Estoy muy emocionado de presentar a Kathie N. Lapcevic de Homespun Seasonal Living para hablar un poco sobre el orégano como una hierba culinaria y curativa y presentarles Viviendo un D.I.Y. ferozmente Estilo de vida ~ Rachel
A menudo, cuando pensamos en la curación a base de hierbas, pensamos en las potencias de Elderberry, Equinácea Valeriana y más. Esos son buenos plantas y hierbas útiles para tener a mano sin lugar a dudas. Sin embargo, las hierbas que a menudo consideramos hierbas culinarias también tienen un valor medicinal increíble. Estas increíbles hierbas pueden condimentar nuestra comida y curar nuestros cuerpos, haciéndolos más valiosos en nuestros jardines de hierbas.
El orégano es una de estas increíbles hierbas de doble función. Orégano significa "alegría de la montaña" y bueno, eso nunca suena como algo malo, ¿lo hace? También tiene algunos beneficios sorprendentes, así que asegúrese de hacer espacio en su jardín de hierbas. despensa, y botiquín de esta hermosa planta.
Cultivo y cosecha de orégano
El orégano es una hierba perenne que puede ser un poco invasiva, aunque crece más lentamente que la menta.
Si bien se puede iniciar desde la semilla, crecerá más rápido si puede obtener algunas de las raíces de otro jardinero local.
Al orégano le gusta el sol, pero tolera la sombra parcial en los climas del norte. la gente del sur profundo debería darle sombra por la tarde para que crezca mejor. Ponlo en tierra que drene bien, también.
Corta las hojas de la planta según sea necesario durante los meses más cálidos. Coseche antes de la floración para obtener el sabor más profundo.
Secar el orégano
Como la mayoría de las hierbas, el orégano se seca fácilmente con solo atarlo en manojos y colgarlo en un armario u otro lugar oscuro, lugar seco hasta que esté crujiente. Retire las hojas de los tallos y guárdelas en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
Orégano como medicina
Se dice que el orégano calma el malestar estomacal y alivia los dolores de cabeza (Herbal Tea Gardens 
). Es un antibacteriano antifúngico antiespasmódico, y expectorante con alto contenido de vitamina A, C, y K (The Herbal Kitchen ).
Infundir orégano en miel llenando un frasco hasta la mitad con hojas frescas y llenando el frasco con miel. Deje que el frasco se asiente en una ventana soleada durante aproximadamente un mes, voltear el frasco de vez en cuando. Al final del mes, cuele las hojas de la miel y guarde la miel en un frasco de vidrio. Use un poco de esta miel en las salsas de tomate para ayudar a suavizar la acidez y aumentar las propiedades antibacterianas de la cena durante la temporada de resfriados y gripe.
Remoje el orégano en agua tibia como remojo para los pies para ayudar a sudar un resfriado.
Infundir orégano en vinagre cubriendo el orégano fresco con vinagre de sidra de manzana y dejar reposar durante 2 semanas. Colar y guardar en una botella hermética. Aplique esto al pie de atleta para ayudar a combatir la infección por hongos.
Asegúrese de hacer espacio esta temporada y para muchos que vendrán plantando un poco de orégano esta primavera y verano.
Viviendo ferozmente D.I.Y.
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Acerca de Kathie N. Lapcevic:
Kathie es escritora independiente, profesor, y bloguera que vive en el noroeste de Montana con su alma gemela Jeff. Vive ferozmente D.I.Y. estilo de vida en armonía con los ritmos naturales de la naturaleza. Puedes seguir su blog en Vida hogareña de temporada .
Referencias:
- Gladstar, Romero. The Herbal Kitchen:50 hierbas fáciles de encontrar y más de 250 recetas para brindarle salud duradera a usted y a su familia . Newburyport, MA:Rueda roja / Weiser. 2010.
- Marcin, Marietta Marshall. Herbal Tea Gardens:22 planes para su disfrute y bienestar . North Adams, MA:Storey Publishing, 1999.
