Los nabos han sido subestimados en popularidad en el mundo de las verduras. Esta verdura olvidada nunca está al frente y en el centro de la sección de productos, pero los nabos machacados pueden hacer un plato sabroso que compite con el puré de papas. Esta hermosa verdura de raíz se puede cocinar de manera similar a una papa, pero tiene la ventaja de las verduras frescas que se pueden disfrutar crudas o salteadas. ¡Aprendamos a cultivar nabos para una cosecha abundante!
Si tienes un recuerdo de un nabo amargo, es posible que deba probar un nabo de cosecha propia. Las raíces y hojas tiernas más jóvenes son menos amargas. Como jardinero y cocinero, Me gusta experimentar con la cosecha de nabos en diferentes etapas de crecimiento para ver cómo se desarrolla el sabor y cuándo prefiero comer la planta.
Cultivar nabos es una excelente manera de diversificar su jardín. Los nabos prefieren la temporada fresca y se pueden plantar para una cosecha de primavera y otoño. Es un cultivo de raíces de rápido crecimiento que se valora por su doble uso de raíces y hojas comestibles. Pronto cultivarás nabos en tu jardín todos los años y los cocinarás en reemplazo de tus platos de papa. O para una cosecha de otoño ¡intente tallar nabos en linternas de calabaza en lugar de usar una calabaza para las festividades de Halloween!
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Nabo
Nombre científico
Brassica rapa subsp. rapa
Días para la cosecha
40-75 días
Luz
Pleno sol, puede tolerar la sombra parcial
Agua
Consistente, húmedo, 1 pulgada por semana
Tierra
Suelto, fértil, suelo arcilloso bien drenado
Fertilizante
Materia orgánica o compost al sembrar
Plagas
Pulgones escarabajos pulgas, gusanos de la raíz, y gusanos de alambre
Enfermedades
Antracnosis clubroot óxido blanco, y virus del mosaico del nabo
Todo sobre los nabos
Nabos, brassica rapa subsp. rapa, se origina en Eurasia y se ha cultivado durante miles de años. El término "nabo" proviene de la redondez de la planta, la curva indicada como giro. Napus es el término latino para nabo, que fue abreviado y combinado en nabo. Un plato escocés sabroso se llama neeps, que es puré de nabos.
Los nabos son valorados por sus raíces y sus verdes. Un grupo de hojas se forma a partir de una base de roseta y puede tener más de 12 pulgadas de largo. Las hojas son delgadas verde claro con bordes ondulados o peludos. La raíz principal puede variar de un blanco cremoso a un amarillo suave, con la parte superior emergiendo del suelo a medida que madura. Esta es una planta bienal, así que en el segundo año de crecimiento, producirá pequeñas flores amarillas y se convertirá en semilla.
Una vez plantado, las semillas germinarán y las plántulas emergerán en 7 días. Las verduras tiernas estarán listas para cosechar en un mes. Las raíces tiernas pequeñas estarán listas en 5 semanas y la planta alcanzará la madurez completa en 2-3 meses después de la siembra.
Las verduras y las raíces se utilizan en una variedad de platos. Las hojas verdes frescas se pueden mezclar con verduras para ensalada o las hojas más viejas se pueden cocinar. Las raíces se pueden hervir, asado, horneado, frito… ¡hay muchas recetas divertidas para explorar! Me encanta hacer asados de raíz, combinando cualquier tubérculo que tenga, como las batatas, patatas, cebollas, ajo, zanahorias, y nabos. Áselas en el horno hasta que todas las verduras se hayan caramelizado en un plato tierno y delicioso.
Hay algunas variedades de nabos como el Purple Top White Globe, que es una variedad de reliquia valorada por las hermosas puntas moradas en la masa de la raíz. Los nabos Gold Ball son mis favoritos, ya que añaden color a los platos y tienen un sabor dulce.
Plantar nabos
¿Cuándo es el mejor momento para plantar nabos? Puede plantar nabos a principios de primavera y finales de verano. Este cultivo de clima fresco estará listo para cosechar a fines de la primavera y el otoño. Si está ansioso por plantar después del invierno, siembre nabos 2-4 semanas antes de la última fecha de helada en su región. Cuando haya pasado la última fecha de helada, debería ver aparecer las plántulas. Para una cosecha de otoño Plante semillas de nabo al menos 2 meses antes de la fecha de la primera helada en su región. La siembra a fines del verano es casi ideal en climas cálidos.
¿Dónde debo plantar mis nabos? Los nabos crecen mejor cuando se siembran directamente en el suelo del jardín. No les gusta que les molesten las raíces, lo que significa que no les va bien como trasplante. Los nabos prefieren profundo, suelo arcilloso rico y un lugar soleado. Las semillas se pueden plantar en el suelo, en una cama elevada, o en un recipiente grande (de 8 a 12 pulgadas de profundidad).
¿Cómo planto nabos? Esparcir las semillas de nabo y cubrirlas ligeramente con tierra o sembrarlas directamente en el suelo. Prepare hileras separadas por 30 cm (12 pulgadas). con una pequeña ranura para las semillas de ½ pulgada de profundidad. Siembre una semilla a una pulgada de distancia y cúbrala con tierra. Una vez que las plantas miden 4 pulgadas de alto, puede adelgazar las plántulas a una distancia de 4 a 6 pulgadas. Los nabos aclarados se pueden utilizar para sus verduras. Para jardinería en camas elevadas o contenedores, puedes sembrar 9 nabos por pie cuadrado.
Cuidado
Querrá proporcionar la ubicación ideal para el crecimiento óptimo de sus nabos. Una vez que la luz del sol agua, y se satisfacen las necesidades de temperatura, ¡Te encontrarás con una cosecha abundante!
Sol y temperatura
Los nabos crecen mejor a pleno sol, con al menos 6 horas de luz solar directa. Puede plantar nabos en las zonas 2-9 del USDA. La temperatura ideal para el cultivo varía entre 45 y 70 grados Fahrenheit. Las temperaturas superiores a los 80 grados Fahrenheit pueden provocar atornillado. Si anticipa un cambio en el clima, puedes dar sombra a tus plantas. Una ligera helada para una cosecha de otoño puede endulzar sus cultivos, sin embargo, las heladas invernales profundas causarán daños. Un mantillo pesado puede proteger las raíces junto con una técnica de extensión de temporada, como usar una cubierta de hilera.
Agua y humedad
Esta planta prospera en suelos húmedos. La mañana es el mejor momento del día para regar los nabos, y querrá regar la pulgada superior del suelo semanalmente. Apunta hacia la base de la planta, debajo de las hojas. Trate de evitar que el suelo se seque por completo, esto ralentizará el crecimiento de su cultivo. Las mangueras de remojo son efectivas.
Tierra
Los nabos funcionan mejor en sueltos, fértil, y suelo arcilloso bien drenado. Para aumentar el drenaje de suelos arcillosos, agregue arena o perlita. Afloje las 12 pulgadas superiores de tierra y agregue una capa de abono. El pH ideal del suelo es de 6.0 a 7.0.
Fertilizante
Si agregó materia orgánica como abono al suelo, eso debería ser suficiente fertilizante para la temporada de crecimiento. Alternativamente, aplique un fertilizante 5-5-5 de liberación lenta al suelo antes de sembrar las semillas de nabo. Evite el uso de un fertilizante con alto contenido de nitrógeno, ya que estimulará el crecimiento de las verduras en lugar del crecimiento de las raíces.
Poda
La poda no es necesaria para cultivar nabos. Si está cosechando hojas de nabo, cubriremos eso en la sección de cosecha a continuación.
Propagación
Los nabos son como rábanos, y solo se puede propagar a partir de semillas.
Cosecha y almacenamiento
Ahora veamos algunos métodos de cosecha y almacenamiento de sus deliciosas cosechas de nabos. Tenga en cuenta que las hojas de nabo y las raíces pueden volverse amargas y duras después de su período de cosecha.
Cosecha
Primero, hablemos de las hojas de nabo. Estas verduras se pueden cosechar un mes después de plantar las semillas cuando las hojas miden aproximadamente 4 pulgadas de alto y 2 pulgadas de diámetro. Usando tijeras de jardín desinfectadas, recorte las verduras una pulgada o dos por encima del suelo. Las hojas volverán a crecer y podrás cosechar más verduras más adelante en la temporada.
Las raíces de nabo jóvenes están listas para cosechar dentro de las 5 semanas posteriores a la siembra. Estas raíces quedarán muy tiernas. Los nabos completamente maduros estarán listos cuando tengan de 2 a 3 pulgadas de diámetro, que puede ser alrededor de 60-70 días después de la siembra. Use un tenedor de jardín ancho cuando coseche nabos para levantarlos suavemente del suelo.
Almacenar
Una vez que se lavan las hojas de nabo, se pueden guardar en el frigorífico durante una semana. Me gusta colocar un filtro de café o una toalla de papel en una bolsa de plástico con las verduras, ya que ayuda a absorber el exceso de humedad.
Para almacenar nabos, querrás quitar las hojas. Para almacenamiento a corto plazo, coloque los nabos en el refrigerador hasta por 2 semanas. Para almacenamiento a largo plazo, Busque un lugar fresco y oscuro, como un sótano. Una raíz de nabo puede durar de 3 a 5 meses en estas condiciones. Otra solución de almacenamiento a largo plazo es el congelador. Primero querrás cocinar los nabos, déjalos enfriar por completo, y guárdelos en el congelador hasta por 6 meses.
Solución de problemas
Esta verdura de estación fría requiere un mantenimiento bastante bajo con las condiciones de crecimiento adecuadas. Dado que el nabo es un miembro de la familia vegetal Brassica, hay algunos problemas de crecimiento comunes, plagas y enfermedades que pueda notar en su jardín.
Problemas crecientes
Durante el crecimiento de las raíces, la parte superior de la lata de nabo sufrir una quemadura solar . Para remediar esto, use mantillo alrededor de sus plantas para proteger la parte superior de estas raíces de la luz solar directa.
El atornillado en el primer año es un gran indicador de estrés ambiental . Dado que las plantas de nabo son bienales, se espera que florezcan y sembren en su segundo año de crecimiento. El calor extremo o la falta de agua pueden hacer que un nabo se desprenda. Asegúrese de programar su siembra para el clima fresco, como primavera u otoño. Proporcione una cubierta de sombra para sus nabos si las temperaturas comienzan a subir.
Finalmente, Mantenga la tierra húmeda con riegos semanales frecuentes. Las raíces y las hojas pueden volverse duro y leñoso si no hay suficiente agua.
Plagas
Hay una serie de plagas que se sienten atraídas por los nabos. Las medidas preventivas para mantener estas plagas fuera de su jardín incluyen el uso de una cubierta de hilera para cubrir las plantas y la aplicación de tierra de diatomeas alrededor de la masa de raíces. Tenga en cuenta que la tierra de diatomeas debe permanecer seca para que sea eficaz contra la mayoría de las plagas. por lo tanto, este método se usa mejor con mangueras de remojo debajo del mantillo para mantener seca la capa superficial.
Pulgones se puede encontrar en el envés de las hojas. Las hojas pueden comenzar a caer cuando son atacadas por pulgones. Una infestación grave de pulgones puede provocar el virus del mosaico. Los mejores remedios orgánicos para deshacerse de los pulgones serían aplicar aceite de neem o jabón insecticida.
Escarabajos pulgas también como las hojas del nabo, que puede comenzar a amarillear y volverse marrón durante una infestación. Gusanos de la raíz puede ser indicado por la presencia de moscas, y las hojas comenzarán a marchitarse y volverse amarillas. Gusanos de alambre Hará agujeros en las raíces de las verduras. Todas estas plagas pueden tratarse con pesticidas orgánicos que contienen piretrina.
Enfermedades
Hay algunas enfermedades que también pueden afectar sus cultivos de nabos. Las acciones preventivas incluyen la rotación regular de cultivos de todas las hortalizas de Brassica (incluidos los nabos) y la prevención de plagas para reducir la transmisión de enfermedades.
Antracnosis aparece con llagas de color gris a amarillo pálido en las hojas. La aplicación de un fungicida orgánico a base de cobre puede ayudar a tratar esta enfermedad de las plantas.
Clubroot , Plasmodiophora brassicae , provoca deformidades en la raíz. Esta enfermedad puede permanecer en su suelo durante más de 10 años y puede afectar a casi todas las plantas de especies de Brassica. Plantar cultivares resistentes a enfermedades será su mejor opción. Además, se ha demostrado que elevar el pH de su medio de cultivo tiene algún efecto, como clubroot prospera en suelos ligeramente ácidos.
Óxido blanco , Albugo candida , causa ampollas blancas en la parte inferior de las hojas con manchas en la parte superior. No existe un tratamiento específico para la roya blanca, pero esta enfermedad generalmente no daña seriamente la planta y los nabos aún podrán crecer hasta la madurez. Algunos fungicidas que se utilizan para el mildiú velloso, como fungicidas de cobre, puede aclarar brotes tempranos.
Virus del mosaico es una enfermedad grave y aparecerá con manchas muertas y mosaicos amarillos en las hojas. No hay tratamiento y se puede propagar entre plantas a través de los pulgones. Retire los cultivos infectados del jardín y destrúyalos. No haga abono con material infectado con el virus del mosaico.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuánto tiempo tardan los nabos en crecer?
R:Esto depende del tamaño y la parte de las plantas que desee cosechar ... las verduras pueden estar listas para cosechar en un mes, raíces tiernas jóvenes en 5 semanas, y raíces maduras de tamaño completo en 60-70 días.
P:¿Dónde crecen mejor los nabos?
A:suelto, medio de cultivo fértil.
P:¿Puedes cultivar un nabo a partir de un nabo?
R:Las hojas de nabo pueden volver a crecer de un nabo, pero eso es todo; las raíces no vuelven a crecer. Solo puede propagar raíces de nabo a partir de semillas.
