La mejorana dulce, una planta de bajo crecimiento originaria del Mediterráneo, es una bonita cubierta vegetal o borde de verano. Una planta de colores sutiles, la mejorana tiene hojas delgadas de color verde grisáceo y, a principios del verano, pequeñas flores en forma de nudo a lo largo del tallo que varían en color de lila a blanco. Crece bien en el jardín o en macetas, y puedes plantar una hermosa jardinera en la ventana de la cocina usando mejorana con perejil, albahaca y plantas anuales de verano.
Guía rápida para cultivar mejorana dulce
- Plante mejorana dulce en primavera después de la última helada. Crece bien en contenedores, pero también es una excelente opción si buscas una cubierta vegetal comestible.
- Separe las plantas a 12 pulgadas de distancia en un área con pleno sol y suelo fértil y bien drenado con un pH de 6.7 a 7.0.
- Agregue nutrientes a su suelo nativo mezclando varias pulgadas de compost envejecido u otra materia orgánica rica.
- Alimente regularmente con un alimento vegetal soluble en agua para obtener los mejores resultados de sus esfuerzos de crecimiento.
- Revise la humedad del suelo cada pocos días y riegue cuando la pulgada superior del suelo se seque.
- Coseche las hojas de mejorana dulce de 4 a 6 semanas después de la siembra.
Suelo, plantación y cuidado
Plante mejorana dulce en la primavera una vez que ya no haya amenaza de heladas. La mejorana dulce crece lentamente, por lo que querrá comenzar con plantas jóvenes en lugar de semillas. Elija plantas jóvenes y fuertes de mejorana dulce de Bonnie Plants®, que ha estado ayudando a los jardineros domésticos a tener éxito durante más de 100 años. Plántelos a 12 pulgadas de distancia a pleno sol en un suelo rico y bien drenado con un pH entre 6.7 y 7.0. Para mejorar la nutrición y la calidad de su suelo existente, mezcle un poco de compost o suelo enriquecido con compost envejecido Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil. Si planta en macetas, llénelas con mezcla para contenedores multiusos Performance Organics® de Miracle-Gro®, que también contiene compost lleno de nutrientes.
Para obtener los mejores resultados, querrá emparejar todo ese excelente suelo con alimentaciones regulares para sus plantas de mejorana durante toda la temporada. Fertilice con un alimento vegetal soluble en agua como Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Plant Nutrition (como se indica en la etiqueta). La mejorana dulce crecerá entre 12 y 24 pulgadas de alto. Asegúrese de podar las plantas cuando aparezcan los brotes (y antes de que florezcan) para asegurar un crecimiento continuo.
Si vive al norte de la zona 7 y desea continuar cultivando mejorana después de que se enfríe, tome esquejes desde fines de la primavera hasta mediados del verano para guardarlos en macetas de interior durante el invierno. De lo contrario, levante las plantas en el otoño. La mejorana también se puede dividir en primavera u otoño para comenzar nuevas plantas.
Resolución de problemas
Tenga en cuenta que el cuidado de la mejorana dulce difiere según su ubicación. En las zonas 9 y 10, la mejorana dulce es perenne, pero es posible que deba usar mantillo para protegerse en invierno. La mejorana en las zonas 7 y 8 también debe cubrirse con mantillo en invierno, e incluso entonces no hay garantía de que sobreviva al clima frío. La mejorana debe cultivarse solo como anual de verano en las zonas 6 y más frías. Sin embargo, en el sur de Florida, la mejorana es una planta anual de invierno, lo que significa que no soportará el calor y la humedad del verano.
Riegue las plantas durante períodos prolongados de sequía, pero asegúrese de no regar en exceso, ya que a la mejorana dulce le gusta un clima ligeramente seco.
Cosecha y Almacenamiento
Recoja hojas de mejorana frescas según sea necesario, comenzando de 4 a 6 semanas después de la siembra.
La mejorana es una hierba muy útil, ya que mantiene todo su sabor incluso cuando se seca. Para secar la mejorana, recoja las hojas justo después de que aparezcan los botones florales pero antes de que se abran, eliminando no más de un tercio de las hojas de la planta en una sola cosecha. Una vez que las hojas se hayan secado, quítalas del tallo. Puede volver a cosechar cuando los botones florales vuelvan a aparecer más adelante en la temporada.
Usos
La mejorana dulce, utilizada ligeramente al final del proceso de cocción, agrega un sabor agradable y suave a las verduras como las espinacas, los frijoles, los guisantes y las zanahorias. Es bueno en ensaladas y mantequillas de hierbas, así como en vinagretas.
¿Puedo poner mejorana dulce en una olla con otras hierbas?
Sí, la mejorana dulce crece bien en un recipiente. Algunas hierbas, como la mejorana dulce, están erguidas y otras se arrastran. Asegúrate de combinar tus hierbas para que cada una tenga su lugar bajo el sol.
¿Qué son las bolitas verdes en las puntas de los tallos de mejorana?
No tienes por qué preocuparte. Esos son en realidad los botones florales que se están formando. A veces se le llama mejorana anudada porque los brotes parecen pequeños nudos. En realidad, esta es la etapa en la que la mejorana dulce tiene su mejor sabor, por lo que si planeas secar un poco para usarla más adelante, ahora es el momento de cosecharla.
Mi dulce mejorana murió mientras estábamos en la playa. No se secó porque tenemos riego. ¿Sabes qué pudo haber pasado?
Aunque la mejorana dulce es una anual de verano en la mayor parte del país porque no tolerará el frío severo, también puede ser desafiada por el calor del verano en las zonas del sur. Una lluvia o riego de verano seguido de un sol intenso casi cocina esta planta en la humedad vaporosa que resulta. Cubra con guijarros pequeños para minimizar la humedad alrededor de la planta. El corte frecuente también ayuda porque impide la floración, lo que drena la energía de la planta.
El invierno es demasiado frío donde vivo para que la mejorana dulce sobreviva al aire libre. ¿Puedo desenterrarlo y ponerlo en una maceta para llevarlo al interior?
Sí por favor hazlo. La mejorana dulce crece bien en un recipiente. Levántelo con cuidado y plante en una mezcla para macetas de primera calidad. Corta la planta para darle un nuevo comienzo; utilizar o secar los recortes. Finalmente, rocíe con jabón insecticida antes de llevarlo al interior y colóquelo en su ventana más soleada. Ponga fertilizante de liberación prolongada en la superficie de la mezcla para macetas para alimentar su planta cada vez que riegue, o use un fertilizante soluble cuando riegue. Riegue cuando la planta comience a secarse y tenga cuidado con los ácaros.
