Estoy seguro de que ha escuchado el dicho "la belleza es superficial" de una forma u otra. Bien, lo mismo puede decirse de los productos. Nos han vendido una lista de productos con respecto a nuestros productos. Los supermercados venden solo productos de calidad número 1, productos que son perfectos a los ojos del comprador de la tienda y que nos han lavado el cerebro para creer que lo hacen así. ¿Qué pasa con los productos naturalmente imperfectos? ¿También conocido como producto "feo"?
¿Qué es Ugly Produce?
Los consumidores esperan encontrar fruta sin manchas, flecha zanahorias rectas y perfectamente redondas, tomates rojos, pero si alguna vez cultivó sus propios productos, sabes que esta idea es ridícula. De hecho, toda la idea de lo que se considera feo es ridículo, literalmente. Muchas de estas frutas y verduras llamadas “feas” son divertidísimas.
¿Es comestible la fruta fea?
Todo jardinero sabe que no existe la perfección en el jardín, y me atrevería a decir que todos hemos cultivado productos naturalmente imperfectos. Lo que pasa es que probablemente lo comimos de todos modos sabiendo que la mayoría de los productos feos son perfectamente comestibles. Así que no te preocupes por qué hacer con productos feos en el jardín. ¡Cometelo! Úselo en batidos, hacer puré o convertirlo en salsas. Las únicas excepciones serían si el producto se pudre, mostrando signos de moho, o daño por insectos.
¿Qué pasa con los productos rechazados de los supermercados, el producto de grado número 2? ¿Qué hacen con los feos productos? Desafortunadamente, gran parte del producto que ha rechazado el tendero terminará en un vertedero. El USDA (2014) estimó que los minoristas y los consumidores desperdiciaron casi un tercio de los alimentos comestibles y disponibles en los Estados Unidos. Esta cantidad llega a la asombrosa cantidad de 133 mil millones de libras (60 k.), y, a menudo va directamente al vertedero; sí, el vertedero!
Todo lo que puede cambiar aunque, ya que una preocupación constante por nuestro medio ambiente ha engendrado el movimiento de productos feos.
¿Qué es el movimiento Ugly Produce?
Francia, Canadá, y Portugal son todos los países que lideran el movimiento de los productos feos. En esos países, algunos tenderos han hecho una campaña de venta de productos feos a un precio reducido. Francia ha ido aún más lejos al aprobar una legislación que prohíbe a los supermercados estropear y tirar alimentos intencionalmente. Ahora están obligados a donar alimentos no vendidos a organizaciones benéficas o como alimento para animales.
El movimiento de los productos feos no comenzó con la acción de países enteros. No, fue iniciado por un pequeño número de consumidores conscientes del medio ambiente que comenzaron a comprar productos imperfectos. Pedirle al tendero local que les vendiera las frutas y verduras menos que perfectas les dio una idea a algunas tiendas. En mi supermercado local, por ejemplo, hay una sección de productos que no es perfecta pero que definitivamente está a la venta, y a precio reducido.
Mientras el movimiento de los productos feos está ganando impulso, todavía es bastante lento para la mayor parte de los Estados Unidos. Necesitamos tomar una página de compradores europeos. Gran Bretaña, por ejemplo, ha realizado un "Love Food, Hate Waste ”desde 2007 y la UE, en general, se ha comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en la próxima década.
Podemos hacerlo mejor. Si bien el supermercado local puede no estar interesado en vender productos de segundo grado debido a la responsabilidad, un granjero local podría hacerlo. Inicie su propio movimiento preguntando en el mercado de agricultores local. Es posible que estén encantados de venderle sus productos menos que perfectos.
