Los hongos portabella son deliciosos hongos grandes, especialmente suculentos a la parrilla. A menudo se usan en lugar de carne molida para una sabrosa "hamburguesa" vegetariana. Los amo, pero entonces de nuevo, No hago distinción entre hongos, y amarlos a todos por igual. Este romance con los hongos me llevó a pensar "¿puedo cultivar hongos portabella?" Siga leyendo para aprender cómo cultivar hongos portabella y otra información sobre hongos portabella.
Información sobre el hongo Portabella
Solo para abordar lo que podría ser confuso aquí. Estoy hablando de hongos portobello pero estás pensando en hongos portobello. ¿Hay alguna diferencia entre los hongos portobello y los hongos portabella? No, solo depende de con quién esté hablando.
Ambas son formas ligeramente diferentes de decir el nombre de los hongos Crimini más maduros (sí, a veces se escriben cremini). Portabellas, o portobellos según sea el caso, son simplemente criminis que tienen entre tres y siete días de antigüedad y, por lo tanto, más grande:alrededor de 5 pulgadas (13 cm) de ancho.
Estoy divagando. La pregunta era "¿puedo cultivar hongos portabella?" Sí, Por supuesto, puedes cultivar tus propios hongos portabella. Puede comprar un kit o iniciar el proceso por su cuenta, pero aún necesitará comprar las esporas de hongos.
Cómo cultivar hongos portabella
Al cultivar hongos portabella, probablemente lo más fácil de hacer es comprar un kit práctico y elegante. El kit viene completo con todo lo que necesita y no requiere ningún esfuerzo de su parte, excepto para abrir la caja y luego rociar regularmente. Coloque el kit de hongos en un lugar fresco zona oscura. En tan solo unas semanas empezarás a verlos brotar. Pan comido.
Si está preparado para un desafío mayor, puedes intentar cultivar hongos portabella de forma casera. Como se mencionó, necesitas comprar las esporas, pero el resto es bastante simple. El cultivo de hongos Portabella puede realizarse tanto en interiores como en exteriores.
Cultivo de portabellas al aire libre
Si está cultivando al aire libre, asegúrese de que las temperaturas diurnas no superen los 70 grados F (21 C) y que las temperaturas nocturnas no bajen de 50 grados F (10 C).
Si desea que su hongo portabella crezca al aire libre, necesitas hacer un pequeño trabajo de preparación. Construya una cama elevada de 4 pies por 4 pies (1 x 1 m.) Y 8 pulgadas (20 cm) de profundidad. Llene la cama con 5 o 6 pulgadas (13-15 cm) de abono a base de estiércol bien curado. Cubre esto con cartón y pega plástico negro para cubrir la cama. Esto creará un proceso llamado radiación solar, que esteriliza la cama. Mantenga la cama cubierta durante dos semanas. En este punto, Ordene sus esporas de hongos para que lleguen cuando la cama esté lista.
Una vez que hayan pasado las dos semanas, Retire el plástico y el cartón. Espolvoree 2,5 cm (1 pulgada) de las esporas sobre el abono y luego mézclelas ligeramente. Déjelas reposar durante un par de semanas. en ese punto, verá aparecer una película blanca (micelio) a través de la superficie del suelo. ¡Felicidades! Esto significa que sus esporas están creciendo.
Ahora aplique una capa de 2,5 cm (1 pulgada) de turba húmeda sobre el compost. Cubra esto con periódico. Rocíe diariamente con agua destilada y continúe en esta línea, nebulización dos veces al día durante diez días. La recolección se puede realizar en cualquier momento a partir de entonces, dependiendo de su preferencia de tamaño.
Cultivo de portabellas en interiores
Para cultivar tus hongos en el interior necesitarás una bandeja, compost, musgo de turba, y periódico. El proceso es muy parecido al cultivo al aire libre. La bandeja debe tener 20 cm (8 pulgadas) de profundidad y 1 x 1 m (4 pies x 4 pies) o un tamaño similar.
Llene la bandeja con 15 cm (6 pulgadas) de compost a base de estiércol sazonado, espolvorear con esporas, mezclar con el compost, y apisonar ligeramente. Coloque la bandeja en la oscuridad hasta que vea el crecimiento blanco revelador.
Luego, Coloque una capa de turba húmeda y cúbrala con papel de periódico. Rocíe dos veces al día durante dos semanas. Retire el papel y revise sus hongos. Si ves cabecitas blancas Retire el periódico de forma permanente. Que no, reemplace el periódico y siga nebulizando durante una semana más.
Una vez que se ha quitado el papel, niebla diaria. De nuevo, cosechar para adaptarse a su preferencia de tamaño. Como puedes controlar la temperatura, El cultivo de hongos portabella en interiores puede ser una aventura durante todo el año. Mantenga la habitación entre 65 y 70 grados F. (18-21 C.).
Debe obtener dos o tres descargas de portabellas durante un período de dos semanas.
