Ha habido mucha culpa por señalar qué industrias, exactamente, están drenando el suministro de agua de California. Las almendras, en particular, están recibiendo la peor parte de la ira del país por el uso supuestamente no prudente del agua. aunque parte de esta culpa puede estar fuera de lugar. El USDA publicó una hoja informativa útil sobre la crisis, e incrustado en él hay un gráfico muy interesante que muestra qué tipo de riego utilizan las amplias categorías de cultivos, junto con su uso total de agua. Echale un vistazo:
Básicamente, cuanto más arriba y hacia la derecha está un cultivo, mayor riesgo está durante la sequía. El eje X, “Potencial de pérdidas de agua en el campo, "Es una medida de cuánto depende el cultivo de la lluvia o de alguna otra fuente de agua que se encuentra realmente en la tierra del agricultor. Los cultivos como las verduras y las frutas no lo son, comparativamente hablando, todo eso dependía del agua de fuera de la propiedad del agricultor. El eje Y, “Potencial de escasez de suministro de agua, "Es una medida de cuánto depende el cultivo del agua de fuera de la propiedad del agricultor, básicamente, cuánto aprovecha un cultivo en la infraestructura hídrica del estado, que depende en gran medida del agua subterránea y tarda en rellenarse, y aguas superficiales como lagos y ríos, que se están drenando rápidamente.
Pero resulta bastante interesante saber cuánto dependen estos cultivos de estas fuentes particulares de agua. Almendras, por ejemplo, de hecho, usa mucha agua, pero los cultivadores de almendros sabían que todo el tiempo, y tener huertos de almendros estratégicamente ubicados cerca de fuentes de agua confiables para que su cultivo, que podría verse muy afectado por una sequía, puede estar seguro de enganchar suficiente agua.
Eso significa que las frutas, verduras y nueces, incluida la almendra maldita, es probable que capeen la sequía. Cultivos como el arroz el maíz y el algodón consumen mucha agua, pero lo que es más importante, a menudo se encuentran en lugares sin mucho acceso al agua en el sitio ni en lugares cercanos a fuentes de agua confiables. Eso significa que el agua se canaliza desde muy lejos, y que esos cultivos probablemente serán los primeros en cortar el agua.
Puede leer más en el sitio del USDA.
Imagen a través del usuario de Flickr Robert Couse-Baker.
