Cultivar verduras a partir de semillas siempre se siente como una hazaña mágica, y las zanahorias no son una excepción. Una vez que cultives el tuyo, no hay vuelta atrás.
Y una vez que sus plántulas se desarrollen bien, querrá asegurarse de saber cómo y cuándo cosechar mejor estos sabrosos Umbelíferas .
Tienes algunas opciones para cuando puedes elegir estas verduras, pero cuando se trata de cómo tu los escoges, desea asegurarse de seguir nuestros procedimientos recomendados.
Llegaré al meollo de la cuestión en breve. Primero, aquí hay una descripción general rápida de lo que cubriré:
Qué aprenderás
- Cómo cosechar
- Verifique el diámetro de la raíz
- Irrigar primero
- Aflojar el suelo
- Arranca las raíces
- Quite las tapas
- Almacenar en un lugar fresco
- Cuando cosechar
Cómo cosechar
Una vez que haya tomado todas las medidas necesarias para cultivar una gran cosecha de zanahorias , La cosecha implica algunos pasos adicionales:verificar para asegurarse de que las raíces tengan el tamaño correcto, aflojando la tierra en tus camas, humedeciendo el suelo, tirando de ellos, cortando las verduras, y almacenarlos correctamente.
1. Verifique el diámetro de la raíz
La mayoría de las variedades están listas para recolectarse en 70-100 días, pero esto varía mucho de un cultivo a otro.
Mientras que los dias a la madurez en tu paquete de semillas puede ser de gran ayuda para saber cuándo esperar raíces cosechables, estos números son promedios.
También tendrás que usar tus poderes de observación para decidir el mejor momento para cosechar tu cosecha.
Esto significa verificar el tamaño.
Por lo general, puede saber qué tan grandes son las raíces porque tienden a sobresalir del suelo.
Si no ve que las raíces sobresalgan de la superficie del suelo, puede quitar un poco de la tierra de la parte superior para ver qué tan grandes son.
Puedes recoger tus zanahorias en cualquier momento, pero la gente generalmente espera hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro para obtener raíces de tamaño decente.
2. Irrigar primero
Quizás se pregunte si es mejor tener un suelo seco o húmedo al cosechar su cultivo.
Jill MacKenzie de la Extensión de la Universidad de Minnesota recomienda asegurarse de que estas verduras estén bien hidratadas antes de recogerlas.
Para hacerlo aconseja planificar la cosecha para el día siguiente a la lluvia, o al día siguiente de regar su cultivo.
Entonces, para bien raíces bien hidratadas, asegúrese de que su suelo esté húmedo, pero no empapado, ya que esto hará que desenterrarlos y quitarlos sea más complicado.
3. Afloje el suelo
Una vez que esté satisfecho de que son de un tamaño cosechable y su suelo está húmedo, es hora de aflojar la tierra en su lecho de zanahorias.
Utilizar una cultivador de mano , pala, o cuchillo hori hori para aflojar la tierra alrededor de tus raíces, liberándolos.
Este es un paso importante para garantizar que las raíces no se rompan en el suelo, lo que es probable que suceda si intenta sacarlas directamente de la tierra suelta.
Durante este proceso, mantenga su herramienta de jardín lo suficientemente lejos de las raíces para evitar que se corte inadvertidamente, empujando o cortarlos.
4. Arranca las raíces
Ahora que tu suelo es agradable y suelto, sus zanahorias deben deslizarse fácilmente fuera del suelo.
Si se resisten a sus esfuerzos por levantarlos, usar tu herramienta de jardín elegida para aflojar un poco más la tierra.
Una vez que los haya sacado del suelo, no los lave a menos que planee comerse toda su cosecha en las próximas semanas.
En lugar de, simplemente cepille el exceso de tierra, lodo, o arena en preparación para el almacenamiento.
5. Quitar las tapas
Antes de almacenar su cosecha, querrás cortar las copas verdes.
Recorta los greens, dejando 1 pulgada de la parte superior en cada uno todavía adherido.
Puede hacer esto con el borde dentado de su cuchillo hori hori o podadoras de jardín , o un cuchillo de cocina afilado.
Aunque las zanahorias frescas se ven hermosas con la parte superior todavía adherida, dejar las verduras encendidas extraerá deliciosos azúcares de las raíces.
Y si está planeando un almacenamiento a largo plazo, las verduras pueden pudrirse, potencialmente contaminando su cosecha y haciendo que se echen a perder.
Así que córtelos y o hacer abono con ellos o lavarlos y usarlos en la cocina; me gusta usar mis verduras para hacer pesto.
Puedes encontrar deliciosas recetas de pesto en nuestro sitio hermano, Foodal .
6. Almacenar en un lugar fresco
Entonces, ahora tienes una pila o dos de raíces desenterradas, todavía un poco sucia pero no cubierta de barro, sin la parte superior.
Si su cosecha es lo suficientemente pequeña como para comerla de inmediato, diga:dentro del próximo mes, puede continuar y limpiarlos a fondo.
Me gusta hacer esto afuera para que la suciedad y la arena no obstruyan las tuberías del fregadero de mi cocina.
Cuando tus raíces limpias estén secas, guárdelos en una bolsa de plástico perforada en el cajón de frutas y verduras de su frigorífico.
Si está guardando parte de su cosecha para almacenamiento a largo plazo, renuncie a esta limpieza a fondo. Un poco de suciedad y la falta de humedad adicional ayudarán a que dure más tiempo en el almacenamiento.
Las zanahorias se almacenan bien a alrededor de 32 ° F con alta humedad relativa. Empaquételos en arena húmeda en una caja, y guárdelo en un sótano fresco o en un sótano.
Deben durar de 4 a 6 meses, aunque es una buena idea revisarlos de vez en cuando y eliminar los que muestren signos de podredumbre.
Cuando cosechar
Tiene opciones sobre cuándo recoger su cultivo, ya que estas verduras crecen bien en climas fríos y son bastante resistentes al frío.
Más importante, querrá asegurarse de elegirlos antes de que se conviertan en semillas; llegaré a eso un poco más tarde.
Por ahora, Depende de usted decidir:¿cuándo quiere comerse las zanahorias?
Verano
Si quieres picar zanahorias durante el verano, asegúrese de plantarlos a principios de la primavera, y luego elija cuando sean lo suficientemente grandes para su gusto.
Si planea recoger solo una parte de su cultivo durante el verano, en la etapa del bebé, y deja algo para el otoño, asegúrese de tirar de las raíces con cuidado.
Lo mismo se aplica si está plantando en sucesión, o cultivar más de un cultivar con diferentes tiempos de madurez.
Mientras que las zanahorias se ven bastante resistentes, son muy sensibles a ser molestados mientras crecen.
Otoño
El otoño es el mejor momento para cosechar estas verduras, porque ahí es cuando tienden a ser más dulces, después de que las temperaturas bajen por debajo del punto de congelación.
Escoger las verduras después de un par de heladas hará que tengan un sabor más dulce; las temperaturas más bajas le dirán a la planta que comience a almacenar azúcar en sus raíces en lugar de en sus verduras.
Invierno
Algunos jardineros prefieren almacenar nuestras zanahorias en el suelo durante el invierno, utilizando la tierra como una forma de refrigeración al aire libre.
Si opta por este método, puede desenterrar sus cultivos en cualquier momento durante el invierno, hasta que la tierra se congele, solo asegúrese de desenterrarlos antes de que las temperaturas comiencen a calentarse en primavera.
Una vez que a las zanahorias les empiece a crecer la parte superior al final del invierno, esto significa que están recuperando el azúcar de las raíces, y desviarlo hacia la producción de hojas y semillas.
Esto es genial si quieres que produzcan semillas que puedes almacenar y replantar, pero no tan bueno si quieres dulce, raíces comestibles.
Entonces, si deja su cosecha en el jardín durante el invierno, desentiérrelos a fines del invierno o principios de la primavera, antes de que surja un nuevo crecimiento superior.
La Raíz de la Materia
¡Ahora tiene un plan para cosechar sus zanahorias de cosecha propia!
Consulte sus paquetes de semillas para conocer el tiempo de madurez, revise la parte superior de su cultivo para asegurarse de que sean del tamaño que desea, recógelos del suelo con cuidado, recortar los verdes, y guárdelos correctamente.
Decide si quieres comer zanahorias frescas durante el verano, o consérvelos como alimento de invierno.
Entonces, que va a ser ¿Utilizará su cultivo como fuente de alimentos frescos durante el verano? ¿O lo guardarás para el invierno? ¿Y qué harás con esos frescos? tops verdes? Háznoslo saber en los comentarios.
Y para obtener más información sobre cultivar zanahorias en tu jardín , a continuación, necesitará estas guías:
- 9 causas de zanahorias deformadas
- Cómo cultivar zanahorias en contenedores
- 13 de las mejores variedades de zanahorias para cultivar en casa
