Con su distintivo sabor y fragancia, la albahaca es una hierba de cocina preciada que prospera en el calor del verano.
A los jardineros les encanta su rápido crecimiento en respuesta a las temperaturas cálidas. Pero esta anual tierna a las heladas es de corta duración y debe volverse a sembrar una vez al año.
Estas plantas vigorosas florecen y producen semillas libremente. Y una vez que la temporada de crecimiento se ralentiza, recolectar semillas de sus variedades favoritas es una forma inteligente de asegurar un rendimiento repetido el próximo año.
Solo unas pocas plantas de albahaca en flor pueden producir cientos de semillas, lo que hace que cultivar un suministro constante de hojas sabrosas sea fácil y económico.
Siempre tendrá su propio suministro curado para hacer plantaciones sucesivas desde la primavera hasta mediados del verano, ¡y más allá!
Y con tu propio banco de semillas, puedes cultivar plantas cuando quieras. Tratar cultivar albahaca durante todo el invierno en interiores con un bueno crece la luz o comience las plántulas de jardín temprano, antes de que los suministros de temporada estén disponibles.
El proceso de recolección es el mismo para todas las variedades de albahaca. Entonces, ya sea que crezca dulce "genovés" o bonito "púrpura tailandés", "Los sencillos pasos que se describen aquí se aplican en todos los ámbitos.
Esto es lo que cubriremos en este artículo:
Esté atento a las flores primero
La albahaca se cultiva por sus hojas exquisitamente fragantes y sabrosas, y siempre se recomienda pellizcar los botones florales emergentes para extender la temporada.
Sin embargo, si desea recolectar semillas para plantar el próximo año, o quizás para cocinar, algunas de las plantas deben poder florecer.
Solo se requieren unas pocas plantas, ¡ya que cada uno puede producir varias agujas de flores altas cargadas de vainas que contienen cientos de semillas! Estos sirven para atraer polinizadores beneficiosos así como.
Es importante que las vainas tengan tiempo suficiente para madurar por completo y madurar después de la floración, pero antes de que llegue la primera helada de la temporada, a fin de producir semillas viables para plantar la cosecha del próximo año.
Este proceso puede tardar de seis a 12 semanas en completarse, por lo que se debe permitir que las flores se desarrollen completamente a mediados de julio hasta mediados de agosto a más tardar, dependiendo de su región.
Las plantas de albahaca aman el calor y el sol, y cuando llegan temperaturas frías, pueden apagarse rápidamente, resultando en la pérdida potencial de las vainas inmaduras que aún se están desarrollando.
A principios de julio, o agosto en regiones más cálidas, elija algunas plantas de albahaca saludables y deje de pellizcar los tallos centrales para permitir que se desarrollen los botones florales.
Continúe regando y fertilizando sus plantas con regularidad, cuidándolos como lo haría normalmente.
Después de la floración, se formarán vainas en la base de las flores gastadas. Estos contienen las semillas, y están listas para cosechar cuando comienzan a secarse y cambian de color verde a bronceado o marrón claro.
Cuidate cosechar antes de las vainas se abren y dispersan su contenido por todo el jardín o en sus macetas. Use tijeras limpias o un cuchillo afilado para cortar los tallos en la base.
Procesar las vainas
Deje que las vainas y los tallos se sequen por completo, durante al menos unos días. Colóquelos en un lugar cálido lugar seco fuera de la luz solar directa. Cuando estén secos, las vainas serán de color marrón claro y quebradizas al tacto.
Después de secar, sostenga los tallos sobre un cuenco grande, bolsa de papel, o una bandeja poco profunda y frote las vainas entre los dedos para liberar suavemente las semillas negras maduras.
También puede colocar los tallos en una bolsa de papel y aplastar ligeramente la bolsa con un rodillo. Use un toque suave y aplique la presión suficiente para abrir las cáscaras de las vainas sin pulverizar lo que hay dentro.
Vierta el material triturado en un colador de malla sostenido sobre una bandeja poco profunda. Las semillas son diminutas y un colador de cocina de metal típico les permitirá pasar mientras bloquean la mayor parte de la paja. Una pantalla de salpicaduras también funciona bien para esto.
Agite suavemente y agite el colador hasta que solo quede la paja.
Algunas partículas finas también pasarán por el tamiz. Use la punta de su dedo o un pincel de artista pequeño para separar y barrer cualquier residuo. También puede soplar ligeramente para dispersar la paja.
Deseche el exceso de material vegetal en la basura o en el pila de compost .
Después de procesar, es hora de que su cosecha seca se almacene.
Consejos de almacenamiento
Cuando se almacena correctamente, la semilla de albahaca tiene una larga vida útil, siendo viable hasta por cinco años.
Seleccione un recipiente que selle bien, como un sobre pequeño, o un frasco de vidrio o plástico con tapa hermética.
Asegúrese de que todo esté completamente seco antes de guardarlo, incluidos los contenedores. La humedad puede provocar el crecimiento de moho o la falta de germinación.
Etiquetar y fechar los contenedores. y rótelos cada año para que se consuman primero los más antiguos de su colección.
Guarde los recipientes en un lugar fresco oscuro, y seque el lugar lejos de cualquier fuente de calor.
La temperatura ideal de almacenamiento es de 40 a 50 ° F. Debido a las fluctuaciones de la humedad, Debe evitarse el almacenamiento en el frigorífico.
Ahorrar, Sembrar, y saborear
Con su dulce sabor a anís, fragancia picante, y fácil crecimiento, la albahaca es una de las favoritas del jardín. Y guardar sus propias semillas del jardín significa que puede sembrar plantas fácilmente y saborear sus sabores favoritos en los años venideros.
Recuerde darles a sus plantas seleccionadas suficiente tiempo para florecer y producir vainas maduras. Asegúrese de que todo esté completamente seco antes de guardarlo, y rote sus existencias cada año para utilizar las más antiguas primero.
Eso es todo lo que se necesita para cosechar y guardar semillas de albahaca de cosecha propia, ¡y comenzar su propia colección de herencia!
¿Tienen algún consejo o truco para limpiar la paja de semillas pequeñas como la albahaca? Háganos saber en los comentarios a continuación.
Y para obtener más información sobre albahaca creciente , asegúrese de leer estos artículos a continuación:
- Cómo cultivar albahaca en su jardín de hierbas
- Cómo propagar albahaca
- 13 variedades de albahaca favoritas para el jardín
