Probablemente hayas escuchado los términos seta venenosa y hongo usados indistintamente. Pero, ¿cuál es la diferencia entre ellos, en todo caso?
¿Qué es una seta venenosa? Toadstool es una etiqueta no científica que a veces se aplica a ciertos tipos de hongos. Por lo general, se refiere a hongos coloridos y venenosos o no comestibles. No existe una distinción biológica entre una seta venenosa y un hongo que hacen los científicos.
En este artículo, explicaré qué es una seta venenosa, en qué se diferencian de los hongos en general, de dónde proviene el término y más.
¿Qué es un hongo venenoso?
Toadstool es un término que se puede usar en un discurso casual para algunos o todos los tipos de hongos.
Desde una perspectiva científica, no hay diferencia entre una seta venenosa y un hongo. No existe una forma científicamente aceptada de distinguirlos, y los hongos venenosos no son un grupo distinto de hongos.
No es como la diferencia entre un sapo y una rana, o un gato y un perro, que son categorías taxonómicas distintas de animales.
En el habla común, las personas tienden a usar la palabra seta venenosa para referirse a hongos que son tóxicos, venenosos o simplemente no comestibles. Mientras que la palabra hongo se usa para describir hongos sabrosos y comestibles.
Se utiliza un lenguaje diferente para referirse a los diferentes tipos de hongos en todo el mundo.
Por lo tanto, no debe tomarse como regla que todos los hongos descritos como hongos son comestibles y todos los hongos descritos como setas venenosas no son comestibles.
En algunos lugares, las palabras hongo o seta venenosa también pueden referirse al lugar donde crece un hongo en particular.
En algunas partes de Europa, las personas se refieren a los hongos como hongos que normalmente crecen en los campos y tienden a ser de color rosa o blanco.
Mientras que los hongos venenosos son especies más coloridas que crecen en los bosques.
- Si tiene una mascota, necesita saber qué hongos son seguros para que los perros o gatos coman y qué hacer si comen hongos venenosos.
¿Cuál es la diferencia entre hongos y hongos?
Si bien no existe una distinción científica entre las setas y los hongos, a efectos prácticos, estas diferentes palabras podrían usarse para describir tipos específicos de hongos.
Ambos se refieren a los cuerpos fructíferos de un hongo.
Incluso el Oxford Dictionary no es muy claro en sus definiciones sobre cuáles son las diferencias entre estos dos términos:
- Seta venenosa: El cuerpo fructífero de un hongo que contiene esporas, generalmente en forma de una tapa redondeada en un tallo, especialmente uno que se cree que no es comestible o es venenoso.
- Seta: Un crecimiento fúngico que típicamente toma la forma de un sombrero abovedado en un tallo, con branquias en la parte inferior del sombrero.
Como mencioné, la gente generalmente usa la palabra hongo para describir los hongos que son comestibles. Toadstool se usa para describir hongos no comestibles o venenosos.
Entonces podríamos decir que todos los hongos son tipos de hongos, pero no todos los hongos son hongos.
Cuando pensamos en hongos, generalmente pensamos en hongos que son de color blanco. Me vienen a la mente los champiñones.
Los champiñones también incluyen variedades como los champiñones ostra o los puffballs, que no necesariamente tienen la forma de hongo tradicional.
Cuando se piensa en hongos venenosos, lo más común es imaginar hongos tóxicos de apariencia más singular.
Los hongos venenosos se representan más comúnmente como rojos, siendo Amanita muscaria el hongo más común que se usa para representarlos como grupo.
Tendemos a imaginar las setas como hongos que tienen una tapa y un tallo definidos.
Sin embargo, esto crea un área confusa para muchos hongos venenosos.
Por ejemplo, la gorra de la muerte es de color blanco y se parece a lo que tradicionalmente pensamos que es un hongo. Pero sigue siendo una de las variedades de hongos más venenosas y letales que existen.
Tanto los hongos considerados setas como las setas venenosas tienen más probabilidades de aparecer en los meses de otoño.
Tanto las setas como los hongos obtienen sus nutrientes de la materia orgánica en descomposición, con el objetivo de liberar sus esporas para reproducirse.
- Lea la guía completa de 20 tipos populares de hongos (y sus usos) para saber más sobre los hongos comestibles y cómo identificarlos.
Los orígenes de la palabra Toadstool
Como muchas palabras en inglés, el origen exacto del término "toadstool" es difícil de precisar y el idioma cambia constantemente.
Pero se cree que la gente comenzó a usar el término en algún momento entre 1400 y 1600 d.C.
Alrededor de este mismo tiempo, la palabra hongo todavía estaba cambiando también. La gente se refería a los hongos con varias palabras como mushrom, mushrum, mousheroms, mussherons, musserouns y muscherons.
Lo más probable es que la palabra seta venenosa sea una referencia a los cuentos de hadas y cuentos populares que hablan de sapos que en realidad se sientan sobre setas venenosas.
En la antigüedad, la gente pensaba que los sapos eran portadores de enfermedades. Entonces, naturalmente, los hongos en los que se sentaron se volverían venenosos.
Esta es una forma en que las personas pueden haber tratado de explicar la aparente aleatoriedad de por qué algunos hongos eran comestibles mientras que otros eran venenosos, en un tiempo antes de que la ciencia estuviera disponible en la forma en que la reconocemos hoy.
Otra historia es que las moscas se sentirían atraídas por las setas venenosas, por lo que a menudo se encontrarían sapos a su alrededor. Hay algo de verdad en esto.
Y en algunas partes de Europa hoy en día, el hongo Amanita muscaria todavía se rompe en pedazos y se mezcla con leche como una forma efectiva de atraer y matar moscas.
Otras palabras además de hongos venenosos también se usaban a veces para los hongos venenosos.
Los excrementos del diablo y los gorros de verrugas son dos términos que alguna vez fueron populares, pero que han dejado de usarse en los tiempos modernos.
Cómo diferenciar los hongos comestibles de los venenosos
No todos los hongos que se parecen a los que tradicionalmente asociamos con los hongos son venenosos.
Por ejemplo, los porcini, las copas de vino y las colmenillas son algunos hongos bastante coloridos y de aspecto único que podría pensar que son hongos tóxicos. ¡Pero en realidad son algunos de los hongos más sabrosos disponibles!
Del mismo modo, no todos los hongos que parecen hongos comestibles son seguros para comer.
Los hongos amanita jóvenes pueden verse como bejines o como champiñones incluso mientras están creciendo.
No debe intentar comer ningún hongo silvestre a menos que sea educado y tenga experiencia en identificarlos.
Las aplicaciones de identificación de hongos son útiles, pero algunos hongos venenosos pueden ser difíciles de diferenciar de las especies comestibles. En algunos casos, la única diferencia puede ser algo sutil como el color de sus esporas.
Otros factores que los buscadores de hongos deben tener en cuenta al evaluar un hongo son su color, forma, tamaño, color del tallo, si tiene un anillo o volva, si tiene verrugas, a qué huele o sabe, y otras características.
Además de tomar el contexto en perspectiva, como en qué estación, hábitat y medio de crecimiento se encuentran los hongos.
Nunca coma ningún hongo silvestre que encuentre, ya sean hongos o setas, a menos que esté 100% seguro de haberlo identificado correctamente.
Es mucho mejor dejar pasar una comida potencialmente sabrosa, en lugar de correr el riesgo de terminar en la sala de emergencias con insuficiencia renal o hepática.
Los hongos comestibles están llenos de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Conozca la amplia gama de beneficios nutricionales y para la salud que tienen los hongos.
¿Qué son los anillos de hadas?
Junto con las setas y los hongos, otro término para los hongos que quizás hayas escuchado es "anillos de hadas". ¿Qué son exactamente?
Los anillos de hadas son grupos de hongos que crecen naturalmente en forma circular o de arco. Algunos anillos de hadas pueden crecer hasta 30 pies de diámetro o más.
Al igual que con los hongos venenosos, hay todo tipo de folclore y supersticiones acerca de que los anillos de hadas son obra de hadas, duendes o brujas.
En algunas historias se ven como lugares peligrosos, mientras que otras veces pueden ser un signo de fortuna y buena suerte.
Hay alrededor de 60 especies diferentes de hongos que se sabe que crecen en anillos de hadas. Se forman a medida que crece el micelio subterráneo.
Utiliza todos los nutrientes del suelo, como el nitrógeno, y forma un círculo o un anillo a medida que comienza a abrirse camino desde el medio.
Los anillos de hadas tienden a ser más comunes en suelos arenosos o de mala calidad. También hay alguna evidencia de que los anillos de hadas son más comunes en áreas con conejos salvajes.
Los conejos masticarán la hierba hasta que esté muy corta y luego dejarán atrás sus excrementos ricos en nitrógeno, lo que crea un ambiente perfecto para que crezcan los anillos de hadas.
Mitos y cuentos de esposas sobre hongos y setas
Con el tiempo, la gente ha desarrollado todo tipo de ideas para determinar fácilmente si un hongo es comestible o venenoso. Pero la mayoría de ellos resultan ser incorrectos.
La única manera de estar 100 % seguro de si un hongo es comestible es identificándolo positivamente usando métodos científicos.
Un mito es que si pones una cuchara de plata o una moneda de plata contra un hongo venenoso, se volverá negro. En algunas versiones de esta historia, el hongo se volverá negro.
En otros, la cuchara se volverá negra. Hay algunos hongos que contienen ciertos alcaloides que se vuelven de color negro plateado, pero algunos de ellos son comestibles y otros son venenosos.
Y hay muchos tipos de hongos venenosos que no muestran este comportamiento.
Otra idea equivocada que algunas personas tienen es que si los animales comen hongos, entonces deben ser comestibles. Esto es absolutamente falso.
A los conejos, wombats, babosas y otros animales les encanta comer amanitas y otros hongos venenosos que matarán a las personas si los comemos.
Solo piense en el hecho de que hay muchas bayas venenosas que las aves y los animales pueden comer y las personas no, y esta idea no tiene mucho sentido.
Algunas personas afirman que si un hongo sabe y huele bien, entonces debe ser seguro. Esto definitivamente tampoco es cierto.
Amanita phalloides es una especie que es mortalmente venenosa, pero se dice que en realidad sabe bastante bien. Entonces, si bien podría ser una buena comida, probablemente sea la última.
Existe la idea de que si comes un hongo y no te enfermas inmediatamente después, entonces debe haber sido comestible. Esto tampoco resulta ser cierto.
Con algunos hongos amanita, puede tener síntomas como vómitos y náuseas que desaparecen después de dos o tres días, o no tiene ningún síntoma y luego muere repentinamente hasta dos semanas más tarde debido a una hemorragia interna.
Entonces, si cree que puede haber comido un hongo venenoso, es mejor buscar atención médica incluso si no nota ningún síntoma de inmediato.
Un último mito dice que si un hongo se pela fácilmente, es seguro comerlo.
Esto tampoco es cierto, y no existe una correlación entre si un hongo se pela y si es comestible o no. Es fácil pelar una seta de muerte, por ejemplo.
Un buen consejo general es evitar todos los hongos con branquias blancas, un saco en la base llamado volva y un anillo o falda alrededor del tallo. Además, evite todos los champiñones con sombreros o tallos rojos.
Estas pautas pueden hacer que te pierdas algunas especies comestibles, pero también evitarán que comas algunas de las más venenosas.
Los hongos comestibles contienen una amplia gama de poderosos compuestos curativos. Lea mi Guía de hongos medicinales para obtener más información sobre la historia de los hongos, los beneficios medicinales de las diferentes variedades y los ingredientes medicinales que contienen.
¿Cómo se propagan y reproducen los hongos venenosos?
Dado que los hongos son hongos, se reproducen de la misma manera. La seta o hongo es el cuerpo fructífero de una red fúngica subterránea más grande llamada micelio.
El objetivo de estos cuerpos fructíferos es crear y dispersar esporas.
Las esporas son básicamente los hongos equivalentes a las semillas de las plantas, que se utilizan para reproducirse y propagarse en la naturaleza. Las esporas en una seta venenosa se encuentran principalmente debajo de la tapa dentro de las branquias.
A diferencia de las plantas que dependen de que los animales coman sus frutas o verduras para dispersar las semillas, las setas funcionan de manera diferente.
Sus esporas son en su mayoría sueltas y transportadas por el viento, o las gotas de lluvia o los escombros que caen golpean el hongo y hacen que sus esporas salten.
Hacer una impresión de esporas rompiendo la tapa de una seta venenosa y dejándola en un pedazo de papel durante la noche es una forma de ayudar a identificar con precisión con qué especie de hongo está trabajando.
Cuando crece el micelio subterráneo, esto también puede dar la ilusión de que los hongos están creciendo y extendiéndose. Un hongo puede producir cientos o miles de hongos por sí solo.
El hongo más grande del mundo es Armillaria solidipes o el hongo de la miel, el más grande de los cuales cubre un área de 3,4 millas o 5,5 kilómetros, lo que lo convierte en el organismo terrestre más grande de la tierra.
No es raro que diferentes colonias de hongos se extiendan y crezcan en áreas sorprendentemente grandes.
¿Cómo puedes deshacerte de los hongos venenosos no deseados?
Si tiene hongos en su propiedad, puede haber varias razones por las que desee deshacerse de ellos. Es posible que solo te molesten estéticamente y arruinen el aspecto de tu césped, que de otro modo estaría libre de malezas.
O pueden representar un grave riesgo para la salud de sus mascotas o ganado.
Cualquiera que sea la razón, hay algunas maneras de eliminar estos hongos de su jardín y reducir el riesgo de que vuelvan a aparecer la próxima temporada.
Los fungicidas generalmente no son muy efectivos contra los hongos venenosos ya que el micelio vive en las profundidades del subsuelo. Pero hay otras cosas que puedes hacer.
Las áreas húmedas son especialmente propensas al crecimiento de hongos. Así que trate de evitar que su jardín se humedezca demasiado.
Es posible que desee eliminar los árboles que arrojan exceso de sombra en su terreno. The extra sunlight will help dry up excess water on your property and not leave damp areas for fungi to grow.
You can also remove thatch from your lawn. This is a thick layer of dead grass, leaves, and other organic matter that ends up getting matted up on the surface of the soil.
It provides a great food source for toadstools to grow.
You should remove thatch to take away toadstool’s source of nutrients and therefore their ability to grow.
There are special motorized de-thatching tools that you can use to remove thatch, or cheaper de-thatching rakes you can get to manually remove thatch from underneath your grass.
After dethatching your lawn, you can use an aerator to pull plugs or cores out of the soil. This will help break up the soil and improve drainage, so water is less likely to pool near the surface.
For toadstools that you can already see, try digging them up along with some of the dirt underneath to try and remove some of the mycelium, and then throw them into the trash.
It’s not recommended to add them to a compost pile, as you might just move the problem to another part of your yard.
Conclusion
People use the terms mushrooms and toadstools somewhat interchangeably, and there is no accepted scientific difference or categorization between the two.
The term toadstool likely comes from folklore and myths from 400 to 600 years ago. People believed that toadstools made comfortable seats for toads to sit on, or helped to attract flies for them to eat.
When should you refer to a mushroom as a toadstool? Really, it’s up to you. Some people use the term toadstool to describe mushrooms that are poisonous or inedible.
Especially ones with colorful caps and clearly defined stalks, like amanita muscaria.
But don’t rely on the terms toadstool or mushroom to decide what’s edible or not. Some mushrooms that people call toadstools are edible, while others are poisonous.
The only way to be sure is to have an experienced mushroom hunter identify a mushroom using biological features like spore prints and gills, as well as context-specific details like what season or geography a mushroom is growing in, what types of tree it grows near, and other details.
If you need more info about mushrooms, how to grow them and identify, read my articles below:
- How To Grow Mushrooms:The Ultimate Guide
- Complete Guide To Chanterelle Mushrooms
- Complete Guide To Morel Mushrooms
- Hen of The Woods (Maitake):The Ultimate Guide
