Pero esta no es una controversia sobre agricultura industrial en los Estados Unidos, es el debate internacional actual sobre el cultivo de bilis de oso.
¿Cultivo de bilis de oso?
Una introducción rápida:durante miles de años, la bilis de oso ha servido como remedio tradicional chino, se dice que encoge los cálculos biliares, mejorar la visión, curar fiebres, y, más recientemente, neutralizar las resacas. Tradicionalmente, la bilis se extrajo de especies en la naturaleza, pero cuando la población de osos de China se puso en peligro en la década de 1980, Surgió la práctica de cultivo de bilis del país. Según la Fundación Animals Asia (AAF), una organización sin fines de lucro con sede en Hong Kong, mas de 10, 000 osos se mantienen actualmente en granjas de bilis en China, con otros 2, 400 alojados ilegalmente en Vietnam (el país prohibió oficialmente la práctica en 2005) y más granjas dispersas apareciendo en Laos, Myanmar, y Corea del Norte.
Tradicionalmente, bilis de oso se extrajo de especies en la naturaleza, pero cuando la población de osos de China se puso en peligro en la década de 1980, Surgió la práctica de cultivo de bilis del país.
El oso luna o oso pardo asiático, una especie en peligro crítico de extinción, es la especie más comúnmente recolectada, aunque también se crían osos solares y osos pardos. Los agricultores crían osos en cautiverio, generalmente mantenidos en confinamientos mentales extremos, llamados "jaulas de aplastamiento", antes de insertar tubos a través de un orificio permanente en el abdomen para acceder a la vesícula biliar; A continuación, se “extrae” la bilis de los osos hasta tres veces al día. La mayoría de los animales pasarán toda su vida dentro de los confines de la granja; Las lesiones sufridas durante su vida útil pueden incluir infecciones, desfiguración permanente, y dientes rotos por masticar las barras de metal.
El cultivo de bilis de oso ha sido durante mucho tiempo el objetivo de los activistas por los derechos de los animales, pero en los últimos años se ha producido un repentino repunte de la indignación internacional. ¿Por qué el alboroto ahora?
"Todo alcanza un cierto tono en el momento, ”Dice Theodora Capaldo, EdD, presidente de la organización de defensa de los animales NEAVS. "A veces tienes que decir algo durante 30 años, y luego la gente comienza a prestar atención ". Capaldo también le da crédito a Jill Robinson, fundador y CEO de AAF, un expatriado nacido en el Reino Unido que ha pasado más de 25 años organizándose en Asia para detener la práctica. "Ella tiene la brillantez ... de entender que este no es un problema de" yo / tú "sino de" nosotros ", ”Dice Capaldo. En 2005, Robinson estableció el primer santuario de osos de AAF en una antigua granja de bilis a las afueras de Chengdu en la provincia de Sichuan. donde aproximadamente 150 osos rescatados deambulan actualmente por los terrenos de 12 hectáreas (aproximadamente 29 acres).
El crédito también va al floreciente movimiento por los derechos de los animales en China. En 2012, un periodista encubierto del Xiaoxiang Morning Post filmó imágenes de una granja ilícita que mostraba a los osos negros llorando confinados en jaulas de metal apenas más grandes que sus propios cuerpos (mire bajo su propio riesgo). Y a principios de este año, Farmacéutica de Guizhentang, El mayor productor de extracto de bilis de oso de China, enfrentó una feroz oposición cuando trató de triplicar sus explotaciones de granjas bajistas como parte de su oferta inicial de OPI; incluso el legendario artista Yao Ming entró en la refriega, ayudando a hacer circular una petición en protesta. Las redes sociales se sumaron a la propulsión de base:"No hay nadie que pueda mirar a un oso en una jaula de aplastamiento y no decir:"Esto debe detenerse ahora mismo, ’”, Dice Capaldo.
Sin embargo, el cultivo de bilis sigue demostrando ser una industria en crecimiento. Según un artículo del New York Times de 2013, el número de osos criados en China se ha más que duplicado a pesar de las garantías del gobierno de que frenaría la práctica. Más recientemente, el gobierno ha ido al ataque, sugiriendo que los defensores de los derechos de los animales del país han sido comprados por compañías farmacéuticas occidentales que buscan desacreditar las prácticas de la medicina oriental. Y han trabajado para suavizar la impresión pública de la práctica en sí, con efecto dudoso:Fang Shuting, presidente de la Asociación China de Medicina Tradicional China, fue ampliamente ridiculizado después de una conferencia de prensa de 2013 en la que insistió en que el proceso de extracción de bilis era "natural, fácil y sin dolor ".
A principios de este año, Farmacéutica de Guizhentang, El mayor productor de extracto de bilis de oso de China, se enfrentó a una feroz oposición cuando trató de triplicar sus explotaciones de granjas bajistas como parte de su oferta inicial de OPI.
Por último, el futuro de la práctica puede estar en manos de los propios agricultores. En 2012, Mundo de las flores una empresa estatal de horticultura y paisajismo en Nanning, detuvo su programa de extracción de bilis, creer que la práctica es "muy cruel"; sus terrenos servirán como ubicación para el segundo santuario AAF, actualmente en las etapas de planificación y recaudación de fondos. Y en marzo un cultivador de bilis en Vietnam entregó públicamente su último oso negro, profesando que ya no quería ver sufrir al animal y emitiendo una disculpa al Departamento de Protección Forestal Local por violar las leyes de Vietnam.
Pero en otro eco del debate agrícola industrial de EE. UU., algunos agricultores todavía protestan por dar prioridad al bienestar de un animal sobre el propio.
“La gente habla de bienestar animal. . . pero los criadores de osos no reciben ningún tipo de asistencia social, "El granjero de osos de Corea del Sur, Yun Young-deok, dijo al Japan Times . "Sentimos que estamos muriendo antes [que nuestros osos]".
