Mi vecino me dio unos pepinos este año. Los consiguió de un amigo de un amigo hasta que nadie tuvo idea de qué variedad eran. Aunque he tenido un huerto durante años, En realidad, nunca había cultivado pepinos. ¡En realidad! Así que los tiré al jardín y ¡sorpresa! Producían rapazmente pepinos espinosos. Bien, Nunca había visto espinas en pepinos, ya que normalmente las obtengo suaves, cukes de supermercado listos para el consumidor. Entonces, ¿por qué mis pepinos se pusieron espinosos y son normales los pepinos espinosos? Investiguemos.
¿Por qué mis pepinos se ponen espinosos?
Los pepinos son miembros de la familia de las cucurbitáceas junto con la calabaza, calabazas y melones. Se dividen en dos grupos:variedades de encurtido y loncheado. Ambas variedades pueden tener diversos grados de espinas de pepino, por lo que los pepinos espinosos son bastante normales. Algunos pueden tener pelitos diminutos y otros con espinas. Las variedades de rebanado suelen ser menos espinosas, mientras que los tipos de decapado son más espinosos.
Originario de la India, Los pepinos pueden haberse vuelto espinosos por la misma razón que algunos animales están camuflados o tienen cuernos… para protegerse de los depredadores. Este es sin duda el caso de los pepinos.
Cultive pepinos a pleno sol en un suelo bien drenado que haya sido modificado con abundante abono. Siembre las semillas en el interior o espere y siembre directamente en el exterior cuando las temperaturas del suelo se hayan calentado a al menos 60 grados F (15 C) y haya pasado todo el peligro de las heladas. Los pepinos prosperan en temperaturas de 70 grados F (21 C) durante el día y por encima de 60 grados F (15 C) por la noche.
Si siembras tus semillas en el interior, Comience de dos a cuatro semanas antes de la última fecha de helada para su área en un medio para macetas sin tierra. Asegúrese de endurecer las plántulas antes de trasplantarlas.
Separe las plantas a una distancia de 31 a 61 cm (12 a 24 pulgadas) en hileras de 1,5 a 2 m (5 a 6 pies) para cortar las pepitas. Para encurtir pepinos, espacio de 8 a 12 pulgadas (20-31 cm.) de distancia en filas de 3 a 6 pies (1-2 m.) de distancia. Si es siembra directa, coloque dos o tres semillas por colina y luego diluya las más débiles. Riegue profunda y regularmente y fertilice.
Si está cultivando un tipo de cuke enredadera, asegúrese de brindar algún tipo de apoyo.
¿Puedes comer pepinos espinosos?
Las espinas de los pepinos no son mortales pero se sentirían terriblemente incómodos al comer. La buena noticia es que siempre puedes pelar un pepino si las espinas del pepino son grandes.
La mayoría de los pepinos espinosos son solo eso, cubierto de pequeñas espinas peludas. Para éstos, un buen lavado probablemente eliminará las espinas. Si no salen de inmediato, use un cepillo para vegetales para quitarlos.
Oh, y esto es interesante. Acabo de leer que lo prístino, Los pasteles suaves que estamos acostumbrados a comprar en el supermercado tienen espinas. ¡Se eliminan antes de venderlas al consumidor! ¿Quien sabe? También debe tenerse en cuenta que algunas variedades de hoy en día se crían para que no tengan espinas.
