Los nabos son hortalizas de clima frío que se pueden cultivar tanto en primavera como en otoño. evitando los calurosos meses de verano. Maduran muy rápido y puedes disfrutar tanto de las verduras como de las raíces. Pruebe este vegetal de raíz antiguo que se ha cultivado durante más de 3, 000 años! Te mostraremos cómo plantar, crecer, y cosechar nabos esta temporada.
Acerca de los nabos
Una cosecha de otoño sembrado a finales del verano, suele ser más dulce y tierna que una cosecha de primavera, y las plagas son un problema menor. Lo maravilloso de los nabos es que germinan en solo unos días. Dentro de un mes, puedes disfrutar de sus verdes brillantes, y dentro de un segundo mes (60 a 90 días), puedes comer las raíces hinchadas.
Los nabos se pueden comer crudos, horneado, hervido, asado, o machacado. Prepara los nabos como si fueran zanahorias. O, pruébelos como alternativa a las patatas; disfrutamos de un gratinado de nabos.
Plantando
Cuándo plantar nabos
- Para una cosecha tardía de primavera, siembre las semillas de nabo alrededor de 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada de primavera.
- Para una cosecha de otoño sembrar nabos a finales del verano. Siembra cebollas después de las cosechas de verano, calabaza, frijoles o maíz dulce.
- También puede sembrar semillas a principios de otoño para una cosecha de finales de otoño.
Preparando el sitio
- La clave para cultivar nabos grandes es la tierra suelta. Por adelantado, mezcle en una capa de 2 a 4 pulgadas de abono o estiércol envejecido además de un poco de arena si el suelo tiene mucha arcilla para mejorar el drenaje.
- Los nabos crecen mejor a pleno sol cuando las temperaturas oscilan entre 40 ° y 75 ° F.
Cómo plantar nabos
- Antes de plantar, mezcle un buen fertilizante orgánico bajo (como un 5-5-5) aproximadamente a 12 pulgadas en el suelo.
- Evite fertilizar en exceso con nitrógeno o obtendrá verduras de hoja verde a expensas de una raíz grande. Evite Miracle Gro o cualquier fertilizante con alto contenido de nitrógeno.
- Los nabos se siembran directamente en el jardín; no se trasplantan bien.
- Siembre semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad, 1 pulgada de distancia, en filas de 12 a 18 pulgadas de distancia.
- También puede esparcir semillas de nabo y cubrir las semillas con no más de 1/2 pulgada de tierra.
- Riegue bien y de manera constante.
Cuidado
Cómo cultivar nabos
- Una vez que las plántulas tengan 4 pulgadas de alto, adelgace a una distancia de 4 a 6 pulgadas. El hacinamiento puede resultar en raíces pequeñas o malformadas. Si los cultiva a menos de 4 pulgadas, no van a crecer.
- Mantenga las camas libres de malas hierbas pero ten cuidado de no estropear la raíz de los nabos jóvenes.
- Cubra con mantillo para retener la humedad y eliminar las malezas.
- Los nabos no necesitan mucho cuidado, pero la humedad constante del suelo es importante. Riegue regularmente para mantener el suelo ligeramente húmedo; 1 pulgada por semana debería evitar que las raíces se vuelvan duras y amargas.
Evite atornillar
Los nabos son bienales resistentes, aunque los tratamos como anuales. Florecen naturalmente y van a sembrar (brotar) en el segundo año. El atornillado en el primer año podría deberse al estrés, como las causadas por temperaturas extremas (frías o calientes) o falta de nutrientes o agua. Tales tensiones también pueden resultar en un crecimiento de raíces pequeño o nulo, una raíz que crece por encima del suelo, o verdes solamente.
Asegúrese de recoger los nabos antes de que las temperaturas lleguen a los 80 grados para evitar atornillar.
Plagas / Enfermedades
Haga clic en los enlaces para obtener más información sobre la plaga correspondiente:
- Pulgones
- Gusanos de la raíz de la col
- Escarabajos pulgas
- Moho polvoriento
- Mildiú velloso
- Podredumbre negra
- Chinches
- Óxido blanco
Variedades recomendadas
Muchos nabos se cultivan no para la raíz en sí, sino para las hojas de nabo, que se puede cocinar o utilizar crudo en ensaladas. Las hojas de nabo más jóvenes no serán tan amargas como las hojas maduras. Si está cultivando nabos principalmente por sus verduras, casi cualquier variedad de nabo servirá.
Para las raíces, prueba estos. . .
- 'Bola de oro' :piel amarilla, suave, carne amarilla; coseche a 3 pulgadas de diámetro para obtener la máxima dulzura (crecerá de 4 a 5 pulgadas)
- 'Solo bien' :raíces blancas puras, verduras deliciosas; extremadamente tolerante al frío; almacena bien; no recomendado para cultivos de primavera, ya que tiende a salir temprano
- 'Globo blanco superior morado' :hojas deliciosas; ideal para una producción prolongada de verduras; las raíces tienen hombros morados; reliquia de familia
- 'Globo de Oro' :raíces con piel ambarina; firma, crujiente, carne dulce tapas sabrosas.
Cosecha / Almacenamiento
Cómo cosechar nabos
- Coseche las verduras cuando los nabos sean pequeños; las hojas saben mejor cuando están tiernas y tiernas. Corte las hojas 2 pulgadas por encima de la base; pueden volver a crecer. Coseche unas pocas a la vez si también está cultivando raíces.
- Coseche las raíces en cualquier momento; sin embargo, pequeña, los nabos jóvenes son más ender.
- Coseche los tipos tempranos después de aproximadamente 5 semanas; tipos de cultivos principales después de 6 a 10 semanas.
- Para los nabos de otoño considere cosechar después de una o dos heladas ligeras (pero antes de una helada fuerte) para obtener un sabor más dulce.
- Cubra con mantillo para cosechar más tarde en la temporada y para protegerlo de una helada fuerte.
Cómo almacenar nabos
- Almacene por hasta 3 o 4 meses en un lugar fresco (32 ° a 38 ° F), lugar oscuro como un sótano de raíces o guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas.
- Si lo guarda en el frigorífico, guarde los nabos en una bolsa de plástico perforada. Es importante que los nabos no se sequen, pero también que no se enmohecen por el exceso de humedad.
- Para congelar:Pelar, lavar, cortar en cubos de 1/2 pulgada, blanquear durante 3 minutos, enfriar inmediatamente en agua fría, y escurrir. Empaque en contenedores, etiqueta, y congelar.
Ingenio y Sabiduría
- "A los nabos les gusta un lecho seco pero la cabeza mojada".
- Los nabos a menudo se confunden con colinabos porque son similares, ya la gente le gusta plantarlos juntos. Los dos tubérculos crecen bien en las mismas condiciones, pero los colinabos tardan unas cuatro semanas más en madurar.
- En la Irlanda del siglo XIX, Las linternas de Halloween fueron talladas en nabos, no calabazas. Iluminado por una vela en el interior las caras grotescas estaban destinadas a ahuyentar a los demonios y los espíritus malignos.
Recetas Sopa de nabo Eastham Turnip Pie Notas de cocina
Si se pregunta cómo cocinar nabos, No estás solo. Tanto las hojas de nabo como las raíces son muy nutritivas. Las raíces de nabo generalmente deben pelarse y cortarse en rodajas antes de usarlas. Tanto las raíces de nabo como las hojas de nabo generalmente se cocinan, aunque se pueden comer crudas si son jóvenes y tiernas.
