¿Estás familiarizado con el crujiente, dulce, y suculenta golosina que es colinabo de cosecha propia?
Si ya es un experto en cultivar y deleitarse con este manjar vegetal, o la idea de cubos rebozados y fritos, tiras guisadas, o rebanadas crudas y crujientes del producto es completamente nuevo para ti, ¡esta es una verdura que no querrá perderse!
Dependiendo de tu clima, es posible que pueda planificar una cosecha de primavera seguida de otra en el otoño si planta más. Y hay tantos cultivares deliciosos disponibles, configurado para adaptarse a una variedad de gustos y espacios de cultivo.
Si está planeando agregar algo nuevo al huerto este año, saca tu diario de jardinería y comience a tomar notas:no se puede perder el colinabo, y reunimos una selección de nuestros favoritos para facilitar la planificación.
11 de las mejores variedades de colinabo para cultivar el tuyo
- Estrella azul
- Blauer Speck
- Delicadeza Blanco
- Viena blanca temprana
- Konan híbrido
- Korist
- Kossak
- Viena púrpura
- Superschmelz
- Viena dulce
- Viena blanca
Si prefieres el verde al morado, buscando algo diminuto o verdaderamente gigantesco, anhelas una cosecha frondosa para preceder a su disfrute de los bulbos crujientes, o está buscando un tipo que sea adecuado para cultivar en contenedores en el patio, ¡Hay una selección (¡o tres!) en esta lista para ti.
1. Azur Star
Listo para cosechar en unos 50 días, esta variedad violeta es lenta, con una forma redonda aplanada que tiende a ser ligeramente menos uniforme que la de algunas variedades, y pulpa blanca crujiente.
"Azur Star"
Estos bulbos de magníficos tonos deben cosecharse cuando tengan entre tres y cinco pulgadas de diámetro.
David’s Garden Seeds tiene lo que necesitas, y sus semillas son disponible a través de Amazon .
2. Blauer Speck
Como muchos tipos populares de colinabo, este cultivar es una antigua reliquia alemana. Introducido al mercado en 1914, "Blauer Speck" es conocido por su gran tamaño bulbos violetas teñidos de azul. Estos tienen una forma de globo ligeramente aplanada.
Conocido en inglés como "Blue Bacon, 'Este tipo tiene pulpa de grano fino con un sabor mantecoso. Esta variedad es conocida por su excelente vida útil, por lo que son perfectos para el almacenamiento a largo plazo.
Con hojas más pequeñas que algunas variedades, eso significa que no puede esperar una excelente cosecha allí, pero estas plantas se pueden espaciar más cerca que otros tipos.
3. Delicadeza blanca
Liso, Los globos de color verde claro con una forma uniforme son el sello distintivo de "Delicacy White" en términos de apariencia, con tierno crujiente, carne sabrosa por dentro.
Estos son conocidos por mantener esa textura tierna incluso a medida que crecen y maduran a un tamaño más grande, ¡un verdadero manjar! Planear la cosecha en unos 60 días, cuando los bulbos miden entre dos y tres pulgadas de ancho.
Esta variedad también es conocida por durar mucho tiempo en la temporada de invierno en el jardín, más allá cuando otros tipos ya se han dividido y sucumbido al clima.
4. Viena blanca temprana
Esta ronda cultivar verde claro tiene bulbos en forma de globo con cremoso, dulce, carne tierna por dentro que tiene un sabor suave.
Planea elegir este un poco antes que otros tipos, alrededor de 55 días después de la siembra, cuando los bulbos miden entre dos y tres pulgadas de diámetro.
Una reliquia del siglo XIX, esta variedad de colinabo también produce hojas que son aptas para la cosecha cuando son jóvenes.
"Viena blanca temprana"
Esta variedad tolerante al calor ama el pleno sol, y seguirá produciendo durante el verano, con una altura madura de seis a ocho pulgadas, y una extensión de 12 pulgadas.
Las semillas en varios tamaños de paquetes son disponible en True Leaf Market .
5. Konan híbrido
Este cultivar híbrido de color verde pálido en forma de globo es crujiente y dulce, con bulbos que miden entre cuatro y seis pulgadas de diámetro en el momento de la cosecha. Y también es productivo desde el principio listo para recoger en unos 40 a 45 días después de la siembra.
Resistente a plagas con una extensión madura de 12 a 18 pulgadas y una altura a juego, también te encantarán las deliciosas hojas. También es adecuado para el cultivo en contenedores.
"Konan"
'Konan' es un ganador de la All-America Selection 2016 en la categoría de vegetales.
Los paquetes de 100 semillas son disponible de Burpee .
6. Korist
Otra variedad temprana de colinabo, "Korist" produce verde mate, globos algo aplanados que miden unas cuatro pulgadas de diámetro en el momento de la cosecha. El dulce, la carne blanca crujiente tiene un sabor suave, y extra jugoso.
Listo para recoger en 55 a 65 días, esta variedad permanece tierna durante más tiempo durante la temporada que algunas, sin volverse leñoso. Si estás fuera de la ciudad por una semana o dos y recoges la cosecha un poco tarde, ¡No debería tener que preocuparse por la disminución de la calidad!
"Korist"
Territorial Seeds es su fuente de referencia para esta variedad, y las semillas son disponible para su compra a través de Arbico Organics .
7. Kossak
Se dice que es la variedad verde más atractiva con globos muy uniformes, este tipo gigante es perfecto para almacenamiento a largo plazo. Siempre que los mantenga fríos después de que los recojan, los bulbos pueden durar hasta cuatro meses.
Estos chiflados alcanzan un diámetro maduro de hasta veinte centímetros de ancho, y están listos para cosechar en solo 45 días.
"Kossak"
Incluso en un tamaño tan grande, la carne del interior es dulce y tierna. Solo asegúrese de no esperar demasiado para elegir estos. Sabrá que los ha dejado pasar demasiado tiempo cuando empiecen a perder su forma redondeada y se alarguen.
David’s Garden Seeds tiene semillas de colinabo "Kossak" disponible para la venta a través de Amazon .
8. Purple Vienna
Conocido por su sabor muy suave y atractivo color, este cultivar de color púrpura rojizo tiene bulbos en forma de globo ligeramente aplanados con carne blanca tierna en el interior, y sabrosas hojas violáceas que también se pueden recoger y disfrutar.
Las plantas de "Purple Vienna" alcanzan una altura de entre 30 y 45 centímetros, con una extensión de 12 pulgadas. Las bombillas están listas para disfrutar en aproximadamente 55 a 60 días cuando miden de dos a tres pulgadas de ancho, aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis.
"Viena púrpura"
Intente cultivar esta variedad en contenedores si tiene poco espacio.
Los paquetes de semillas de un gramo son disponible en Botanical Interests .
9. Superschmelz
El colinabo es una verdura nueva para muchos, y para los jardineros que no tienen experiencia en lo que respecta a este manjar de jardín en particular, es comprensible que esté en el mercado por una cosecha más manejable.
Pero "Superschmelz" es todo menos eso, la elección perfecta para el verdadero aficionado al colinabo que no puede tener suficiente, o el cultivador competitivo al que ya le encanta reservar grandes franjas de espacio para cultivar calabazas gigantes y similares.
También conocido como "Giant White, '¡Esta variedad verde de la reliquia alemana es realmente gigantesca!
El cultivo más grande del mercado, puede esperar una gran cantidad de bulbos maduros de hasta 10 pulgadas de ancho, y hasta 10 libras cada uno. A pesar de su enorme tamaño, estos conservan su ternura, textura mantecosa no obstante, sin volverse desagradablemente amaderado.
Procedente del municipio de Schmelz en Saarland, Alemania, puede esperar comenzar a recolectarlos entre 60 y 70 días después de la siembra. Asegúrese de proporcionar suficiente espacio en el jardín, y suelo rico, para traer tu mayor cosecha de colinabo hasta ahora.
10. Dulce Viena
Con un suave textura crujiente y dulce, sabor suave, esta es otra variedad temprana que está lista para disfrutar en solo 45 días.
"Dulce Viena"
Con una extensión madura de 12 pulgadas y una altura de nueve a 15 pulgadas, este tipo es adecuado para el cultivo en contenedores. Elija los bulbos de color verde pálido cuando midan entre dos y tres pulgadas de ancho.
Los paquetes de 200 semillas 'Sweet Vienna' son disponible de Burpee .
11. White Vienna
Una variedad de reliquia de la que varios otros tipos que son populares hoy en día derivan su parentesco, este es un clásico, con globos verdes y sabrosa carne blanca.
"Viena blanca"
Espere unos 60 días para la cosecha y traiga su botín cuando los bulbos tengan aproximadamente cuatro pulgadas de ancho.
Las semillas de "White Vienna" están disponibles en una variedad de tamaños de paquetes de Eden Brothers .
Un fantástico hallazgo de jardín comestible
Entonces, ¿Qué piensas? Tengo la esperanza, y la más sincera expectativa, de que al menos uno de los tentadores cultivares de colinabo en este resumen te haya llamado la atención. y estás garabateando furiosamente en ese cuaderno de bocetos que contiene todos tus sueños de jardín para que no te olvides de pedir semillas cuando tiempo de catalogo rueda alrededor.
O tal vez ya esté listo para comenzar, ¡y eso es perfecto! Imagínese, en solo un par de meses, estarás festejando.
No olvide compartir la recompensa con sus vecinos si obtiene una cosecha abundante, en la remota posibilidad de que aún no hayan tenido el placer de probar esta verdura verdaderamente deliciosa.
¿Cómo disfrutará su colinabo de cosecha propia? Recién salido del jardín desmenuzado en ensalada, ¿O salteado en un sofrito quizás? Comparte tus recetas y cuéntanos sobre tus cultivares favoritos para cultivar en casa en los comentarios a continuación.
A continuación, no te pierdas nuestros consejos y trucos para creciendo y disfrutando del colinabo , presentado en estos artículos:
- Cultivo de colinabo:la abundante raíz sobre el suelo
- Cómo plantar semillas de colinabo
- Beneficios para la salud del colinabo
- 9 de las mejores plantas complementarias para el colinabo
