Es posible que esté más familiarizado con la práctica en lo que respecta a la producción de manzanas, donde se utiliza el injerto para asegurarse de que las variedades de manzana que consume tengan una uniformidad que de otro modo sería imposible de mantener debido a la genética notoriamente inestable de la fruta. El injerto también se usa con una variedad de otras plantas, desde árboles de cítricos hasta aguacates y olivos. Infierno, Incluso hay un caballero inglés que ha estado usando la técnica para cultivar muebles.
Una empresa de semillas y plantas de Inglaterra está creando un gran revuelo con su última creación injertada, que han denominado "Egg &Chips, ”Después de un plato inglés favorito de huevos fritos y papas fritas. Aunque en este caso los huevos son berenjenas, también conocida como berenjena. La parte de las fichas está muerta, ya que la planta también produce patatas. El razonamiento detrás de la creación de Thompson &Morgan es doble:la planta le permite cultivar dos verduras en el espacio de una y es simplemente genial. (Apuesto a que este fue el verdadero impulso de su creación).
Thompson y Morgan, con sede en Ipswich, ha existido desde 1855, pero solo en los últimos años han producido plantas extrañas injertadas a mano como el "Tomtato, ”Introducido en 2013, que produce tomates en la parte superior y patatas en la parte inferior. El concepto no es realmente nuevo:durante la Primera Guerra Mundial, el gobierno británico intentó impulsar la producción de alimentos en el hogar promoviendo la planta para los jardineros domésticos, pero Thompson &Morgan afirma haber producido la primera versión comercialmente viable.
La empresa ha estado trabajando en la planta de Egg &Chips desde antes de introducir el Tomtato, y finalmente dio con la combinación correcta de berenjena y papa. Además del factor cool y el ahorro de espacio, Existe el beneficio adicional de tener la berenjena menos resistente injertada en las raíces de papa más duras para ayudar a que la berenjena prospere en el clima del Reino Unido. La planta produce entre tres y cuatro berenjenas y alrededor de cuatro libras y media de papas.
Según Kris Collins, el responsable de comunicaciones de la empresa, las plantas jóvenes son producidas para Thompson &Morgan por productores de invernadero holandeses. Aquí está el resumen:cortan un trozo de tejido del tamaño de la cabeza de un alfiler de cada planta, que se controlan en busca de virus y se cultivan por separado en gel y luego en compost. Cuando las plantas miden dos pulgadas de alto y los tallos tienen el mismo ancho, se cortan exactamente en el mismo ángulo para que puedan injertarse juntos. Esto no es una modificación genética a lo Monsanto. Las dos plantas permanecen genéticamente separadas, pero debido a que son de la misma familia, Solanáceas, se pueden unir.
“El extremo inferior de la planta de papa, que contiene las raíces productoras de tubérculos, y la parte superior de la berenjena, que dará fruto, se recortan durante aproximadamente una semana hasta que las dos partes se fusionan naturalmente, ”Dice Collins en un correo electrónico. Las plantas estarán listas para su envío a partir de abril y costarán alrededor de $ 21 cada una o dos por $ 28,50. Desafortunadamente, los Egg &Chips no están disponibles en EE. UU., pero aquí hay una buena introducción si desea intentar injertar a mano su propia versión en casa.
