Querrás evitar los híbridos que no se reproducirá fielmente a partir de semillas guardadas. Para asegurar la pureza, elija una variedad tradicional que se haya plantado al menos a 10 pies de distancia de otras variedades. Idealmente, elegiría frutas de tamaño y forma similares de más de una planta (preferiblemente seis o más); esto ayuda a preservar la diversidad genética.
Los tomates deben estar completamente maduros al momento de la cosecha y libres de enfermedades. Si le preocupa esto último, sumerja las frutas en una solución de lejía (10 por ciento de lejía; 90 por ciento de agua) y enjuague antes de continuar. Puede esperar obtener de 50 a 100 semillas de cada fruta de tamaño mediano, y las semillas serán viables durante al menos cinco años, por lo que tiene sentido ahorrar más en lugar de menos.
Si planea guardar semillas de más de una variedad, asegúrese de etiquetar las semillas claramente durante todo el proceso.
Paso 1:corte y exprima
Corte los tomates por la mitad horizontalmente y exprima la pulpa que contiene las semillas hasta que quede limpio, recipiente hermético, como una jarra de plástico de 5 galones, o un tarro de albañil para cantidades más pequeñas. Llene el recipiente hasta la mitad con pulpa. Si necesario, agregue un poco de agua para obtener una consistencia parecida al gazpacho. Cubra el recipiente con una gasa para mantener alejadas las moscas de la fruta y colóquelo en un lugar oscuro.
2. Fermentar
Mientras la papilla fermenta, la pulpa gelatinosa que se adhiere a las semillas de tomate se rompe. La pulpa es parte de la estrategia de la planta de tomate para retrasar la germinación, y debe eliminarse antes de que la semilla se pueda secar y almacenar. Dentro de unos días a una semana más o menos, una gruesa, se formará una costra blanquecina sobre la papilla, y debajo de ella, las semillas flotarán en un líquido más fino. Quite la espuma y verifique si las semillas aún están viscosas. Si ellos estan, déjelas fermentar unos días más.
4. Seco
Vierta las semillas en una pantalla de ventana horizontal configurada para permitir la circulación de aire y extiéndalas tanto como sea posible con los dedos. Es mejor secarlos en interiores, para que no se salgan volando ni se mojen. Una vez que las semillas estén completamente secas, desmenuza los grumos restantes con los dedos.
3. Colar
Una vez finalizada la fermentación y las semillas han perdido su viscosidad, viértalas a través de una especie de colador (un colador de alambre funciona bien) y enjuágalas bien con agua para eliminar cualquier resto de gel de la superficie. La mayoría de las semillas deben separarse en lugar de permanecer en grupos.
5. Tienda
Ponga las semillas secas etiquetadas, frascos de vidrio herméticos o bolsas de almacenamiento de alimentos con cierre, y guárdelos en el frigorífico o en frío, lugar oscuro.
