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Cómo plantar y cultivar perales asiáticos

Pyrus pyrifolia

Tal vez los conozcas como peras de manzana, pápulas o peras nashi, pero como sea que los llames, los frutos de la Pyrus pyrifolia los árboles son deliciosos.

Jugoso o crujiente (según variedad y madurez), dulce como la miel pero no abrumador, Las peras asiáticas maduras se pueden disfrutar de inmediato cuando las recoges. O se pueden guardar en el frigorífico, donde se mantendrán, espérelo, varios meses .

A menudo redondo como una manzana, algunos P. pyrifolia los cultivares tienen forma de lágrima como sus contrapartes europeas.

Pueden ser difíciles de encontrar en su supermercado local o en el mercado de agricultores en algunos lugares, pero afortunadamente, si vives en Zonas de resistencia del USDA 5-9, puede intentar cultivarlos en casa.

Incluso si no tiene un patio grande, todavía puedes crecer P. pyrifolia :algunos cultivares pueden crecer hasta 40 pies de altura, pero las variedades enanas ampliamente disponibles alcanzan entre seis y 15 pies de altura.

¿Estás listo para descubrir cómo cultivar y cuidar tus propios perales asiáticos?

Esto es lo que cubriré:

Qué aprenderás

¿Qué son las peras asiáticas?

Igual que manzana , nectarina, y Durazno árboles, Las peras asiáticas son miembros de la rosa o familia de las rosáceas . A veces también se les llama P. serotina .

Para dar fruto, Estos árboles de hoja caduca requieren alrededor de 300 a 500 horas de frío a temperaturas inferiores a 45 ° F cada invierno, lo cual no es demasiado difícil de lograr incluso en los climas más cálidos de la Zona 8 o 9.

Florecen con fragantes pétalos blancos en primavera y, dependiendo del cultivar y las condiciones de crecimiento, producir frutos de cuatro a siete meses después. Los perales asiáticos pueden tardar entre tres y cinco años en comenzar a producir frutos después de la propagación.

Como manzanas cada fruto contiene cinco semillas. A diferencia de las peras europeas ( P. communis ), Las variedades asiáticas no se vuelven blandas y blandas cuando están maduras. Maduran en el árbol y se mantienen crujientes, textura jugosa.

Las peras asiáticas son redondas con piel de color amarillo verdoso, redonda con piel bronceada, o en forma de pera con piel verde o marrón, dependiendo de la variedad que esté cultivando.

Pero todos tienen ese crujido delicioso y duradero con el que Bartletts solo puede soñar y que algunos de nosotros preferimos a la textura de una pera europea.

A pesar de que algunos cultivares producen frutos que recuerdan a una manzana, la pera asiática es no un híbrido con esta fruta. Botánicamente, es una verdadera pera. Me encanta porque prefiero variedades firmes y crujientes de esta fruta, y si esa es tu preferencia, tú también lo harás.

Para mejores resultados, Deberá plantar dos variedades que florezcan al mismo tiempo para la polinización. Algunos cultivares, como "Shinseiki, ' 'siglo 20, "Y" Tennosui, "Son autopolinizantes.

La mayoría de las otras variedades requieren polinización cruzada. Incluso en el caso de cultivares autopolinizadores, la polinización cruzada conduce a cosechas mucho mayores.

Los emparejamientos que funcionan bien juntos para fines de polinización son:

Las peras asiáticas también pueden polinizar de forma cruzada con las peras europeas. Variedad asiática ‘Siglo XX, ' por ejemplo, florece aproximadamente al mismo tiempo que 'Bartlett, "Y" Chojuro "florece con" Anjou ".

Plantar un P. pyrifolia junto con una variedad europea también puede alentar a más abejas a acudir a ambos árboles, ya que normalmente se sienten más atraídos por las variedades europeas.

Cultivo e Historia

Como su nombre lo indica, estas frutas se originaron en el este de Asia y han sido cultivado durante al menos 3, 000 años . Más específicamente, son nativos del oeste de China, y hace mucho tiempo que se naturalizó en el sur y centro de Japón.

A pesar de su larga historia en Asia, son relativamente nuevos en los Estados Unidos, llegando aquí en 1820 cuando el horticultor William Prince importó la planta para crecer en Flushing, Nueva York.

Los mineros y ferroviarios chinos plantaron semillas en California durante la Fiebre del Oro, y otros cultivares de Japón llegaron con inmigrantes japoneses a partir de la década de 1890.

Porcelana, Corea, y Japón son los principales exportadores comerciales de la fruta, pero también se cultiva en los Estados Unidos en California, Oregón, y Washington, gracias a esos primeros inmigrantes.

Alto en vitaminas C y K, y rico en fibra, las frutas crujientes a menudo se cortan en rodajas y se agregan a las ensaladas, horneado en pasteles, y disfrutado como bocadillos.

Si está buscando una fruta emocionante para cultivar en casa que sepa a pera pero que tenga la textura crujiente de una manzana, no busques más que P. pyrifolia .

Antes de hacer sus selecciones, asegúrese de estar en la zona de cultivo adecuada, y que tienes mucho espacio, y espacio suficiente para plantar dos variedades.

Propagación

Como ocurre con muchos otros tipos de árboles frutales, P. pyrifolia se propagan con mayor frecuencia injertándose en patrones de otra variedad. Esto se debe a que las semillas no se convierten en réplicas exactas de sus árboles padres.

Debido a que el injerto requiere habilidad y equipo especial, La mejor manera de plantar un peral asiático es comprar dos variedades en un vivero o tienda de jardinería y encontrar un área perfecta para plantarlas juntas.

Otros métodos de propagación incluyen la micropropagación a través de cultivos de tejidos.

Algunos jardineros aventureros intentan enraizar nuevos árboles a partir de esquejes, pero esto tiene una tasa de éxito del 30 al 90 por ciento en las condiciones más ideales, en invernadero profesional con mangueras de humedad y nebulización controladas.

Lea más sobre la propagación de la pera aquí. .

Cómo crecer

Si está cultivando árboles injertados en portainjertos enanos, también conocidos como cultivares enanos de P. pyrifolia - puedes plantarlos en contenedores. Esta es una excelente opción para aquellos con espacio limitado.

O, Plante un cultivar enano o de tamaño estándar directamente en el suelo para una adición hermosa y sabrosa a su paisaje.

Cubriremos ambos métodos de plantación para que le resulte más fácil elegir cuál es el mejor para su jardín.

Plantar en el suelo

Lo primero que debe hacer antes de llevar sus árboles a casa en primavera u otoño es seleccionar la ubicación perfecta.

Primero, asegúrese de tener suficiente espacio. Los dos árboles deberán plantarse a unos 15 pies de distancia si son variedades enanas, y a 30 pies de distancia si son cultivares de tamaño completo.

El suelo debe estar moderadamente suelto, orgánicamente rico, y bien drenado con un pH entre 6 y 7. Puede realizar una prueba de suelo para determinar el pH y el equilibrio de nutrientes de su suelo y modificarlo en consecuencia.

El sitio debe recibir al menos ocho horas de pleno sol todos los días en las Zonas 5-7. Si vive en las Zonas 8 o 9, seleccione un sitio que reciba sombra parcial por la tarde para ayudar a atenuar el efecto del calor.

Cuando esté seguro de que tiene el lugar perfecto para esos árboles jóvenes, haga su pedido o llévelos a casa y haga agujeros para las raíces. Cada hoyo deberá tener la misma profundidad que el cepellón y el doble de ancho.

Coloque el cepellón dentro del agujero y asegúrese de que la copa del árbol esté nivelada con la superficie del suelo.

Rellene el hoyo con dos partes de tierra nativa y una parte de abono o estiércol bien podrido. y riegue profundamente.

Mantenga la tierra húmeda hasta la primera helada de invierno de su área, especialmente en los primeros años de crecimiento del árbol joven. Para comprobar el nivel de humedad, meta su dedo alrededor de una pulgada hacia abajo en el suelo. Si se siente seco Dale un buen riego al árbol.

No tienes que regarlo a través de un congelador, pero asegúrese de comenzar a revisar la humedad del suelo nuevamente tan pronto como la tierra se descongele en primavera.

Plantar en un contenedor

Es fácil plantar un árbol enano en un contenedor. Más, es bueno tener la opción de moverlo de un lugar a otro, especialmente si vive en las Zonas 8 o 9, donde debes asegurarte de mantener tu árbol fresco en verano. El cultivo en macetas también es ideal para un patio o patio trasero pequeño.

La consideración más importante aquí, por supuesto, es el tamaño de su contenedor.

Debe tener al menos 20 pulgadas de diámetro. Me encantan los contenedores de barril de whisky para cultivar árboles frutales enanos, igual que este de Home Depot que tiene 26 pulgadas de diámetro en el borde, 17,5 pulgadas de profundidad, y 21,5 pulgadas de ancho en la base.

Barril de whisky de madera de roble blanco

Este tamaño le dará a un árbol enano algo de espacio para los codos y lo hará (relativamente) fácil de mover. muy probablemente con la ayuda de un amigo o colocándolo en un carrito con ruedas.

Llene el recipiente con tierra de jardinería que sea una parte de tierra vegetal, una parte de abono bien podrido, y una parte de turba.

Recarga de cama elevada de Vermont Organics

O facilite la tarea llenándola con tierra de lecho elevado premezclada, como Vermont Organics Recarga de cama elevada disponible desde el Home Depot .

Haga un agujero en el suelo que sea tan profundo como el cepellón y solo un poco más ancho. Coloque el cepellón en el interior y rellene con tierra, asegurándose de que la corona del árbol joven esté nivelada con la superficie del suelo.

Riegue completa y profundamente, y asegúrese de que la olla esté colocada en un área que reciba pleno sol y esté a menos de 15 pies de otra variedad de pera asiática.

Puede agregar tres pulgadas capa de mantillo oscuro para ayudar a mantener el árbol caliente durante el invierno , y una capa ligera para ayudarlo a mantenerse fresco durante el verano.

Use mantillo orgánico como paja o astillas de madera para que el material pueda agregar nutrientes al suelo a medida que se descompone. Reemplácelo cada temporada para mantener esa capa de protección sobre el sistema de raíces del árbol.

Consejos de cultivo

Poda y mantenimiento

Durante el primer año de crecimiento después de la siembra, querrá regar su peral asiático una o dos veces por semana, dependiendo de la cantidad de lluvia.

Déle un baño completo en la base, y deje que la pulgada superior de tierra se seque antes de volver a regar.

Una vez que se establece el árbol, puedes regarlo una vez a la semana, o cuando las dos o tres pulgadas superiores de tierra se sequen.

Cada vez que riegas compruebe si hay malas hierbas. No quiere que ninguna maleza o césped crezca sobre el sistema de raíces y compita por agua y nutrientes.

Para retener la humedad y eliminar las malas hierbas, considere colocar una capa de mantillo de tres pulgadas. En zonas cálidas, use un mantillo de color claro para ayudar a mantener frescas las raíces.

En cuanto a fertilizar, solo necesita asegurarse de que el árbol reciba fertilizante una vez al año:tan pronto como el suelo esté listo para trabajar en la primavera.

Simplemente agregue un fertilizante balanceado 10-10-10 (NPK) para darle un impulso a la planta.

Para mantener el árbol sano, podar a los enfermos, roto, o ramas lesionadas durante su período de letargo invernal.

También puede podar las puntas de las ramas más alejadas del tronco, ya que producen frutas que son menos dulces y, a menudo, más pequeñas. Esto también ayudará a mantener una altura manejable.

Además, recorte algunas de las ramas más cercanas al tronco para estimularlas a producir flores. Para hacer esto, use tijeras de podar y corte la rama a dos o tres yemas de la rama principal.

En todo, deberías podar alrededor del 10 por ciento del total de ramas del árbol cada invierno.

Si está cultivando su pera asiática en un recipiente, querrá podarlo para que permanezca entre cinco y seis pies de alto, esencialmente convirtiéndolo en un arbusto frutal en lugar de un árbol frutal del tamaño de un enano. Todavía obtendrás una cosecha decente, pero su árbol seguirá siendo de un tamaño manejable.

Una vez que el árbol florece y comienza a fructificar en la primavera, adelgace los frutos a una pera cada cuatro a seis pulgadas en cualquier rama.

Esto ayuda a que las frutas individuales crezcan más y reduce la infestación de plagas y enfermedades, ya que el espacio proporciona a las frutas una ventilación adecuada.

Cultivares para seleccionar

Examine nuestros tres cultivares favoritos de esta sabrosa fruta:

Chojuro

Fiel a su nombre, que se traduce como "abundante" en japonés, "Chojuro" produce abundante fruta, a menudo en su primer año después de la siembra.

Con su forma de manzana redonda y su sabor a caramelo jugoso y dulce, esta variedad es la que se encuentra más comúnmente en las tiendas de comestibles (¡cuando puede encontrarlas!).

"Chojuro"

Pero puedes tenerlo en tu propio patio trasero, también. "Chojuro" es un cultivar enano que crece hasta una altura madura de dos a tres metros con una extensión de dos a dos metros.

Se poliniza fácilmente plantando "Hosui" junto a él, "Chojuro" requiere 450 horas de frío.

Puedes encontrar arboles disponible en Nature Hills Nursery .

Hosui

¿Estás listo para sumergirte de cabeza en el mundo del crecimiento? P. pyrifolia ? Entonces 'Hosui, ’Con su altura de 10 a 20 pies y su extensión y clásica, rojizo, frutas en forma de manzana, es el cultivo perfecto para ti.

En japonés, "Hosui" significa "jugo abundante" o "mucha agua, ”Dependiendo de la traducción. Te haces una idea:este es un gran cultivar extra jugoso.

Con 300-400 horas de frío requeridas cada invierno a 45 ° F o menos, este es el árbol perfecto para aquellos en climas más fríos.

Aunque crece bien en lugares más cálidos, tenga en cuenta que no obtendrá una buena cosecha con menos de 300 horas de frío.

"Hosui"

Este cultivar a menudo comienza a producir frutos en su segundo año, aunque pueden pasar seis años antes de que puedas recoger una cosecha decente. La fruta tiende a madurar a principios de agosto.

También es una variedad autopolinizante, aunque solo obtendrá una pequeña cosecha sin plantar otra variedad cercana con un tiempo de floración similar para la polinización cruzada.

Puedes encontrar árboles "Hosui" de raíz desnuda disponible en Burpee .

Si prefieres un Hosui enano, "Que alcanza hasta 12 pies de altura, Puedes encontrarlo en el Home Depot .

Shinseiki

"Shinseiki, ’Que se traduce como" nuevo siglo, ”Es un cruce entre dos variedades populares:'20th Century' y 'Chojuro'. Cuando está madura, generalmente en algún momento de agosto, esta fruta de tamaño mediano es de color amarillo brillante y extremadamente crujiente.

De sabor suave y textura gruesa, esta es la fruta para aquellos de nosotros que amamos las peras firmes con un toque de sabor a rosa.

"Shinseiki" alcanza una altura de 12 pies y solo requiere de 250 a 300 horas de frío.

siglo 20

'siglo 20, "También conocido como" Nijisseiki ", ’Es muy popular por su abundancia de frutas y ornamentales increíblemente jugosas, interés de varias estaciones.

La atractiva fruta de tamaño mediano es de color amarillo brillante con un toque de rubor rosado, y tiene una textura crujiente y un sabor suave. Un buen guardián, las frutas se almacenan bien por hasta cinco meses en almacenamiento en frío a 31 ° F.

'siglo 20'

Antes de que aparezcan las hojas las ramas están cubiertas de racimos de vistosas flores blancas. La fruta está lista para cosechar a partir de principios de agosto, y en otoño, las hojas verdes brillantes se vuelven de un rojo anaranjado vibrante.

Los árboles alcanzan dimensiones maduras de 12 a 18 pies de altura con una extensión de 12 a 15 pies.

"20th Century" requiere 400 horas de frío a temperaturas por debajo de los 45 ° F. Aunque es autofértil, este tipo produce una cosecha más grande cuando se planta cerca de otra variedad que florece al mismo tiempo.

Los árboles contenedores son disponible en Nature Hills Nursery .

¿Quieres más opciones?

Asegúrese de consultar nuestra guía complementaria, " 9 de las mejores variedades de peras asiáticas para el huerto doméstico ”Para encontrar la mejor opción para su suelo y clima.

Manejo de plagas y enfermedades

Tiempo P. pyrifolia no caigas presa de también muchas plagas o enfermedades, hay algunos alborotadores importantes a los que hay que prestar atención.

Herbívoros

Si tiene ciervos o alces en su área, es hora de aprender a mantener a los grandes herbívoros alejados de sus preciosos perales asiáticos.

Alces y ciervos

Cérvidos, ya sean alces o ciervos, no dudará en devorar su árbol, tenga frutos o no.

Confía en mí, Aprendí esto por las malas.

Pero también aprendí cómo mantener las plagas fuera de mi huerto de manzanos, sobre el que puede obtener más información en nuestro guía para mantener a los alces fuera de su jardín .

Tendrá que confiar en un repelente de aplicación en aerosol como Plantskydd, cuales que puedes encontrar en Amazon , o tendrás que construir una cerca que el artículo anterior le muestra cómo hacerlo.

Hago ambos. No me arriesgo con Cervids.

Insectos

Hay dos plagas de plantas importantes a las que hay que prestar atención cuando se cultivan peras asiáticas.

Polilla de la manzana

La primera es la polilla de la manzana ( Carpocapsa pomonella ), que devora la fruta para llegar a las semillas, haciéndolo incomible. Las polillas de la manzana ponen pequeños huevos translúcidos en las hojas. Las larvas tienen cabezas negras y cuerpos blancos.

Si detecta huevos o larvas antes de que causen demasiado daño, puede intentar liberar parásitos de huevos de polilla ( Trichogramma spp.), disponible en Arbico Organics , según las instrucciones del paquete.

BONIDE® All Seasons Horticultural Spray Oil

También puede rociar aceite hortícola, disponible de Arbico Organics , en las hojas y el tronco para sofocar los huevos sin eclosionar.

Otra forma de prevenir la infestación es separar las frutas lo suficiente para que no se toquen, adelgazándolos a una pera cada cuatro a seis pulgadas en cualquier rama.

Ácaro araña de dos manchas

La araña roja de dos puntos, Tetranychus urticae , es una pequeña plaga de color verde pardusco que daña el follaje y, por lo general, solo molesta a un árbol si tiene estrés hídrico.

Mantener su árbol joven bien regado puede ayudar a prevenir infestaciones, como puede una rotación de acaricidas como Jabón Insecticida Bonide , Bonide Mite-X , y Spray de jardín seguro para abejas Organocide , todos disponibles en Arbico Organics.

Enfermedades

Existe una enfermedad importante que amenaza la salud de su P. pyrifolia plantas. Debajo, descubrirás qué es y cómo tratarlo.

Plaga de fuego

Con mucho, la enfermedad más terrible que puede enfrentar un peral asiático, fuego bacteriano, causado por la bacteria Erwinia amylovora , destruye cualquier fruta existente y convierte las hojas en un color y una textura crujientes quemados, de ahí el nombre.

Se propaga fácilmente y puede matar árboles enteros. El tratamiento temprano es crucial para la recuperación de una planta.

Si notas las reveladoras hojas marchitas, retire toda la rama afectada al menos a 12 pulgadas por debajo de la primera hoja infectada. Llévelo lejos para quemarlo o tírelo a la basura.

Sumerja sus tijeras de podar o tijeras de podar en una solución de agua y lejía al 10 por ciento para ayudar a prevenir la propagación de la infección.

Fungicida de cobre líquido BONIDE®

Todos los perales asiáticos, excepto el "Shinko", son susceptibles al fuego bacteriano. pero puedes ayudar a prevenirlo aplicando cobre líquido, como el Fungicida de Cobre Líquido BONIDE® de Arbico Organics , a la parte superior de cada brote cuando se rompe en la primavera.

Vuelva a aplicar la solución cada cuatro o cinco días hasta que la flor se marchite y la fruta comience a crecer.

Cosecha

Las frutas se pueden cosechar en cualquier momento entre agosto y octubre, dependiendo de la variedad que estés cultivando.

Las peras asiáticas maduran en el árbol, así que cuando la fruta tenga el tamaño, color, y firmeza que se supone que debe tener en la madurez, está listo para recoger.

Si cree que ya casi es hora de elegir, pero no está seguro, quita una pera del árbol y muerde en ella. ¿Sabe a delicioso? crujiente, ¿pera jugosa? Si es así, ¡entonces es tiempo de cosecha!

Cosechar, agarre suavemente la fruta, levanta lo, y retírelo de la rama. Empaque su recompensa en un cubo acolchado hasta que decida qué hacer con ellos, ya que se magullan muy fácilmente.

Puedes aprender más sobre cómo cosechar peras en nuestra guía. .

Conservación

¿La mejor forma de conservarlos para comerlos enteros? Colóquelos en el compartimento enfriador de su frigorífico. Conservarán esa textura y sabor crujientes e irresistibles.

Dudo que te duren siquiera tres meses, son tan deliciosos.

Puedes aprender más sobre cómo almacenar las peras en nuestra guía .

También puede secar rodajas en el horno. Empiece por lavar cada fruta, pelar la piel (si lo desea), y descorazonándolo. Cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Coloque las rodajas en una bandeja para hornear engrasada. Coloque la bandeja en un horno calentado a solo 175 ° F y cocine durante aproximadamente cuatro horas, voltear las rodajas cada hora, hasta que tengan una textura correosa.

Una vez que se hayan enfriado por completo, guárdelos en un recipiente para galletas de hojalata y ¡disfrútelo! Durarán entre seis meses y un año en un ambiente fresco lugar seco.

Si prefiere congelar sus peras para hacer puré más tarde para batidos u hornear, Usted puede hacer eso también. Pelarlos, núcleo de ellos, y córtelos en mitades o en trozos más pequeños.

Coloque las piezas en una bandeja para hornear galletas y colóquelas en el congelador durante cuatro horas o hasta que estén sólidas. Transfiérelos a una bolsa para congelador, ¡y voilá! Solo recuerde comerlos dentro de los seis meses.

Recetas e ideas de cocina

En mi opinión, la mejor manera de comer una pera asiática es recién cortada del árbol. Pero adoro comerlos en ensaladas, también, como esta pera, grosella, y ensalada de avellanas desde nuestro sitio hermano, Foodal .

La receta requiere peras "Bosc", que puede sustituir fácilmente con rodajas P. pyrifolia .

Si eres goloso, también puede usar parte de su cosecha para hacer este sorbete de pera celestial con jarabe de arce infundido con jengibre, también de Foodal .

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:Árbol frutal perenne Mantenimiento:Moderado Nativo de:Tolerancia de Asia Resistencia a las heladas (Zona USDA):5-9, dependiendo de la variedad Tipo de suelo:Fértil, rico en materia orgánica, Temporada suelta:Primavera-otoño pH del suelo:6.0-7.0 Exposición:pleno sol, parte de la sombra de la tarde Drenaje del suelo:con buen drenaje Tiempo hasta la madurez:2-6 años Siembra complementaria:Otros perales Espacio:15-30 pies (dependiendo de la variedad) Atrae:Abejas, aves, moscas, avispas y otros polinizadores Profundidad de plantación:Igual que el cepellón Orden:Rosales Altura:20-30 pies (8-12 enanos) Familia:Roseaceae Propagación:20-30 pies (8-12 enanos) Género:Pyrus Necesidades de agua:Promedio Especie:pyrifolia Plagas y Enfermedades:Pulgones, polilla de la manzana, ciervo, alce, ácaros araña de dos manchas; cancro bacteriano, pudrición de la corona, fuego bacteriano, mildiú polvoriento

Una cosecha feliz de Peary

Sueño con viajar a Japón y China algún día, para probar su expertamente cultivada P. pyrifolia frutas. Si alguna vez ha tenido esta experiencia, considérame celoso, Pero en el buen sentido.

¿Alguna vez ha cultivado perales asiáticos en su patio trasero? Me encantaría escuchar sus historias o preguntas en la sección de comentarios a continuación.

Y para obtener más información sobre cultivo de perales , consulte estas guías a continuación:


Agricultura moderna
Plantando