Vale la pena esperar por cosechar espárragos, y debe esperar si ha comenzado un nuevo lecho de espárragos a partir de semillas o coronas. Las deliciosas lanzas no son de calidad comestible hasta el cuarto año después de plantar las semillas. La cosecha de espárragos se vuelve más rentable cada año.
Plantar espárragos a partir de semillas permite cultivar cualquier variedad de vegetales, pero crecer a partir de coronas de un año permite cosechar espárragos más rápidamente, tres años después de plantar las coronas. Aprender a recoger espárragos asegura la vida útil de su lecho de espárragos.
Espárragos machos o hembras
Las plantas de espárragos son machos o hembras. La planta hembra desarrollará muchas lanzas, pero al cosechar espárragos, uno tendrá la cosecha más productiva de plantas masculinas.
Aprender a cosechar espárragos incluye conocer la diferencia entre las plantas masculinas y femeninas, que se descubre fácilmente una vez que la deliciosa verdura aparece y crece. Las plantas femeninas dedican gran parte de su energía a la producción de semillas y pueden identificarse cuando están rojas, Las semillas con forma de baya aparecen más tarde en la temporada.
Plantas masculinas, que no dedican energía a la producción de semillas, ofrecen lanzas más gruesas y largas que es lo que uno desea al cosechar espárragos. Hay disponibles variedades más nuevas de espárragos que ofrecen solo plantas masculinas que no necesitan polinización.
Cómo cosechar espárragos
El espárrago es una de las primeras hortalizas del huerto en primavera. Saber cuándo recoger espárragos resultará en la experiencia más sabrosa de su cultivo.
En el tercer año de crecimiento, después de plantar coronas de un año, los tallos de las plantas estarán listos para la cosecha de espárragos. Durante este año de cosecha inicial (año tres), Las plantas solo deben cosecharse el primer mes de producción óptima. Quitar las espigas durante más de un mes durante este importante año de crecimiento debilitará y posiblemente matará a la planta.
La recolección de espárragos debe comenzar cuando los tallos midan de 5 a 8 pulgadas (13 a 20 cm) de largo y sean tan grandes como tu dedo. Por supuesto, el ancho variará de plantas masculinas a femeninas. La longitud puede determinar cuándo recoger los espárragos, pero querrá obtenerlo lo suficientemente temprano en la temporada como para que esté tierno.
Corta o rompe las lanzas desde el punto más cercano a su unión a las raíces fibrosas. La alteración excesiva del área puede resultar en daños a las lanzas que aún no se han abierto tierra.
Una vez que sepa recoger los espárragos, se deleitará con la cosecha de espárragos de primavera en los próximos años. El lecho de espárragos debidamente preparado y cosechado aumentará la producción anual durante muchos años, generalmente durante 15 años y posiblemente hasta 30 años, con la verdura cada vez más abundante.
