Si la idea de la calabaza de verano le trae a la mente imágenes de crooknecks amarillos y poco más, prepárate para hacer un nuevo descubrimiento:¡hay tantos tipos diferentes!
Estos incluyen cuellos rectos, calabacín, pattypans, cultivares redondos, e incluso algunos con rayas llamativas y otros patrones intrigantes.
He creado una lista útil de 21 de las mejores variedades de calabaza de verano que puede cultivar en su jardín.
He incluido algunas reliquias de polinización abierta con profundas raíces históricas, algunos híbridos superproductivos y resistentes a enfermedades, y algunas variedades extrañas para los aventureros entre nosotros.
Estos miembros de la familia de las cucurbitáceas son todas anuales tiernas y maduran bastante rápido.
diferente a calabaza de invierno y calabazas , que requieren una temporada de crecimiento más larga, incluso si te encuentras leyendo esto en pleno verano, puede que no sea demasiado tarde para empezar a sembrar !
La calabaza de verano tiene tantos usos culinarios, y algunos tipos son especialmente adecuados para fines específicos, así que me aseguraré de señalarles esto.
También le haré saber qué tan grande puede esperar que crezcan las plantas, cuándo cosechar para obtener el mejor sabor y textura, y cuántos días necesitará desde la siembra hasta la cosecha.
Aquí tienes un adelanto de mi lista con descripciones detalladas a seguir:
21 de las mejores variedades de calabaza de verano
- Crookneck
- Comienzo del verano
- Pic-N-Pic
- Supersett
- Cuello recto amarillo
- Prolífico temprano
- Leona
- Céfiro
- Calabacín
- Belleza negra
- Caserta
- Gris
- Calabacín Rayado
- Cocozelle
- Costata Romanesco
- Tigre verde
- Calabazín amarillo
- Cubo de mantequilla
- Cebra dorada
- Rheinau Gold
- Redondo y Ovalado
- Huevo dorado
- Ronde de Nice
- Tatume
- Vieira
- Tinte verde Bennings
- Panache Jaune et Vert
- Resplandor solar
Crookneck
Si eres un entusiasta de la comida y la calabaza crookneck estándar te parece demasiado vulgar, tomemos un momento para profundizar en su historia.
En su excelente libro “Heirloom Vegetable Gardening, " disponible en Amazon , William Woys Weaver ofrece muy buena evidencia de que la calabaza amarilla crookneck se originó en Nueva Jersey y fue cultivada por la gente de Lenape antes de la colonización europea.
No se tu pero para mí, esa rica herencia le da un atractivo completamente nuevo como una calabaza de verano deseable para cultivar en mi jardín.
Las variedades amarillas de crookneck son reconocibles por su esbelta, cuellos curvos, y cuerpos bulbosos.
Las pieles de estas variedades pueden ser lisas, abultado, o francamente verrugoso, con verrugos que aumentan a medida que maduran los frutos.
Si solo ha tenido un cuello torcido amarillo con carne abrumadoramente cutre y acuosa, darle otra oportunidad y cosecharlo pequeño, para un mejor sabor.
Crooknecks se pueden hornear, salteado A la parrilla, o en espiral, e incluso puedes convertirlos en una sopa abundante.
Para un delicioso ejemplo de una sopa de cuello torcido amarillo, mira esto receta en nuestro sitio hermano Foodal para sopa de calabaza de verano con crujientes de calabacín con queso.
1. Principios del verano
"Principios del verano" es una reliquia, Variedad crookneck de polinización abierta que se vende en catálogos desde 1928.
Las frutas tienen estrechas, cuellos curvos, y son de color amarillo claro con piel semi-suave. Estos crooknecks tienen un sabor dulce y mantecoso con un cremoso, textura tierna.
Mejor cuando se cosecha a 4-6 pulgadas de largo, Los crooknecks de "principios del verano" tienen pequeñas cavidades de semillas y se mantienen bien después de la recolección.
'Comienzo del verano'
Estas calabazas de verano crecen en compactos, arbustos semiabiertos que alcanzan 3-4 pies de ancho y 2 pies de alto en la madurez, y tienen cierta resistencia a los barrenadores de la calabaza.
"Principios del verano" es muy productivo y la fruta estará lista para la cosecha en 50 días.
Encontrará semillas "Principios del verano" en una selección de tamaños de paquete disponible en Eden Brothers .
2. Pic-N-Pic
Si la idea de estar hasta los codos en la calabaza de verano no te intimida, podría intentar cultivar un híbrido prolífico. "Pic-N-Pic" es un híbrido de calabaza crookneck que se crió para una alta productividad y buen sabor.
Las frutas son de color amarillo dorado con suave, piel sensible, y se recogen mejor cuando miden entre 4 y 6 pulgadas de largo.
"Pic-N-Pic"
Los arbustos tienen una extensión de 3-4 pies, y crecer 2-2 1/2 pies de altura en la madurez con un hábito abierto, lo que facilita la recolección de la fruta.
Los crooknecks "Pic-N-Pic" estarán listos para cosechar en solo 50 días.
Encontrará semillas "Pic-N-Pic" en paquetes de 65, disponible en Burpee .
3. Supersett
¿Quieres esa cosecha abundante de calabaza de verano temprano? 'Supersett' es un crookneck híbrido de maduración temprana que proporciona cosechas generosas con un sabor delicado.
También conocido como "Superset, 'Esta variedad produce frutos de color amarillo brillante, piel suave. La pulpa de textura fina tiene un sabor dulce y a nuez.
Las frutas deben recolectarse a 5-6 pulgadas de largo.
"Supersett"
"Supersett" crece en plantas arbustivas abiertas con pocas espinas, y tiene una excelente resistencia al moho.
Empezarás a cosechar estos crooknecks en solo 40 días.
Encuentre paquetes de 25-30 semillas de Semillas de jardín de Renee a través de Amazon .
Cuello recto amarillo
Los cuellos rectos amarillos se parecen mucho a los cuellos torcidos, pero sin el torcido. Algunos cocineros caseros prefieren estas variedades porque la forma recta las hace más fáciles de cortar o picar.
Y muchos pequeños agricultores prefieren cultivar cuellos rectos a cuellos torcidos porque son menos propensos a romperse durante el transporte, sin cuellos delicados de los que preocuparse.
Aparte de los cuellos, los cuellos rectos son muy parecidos a los cuellos torcidos, con cuellos delgados y puntas de flores bulbosas.
Los frutos jóvenes tienen una piel fina que se endurecerá a medida que maduren.
Las frutas son amarillas o amarillo con un tinte verde, y puede ser suave o irregular, dependiendo del cultivar.
En la cocina, los cuellos rectos funcionan bien para saltear, asado, y asar a la parrilla, y se puede utilizar como sustituto en prácticamente cualquier receta que requiera calabacín.
De hecho, los cuellos amarillos hacen deliciosos fideos en espiral, y su cosecha de cosecha propia podría usarse en esta deliciosa receta de espaguetis de calabacín con duraznos y pesto de semillas de calabaza desde nuestro sitio hermano, Foodal .
4. Prolífico temprano
Una de las variedades de cuello recto más populares, "Early Prolific" es una reliquia de polinización abierta que ganó el premio All-America Selections en 1938.
Las plantas producen amarillo claro, Calabaza de verano en forma de maza que tiene una piel ligeramente abultada.
Estos cuellos rectos, que se seleccionan mejor cuando tienen entre 4 y 6 pulgadas de largo, son muy apreciados por su textura mantecosa, sabor a nuez.
"Prolífico temprano"
Las plantas crecen al aire libre forma tupida. Tienen una extensión de 2-3 pies y crecen 2-2 1/2 pies de altura en la madurez.
'Early Prolific' estará listo para cosechar en 50 días.
Encontrará semillas "Early Prolific" en una variedad de tamaños de paquetes disponible en True Leaf Market .
5. Leona
Si ha tenido problemas con enfermedades en sus plantas de calabaza en el pasado, es posible que desee intentar cultivar "Leona, ’Una variedad híbrida con amplia tolerancia a enfermedades.
Los frutos de este cultivo productivo son amarillos con un tinte verdoso, incluso cuando están maduros. Se recogen mejor a 7 pulgadas de largo o menos.
'Leona'
Las plantas tienen un hábito tupido con una extensión de 2-3 pies, y alcanzan 2-2 1/2 pies de altura en la madurez.
"Leona" es resistente al virus del mosaico amarillo del calabacín, virus del mosaico de la sandía, virus de la mancha anular de la papaya, y virus del mosaico del pepino. La fruta estará lista para cosechar en 50 días.
Encontrará semillas de "Leona" disponibles para comprar en paquetes de 250 o 1, 000 de Harris Moran a través de Amazon .
6. Zephyr
"Zephyr" se destacará cuando lo cultive en su jardín, sin dejar ningún error sobre qué variedad de calabaza de verano es.
Los frutos de este cuello recto de alto rendimiento tienen un intrigante patrón de dos tonos. Estas calabazas de verano son amarillas con puntas verde claro, haciéndolos parecer como si estuvieran parcialmente sumergidos en tinte verde.
¿Cómo adquirieron estas frutas una apariencia tan hermosa? Desarrollado por Johnny’s Selected Seeds, "Zephyr" es un cultivar híbrido que tiene cuello torcido amarillo, delicata y calabaza bellota en su ascendencia.
"Zephyr" se cosecha mejor cuando los frutos miden entre 4 y 6 pulgadas de largo, ya que la piel se volverá más dura a medida que se agranda.
Este cultivar también tiene algunas peculiaridades:algunas frutas pueden tener curvas en lugar de ser totalmente rectas, y los primeros frutos que se desarrollan en las plantas son a veces amarillos con rayas verdes.
Generalmente, los frutos son amarillos con una punta verde en el extremo de la flor, y tienen rayas blancas tenues que pueden volverse más claras a medida que maduran.
'Céfiro'
Las frutas son sabrosas con un sabor a nuez y una textura firme. Crecen en arbustos de 2 pies de altura con un hábito de crecimiento abierto, facilitando la recolección.
"Zephyr" tiene buena resistencia general a enfermedades e insectos, y estará lista para empezar a cosechar en 54 días.
Encontrará semillas de "Zephyr" disponibles para su compra en paquetes de 25 semillas de Legend Online a través de Amazon .
Calabacín
Al igual que los otros tipos de calabaza de verano mencionados en esta lista, calabacín tiene sus orígenes en las Américas, entonces, ¿por qué el nombre que suena italiano?
Aunque la especie se originó en las Américas, Las calabazas tipo calabacín se cultivaron por primera vez en Italia.
Puede obtener más información sobre la historia del calabacín y obtener información útil para cultivar estas plantas en nuestro guía completa para cultivar calabacín .
En comparación con las variedades crookneck y straightneck, los calabacines tienen una forma más recta, piel más fina, y lados ligeramente aplanados.
El calabacín es maravilloso en espiral, al vapor salteado A la parrilla, o frito.
Y si de repente descubre un zuke del tamaño de un bate de béisbol que crece en una de sus plantas, bueno maldito, solo tendrás que hacer un poco de pan de calabacín. Qué tragedia.
Si necesita una receta, hay uno para pan de calabacín saludable y delicioso en nuestro sitio hermano, Foodal .
7. Belleza negra
"Black Beauty" es un conocido Cultivar heirloom de polinización abierta que ha ganado una gran popularidad por una buena razón.
Ganó el premio All-America Selections en 1957, recompensado por su sabroso fruto, abundantes cosechas, y facilidad de crecimiento.
Largo, las frutas rectas tienen tiernas, piel verde oscuro a negra, y pulpa blanca cremosa. "Black Beauty" es tan bueno crudo como cocido, y también es una excelente variedad para congelar.
'Belleza negra'
Las frutas son sabrosas y generalmente es mejor cuando se recolectan a 8 pulgadas de largo o menos, aunque a menudo permanecen tiernos en tamaños mucho más grandes.
Las plantas tupidas crecen rápidamente, extendiéndose de 3 a 4 pies y creciendo hasta aproximadamente 2 pies de altura, con fruta cosechable en 50 días.
Encontrará semillas de 'Black Beauty' disponibles para su compra en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers .
8. Caserta
"Caserta" es otro ganador de All-America Selections, esta vez en 1949.
Criado originalmente en la Universidad de Connecticut, los frutos de esta variedad heirloom de polinización abierta tienen un hermoso color:verde claro moteado con verde oscuro.
Los frutos delgados son cilíndricos y ligeramente cónicos, con un rico, sabor completo, y una firma, textura cremosa.
Si bien estos calabacines se recogen mejor a 8 pulgadas de largo, a menudo permanecen tiernos hasta 16 pulgadas de largo. El moteado puede convertirse en rayas más distintas, particularmente en frutos maduros.
"Caserta"
Las plantas de tipo arbusto son vigorosas y productivas, creciendo 2 pies de altura con una extensión de 3-4 pies en la madurez.
'Caserta' estará lista para cosechar en 60 días.
Encontrará semillas de "Caserta" en una variedad de tamaños de paquetes disponible en Eden Brothers .
9. Gris
El calabacín "gris" es una variedad resistente al calor que prospera cuando se cultiva en lugares áridos. Es popular en México y el suroeste.
También llamado "gris, "Gris tierno, "O" gris mexicano, Los frutos de este cultivar son robustos y de color gris verdoso claro u oscuro, con motas de colores más claros.
Es mejor cosechar "gris" cuando las frutas miden alrededor de 7 pulgadas de largo, aunque a menudo permanecen tiernos en tamaños mucho más grandes.
Calabacín "gris"
Las plantas semi-arbustivas crecen hasta 24 pulgadas de alto con una extensión de 3 a 4 pies en la madurez.
"Grey" tiene una buena resistencia general a las enfermedades y está listo para cosechar en 45-60 días.
Encontrará semillas "grises" en una variedad de tamaños de paquetes disponible en Eden Brothers .
Calabacín Rayado
El calabacín rayado proporciona un poco más de interés visual que sus contrapartes de calabaza de verano sin rayas.
Pero el valor de estas variedades no se limita a la simple apariencia:muchos de estos cultivares son extremadamente sabrosos, a veces con más sabor que el calabacín promedio.
Si bien hay algunos cultivares híbridos de calabacín rayado, muchos de estos son reliquias italianas. Cuando pruebes uno, comprenderá por qué se guardaron estas semillas, crecido, y apreciado por generaciones.
El calabacín rayado se puede usar al igual que otros tipos de calabacín:para espiralizar, interrogatorio intenso, o hacer pan de calabacín, pero un uso culinario que realmente muestra las rayas es usar estas calabazas de verano para hacer botes para asar y rellenar.
Si nunca antes ha hecho botes de calabacín, echa un vistazo a esta receta de calabacín relleno con mijo, Tomates, y aceitunas en nuestro sitio hermano, Foodal .
10. Cocozelle
"Cocozelle" es una variedad heirloom de polinización abierta que se cultivó en la década de 1880.
El largo, los frutos rectos tienen piel de color verde oscuro con rayas verde claro y leves nervaduras. Son extremadamente sabrosos, con un sabor ligeramente a nuez y pulpa densa.
"Cocozelle" es más sabroso cuando las frutas miden 6 a 10 pulgadas de largo.
"Cocozelle"
Las plantas tupidas tienen un hábito de crecimiento abierto y pocas espinas, haciendo que recoger sea una brisa. Las plantas maduran hasta 3-4 pies de ancho y alrededor de 2 pies de alto.
'Cocozelle' estará lista para ser recolectada en 45-60 días.
Encontrará semillas de "Cocozelle" en una variedad de tamaños de paquetes disponible en Eden Brothers .
11. Costata Romanesco
"Costata Romanesco" es una reliquia de polinización abierta de Italia que hace que los jardineros vuelvan a ella año tras año por su sabor superior.
Encarnando la filosofía de "comida lenta", no es un gran productor en comparación con algunas calabazas de verano, y es un poco más lento que otros para comenzar, pero una vez que lo hace, sus frutos son un placer.
Las frutas están profundamente acanaladas, dando lugar a su otro apodo, "Italian Ribbed". Cuando se corta en rodajas, sus secciones transversales parecen pequeñas estrellas, ofreciendo una presentación única para comer fresco o freír.
Las frutas son de color verde oscuro con estrechas, rayas verde claro a lo largo de las costillas, y motas claras. La carne densa nunca es acuosa, y tienen un distintivo, sabor a nuez y piel tierna.
"Costata Romanesco" se escoge mejor cuando mide entre 6 y 8 pulgadas de largo.
Las plantas producen muchas flores masculinas robustas, que son excelentes para hacer flores de calabaza rellenas, uno de los usos tradicionales de "Costata Romanesco" en Italia.
"Costata Romanesco"
Las plantas están llenas de enredaderas que crecen hasta 5 pies de largo en la madurez, y son resistentes al mildiú polvoriento.
El 'Costata Romanesco' estará listo para cosechar en 60 días.
Encontrarás semillas de 'Costata Romanesco' en una selección de tamaños de paquetes disponible en Eden Brothers .
12. Tigre verde
"Green Tiger" es un cultivar híbrido con hermosas rayas que viene con la ventaja adicional de la resistencia a las enfermedades.
Los frutos cilíndricos son brillantes con negrita, rayas verde oscuro y claro, y sin muchas manchas, y son tan sabrosos como parecen.
"Green Tiger" se recolecta mejor cuando las frutas miden entre 6 y 8 pulgadas de largo, pero las frutas también se pueden recoger a 3 pulgadas si le apetece un calabacín bebé.
"Tigre verde"
Las plantas tipo arbusto son erguidas con una extensión de 2 pies y crecen hasta 2-3 pies de altura en la madurez.
"Green Tiger" es resistente al virus del mosaico de la sandía y al virus del mosaico amarillo del calabacín, con primeras cosechas listas para recoger en 55-60 días.
Encontrarás 10 semillas de "tigre verde" disponible para su compra en Burpee .
Calabazín amarillo
Si bien ya tiene muchas opciones deliciosas de calabacín hasta ahora en esta lista de calabacines de verano, Sería negligente si no mencionara un puñado de cultivares de calabacín amarillo.
El tono amarillo brillante alegrará tus comidas, y algunos dicen que tienen un sabor más dulce que sus contrapartes verdes.
Los zukes amarillos también son más fáciles de detectar en las plantas que los verdes, por lo que es más probable que los elija antes de que se conviertan en mini submarinos.
Y si se pregunta cuál es la diferencia entre los cuellos rectos amarillos y los calabacines amarillos, en cuanto a comer, el calabacín amarillo es menos acuoso que el amarillo de cuello recto, y tiene un sabor más a nuez.
En la cocina, El calabacín amarillo funciona bien para hacer espirales, saltear asado, o comer tan crudite.
También sería una estrella en una fuente de verduras a la parrilla. Pruébalo en esta receta de verduras a la plancha con balsámico y ajo, también en Foodal .
13. Cubo de mantequilla
"Cube of Butter" es una variedad híbrida que proporciona generosas cosechas de tiernos calabacines amarillos.
Las frutas son de color amarillo limón con carne blanca cremosa y una textura suculenta, y tienen un sabor mantecoso cuando se comen cocidas o crudas.
Generalmente recogido a 6-8 pulgadas, estos calabacines mantendrán su sabor y textura de alta calidad cuando midan hasta 10 pulgadas de largo.
Paquete de semillas "Cubo de mantequilla"
Las plantas de tipo arbusto abierto maduran hasta 3-4 pies de ancho y 2 pies de alto, y con pocas espinas, son fáciles de elegir.
"Cube of Butter" tiene una buena resistencia general a las enfermedades, y en particular es resistente al virus del mosaico amarillo del calabacín, mildiú velloso, y virus podi.
Obtendrá sus primeras cosechas de estos deliciosos calabacines amarillos en 50 días.
"Cubo de mantequilla" está disponible para su compra en paquetes de 10 semillas de los intereses botánicos .
14. cebra dorada
Si el calabacín amarillo no es lo suficientemente único para ti, ¿Qué tal un cultivar estampado?
Prueba "Golden Zebra, ’Un híbrido de color dorado con tenues rayas blancas.
Derecho, Los frutos cilíndricos son de color amarillo brillante con rayas blancas que se vuelven más pronunciadas a medida que maduran.
"Golden Zebra" es una sabrosa calabaza de verano con una textura carnosa, y se recolecta mejor a 7-8 pulgadas de largo o menos.
"Golden Zebra"
Las plantas arbustivas son compactas de 2-3 pies por 2-3 pies en la madurez en términos de altura y extensión, y te darán tu primera cosecha en 50-60 días.
Encontrarás "Golden Zebra" en paquetes de 30 semillas. disponible en Burpee .
15. Rheinau Gold
Si el calabacín amarillo suena bien pero prefiere cultivar una variedad de polinización abierta para guardar semillas, considere "Rheinau Gold".
Este cultivar fue desarrollado en condiciones biodinámicas por la empresa de semillas orgánicas Sativa Rheinau, con sede en Suiza.
Las frutas sabrosas tienen finas, piel de color amarillo dorado y no crece tan grande como la mayoría de las variedades verdes.
"Rheinau Gold"
Las plantas arbustivas crecen en un hábito abierto para una fácil recolección, y producir una primera cosecha en 50 días.
Encontrará semillas de "Rheinau Gold" disponibles para su compra en paquetes de 3 gramos en Semillas territoriales a través de Arbico Organics .
Lea más sobre el cultivo de calabacín dorado y amarillo aquí. .
Redondo y Ovalado
¿Qué pasaría si pudieras tomar un calabacín y darle una nueva forma para hacerlo redondo? Gran idea, ¿Derecha?
Por suerte para ti no necesitará participar en ningún experimento de cría en el hogar, ya que el trabajo de crear este tipo de cultivar ya se ha realizado.
Los fitomejoradores franceses e italianos nos adelantaron esta idea, haber criado calabacines reliquia de forma redonda antes de que los supermercados locales de EE. UU. supieran qué era el calabacín.
Y junto con estas variedades redondas, también hay algunos que tienen forma ovalada.
Estos tipos de calabaza de verano son excelentes para rellenar, y sería una buena alternativa a los pimientos morrones para quienes siguen una dieta libre de solanáceas.
Otro de mis usos favoritos para estos es cortarlos y apilarlos para hacer timbales vegetarianos al estilo mediterráneo.
16. Huevo de oro
"Golden Egg" es un híbrido de calabaza de verano prolífico y de maduración temprana con un tono amarillo brillante.
Los llamativos frutos de esta variedad tienen forma de huevo, con carne de color blanco verdoso, y un sabor dulce y a nuez.
Estos son mejores cuando se recogen a 4 pulgadas de largo, y son excelentes para rellenar.
'Huevo dorado'
Los frutos amarillos son fáciles de ver para recoger en plantas en expansión que pueden extenderse hasta 6 pies en la madurez.
'Golden Egg' estará listo para cosechar en solo 41 días.
Encontrará semillas de "Huevo de oro" en paquetes de 25 disponible en Burpee .
17. Ronde de Nice
"Ronde de Nice" es una reliquia francesa que data del siglo XIX y que se mantiene bien en climas cálidos. y tiene buena resistencia general a enfermedades e insectos.
Este cultivar de polinización abierta y extremadamente productivo también se conoce como 'Rond de Nice, "Redondo francés, "O" Ronda francesa ".
Las frutas son redondas y de color verde lechoso con una textura carnosa y un rico sabor. haciéndolos estrellas para rellenar, interrogatorio intenso, o estofado.
Para obtener el mejor sabor y textura, El "Ronde de Nice" debe cosecharse cuando los frutos midan entre 1 y 4 pulgadas de ancho.
"Ronde de Nice"
Las plantas crecen en forma de arbusto compacto, alcanzando dimensiones maduras de 3 pies de ancho y 3 pies de alto, y tienen hermosas hojas abigarradas.
"Ronde de Nice" estará listo para recoger en 52 días.
Encontrará semillas de "Ronde de Nice" en una variedad de tamaños de paquetes disponible en Eden Brothers .
18. Tatume
"Tatume" es una calabaza de verano con forma de calabaza que es popular en México y Texas. Es muy tolerante al calor, y crece bien en el suroeste.
También conocido como 'Calabacita, 'Este cultivar de alto rendimiento produce frutos de color gris verdoso con rayas tenues.
"Tatume" tiene firme, carne sabrosa, y sus prolíficas flores son excelentes para rellenar.
Elija estas frutas cuando sean del tamaño de una pelota de béisbol para obtener el mejor sabor y sabor, o déjelas madurar al tamaño de una bola de boliche y úselas para hacer pan de calabacín.
"Tatume"
"Tatume" tiene buena resistencia general a enfermedades e insectos, particularmente para aplastar los barrenadores de la vid .
Las plantas producen enredaderas vigorosas y extensas que pueden crecer hasta 12 pies de largo en la madurez, con calabazas que están listas para cosechar en 65 días.
Encontrarás semillas de "Tatume" disponibles para comprar en paquetes de 20 desde Mseeds a través de Amazon .
Vieira
Las calabazas de vieira también se llaman pattypans, con ambos nombres haciendo referencia a su parecido con los moldes para pasteles o pasteles festoneados.
Es mejor recogerlas pequeñas cuando la piel y las semillas aún estén tiernas. Sin embargo, si te pierdes alguno, se pueden pelar pattypans más grandes, y se quitan las semillas más duras.
La calabaza vieira se puede cortar en rodajas o en cubos para saltear, asado, o freír. Mi forma favorita de usar estas calabazas de verano es rellenarlas, que realmente muestra su forma única.
También conocido como calabaza de platillo volador, Las variedades de vieiras vienen en una gama de colores, incluido el blanco, amarillo, verde, y también estampado.
19. Tinte verde Bennings
"Bennings Green Tint" es una vieira reliquia de polinización abierta desarrollada por Charles N. Farr, un productor de mercado del barrio Benning de Washington, CORRIENTE CONTINUA, quien comenzó a vender la variedad alrededor de 1896.
Estos pattypans son de color verde pálido, volviéndose blancos a medida que maduran.
Un cultivo productivo de calabaza de verano, también se conoce como "Farr's Benning White Bush", '' Benning's Green Tint, "O" Bennings Green Tiny ".
De acuerdo con ese apellido, estos pattypans son mejores cuando se recogen pequeños, con solo 2-3 pulgadas de ancho.
"Bennings Green Tint" es muy sabroso, con piel fina, y carne firme y cremosa, tal como el Sr. Farr pretendía que fueran.
"Tinte verde Bennings"
Las plantas son compactas, arbustos semiabiertos que llegan a medir 3-4 pies de alto y ancho en la madurez.
"Bennings Green Tint" estará listo para una primera cosecha en 50-60 días.
Encontrará semillas "Bennings Green Tint" en una selección de tamaños de paquetes disponible en Eden Brothers .
20. Panache Jaune et Vert
"Panache Jaune et Vert" es una prolífica reliquia francesa que se remonta al menos a mediados del siglo XIX.
Esta variedad de calabaza de verano de polinización abierta también se conoce como 'Patisson Panache Jaune et Vert, '' Patison Panache Verde y Amarillo, "O" Vieira abigarrada ".
Las frutas tienen una piel de color blanco cremoso a amarillo con rayas o manchas verdes, y pulpa fina y muy sabrosa.
La coloración puede ser algo variable en este cultivar, con algunas frutas que carecen de colores llamativos, pero una vez que las pruebes, no te importará cómo se ven.
"Panache Jaune et Vert"
"Panache Jaune et Vert" se escoge mejor joven, a 2-3 pulgadas de ancho, pero las frutas más grandes también son sabrosas, y buenos guardianes. También hacen una hermosa decoración de otoño si se dejan madurar.
Las plantas tupidas crecen hasta 3-4 pies de alto y ancho, y sus primeros frutos maduran en 55-70 días.
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21. Sunburst
"Sunburst" es un sabroso y prolífico híbrido de pattypan, y fue el ganador de selecciones All-America 1985 en la categoría comestible.
Las frutas son de un impresionante color amarillo brillante brillante con un anillo verde oscuro en los extremos de las flores.
"Sunburst" produce calabacines que tienen un suave, sabor mantecoso y textura tierna, con pulpa blanca de grano fino.
Estas calabazas tienen el mejor sabor y textura cuando se recogen a 2-3 pulgadas de ancho, y se puede cocinar entero a este tamaño.
"Sunburst"
Las plantas crecen en un hábito de arbusto compacto con una extensión de 3 a 4 pies y alcanzan 2-3 pies de altura en la madurez. Son resistentes al mildiú polvoriento, y no te preocupes por el clima más fresco.
Estarás cosechando "Sunburst" en 50-55 días.
Las semillas "Sunburst" están disponibles para su compra en una selección de tamaños de paquete en True Leaf Market .
Llamando a todos los Squashbucklers
Muy bien jardinero, ahora deberías estar preparado para algunas aventuras muy blanditas.
Estas variedades deberían darle muchas opciones para cultivar una excelente cosecha de calabazas de verano que seguramente disfrutará cocinando en la cocina.
Este año, mi selección de calabazas de verano incluye "Black Beauty, ' 'Gris, "Cubo de mantequilla, "Costata Romanesco, "Y" Tatume ". No puedo esperar a que llegue el momento de la cosecha.
¿Qué variedades te suenan bien? ¿Tiene algún otro tipo favorito de calabaza de verano? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
Antes de plantar tus semillas, que tal algunos recordatorios en mejores prácticas para el cultivo de calabaza de verano ?
Y mientras lo hace, aprender más acerca de cultivar calabaza en tu jardín con estas guías:
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