Consejos de cultivo y jardinería de Choy:una verdura de hoja verde muy popular en Taiwán
Aunque normalmente se cultiva por el tallo tierno y delicioso, Un Choy también conocido como lechuga taiwanesa es una maravillosa adición a las ensaladas de inspiración asiática y recetas de salteados.
Un Choy no es común en los principales supermercados, pero normalmente puedes encontrar esta interesante verdura en los mercados chinos.
Este artículo discutirá cómo cultivar A Choy en casa con éxito, y también compartiremos algunas ideas sobre cómo preparar verduras de hoja verde taiwanesas.
¿Qué es un Choy?
Un Choy es miembro de las familias de las lechugas y las margaritas. y se cultiva principalmente en Taiwán. La verdura de hoja verde a menudo se blanquea antes de saltearla con ajo y mantequilla.
Un choy tendrá un espeso, tallo blanco en forma de raíz y hojas puntiagudas. Mucha gente llama A Choy Sword Lettuce debido a la forma de las hojas. También se lo conoce comúnmente como Celtuce, una combinación de apio y lechuga, que describe acertadamente el sabor de los tallos y las hojas.
La lechuga taiwanesa es muy versátil y agrega sabores y texturas complejos a muchos platos diferentes. Las verduras y los tallos están repletos de nutrientes y vitaminas esenciales.
A pesar de su popularidad en el sudeste asiático, La lechuga taiwanesa rara vez se cultiva comercialmente en los Estados Unidos.
Cómo cultivar un Choy en casa
Dado que es difícil encontrar A Choy fresco en las tiendas de EE. UU., los jardineros deberían considerar cultivarlo en casa. Un Choy es una planta fácil de cultivar. , pero hay algunas consideraciones importantes que deberá tener en cuenta antes de plantar sus verduras de hoja verde taiwanesas.
Compartiremos todo lo que sabemos sobre el cultivo de A Choy en casa para que tenga un gran éxito cuando comience su jardín.
Dónde comprar semillas de A Choy
Un Choy crece fácilmente a partir de semillas, y el mejor lugar para comprarlos es a través de vendedores de semillas en línea. Querrá encontrar una empresa de semillas de buena reputación que proporcione verdaderas semillas.
Desafortunadamente, muchas variedades de lechuga se pueden cruzar fácilmente, por lo que es importante comenzar con semillas de una planta que está aislada de otras variedades. Las semillas de plantas que se cruzan con otras variantes pueden producir resultados inesperados que no son satisfactorios, incluyendo plantas débiles que son propensas a enfermedades e infestaciones.
Algunos de los proveedores que venden semillas de A Choy incluyen:
Compañía de semillas de Kitazawa, Oakland, California
Trade Winds Fruit Company, Santa Rosa, California
Amazon.com
Algunas áreas también pueden tener servicios de entrega especializados disponibles. Puede consultar su área local para obtener servicios de entrega de lechuga fresca A Choy.
Comenzando A Choy Seeds en casa
A semillas de Choy son principiantes fáciles que requieren muy poca atención por parte del jardinero. Como la mayoría de las variedades de lechuga, A Choy le va mejor en temperaturas más frías.
La mayoría de los jardineros tendrán más éxito al comenzar las semillas en el interior en una bandeja de semillas dos o tres semanas antes de la última helada. En la mayoría de las áreas, Se pueden utilizar dos temporadas de cultivo, madurando la primera planta en primavera y madurando el segundo lote a finales del verano o principios del otoño.
Las semillas de Choy requieren luz para germinar, por lo que las semillas deben sembrarse a no más de ½ ”sueltas, suelo bien drenado. Las semillas germinarán mejor con temperaturas del suelo entre 6 y 70 grados F. Las semillas germinarán dentro de los 14 días. Un consejo para germinar semillas en un clima más caluroso de lo óptimo es colocar la semilla en una toalla de papel húmeda en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador durante dos o tres días.
Con las condiciones climáticas adecuadas, Las semillas de Choy comenzarán fácilmente en su jardín , pero deben protegerse de las plagas hambrientas. Una amplia variedad de errores, babosas y los animales devorarán con alegría tus tiernas plántulas.
¿Cuáles son los requisitos de suelo de un Choy?
Como muchos tipos de verduras asiáticas, Un Choy tiene una estructura de raíz débil que prospera en suelos con pH neutro. Por lo tanto, es esencial preparar adecuadamente el suelo para el cultivo de lechuga taiwanesa.
La cosa más importante es asegurar que su jardín tenga un buen drenaje para prevenir la pudrición por hongos y otras enfermedades. Use entre una pulgada y tres pulgadas de abono fértil al plantar A Choy y obtendrá grandes, plantas fuertes en poco tiempo.
¿Cuáles son los requisitos de riego de un Choy?
Las variedades de lechuga de hoja verde requieren riego regular. Un Choy prefiere suelo húmedo, pero no mojado, sobre suelo seco. . Más importante que la cantidad de agua es la consistencia del agua. El riego inconsistente hará que la planta se estrese y florezca en lugar de producir hojas.
Plantar y espaciar las plántulas de Choy
Las plántulas que se han iniciado en el interior deben endurecerse durante tres a cinco días antes de plantarlas. Las plántulas deben tener algunas hojas verdaderas antes de trasplantarlas a su jardín. Separe las plántulas a un pie de distancia en filas de dos a tres pies de distancia. El espaciado asegura que las plantas maduras tengan mucho espacio y se puedan cosechar fácilmente.
¿Puede un Choy crecer en contenedores?
Muchos jardineros usan camas elevadas o contenedores para cultivar A Choy. La siembra en macetas asegura que el suelo sea de alta calidad y también ayuda a prevenir daños causados por plagas mordisqueras.
La siembra en macetas es una excelente manera de cultivar A Choy en la mayor parte de los EE. UU. y permite que el jardinero controle el medio ambiente mucho mejor.
Cuándo cosechar un choy
Tradicionalmente, Un Choy se cosecha cuando las hojas miden aproximadamente 10 pulgadas de largo. . Las hojas cosechadas no volverán a crecer, y es más común cosechar toda la planta de una vez en lugar de hoja por hoja. Si el jardinero está buscando cultivar A Choy para el tallo comestible, se puede cosechar una vez que alcanza un diámetro de aproximadamente una pulgada.
Tierno, las hojas jóvenes suelen estar listas para la cosecha en 30 días, mientras que el tallo puede tardar de 50 a 60 días en alcanzar la madurez.
Enfermedades y plagas comunes a Choy
La mayoría de las variedades de lechuga son susceptibles a una amplia gama de plagas, y A Choy no es diferente.
Los insectos comunes incluyen pulgones y una amplia gama de orugas. . Las babosas y los caracoles son particularmente dañinos para los cultivos de A Choy. Los saltamontes y los grillos también se alimentan fácilmente de A Choy, particularmente cuando las plantas son plántulas.
El uso de un insecticida comercial o casero puede prevenir eficazmente que las plagas se coman toda la lechuga A Choy. Las barreras contra babosas y caracoles evitarán que estas plagas ataquen su jardín.
Un Choy puede verse afectado por infecciones bacterianas o fúngicas . Estos son más comunes al plantar en el suelo porque los patógenos viven en el suelo. Las verduras de hoja verde como A Choy que padecen enfermedades fúngicas o bacterianas deben eliminarse y la tierra debe tratarse para evitar la infestación de la próxima cosecha.
La mejor manera de cocinar un choy
En Taiwán y el sudeste de China, Un Choy es muy popular y se cultiva durante todo el año. La licitación, Las hojas tiernas se cortan y saltean con mayor frecuencia en ajo y mantequilla junto con otras verduras. Las hojas tienen un sabor entre apio y espárragos con un suave, nuez similar a la almendra. El tallo tiene un sabor similar y con frecuencia se corta en rodajas finas y se saltea en un wok con otras verduras y carne.
También puedes comer las hojas crudas en ensaladas. Ofrecen una deliciosa textura crujiente con un sabor más suave que el popular bok choy. Las hojas son mejores cuando son jóvenes. Las hojas y los tallos más viejos estarán menos tiernos y tendrán menos sabor.
A Choy Valores Nutricionales
Las verduras de hoja verde están repletas de nutrientes y vitaminas esenciales que son excelentes para la salud. La mayoría de los estadounidenses no consumen suficientes verduras de hoja verde en su dieta, asi que agregar A Choy a la mesa de la cena de su familia es una excelente manera de garantizar una nutrición de alta calidad .
Un Choy tiene un alto contenido de vitamina A y C y también es una excelente fuente de hierro y calcio en la dieta. La mitad de un manojo de A Choy contiene aproximadamente tres gramos de proteína, también. Un Choy a menudo se saltea en un wok con salsa de soja, salsa de ostras, o salsa de pescado, por lo que los niveles de sodio pueden ser demasiado altos para algunas personas. Intente preparar Choy Sum (el nombre de las verduras de hoja verde salteadas) con salsa de soja baja en sodio.
Conclusión
Un Choy es poco común, pero delicioso verde de hoja taiwanesa.
Las semillas de A Choy se encuentran más fácilmente en línea.
Los jardineros domésticos pueden cultivar A Choy en su jardín o en canteros elevados o contenedores.
La lechuga taiwanesa requiere mucha agua pero no tiene necesidades estrictas de suelo.
Un Choy prospera en temperaturas de suelo frescas a moderadas entre 60 y 70 grados.
Muchos tipos de insectos, plagas y los animales se comen a Choy cuando no está protegido.
Un Choy es mejor en una receta salteada.
Cultivar verduras de hoja taiwanesa como A Choy en casa es realmente fácil, y proporcionan una buena alternativa a las verduras típicas disponibles en su supermercado. Un Choy crece rápidamente e incluso puede producir dos cultivos por temporada en muchas áreas.
Si está buscando probar algo diferente en su jardín esta primavera u otoño, Un Choy es una excelente opción que debe consultar.
Aunque normalmente se cultiva por el tallo tierno y delicioso, Un Choy también conocido como lechuga taiwanesa es una maravillosa adición a las ensaladas de inspiración asiática y recetas de salteados. 
Un Choy es poco común, pero delicioso verde de hoja taiwanesa. 
