La madre de mi amigo hace lo más increíble crujiente, picante, encurtidos que he probado en mi vida. Casi puede hacerlos mientras duerme ya que tiene 40 años de experiencia, pero aun así, ha tenido muchos problemas al encurtir. Uno de esos problemas ha sido el corazón hueco en los pepinos. Siga leyendo para obtener información sobre el corazón hueco del pepino.
¿Qué causa el corazón hueco en la fruta del pepino?
Fruta hueca, como un pepino hueco en el medio, es un problema común. Si bien es comestible en teoría, si los pepinos están huecos por dentro, pueden ser un poco amargas y ciertamente no ganarán ninguna cinta azul. Pepinos huecos, o cualquier fruto hueco, resultan de una combinación de falta de absorción o excedente de nutrientes, riego irregular y / o polinización inadecuada.
Las condiciones ambientales son la causa más probable de un pepino hueco por dentro. Los pepinos prefieren condiciones consistentemente húmedas en el jardín para un crecimiento óptimo. Si está experimentando un período de sequía o simplemente no ha mantenido el riego, esta bien podría ser la razón de un pepino hueco en el medio.
Un exceso de nitrógeno en el suelo o niveles bajos de boro pueden resultar en pepinos huecos. Demasiado nitrógeno puede hacer que la fruta crezca demasiado rápido, no permitir que el interior del cuke siga el ritmo del crecimiento del exterior. Reduzca la cantidad de fertilizante que se usa para combatir el problema de un pepino con un corazón hueco.
La polinización inadecuada puede provocar un pepino hueco en el medio. Un pepino hueco es una cavidad de semillas vacía que es el resultado de una falta de formación de semillas que se remonta a una polinización inadecuada. Esto puede agravarse por las rápidas fluctuaciones en las condiciones ambientales que afectan el desarrollo de la fruta, como caliente, tiempo seco, lo que puede dar lugar a un riego irregular. Caliente, el clima seco reduce la viabilidad del polen y puede quemar las partes de las flores durante la polinización y es uno de los factores, junto con una posible transferencia inadecuada de polen por parte de los polinizadores y fuentes de polen inadecuadas, que pueden crear pepinos huecos.
Palabras finales sobre el corazón hueco de pepino
La genética también juega un papel en los pepinos que están huecos en el medio. Hay algunas variedades que son menos propensas a este problema que otras, así que asegúrese de leer las descripciones en los paquetes de semillas o en los catálogos de semillas. Luego siga las instrucciones con respecto al espaciamiento de las plantas y mantenga un programa de riego adecuado.
Finalmente, si estás haciendo encurtidos y terminas con pepinos huecos, la demora entre la preparación de los pasteles y el decapado puede ser la causa. Use sus pepinos dentro de las 24 horas posteriores a la recolección, si es posible, o refrigéralas hasta el momento de encurtir. Para comprobar si hay pepinos huecos, busque los que flotan al lavarse.
