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Cómo cultivar girasoles:una adición hermosa y sabrosa a su paisaje

Helianthus annuus

Uno de mis recuerdos de verano favoritos proviene del verano de 2012, cuando pasé seis semanas estudiando español en España con mi hermana. La escuela nos llevaba regularmente en viajes a ciudades y regiones populares e históricamente importantes del país.

En un viaje a Barcelona desde Valencia, pasamos por campos de girasoles.

Eran tan atractivos que el conductor detuvo el autobús y dejó que todos los estudiantes salieran para tomar fotos de las bellezas altas. Ellos llenaron de alegría nuestros corazones, como hacen los girasoles.

En español, la palabra para girasol es topinambur , que se traduce como "un viaje alrededor del sol, " o mirasol , que se traduce como "mira al sol".

Que lindo es eso?

Incluso si no tienes la opción de viajar a España en este momento, oh, ¡Cómo me encantaría volver! - puedes cultivar hermosos girasoles en tu propio patio o jardín.

En esta guía, le diremos todo lo que necesita saber para cultivar sus propias flores de Helianthus annuus que inducen a la alegría.

Esto es lo que nos espera:

Qué aprenderás

Cultivo e Historia

Los girasoles son tan deliciosos para comer como alegres a la vista.

A mucha gente le encanta comer semillas. Personalmente, Me encanta la mantequilla solar como sustituto de la mantequilla de maní. Y el aceite de estas bellezas gigantes se utiliza para cocinar en todo el mundo.

Más, a menudo encontrará las semillas en mezclas de alpiste y tortas de sebo. Los pájaros los aman ¡también!

El versátil H. annuus es un miembro de la familia Asteraceae o daisy , junto con caléndulas, ásteres , y el humilde diente de león , para nombrar unos pocos.

Como muchos otros miembros de la familia de las margaritas, los girasoles son heliotrópicos, lo que significa que las flores giran para seguir al sol cuando están creciendo y desarrollándose.

Pero una vez que una flor alcanza la madurez, se instala en una cómoda posición orientada al este y permanece allí hasta que muere.

Debido a sus múltiples usos culinarios, H. annuus se cultiva en todo el mundo como cultivo alimentario. Ucrania y Rusia solo producir la mitad de la oferta mundial , con Argentina, Pavo, Francia, Hungría, España, y China cultiva la mayor parte del resto de lo que se vende comercialmente.

A pesar de su fama mundial, el girasol se originó en América del Norte y fue un cultivo alimenticio importante para muchos pueblos indígenas. Hoy dia, se cultiva principalmente en granjas en Dakota del Norte y del Sur, Minnesota, California, Colorado, Kansas, Nebraska, y Texas.

La flor llegó al resto de Europa a través de exploradores que trajeron semillas a España. Desde allí, los jardineros esparcen la flor por el resto del continente y hasta Rusia.

Junto con su alegre belleza y su valor culinario de larga data, los girasoles también son conocidos por su altura.

Mientras salvaje H. annuus es una flor ramificada que soporta más de una flor, de un solo vástago, Los cultivares de una sola flor son populares por su increíble altura.

Algunas variedades se encuentran entre las flores más altas que se cultivan en cualquier lugar. En las competiciones del festival de otoño, no es inusual ver a estos gigantes superando los seis metros.

Las variedades medianas crecen de seis a diez pies de altura, y algunas personas los prefieren por sus flores desproporcionadamente grandes. Las plantas realmente grandes tienen flores más pequeñas, porque sus largos tallos no pueden soportar nada más pesado.

Los cultivares más pequeños que crecen a solo dos o tres pies o menos también son populares, especialmente entre los jardineros a los que les gusta cultivar el suyo en contenedores .

¿Listo para cultivar el tuyo propio? ¡Empecemos!

Propagación

Si eres un jardinero principiante o quieres un divertido proyecto de jardinería para tus hijos hacer, creciente H. annuus es el camino a seguir.

Estas flores son muy fáciles de cultivar, y no son exigentes con sus condiciones de cultivo. Puede propagarlos a partir de semillas o trasplantes de plántulas de la tienda.

Creciendo a partir de semillas

Como otras plantas con raíces pivotantes, Los girasoles crecen mejor cuando se siembran directamente en el patio o jardín. Esto les da mucho espacio y tiempo para desarrollar las raíces principales y enviarlas a lo más profundo.

Primero nos centraremos en ese método.

H. annuus las flores son anuales, para que pueda cultivarlos en cualquier lugar, pero no les gusta tener demasiado frío.

Ellos prefieren Zonas de resistencia del USDA 2-11, y definitivamente quieren que espere para plantarlos al aire libre hasta que haya pasado todo el peligro de las heladas.

Aunque estas duras flores crecerán en casi cualquier lugar donde se planten, es mejor seleccionar un área con al menos seis a ocho horas de luz solar al día y rica, suelo bien drenado.

Todavía deberían funcionar bien en condiciones menos que ideales, ¡Es posible que no crezcan tan grandes y fuertes!

Cava una zanja poco profunda de aproximadamente una pulgada de profundidad y coloca las semillas dentro. Si quieres pequeñas cabezas de flores, Plante las semillas a una distancia de dos a cuatro pulgadas.

Para cabezas más grandes, planta de seis a ocho pulgadas de distancia. Esto es cierto incluso para cultivares más grandes, aunque el tamaño más pequeño será relativo:una flor de "mamut ruso" más pequeña, por ejemplo, no será tan pequeño como una variedad "enana" más pequeña.

Cuando planté mis semillas el año pasado, No presté suficiente atención al espaciado. ¿El resultado? Algunas cabezas estaban completamente desarrolladas y tenían un buen tamaño, mientras que otros, empequeñecidos por sus hermanas, se quedaron pequeños.

Así es como se veían mis girasoles más grandes:

Y mis pequeños que todavía se veía hermosa en un jarrón en el interior, se veía así:

¡Así que tenga esto en cuenta al plantar! Algunas plantas eclipsarán a otras, pero los más pequeños serán ideales para ramos.

Una vez que haya colocado las semillas en la zanja, cúbralos con una pulgada de tierra y riegue bien. Mantener húmedo hasta la germinación. que debería ocurrir en 7-10 días.

Tan pronto como emerge el primer conjunto de hojas verdaderas, adelgace las plántulas sueltas que estén demasiado juntas, es decir, aquellas que crecen a más de dos pulgadas de sus vecinas.

También, ¿Sabías que los brotes de girasol son comestibles? Entonces, en lugar de tirar las plántulas adicionales a la basura, mézclelos en una ensalada.

¡Eso es todo al respecto! Verás flores en un plazo de dos a tres meses, dependiendo de la variedad.

Ahora, Si de verdad quieres sembrar semillas en el interior antes de que pase el peligro de las heladas, usted pueden hazlo.

Deberá comenzar unas semanas antes de la última fecha de helada para que las plantas no crezcan demasiado en las bandejas de semillas.

Si crecen demasiado mientras las raíces aún están atrapadas en una celda pequeña, es posible que no prosperen una vez que se mueven al aire libre.

Siembre dos semillas cada una, una pulgada de profundidad, en bandejas de iniciación o macetas de turba. Mantenlos húmedos.

Las plántulas finas una vez que tengan un conjunto de hojas verdaderas, manteniendo el más fuerte en cada maceta o celda, y trasplantarlos después de que haya pasado todo peligro de heladas, o cuando las plántulas miden entre tres y cuatro pulgadas de alto.

Aplíquelos durante aproximadamente una semana antes de plantarlos en el jardín.

Trasplante de plántulas

Si encuentra plántulas en la tienda o ha cultivado las suyas propias en bandejas de inicio, aquí se explica cómo trasplantarlos al aire libre.

Encuentre un lugar que reciba al menos de seis a ocho horas de pleno sol todos los días y que tenga suelo bien drenado. Cava un hoyo del tamaño del cepellón, retire con cuidado la planta de la bandeja de inicio, y colóquelo en el agujero. Apisone la tierra de nuevo sobre ella, y agua en el pozo.

Separe cada agujero de dos a doce pulgadas de distancia, dependiendo de su preferencia de tamaño de cabeza de flor y el cultivar que haya seleccionado.

Verifique el paquete de semillas asegurarse, y tenga en cuenta que las variedades ramificadas necesitan más espacio que las variedades de un solo tallo.

Si comenzó sus semillas en macetas de turba biodegradables, Coloque toda la maceta directamente en el suelo.

Riegue a fondo, y luego ¡voilá! Ya terminaste trasplante realizado.

Cómo crecer

Los girasoles pueden soportar altas temperaturas, como aman el calor, pero odian las temperaturas bajo cero y no les gustan las heladas.

Aquí hay un secreto:pueden manejar una pequeñito un poco de escarcha, por lo que si llega una helada ligera sorpresa más tarde de lo habitual en la temporada, probablemente estarán bien.

De hecho, ¿Recuerdas esa foto de una gran flor de mi macizo de flores? Prosperó incluso después de que la primera helada de otoño azotara Alaska. ¡Pero no cuentes con eso!

Para mantener sus flores felices y fuertes para su crecimiento en verano, regarlos una o dos veces por semana, dependiendo de la cantidad de lluvia que llueva .

Para comprobar la humedad del suelo, mete el dedo una pulgada hacia abajo. Si no siente nada húmedo, dale a tus plantas una pulgada de agua cada una.

Si el viento es un problema a medida que las flores crecen, puedes apostarlos. Un buen truco es plantar girasoles cerca de una valla, que se puede utilizar como soporte.

Para variedades ramificadas, pellizque la parte superior cuando tenga de cuatro a cinco juegos de hojas verdaderas para estimular el crecimiento tupido y múltiples cabezas de flores.

Pero tenga en cuenta que las variedades ramificadas se ramificarán naturalmente, por lo que esto no es estrictamente necesario para obtener más de una hermosa flor.

Los girasoles no necesitan mucho fertilizante, pero un poco puede ayudar. El fósforo y el potasio pueden fomentar floraciones más grandes, mientras que el nitrógeno favorece el crecimiento de las hojas.

Apunta a encontrar un fertilizante equilibrado 5-5-5 (NPK) , que solo necesitará usar una vez. Agréguelo al área de plantación de acuerdo con las instrucciones del paquete cuando las plántulas tengan varios conjuntos de hojas verdaderas. No se exceda o sus plantas pueden producir toneladas de follaje y sin flores .

Consejos de cultivo

Cultivares para seleccionar

Aquí hay un buen variada selección de girasoles, tanto alto como pequeño (ish), para cultivar en el jardín de su casa:

Mamut ruso

¿Quiere un florecimiento enorme para participar en una competencia justa estatal? No busque más, "Mammoth Russian, "Que crece hasta 144 pulgadas de alto y cuenta con una enorme, doce pulgadas, cabezas soleadas.

"Mammoth Russian" también produce excelentes semillas para picar, con delgado, cáscaras fáciles de romper y granos carnosos.

"Mamut ruso"

Las flores florecerán aproximadamente dos meses después de la siembra, con semillas cosechables disponibles en otras dos a cuatro semanas.

Encuentra paquetes de 200 semillas en Burpee .

Girasol salvaje

Para un excelente suministro de ramos de verano, Planta en sucesión estas bellezas en tu jardín durante cuatro o cinco semanas en la primavera.

"Girasol silvestre"

Florece en poco más de dos meses desde la siembra, tendrá un suministro casi constante de plantas de un metro de altura con flores delicadamente alegres para contemplar en el jardín, o cortar y disfrutar en jarrones y arreglos.

Encontrará semillas en una variedad de tamaños de paquetes, de un paquete pequeño a un saco de cinco libras en Eden Brothers .

Reina de terciopelo

No pensaste que los girasoles solo venían en tonos de amarillo y naranja, ¿Tuviste?

Okey, bien, Yo hice. Hasta que descubrí este atractivo cultivar, que cuenta con pétalos en una caoba profunda que me recuerda a la torta de terciopelo rojo contra un centro de semillas negras.

"Velvet Queen"

Intente mezclar estas plantas de un metro de altura con una de las variedades amarillas para un espectáculo cautivador en su jardín.

Las semillas están disponibles en True Leaf Market en paquetes que van desde dos gramos hasta una libra.

¿Quieres más opciones?

Asegúrese de consultar la guía complementaria, " Aquí viene el sol:15 variedades populares de girasol , ”Para ayudarlo a elegir la mejor variedad para su césped y jardín.

Manejo de plagas y enfermedades

Hay una variedad de enfermedades y bichos a tener en cuenta cuando estás cultivando girasoles.

Vamos a ver.

Omnívoros

Hay dos plagas omnívoras principales (o invitados) que comerán felizmente tus girasoles, sobre todo una vez que se desarrollan las semillas.

¡Sigue leyendo para descubrir quiénes son!

Ardillas y Aves

Estas criaturas adoran las semillas con buena razón. Nosotros también, ¡después de todo!

Si está intentando guardarlos para su propio uso, cubra las cabezas con un trozo de estopilla o malla después de que las semillas comiencen a desarrollarse.

Lea más aquí para obtener consejos y trucos. en proteger sus semillas de pájaros y ardillas.

O haga lo que hacen muchos jardineros:permita que las flores brillantes actúen como un alimentador natural de aves y ardillas, y que los animales tengan su parte.

Insectos

¿Qué insectos molestan más a nuestras alegres flores? Aquí están los cinco principales enemigos de los girasoles.

Gusanos cortadores

Desafortunadamente para los girasoles, Hay varias especies de gusanos cortadores que se alimentan de estas plantas amantes del sol:

El sucio gusano cortador Feltia jaculifera ), llamado así por su lúgubre color marrón; el gusano cortador de lados oscuros Euxoa Messoria ), que luce rayas oscuras en sus lados; el bronceado, gusano cortador de arena de color arenoso Euxoa detersa ); y el gusano cortador negro gris oscuro Agrotis ipsilon ).

Los gusanos cortadores son larvas de polillas, y se comen el follaje, creando agujeros en las hojas tiernas, y hacer que las plantas jóvenes se marchiten y, a veces, mueran.

Si bien se alimentan principalmente de noche, a los gusanos cortadores les gusta pasar el día en el suelo, o debajo de las malas hierbas que crecen a unos pocos pies de su víctima elegida.

Si nota daños por gusanos cortadores y encuentra larvas cerca, es hora de seleccionar a mano todos los que pueda encontrar y deshacerse de ellos.

También puedes esparcir tierra de diatomeas alrededor de la planta para matar los insectos de cuerpo blando, o liberar nematodos beneficiosos, como estos de Arbico Organics .

Lea nuestra guía completa para el control de gusanos cortadores para encontrar más consejos .

Saltamontes

Estos insectos comunes no causan mucho daño a las plantas de girasol, pero les gusta masticar el follaje y, a veces, las semillas.

Según los expertos del Departamento de Entomología de la Universidad Estatal de Kansas , no tienden a destruir plantas enteras. Los productores comerciales deben planear hacer algo para disuadir a los saltamontes si notan más de ocho por metro cuadrado.

Lo ideal es usar un disuasivo de saltamontes que no dañe a otros insectos ni a la planta en sí.

Nolo Bait de Arbico Organics

Prueba Nolo Bait, un copo de salvado recubierto que infecta a los saltamontes con Nocema locustae , un patógeno que solamente afecta a saltamontes y grillos.

Nolo Bait es disponible en Arbico Organics .

Para prevenir una infestación, tratar plantar calabaza , guisantes, o tomates en la misma área que tus girasoles - los saltamontes tienden a evitar estos .

Escarabajos de girasol

Este escarabajo de 1/4 a 3/8 de pulgada de largo ( Zygogramma exclamationis ) luce una cabeza de color marrón rojizo y una crema, cuerpo rayado.

La grasa, a las larvas verdosas y a los adultos les gusta comer a través del follaje, a menudo esqueletizando plantas enteras.

Si atrapa estos insectos temprano y los repele con jabón insecticida o aceite de neem, hay muchas posibilidades de que su cultivo de girasol sobreviva y prospere.

Polillas de los capullos de girasol

Las larvas de color crema de 3/8 a 5/8 de pulgada de esta polilla ( Suleima helianthana ) hacer el daño aquí.

Les gusta perforar los tallos y ocasionalmente flores en ciernes. Tienden a sentirse tan en casa dentro de una planta que dejan una gran cantidad de excrementos negros visibles, o excremento, detrás.

Si alguno de los tallos o brotes de girasol se ha curvado hacia adentro y luce una extraña sustancia negra alrededor del área dañada, probablemente tenga larvas de polilla de los cogollos en sus manos.

Agradecidamente, si las larvas se quedan dentro de los tallos, tus cogollos probablemente se abrirán bien. Pero si deciden atacar también los cogollos sin abrir, esas flores se arruinarán.

Las infestaciones de polillas de las yemas suelen ser pequeñas y los insecticidas no son útiles .

Para reducir la posibilidad de una infestación, mantener el área circundante libre de malezas, que pueden ser plantas hospedantes de las polillas y sus larvas.

Gorgojos que cortan la cabeza del girasol

Piense en estos pequeños gorgojos negros ( Haplorhynchites aeneus ) como pequeños asesinos en serie de girasoles.

Los gorgojos hembras mastican los tallos de las flores justo debajo de las flores, cortando la mayor parte de la cabeza de la planta.

Pero en lugar de terminar la decapitación , las hembras se aparean con los gorgojos machos dentro de los cortes que han hecho en las cabezas de las flores colgantes, y luego, después de que las cabezas finalmente caigan al suelo, los huevos eclosionan.

Si estas cabezas de flores se dejan en el suelo, las larvas del gorgojo se alimentan de ellos, mudarse al suelo para pasar el invierno, y emerger como adultos el verano siguiente, listo para causar más estragos en su parche de flores.

Lo mejor que puede hacer si observa cabezas de flores decapitadas es quemarlas o deshacerse de ellas.

Para controlar las infestaciones existentes, rocíe la parte posterior de las cabezas de las flores con jabón insecticida o una mezcla de aceite de neem.

¿Quieres saber más?

Entonces mira nuestro guía completa para la identificación y el control de plagas de girasol .

Enfermedad

Estas enfermedades pueden causar serios daños a su cultivo, por lo que es mejor buscar signos de estos culpables comunes tan a menudo como sea posible.

Tizón de Alternaria

¿Su follaje de girasol está repentinamente salpicado de manchas negras con anillos amarillos? ¿O los tallos están desarrollando rayas y manchas oscuras, como un plátano demasiado maduro?

Tu planta puede estar sufriendo Alternaria , una plaga que afecta a las hojas, tallos, ya veces cabezas de flores. Es causada por los hongos. Alternaria helianthi y A. zinniae .

Para evitar infecciones, absténgase de regar por encima de la cabeza y asegúrese de que haya suficiente flujo de aire entre las plantas. Si está infectado, rociar con un fungicida, y retire y destruya la planta al final de la temporada de crecimiento.

Cancro del tallo negro de Phoma y del tallo de Phomopsis

Si los tallos comienzan a ponerse negros y el resto de la planta también se marchita, su flor puede estar sufriendo de cancro del tallo negro de Phoma o cancro del tallo de Phomopsis. Estas infecciones son causadas por hongos. Phoma macdonaldii y Phomopsis helianthi , respectivamente.

No existe un fungicida eficaz disponible para tratar estas enfermedades, así que lo mejor que puede hacer es practicar la rotación de cultivos, seleccionar cultivares resistentes, evitar condiciones excesivamente húmedas, y asegurar un flujo de aire adecuado entre las plantas.

Pudrición de la cabeza de Rhizopus

Los primeros signos de esta infección, causado por los hongos Rhizopus arrhizu s, R. stolonifer , y R. microsporus , son manchas negras en la parte posterior de las cabezas de girasol.

Una vez que se desarrollan estas manchas, es solo cuestión de tiempo antes de que toda la cabeza se arrugue y se llene de esporas que puedan extenderse fácilmente a las plantas circundantes en condiciones de viento.

Si bien no existen medidas de control efectivas disponibles, Mantener bajo control las poblaciones de polilla de la cabeza del girasol y de la polilla de la yema puede ayudar a prevenir la propagación de esta enfermedad. El daño de la polilla tiende a hacer que las plantas sean más susceptibles a la pudrición de la cabeza por Rhizopus .

Oxido

Varios tipos de infecciones por hongos por roya pueden afectar a los girasoles, incluyendo óxido amarillo (causado por Coleosporium helianthi ), óxido blanco (causado por Albugo tragopogonis ), y óxido rojo (causado por Puccinia helianthi ).

Dependiendo del tipo de óxido, estos causan naranja, amarillo, o manchas blanquecinas que se desarrollan en las hojas y, a veces, incluso en los tallos.

Use un fungicida a base de cobre para tratar el óxido, y tratar de evitarlo en primer lugar plantando cultivares resistentes, mantener las hojas secas, y desinfectar todas sus herramientas de jardinería entre cada uso y entre plantas para evitar la propagación.

Molde blanco

También conocido como marchitez por Sclerotinia, El moho blanco es la enfermedad del girasol más devastadora que existe.

Causado por un patógeno fúngico, Sclerotinia sclerotiorum , la enfermedad suele afectar primero a las raíces, haciendo que el girasol se marchite de repente. Y luego, como si eso no fuera suficiente, un chancro se desarrolla en la base de la planta y eventualmente se apodera de gran parte del tallo.

No hay mucho que pueda hacer una vez que el moho blanco golpea su huerto de girasoles, excepto arrancar y destruir las plantas afectadas y esperar que la enfermedad no se propague demasiado.

Siguiente temporada, plantar un no huésped, como el maíz u otro grano, en la zona y evitar volver a darles un hogar a los girasoles allí durante cuatro años.

Cosecha

Coseche las semillas después de que la mayoría de los pétalos de las flores hayan muerto y caído. Luego, corte las cabezas de las semillas y aproximadamente dos pulgadas de tallo.

Cuelgue las cabezas para que se sequen por sus tallos en un área bien ventilada. Una vez que estén completamente secos, frote las cabezas de las flores para soltarlas, y las semillas deben ser fáciles de extraer.

Una forma de preparar las semillas para comerlas es sumergirlas en agua salada durante la noche. escurrirlos, y extiéndalos en una bandeja para hornear para asar durante tres horas a 200 ° F.

¡Mmm!

Lea más sobre la cosecha de semillas de girasol aquí. .

Conservación

Para guardar las semillas para plantar el próximo verano, guarde las semillas secas (no tostadas) en una bolsa de papel marrón. ¡Seguirán siendo viables hasta por siete años!

Si planeas comer la mayoría de tus semillas, aquí hay algunos puntos importantes para recordar:

Recetas e ideas de cocina

¡Las semillas de girasol no solo son buenas para bocadillos!

Hacen un pesto increible, como encontrarás en esta receta de pollo a la parrilla con pesto de espinacas y semillas de girasol desde nuestro sitio hermano, Foodal .

También puede utilizar las semillas para hacer un empanado más saludable para el pollo frito, como en esta receta de Foodal .

Seriamente, ¿Qué tan deliciosos se ven esos dedos de pollo?

Las semillas sabrosas están llenas de hierro, proteína , vitamina E , fibra, y zinc, por lo que son nutritivos de la forma que elija para disfrutarlos.

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:Flor / follaje anual Color:Generalmente amarillo, puede ser rojo; verde Nativo de:América del Norte Tolerancia:Helada ligera Resistencia (Zona USDA):2-11 Tipo de suelo:Orgánico rico, Floración suelta Tiempo / Temporada:Primavera, verano, principios del otoño pH del suelo:6.0-7.5 Exposición:pleno sol Drenaje del suelo:Drenaje bien Espaciado:2-12 pulgadas, dependiendo de la variedad Atrae:Abejas, polinizadores beneficiosos, profundidad de plantación de aves:1 pulgada (semillas) plantación complementaria:calabaza, Tomates, lavanda Altura:1-12 pies Evite plantar con:Papas Extensión:3-6 pies Familia:Asteraceae Necesidades de agua:Baja a moderada Género:Helianthus Mantenimiento:Baja Especie:annuus Plagas y enfermedades:Gusanos cortadores, saltamontes gorgojos que cortan la cabeza, escarabajos de girasol; plaga de alternaria, tallo negro phoma, cancro del tallo de phomopsis, pudrición de la cabeza del rhizopus, oxido, moho blanco

Un adorador del sol que hace girar todas las cabezas

Ya sea que te guste contemplar su belleza o comer sus deliciosas semillas, los girasoles son un placer para crecer. Si tienes una casa roja como yo, son prácticamente imprescindibles para los parterres delanteros.

¿Alguna vez has cultivado girasoles? ¿Cuál fue tu parte favorita del proceso? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación y no dude en compartir sus fotos!

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