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21 de las mejores variedades de berenjenas japonesas

Las berenjenas japonesas son conocidas por su largo fruta delgada, con piel fina y pocas semillas.

El suave La carne de sabor delicado es menos amarga que algunas de las variedades que normalmente se encuentran en el supermercado.

A algunos les gusta distinguir "berenjena japonesa" como una categoría separada de "berenjena asiática, "Pero con bastante frecuencia los dos términos se usan indistintamente para referirse a la esbelto, variedades de piel fina de esta verdura.

Muchos productores se refieren simplemente a las berenjenas de "tipo asiático" cuando las describen, y seguiré su ejemplo a lo largo de este artículo.

Las berenjenas son miembros de la familia de las solanáceas , que incluye Tomates , pimientos , y patatas .

Junto con su forma y sabor distintivos, muchas de estas variedades son de maduración temprana, dando fruto solo dos meses después del trasplante.

Y en general, estas plantas tienden a ser vigorosas, creciendo hasta cuatro pies de altura, y de alto rendimiento, lo que los hace muy atractivos para el jardinero doméstico.

En este artículo, analizaré 21 variedades diferentes de berenjenas asiáticas, algunas de las cuales son japonesas, algunos de los cuales son chinos, algunos indios, y algunos criados en los EE. UU.

Antes de comenzar nuestra gira mundial, aquí hay una descripción general de lo que cubriré:

21 de las mejores variedades de berenjenas asiáticas

Variedades morado oscuro y negro

La berenjena asiática con piel de color púrpura oscuro a negro tiende a originarse principalmente en Japón.

Aquí están 7 de mis cultivares de piel oscura favoritos:

1. Huevo negro

Esta variedad de reliquia japonesa produce frutas en forma de huevo que son de color púrpura oscuro, casi de color negro, con un cáliz negro.

"Huevo negro"

Tierno, Fruta de 4 a 5 pulgadas de largo con un suave el sabor dulce crece en compacto, plantas vigorosas que maduran a solo 3 pies de altura.

Ideal para cultivo en macetas, "Black Egg" madura en 60-65 días.

Puede encontrar semillas para "huevo negro" en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers .

2. Fruta de dedo

"Fruta de dedo, "También conocido como" Little Fingers ", "Es un cultivar tradicional que produce pequeños, berenjenas de color púrpura oscuro que crecen en tallos verdes.

Los frutos de color púrpura brillante de esta variedad de polinización abierta crecen en racimos y tienen extremos romos.

Se pueden cosechar cuando miden solo de 3 a 6 pulgadas de largo, comenzando 60 días después del trasplante.

"Fruta de dedo"

Estos diminutos las berenjenas delgadas son tiernas, con piel fina y pocas semillas. La pulpa tiene un sabor ligeramente dulce.

Las semillas de "Finger Fruit" están disponibles en paquetes de varios tamaños de Eden Brothers .

3. Ichiban

"Ichiban" es un híbrido japonés al que le encanta el clima cálido, pero también prosperará en climas más fríos y dará frutos hasta la primera helada de otoño.

Su nombre significa "mejor" en japonés, ¡y muchos jardineros están de acuerdo en que esto está en la parte superior de su lista de berenjenas asiáticas!

"Ichiban" produce delgado, negro violáceo, Frutas de 10 pulgadas de largo en tallos morados.

Los frutos tienen cáscaras finas con un delicado dulce, y sabor suave, y una textura suculenta.

Las plantas crecen erguidas, alcanzando 3-4 pies de altura, y 2-3 pies de ancho en la madurez.

"Ichiban"

Funcionan bien en contenedores, y son prolíficos y muy tempranos, dando fruto solo 50-60 días después del trasplante - con 12 frutos por planta, de media.

Puede encontrar plantas de "Ichiban" en macetas de 4 pulgadas de Bonnie Plants a través de Home Depot .

4. Kurume Long

Procedente de la ciudad de Kurume en la prefectura japonesa de Fukuoka, "Kurume Long" es un cultivar de polinización abierta que produce brillos, Fruta negra de 9 a 10 pulgadas de largo en tallos negros.

El suave Los delicados frutos de "Kurume Long" son excelentes para hacer tempura o para encurtir.

"Kurume Long"

Este cultivar es vigoroso y madura muy temprano, solo 60 días después del trasplante.

Las semillas de "Kurume Long" están disponibles en paquetes de 0,5 gramos de Compañía de semillas de Kitazawa a través de Amazon .

5. Millonario

Un cultivar japonés popular, "Millionaire" es un híbrido de maduración temprana que produce frutos negros brillantes. Estos miden 8-12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho, con cálices de color púrpura oscuro.

"Millonario" prácticamente no tiene semillas en su licitación, carne suave, y es delicioso asado o asado a la parrilla en brochetas.

'Millonario'

Las plantas altamente productivas están erguidas y prosperan en climas cálidos, dando frutos maduros a los 50-60 días del trasplante.

"Millonario" está disponible en paquetes de 100 o 1000 semillas de Mountain Valley Seed Company a través de True Leaf Market .

6. Orient Express

"Orient Express" es un cultivar híbrido de alto rendimiento que dará frutos tanto en climas fríos como cálidos.

Sus frutos negros brillantes crecen de 8 a 10 pulgadas de largo y tienen un sabor delicado. pieles finas, y carne tierna.

Las semillas de "Orient Express" tardan en germinar, pero la planta crece rápidamente una vez que comienza.

Esta variedad de maduración temprana produce una cosecha abundante a solo 58 días del trasplante.

'Orient Express'

Las plantas alcanzarán entre 24 y 30 pulgadas de alto y ancho, haciendo de esta variedad una gran opción para el cultivo en macetas.

"Orient Express" está disponible en paquetes de 25 semillas de Semillas de jardín de David a través de Amazon .

7. Shikou

Una variedad híbrida que aguanta bien el calor, 'Shikou' lleva morado oscuro, lustroso, Fruto de piel fina que crece en tallos morados.

Con un nombre que significa "supremo" en japonés, este cultivar produce de 6 a 8 pulgadas de largo, frutos elegantes que tienen muy pocas semillas.

Tierno, carnoso, y con un rico, sabor a nuez, "Shikou" es ideal para agregar a las patatas fritas.

Las frutas deben recolectarse cuando la piel aún esté brillante, a partir de unos 70 a 80 días después del trasplante.

"Shikou"

Las plantas semi-sin espinas maduran a una modesta altura de 18-24 pulgadas, haciendo que esta variedad sea ideal para el cultivo en macetas.

Las semillas de "Shikou" están disponibles en paquetes de varios tamaños. desde Javagado Land vía Amazon .

8. Shoya Long

'Shoya Long' es una variedad híbrida que es muy popular en su Japón natal. Tiene frutos de color púrpura oscuro excepcionalmente largos de 14 a 16 pulgadas en tallos de color púrpura.

Estas verduras largas son de buena calidad, ideal para freír y para tempura.

Las plantas crecen erguidas produciendo altos rendimientos.

"Shoya Long"

Las berenjenas maduras de esta variedad de maduración muy temprana se pueden cosechar solo 60 días después del trasplante.

'Shoya Long' está disponible en paquetes de 250 semillas de Hazzard's Seeds a través de Amazon .

Variedades de color púrpura brillante

Normalmente de China, las variedades de berenjena asiática de color púrpura brillante son tan tiernas y sabrosas como las de color púrpura oscuro.

Aquí hay una selección de 5 de los mejores cultivares de color púrpura brillante:

9. Fengyuan Purple

Una variedad heirloom de polinización abierta de Taiwán, "Fengyuan Purple" es una variedad rara.

El largo, esbelto, Las frutas cilíndricas pueden crecer hasta 12 pulgadas de largo, y son de color púrpura brillante con un cáliz púrpura.

La carne de estos es de un blanco cremoso, libre de compuestos amargos, y la piel es fina y delicada.

Una variedad de maduración temprana, "Fengyuan Purple" se puede cosechar en solo 65 días.

10. Decapado japonés

La berenjena asiática más larga de mi selección, ¡Los frutos del "encurtido japonés" pueden alcanzar una asombrosa longitud de 22 a 26 pulgadas!

De color púrpura brillante a oscuro, estos son largos, delgada, y ligeramente curvado, que mide solo 2 pulgadas de diámetro.

Las berenjenas "encurtidos japoneses" tienen un sabor dulce y suave con un sabor cremoso, carne carnosa, y como sugiere su nombre, se prestan perfectamente al decapado.

"Encurtido japonés"

Un cultivar de mitad de temporada, "Japanese Pickling" tiene una buena tasa de germinación, y llega a la madurez a los 75-85 días desde el trasplante.

Puedes encontrar paquetes de 10 semillas para esta variedad. disponible a través de Amazon .

11. Ping Tung Long

Muy popular en Taiwán, "Ping Tung Long" es un cultivar de polinización abierta que da frutos con cáscaras de color púrpura brillante y un cáliz verde.

También conocido como "Ping Tung Elephant", 'Esta variedad da frutos que crecen hasta 18 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro.

"Ping Tung Long"

Los frutos largos de este cultivar son dulces y tiernos sin un toque de amargura, y estarán listas para cosechar en 65-70 días.

"Ping Tung Long" está disponible en paquetes de 50 semillas de Semillas de jardín de David a través de Amazon .

12. Cometa púrpura

Un híbrido de tipo asiático, "Purple Comet" tiene una piel violeta neón y tallos que van de verde a violeta.

"Purple Comet" produce frutos que miden aproximadamente 10 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Estos son dulces y suaves con suculentas, tierna carne blanca.

Tienen pocas semillas, pieles finas, y se puede recolectar joven sin sacrificar su sabor.

"Cometa púrpura"

Las plantas robustas "Purple Comet" tienen un follaje grande y flores grandes, y llegan a la madurez en 70 días después del trasplante.

'Purple Comet' está disponible en paquetes de 25 semillas desde Park Seed a través de Amazon .

13. Brillo púrpura

"Purple Shine" es un productivo híbrido chino con brillantes, piel morada, y a menudo es blanca en la parte superior, justo debajo de su cáliz púrpura.

Esta variedad lleva mucho tiempo, frutos delgados que miden entre 9 y 11 pulgadas de largo y 1 1 / 2-2 pulgadas de ancho.

Firme y sin semillas, estas suaves berenjenas son ideales para lasaña de verduras, o saltear y servir como guarnición.

"Purple Shine"

Creciendo en altura vertical, esparcir plantas, este prolífico cultivar llegará a la madurez en 65-70 días.

"Purple Shine" está disponible en paquetes de 50 semillas de Semillas de jardín de David a través de Amazon .

Variedades rosadas y lavanda

Vale la pena probar estos cultivares pastel de berenjenas de tipo asiático, aunque solo sea por sus encantadores colores.

Aquí están cuatro de mis cultivares de rosa y lavanda favoritos:

14. Long Asian

Con frutos largos de color púrpura que tienen un dulce, sabor suculento sin pizca de amargura, 'Long Asian' es una variedad de polinización abierta.

"Long Asian" da frutos tiernos y deliciosos que crecen hasta 8-10 pulgadas de largo.

"Long Asian"

Las frutas de 'Long Asian' estarán listas para cosechar y tirar a la parrilla unos 60 días después del trasplante.

Puede encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes. disponible de Eden Brothers .

15. Machiaw

'Machiaw' es una variedad híbrida que produce frutos de color púrpura pálido a rosa intenso.

'Machiaw' fue uno de los ganadores a la mejor berenjena tipo asiática en Universidad de Purdue 2008 Prueba de variedades de berenjena en el centro de Missouri.

Esta variedad da frutos hermosos, tiernos y sabrosos, creciendo 10-12 pulgadas de largo y 1-1 1/2 pulgadas de ancho.

"Machiaw"

Esta variedad de maduración temprana está lista para cosechar solo 60-70 días después del trasplante.

'Machiaw' está disponible en paquetes de 25 semillas a través de Amazon .

16. Encanto de Oriente

"Orient Charm" es un híbrido de alto rendimiento que produce frutos en una variedad de tonos, desde lavanda pálido hasta rosa fluorescente brillante.

Junto con "Machiaw, Esta variedad fue otra de las ganadoras de la mejor berenjena de tipo asiático en la prueba de variedades de berenjena 2008 de la Universidad de Purdue en el centro de Missouri.

Creciendo en tallos verdes, los frutos de "Orient Charm" crecen hasta aproximadamente 9 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro, y tienen una forma similar a "Orient Express".

Estas frutas de sabor delicado tienen muy pocas semillas, y se hacen fuertes plantas productivas.

"Encanto de Oriente"

Con esta variedad de maduración temprana, tendrá verduras listas para cosechar solo 65 días después del trasplante.

"Orient Charm" está disponible en paquetes de 25 semillas de Tierra de Javagado vía Amazon .

Variedades verdes

Las berenjenas verdes son populares en toda Asia, donde parecen estar tan extendidos como las variedades púrpuras.

Aquí hay cinco de los mejores cultivares verdes de tipo asiático:

17. Bangladesh Long

"Bangladeshi Long" es una herencia prolífica originaria de Bangladesh.

Sus 8 pulgadas de largo, Las frutas ligeramente curvadas son llamativas, tienen un color verde grisáceo con vetas violáceas.

Estas verduras de piel fina nunca son amargas y tienen un delicioso sabor sabor suave.

Son perfectos para usar en la cocina de inspiración india, como esta receta de curry picante de berenjena que puedes encontrar en nuestro sitio hermano, Foodal .

El grande, plantas robustas de "Bangladeshi Long" alcanzan las 48 pulgadas de alto, y dar fruto 75-80 días después del trasplante.

18. Choryoku

"Choryoku" es un híbrido japonés. Su fruto de 30 centímetros de largo tiene piel verde brillante y cáliz verde.

Los frutos de esta variedad crecen largos y rectos con una textura firme, y son dulces y sabrosos, perfectos para asar o asar a la parrilla.

"Choryoku"

Creciendo vigorosamente, plantas prolíficas, "Choryoku" vencerá en 80 días.

"Choryoku" está disponible en paquetes de 50 semillas de Tierra de Javagado vía Amazon .

19. Caballero verde

Una variedad híbrida, "Green Knight" da frutos de piel verde que alcanzan entre 7 y 10 pulgadas de largo. Son de sabor suave, con pocas semillas y textura carnosa.

Una variedad de maduración temprana, cosecharás la fruta suculenta de estas plantas de 34 a 36 pulgadas en solo 55-60 días.

"Caballero verde"

Puedes encontrar paquetes de 30 semillas, o 3 plantas "Green Knight", disponible en Burpee .

20. Hari

Un híbrido indio, "Hari" tiene un verde ceroso, piel fina y crece a partir de tallos verdes.

Las frutas alcanzan de 7 a 10 pulgadas de largo, y tienen una carne tierna con un sabor suave y sin pizca de amargura.

"Hari"

Una variedad de maduración ultra temprana, 'Hari' estará listo para cosechar en solo 50 días.

Encontrará "Hari" en paquetes de 50 semillas de Semillas de India a través de Amazon .

21. Thai Long Green

También conocido como "Colmillo de elefante verde", "Y, a veces, simplemente" Thai Green, "Los frutos de esta variedad tradicional de Tailandia tienen preciosas, Piel de color verde lima claro y tallos verdes.

Las frutas miden de 10 a 12 pulgadas de largo, y tener un suave sabor dulce con pulpa muy tierna.

Las plantas de esta variedad de polinización abierta crecen de 2 a 3 pies de altura y son resistentes a la sequía.

"Thai Long Green"

Esta variedad de temporada larga estará lista para cosechar en 85 días.

"Thai Long Green" está disponible en paquetes de 200 semillas desde Javagado Land vía Amazon .

Una selección excelente

Ya sea que la berenjena asiática de sus sueños sea pequeña o serpenteante, ya sea un híbrido súper productivo o una reliquia con historia, si es negro oscuro, púrpura brillante, Rosa palido, o verde lima, con todas estas opciones, se asegurará de encontrar uno para darle un lugar especial en el jardín de su patio trasero.

¿Cuál de estos cultivares está tentando a tu paladar? ¿Tiene alguna otra variedad de berenjena asiática favorita? Háznoslo saber en los comentarios.

Y para obtener más información sobre berenjena creciente en tu jardín, consulte estas guías a continuación:


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