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Ruibarbo

Lo que crece durante 10 años o más, sufre casi sin plagas, y es refrescantemente fácil de cultivar? ¡Es ruibarbo! Esta verdura perenne tiene tallos de rubí con sabor a tarta que se usan para hacer pasteles, se desmorona Enjambres, y salsas. Plante a finales de otoño o principios de primavera cuando el suelo sea viable. Aprenda todo lo que necesita saber para cultivar y cuidar su propio ruibarbo.

Sobre el ruibarbo

El ruibarbo vino originalmente de Asia. Fue traído a Europa en el siglo XVII y a Estados Unidos poco después. Prospera en áreas con un clima más fresco, haciéndolo popular en los jardines del norte. El ruibarbo es fácil de cultivar, pero necesita un período de inactividad para prosperar realmente y producir una gran cantidad de tallos enormes.

Los tallos son la única parte comestible de la planta de ruibarbo. Estos tienen un rico sabor agrio cuando se cocina. Las hojas de la planta de ruibarbo son tóxicas, contienen un irritante llamado ácido oxálico, así que asegúrese de que no se ingieran.

Lo maravilloso del ruibarbo es que es una planta perenne:producirá durante muchos años, cinco o más. Por esta razón, El ruibarbo debe plantarse en su propio espacio en cualquier rincón del jardín donde pueda crecer sin ser molestado. El ruibarbo crece bien en suelo enmendado con abundante estiércol o abono bien podrido; ¡Esto ha inspirado a algunos jardineros a seguir adelante y plantarlo cerca de sus pilas de abono!

Con sus tallos de rubí y sus hojas como paraguas, El ruibarbo también agrega altura y estructura a su jardín junto con un toque de color hermoso que regresará año tras año.

Plantando

Cuándo plantar ruibarbo

El ruibarbo se puede plantar a fines del otoño O principios de la primavera.

Querrá plantar "coronas de ruibarbo de un año" que encontrará en un vivero de jardín o encargue en línea. El ruibarbo se puede cultivar a partir de semillas, pero esto no se recomienda. Se necesitan varios años para que las plantas de ruibarbo estén lo suficientemente maduras como para producir una buena cosecha.

Elección y preparación del sitio de plantación

Cómo plantar ruibarbo

Vea este video para aprender más sobre cómo plantar ruibarbo:

Cuidado

Cómo cultivar ruibarbo

Plagas / Enfermedades

Las plagas y enfermedades rara vez son un problema con el ruibarbo, pero pueden verse afectados por:

Variedades recomendadas Cosecha / Almacenamiento

Cómo cosechar ruibarbo

Ingenio y Sabiduría

El ruibarbo tiene muchos otros usos, desde lo medicinal hasta lo cosmético. Vea cómo aclarar naturalmente su cabello con ruibarbo.

Recetas Pastel de fresa y ruibarbo Pastel de ruibarbo al revés Mermelada de arándanos y ruibarbo Notas de cocina

¡Echa un vistazo a nuestra lista de las mejores recetas de ruibarbo para darle un buen uso a tu ruibarbo fresco! Más, aprende a hacer un tónico de ruibarbo.


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