2% que se puede lograr recirculando aire dentro de la sala de reproducción y la temperatura ambiente de 22 a 25 ° C durante la reproducción;
- Regando si necesario, se hace rociando agua sobre el papel y el desove tarda de 10 a 15 días en completarse la colonización del compost.
- La semilla tomada directamente de la sala de cultivo o la semilla fresca crece más rápido que la semilla almacenada a 2 ° C.
Métodos de desove de hongos
Bien, debe conocer los métodos de desove de hongos para un mejor cultivo de hongos. El spawn se prepara con granos de trigo esterilizados que requieren un control de calidad regular y se produce solo en laboratorios de spawn bien establecidos por especialistas interesados.
los éxito del cultivo de hongos y su rendimiento depende de la pureza y calidad de la semilla utilizada. El desove es el método de mezclar el desove con compost. La semilla se agrega al compost a razón de 0.5% en peso y se mezcla. Dependiendo del sistema de cultivo empleado, el desove se realiza mediante varios métodos.
Desove de doble capa - El desove se realiza en dos etapas, la primera etapa mediante la dispersión de la semilla en las camas cuando está medio llena con compost y luego después del llenado completo de los contenedores. La semilla se prensa y los recipientes se cubren con hojas de periódico.
Desove de la capa superior - En este caso, la semilla se planta justo en la superficie después de llenar el recipiente con compost hasta el borde y luego se extiende una fina capa de compost sobre la semilla. Se prefiere este método si el compost está húmedo.
A través del desove - En esto, los granos de desove se mezclan con el compost.
Agitar el desove - En este compost se agita bien después de una semana de desove y se vuelve a colocar en contenedores. Después de eso, se envasa de inmediato o unos días después.
Spot de desove - La semilla de grano se coloca en los agujeros a cierta distancia con un palo puntiagudo o con los dedos. Se tiene cuidado de asegurar el estrecho contacto de los inóculos con el compost circundante para que el micelio se desarrolle rápidamente.
Cuidado del cultivo del desove de hongos
- Mantenga siempre limpia la cámara de inoculación y sus alrededores.
- Luego encienda el tubo UV en la cámara de inoculación durante 30 minutos antes de la inoculación manteniendo el sustrato esterilizado, pinzas, y cultivos dentro de la cámara de inoculación.
- La inoculación se realiza cerca de la llama de la lámpara de alcohol para evitar la contaminación.
- La persona que trabaja debe limpiarse las manos y la cámara de inoculación con alcohol.
- El engendro debe crecer rápido en las botellas, debe ser de un blanco sedoso y nunca debe mostrar un crecimiento esponjoso.
- Todos los granos deben estar cubiertos por el crecimiento micelial y la semilla fresca debe tener olor a hongos.
- La cría madre no debe usarse más allá de las 3-4 generaciones, ya que comienza la degeneración. La semilla fresca da mayor rendimiento; por lo tanto, la semilla nunca debe almacenarse durante más de un mes.
- Todas las botellas deben estar etiquetadas indicando el nombre de la empresa, especies, fecha de inoculación para conocer la edad y el tipo de desove.
Eso es todo acerca de los métodos de desove de hongos y los métodos de desove de hongos. Te puede interesar Manejo integrado de plagas en calabazas .
