En 2016, si varios grupos de derechos de los animales, incluida la Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos, se salen con la suya, A los votantes de Massachusetts se les presentará una iniciativa de votación que establecerá algunas restricciones básicas para los pollos, cerdos y vacas, similar a una medida de California aprobada en 2008. Los grupos industriales son, predeciblemente, enloqueciendo.
La medida establecería, para 2022, algunos estándares comparativamente mínimos, pero esos estándares serían aplicables a todos los artículos producidos o vendidos en todo el estado de Massachusetts. Todos los huevos tendrían que producirse en entornos sin jaulas. Toda la carne de cerdo tendría que provenir de cerdos no criados en jaulas. Y toda la carne de ternera tendría que provenir de terneros en recintos por encima de un mínimo. Todas estas son demandas muy razonables, adherirse solo a la preocupación más básica de los derechos de los animales de dar al ganado suficiente espacio para, literalmente, moverse en absoluto.
El Boston Globe encuentra que no todo el mundo lo ve de esa manera. Ellos informaron, “… La industria alimentaria advirtió que aumentaría los precios y perjudicaría a los agricultores familiares, y el Consejo Nacional de Productores de Cerdo lo llamó un esfuerzo para promover una 'agenda nacional vegana' ". Dejando a un lado la locura de llamar a esto una" agenda nacional vegana, ”El aumento de precios parece una preocupación legítima. Huevos, en particular, son tan baratos como para proporcionar una fuente esencial de proteínas de bajo costo para las familias más pobres. ¿Esto elevaría el precio demasiado alto para ser asequible por las masas?
No tanto, dice la Sociedad Protectora de Animales. Paul Shapiro, de la Boston Humane Society, le dijo a Boston Herald Radio que, “De hecho, la industria del huevo hizo un análisis económico para ver lo que les costaría a los productores de huevos dejar las jaulas. Y lo que encontraron es que se trata de un centavo más por huevo ". Es más que eso para ser justo, y requiere una inversión sustancial por adelantado para modificar y, a menudo, construir recintos completamente nuevos que cumplan con las normas; Un artículo de Civil Eats descubrió que puede costar a los productores medianos millones de dólares en actualizaciones.
Pero después de esas actualizaciones, el costo es pequeño, en el ámbito de un 25 por ciento más. Eso no significa necesariamente, 25 por ciento más para los consumidores:precios al por mayor, incluso durante este verano, cuando los precios de los huevos se han disparado, cuestan solo alrededor de $ 1,60 por docena, y cuando se estabiliza, los huevos de tamaño pequeño promedian menos de un dólar por docena. Incluso un aumento del 25 por ciento en los precios no representa una gran diferencia en términos de los precios minoristas reales, siempre que los minoristas no transfieran los costos a los consumidores de manera similar.
A pesar de todo, Este es un gran paso adelante para los activistas por los derechos de los animales y un gran paso para modernizar la industria ganadera en Estados Unidos. El siguiente paso:el Fiscal General debe declarar constitucional la iniciativa, momento en el que los grupos de derechos de los animales pueden comenzar a recolectar firmas.
