Chirivías traído a América por los primeros colonos, son un tubérculo de estación fría que requiere al menos de dos a cuatro semanas de temperaturas cercanas a la de congelación para tener el mejor sabor. Una vez que llega el clima frío, el almidón de la chirivía se convierte en azúcar y produce una intensa, sabor único dulce y a nuez. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar chirivías y cuándo cosechar chirivías para obtener el mejor sabor.
Plantación y cuidado para una buena cosecha de chirivía
Plante semillas de chirivía de ¼ a ½ pulgada (6-13 mm) de profundidad en hileras, 12 pulgadas (31 cm.) De distancia entre dos y tres semanas antes de la última helada en primavera. Las chirivías funcionan mejor cuando se plantan en un lugar soleado en suelo rico en orgánicos.
Otras hortalizas de raíz como el ajo, patatas, rábanos, y las cebollas son excelentes acompañantes de las chirivías.
El cuidado de las chirivías es un paso importante para una buena cosecha de chirivías. Las chirivías deben mantenerse libres de malezas y las orugas de mariposa cola de golondrina deben cortarse a mano. Riegue las plantas de chirivía a fondo, una vez por semana, durante períodos de tiempo seco.
¿Cuándo están listas las chirivías para recoger?
Para aprovechar al máximo la recolección de chirivías, Es útil saber cuándo están listas las chirivías para recoger. Aunque las chirivías maduran en alrededor de cuatro meses o de 100 a 120 días, muchos jardineros las dejan en el suelo durante el invierno.
La cosecha de chirivía ocurre cuando las raíces alcanzan su tamaño completo. Lleve un registro de cuándo planta sus semillas para saber aproximadamente cuándo cosechar chirivías.
Cómo cosechar una raíz de chirivía
Una vez que sus chirivías estén listas, necesitará saber cómo cosechar una raíz de chirivía. La recolección de tubérculos de chirivía debe hacerse con mucho cuidado, ya que las raíces rotas o dañadas no se almacenan bien.
Comience a cosechar chirivías recortando todo el follaje a una distancia de 1 pulgada (2,5 cm) de las raíces. Desenterrar las raíces con cuidado con un tenedor de pala limpio. Espere que las raíces midan entre 1 ½ y 2 pulgadas (4-5 cm) de diámetro y 8 a 12 pulgadas (20-31 cm) de largo.
