Plantar semillas o trasplantes después de que haya pasado el miedo a las heladas. , y la temperatura del suelo ha alcanzado los 70 ° F. Las semillas no germinarán a temperaturas del suelo por debajo de los 50 ° F. Las semillas se pueden comenzar en el interior dos o tres semanas antes de plantarlas al aire libre. Se pueden cultivar cultivos de primavera y otoño.
| Zona | Primavera | Verano |
| Piamonte | 15 de abril-15 de mayo | 1-15 de julio |
| Central | 1-15 de abril | 1-10 de agosto |
| Costero | 20-30 de marzo | 1-20 de agosto |
Para pepinos sin espaldera, plantas espaciales de 8 a 10 pulgadas de distancia en hileras que están a 5 pies de distancia . Si los pepinos están enrejados, plante de cuatro a cinco semillas por pie en hileras espaciadas a 3 pies de distancia. Cuando las plantas miden de 4 a 5 pulgadas de alto, delgadas para que estén a una distancia de 9 a 12 pulgadas.
Si no está enrejado, Separe las plantas de pepino a una distancia de 8 a 10 pulgadas en hileras de 5 pies de distancia.
Barbara H. Smith, © HGIC 2018, Extensión de Clemson
Tipos de cultivares
Los pepinos se suelen dividir en dos grupos:encurtidos y en rodajas. Los pepinos encurtidos se utilizan para hacer encurtidos, pero también se puede comer crudo. Producen más cortos, fruta más maciza con piel rugosa. Los tipos de rebanado se comen típicamente crudos, tener carne más suave, piel mas gruesa, y son largos y delgados. Las variedades de arbustos producen bien en un espacio limitado y son una buena alternativa en el jardín cuando no es posible colocar espalderas.
La mayoría de los cultivares producen flores masculinas y femeninas y requieren insectos polinizadores para producir frutos. Las flores femeninas se producen de forma singular, con una base hinchada (el ovario) donde se desarrolla el fruto y un estigma en forma de espiral (la parte superior del pistilo que recibe el polen). Las flores masculinas se producen en racimos en tallos largos y estrechos y tienen 3 estambres que producen el polen. Se están cultivando nuevos cultivares híbridos partenocárpicos (producen la mayoría o todas las flores femeninas y no requieren polinización) para que den fruto antes con un conjunto de frutos sin semillas y un mejor rendimiento. Esto se debe a que tienen una mayor proporción de flores femeninas o solo poseen flores femeninas. Estos híbridos más nuevos no requieren insectos para la polinización.
Las flores femeninas se producen de forma singular, con una base hinchada (el ovario) donde se desarrolla el fruto.
Justin Ballew, 2018, Extensión de Clemson
Cultivares
Los siguientes cultivares son selecciones que a menudo se plantan en huertos, pero cada año se introduce una amplia selección de cultivares más nuevos. Se recomienda que los propietarios prueben varios cultivares para determinar cuáles rinden y saben mejor. y tienen una mejor tolerancia a las enfermedades y los insectos en su jardín. Si hay un problema con la fruta deformada debido a una mala polinización, planta cultivares partenocárpicos, como Diva, Virutas de embalaje, Crujiente de azúcar o SV4719CS. Estos híbridos pepinos sin eructos o de tipo europeo producirán largos, pepinos sin semillas sin abejas y otros insectos polinizadores.
- Picklers - Fancipak (híbrido), Calipso, Carolina Feria del Condado, Encurtidos caseros, Max Pack (híbrido), Excelsior (híbrido), Real, y Sumter.
- Rebanadoras - Ensalada Bush (híbrida), Ocho recto, Rebanada dulce Sweet Success (híbrido), Burpless (híbrido), Diva (híbrido), Sugar Crunch (híbrido), SV4719CS (híbrido), y Poinsett 76
Los pepinos encurtidos se utilizan para hacer encurtidos, son más cortos, y tener la piel rugosa.
Barbara H. Smith, © 2018 HGIC, Extensión de Clemson
Los pepinos rebanados se suelen comer crudos, tener una piel suave, carne blanda, y son largos y delgados.
Barbara H. Smith, © 2018 HGIC, Extensión de Clemson
Tierra
Los pepinos crecen mejor en un suelo franco arenoso bien drenado a franco arcilloso enriquecido con hasta un 20% de materia orgánica. Una cama ligeramente elevada ayudará a drenar y puede ayudar a controlar ciertas enfermedades. El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 6.5.
Fertilizante
Los pepinos requieren cantidades moderadas de fertilizante. Una prueba de suelo es siempre el mejor método para determinar las necesidades de fertilización del cultivo. Para obtener más información sobre las pruebas de suelo , ver HGIC 1652, Pruebas de suelo .
Siga los resultados de una prueba de suelo para mantener un pH del suelo entre 6.0 y 6.5 y niveles óptimos de fertilidad. Si no se ha realizado una prueba de suelo reciente, haga una aplicación previa a la siembra de 5-10-10 a razón de 3 libras por cada 100 pies cuadrados. Esta aplicación inicial previa a la siembra normalmente proporcionará todo el fósforo y potasa que necesitan la mayoría de las hortalizas. En las zonas costeras de Carolina del Sur, puede haber niveles suficientes de fósforo presente, debe usarse una aplicación previa a la siembra de 15-0-15. Antes de que las vides comiencen a desarrollarse , Aplique 34-0-0 a 1 libra por cada 100 pies de hilera o nitrato de calcio (15.5-0-0) a 2 libras por 100 pies de hilera. Es posible que se requiera un arado más frecuente si el jardín es arenoso o si se producen lluvias de lixiviación. No fertilice en exceso con nitrógeno, ya que esto fomenta el crecimiento excesivo de la vid y reduce la producción de frutos. Aplique fertilizante a lo largo de un lado de la hilera y alrededor de 4 a 6 pulgadas de las plantas, dependiendo de su tamaño.
Regando
Los pepinos tienen un sistema radicular poco profundo y pueden sufrir cuando no se proporciona riego durante las sequías. Practique un buen cultivo y proporcione agua adecuada para humedecer el suelo hasta una profundidad de al menos 6 pulgadas. Es importante proporcionar un suministro uniforme de humedad al cultivo, ya que esto es fundamental durante el cuajado y desarrollo de la fruta. Para ayudar a prevenir enfermedades, regar en la base de la planta por la mañana y evitar mojar el follaje.
El mulching ayuda a proporcionar una humedad uniforme, conserva el agua, y reduce las malas hierbas. Los pepinos plantados en primavera se pueden cosechar antes si se cubren con plástico negro que calienta el suelo. Materiales orgánicos, como paja de pino o mantillo de corteza, son útiles en verano para mantener la fruta limpia en plantaciones sin espaldera.
Practicas culturales
La mayoría de las variedades de enredaderas de pepino se extienden de una fila a otra. Entrenar en un enrejado o cerca levantará las vides y la fruta del suelo, liberando espacio en el jardín, mantener la fruta limpia, reducir la enfermedad , y facilitando la cosecha . Un enrejado satisfactorio es uno que tiene aproximadamente 6 pies de alto con alambres superiores e inferiores y un hilo de plástico atados entre los dos alambres en cada planta. Los postes no deben estar separados por más de 15 pies y el cable superior debe estar apretado.
Cosecha y almacenamiento
Dependiendo del cultivar, Los pepinos deben estar listos para la cosecha en aproximadamente 50 a 70 días. Recoja con tanta frecuencia como sea necesario para evitar frutas de gran tamaño. Manteniendo la fruta recolectada, las vides seguirán produciendo. Comience a cosechar cuando los pepinos midan aproximadamente 2 pulgadas de largo hasta cualquier tamaño, pero antes de que su carne se vuelva amarga, las semillas se endurecen o la piel comienza a amarillear. Los tipos de decapado deben cosecharse entre 2 y 6 pulgadas de largo, mientras que los tipos de rebanado y sin eructos generalmente se recogen entre 6 y 10 pulgadas de largo. Coseche los frutos cortando los tallos con un cuchillo afilado o con podadoras. Esto evita el daño de la vid y da como resultado una rotura limpia. Guarde los pepinos en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Las condiciones óptimas para el almacenamiento son temperaturas de 45 a 50 ° F y 95% de humedad relativa.
Problemas
La fruta deforme a menudo se debe a una baja fertilidad o una mala polinización.
Un pepino correctamente polinizado está a la izquierda. Los tres pepinos deformados de la derecha se deben a la baja fertilidad o la mala polinización.
Justin Ballew, © 2018, Extensión de Clemson
La falta de producción de frutos puede ser causada por muy pocas abejas u otros insectos beneficiosos para una polinización adecuada o cambios de temperatura. Para asegurar una mejor polinización, Plante una variedad diversa de flores dentro y alrededor del jardín para mantener la visita de los insectos polinizadores durante todo el año. La fruta solo se produce cuando los insectos llevan polen a una flor de pepino hembra, y los insectos polinizadores son esenciales para este propósito. También, las primeras 10 a 20 flores de una planta son masculinas y no producirán frutos. La polinización manual puede mejorar la producción de pepinos en ausencia de polinizadores. Las flores se abren solo por un día y se marchitan por la tarde; por lo tanto, Es mejor polinizar a mano por la mañana. Elige una flor masculina quita los pétalos, y deja las anteras cubiertas de polen. Frote el polen de las anteras sobre el estigma de las flores femeninas. Esto permitirá una transferencia suficiente de polen para producir frutos bien formados.
El amargor puede deberse a variaciones de temperatura de más de 20 ° F y al almacenamiento de pepinos cerca de otras verduras en proceso de maduración. Algunos cultivares de pepino tienden a volverse amargos; por lo tanto, cultivares de plantas, como Diva, que son menos propensos a la amargura. La amargura se producirá más hacia el extremo del tallo donde el pepino se adhiere a la vid. Cortando el extremo del tallo y pelando el pepino, la amargura se reducirá.
Las principales plagas que se alimentan del pepino son los escarabajos del pepino, gusanos de salmuera, pulgones ácaros moscas blancas , y barrenadores de la vid de calabaza.
Las enfermedades que ocurren en el jardín de la casa incluyen mildiú polvoriento y velloso, antracnosis tizón gomoso del tallo, marchitez bacteriana, virus del mosaico, punto de destino , y pudrición del vientre. La mayoría de estas enfermedades no son un problema en la primavera a excepción de la marchitez bacteriana. El mildiú polvoroso puede ocurrir en cualquier momento en que la humedad sea alta y las temperaturas sean frescas. El mildiú velloso, junto con otras enfermedades, también tiende a ser problemático desde mediados del verano hasta el otoño. Para reducir la posibilidad de enfermedad, Evite el riego por aspersión que aumenta el nivel de humedad relativa dentro del dosel de la planta.
El mildiú polvoroso puede ocurrir en cualquier momento en que la humedad sea alta y las temperaturas sean frescas.
Justin Ballew, © 2018, Extensión de Clemson
Más información sobre el control de enfermedades de las cucurbitáceas y plagas de insectos está disponible en HGIC 2206, Pepino, Calabaza, Melón y otras enfermedades de las cucurbitáceas; y HGIC 2207, Pepino, Calabaza, Melón y otras plagas de insectos cucurbitáceos.
