Las verduras y frutas de más rápido crecimiento que todo superviviente debería saber cómo cultivar
En tiempos de escasez no siempre podemos confiar en que la industria alimentaria nos proporcione lo suficiente para comer. Si miras hacia atrás a las guerras mundiales donde la comida estaba racionada, Se alentó a los civiles a cultivar sus propios productos en Victory Gardens para complementar lo que el estado podía proporcionar. Si su objetivo es la autosuficiencia, entonces debe concentrarse en las verduras y frutas de más rápido crecimiento para comenzar.
Hay muchos cultivos que crecerán con muy poca intervención si sigue algunas pautas simples:
Proporcionar suelo nutritivo
Mantenga el suelo húmedo (no empapado)
Tener mucha luz solar
Proteger de plagas
A continuación se presentan algunas de las verduras y frutas de más rápido crecimiento que seguramente mantendrán su mesa llena durante toda la temporada de crecimiento.
Las verduras y frutas de más rápido crecimiento
1. Brotes de girasol - 12 días
Esto puede parecer un comienzo extraño pero las alcachofas de Jerusalén son de la familia del girasol, por lo que es lógico pensar que su primo lejano podría ser comestible. Usted come los brotes de girasol tal como aparecen con sus primeras hojas. Son diminutos pero delicioso y lleno de nutrición.
Los brotes aparecen después de solo 12 días; simplemente plante un puñado de semillas en una bandeja de semillas grande para una cosecha rápida y fácil. La planta no crecerá hasta la madurez, por lo que no necesita profundidad en particular:un par de pulgadas de medio de cultivo estará bien. Cubre ligeramente tus semillas con tierra o cualquier medio de cultivo que estés usando y mantenlo húmedo.
Una vez que los brotes hayan aparecido y hayan crecido dos hojas sanas, están listos para comer. No dejes los brotes demasiado tiempo para cosechar, porque cuanto más grandes crecen, cuanto más amargos se vuelven.
2. Rábanos - 21 días
Los rábanos son crujientes, delicioso, simple de cultivar, y conocido como uno de los vegetales de más rápido crecimiento que puede tener en su jardín. No es necesario esperar a una temporada en particular para plantarlos, pero prosperarán en temperaturas entre 50ºF y 65ºF.
Las semillas de rábano germinan rápidamente; Aproximadamente tres o cuatro días después de la siembra, verá que aparecen los brotes de hojas verdes. Plante semanalmente para obtener un suministro constante de estas ensaladas crujientes favoritas.
3. Cebolletas - 21 días
Las cebollas cultivadas hasta la madurez tardan alrededor de seis meses, pero las cebolletas son la cosecha que sigue dando. Crecido de semilla deberían estar listos para el plato en 21 días.
Una de las mejores formas de cosechar cebolletas es cortarlas en lugar de arrancar toda la raíz del suelo. Una vez que el brote verde ha alcanzado quince centímetros de altura, córtelo justo por encima del suelo y agréguelo a su ensaladera o sopas.
La planta seguirá produciendo durante el resto de la temporada, ya menudo en los años venideros. Incluso en los climas más fríos, Las cebollas verdes suelen ser la primera planta que aparece en el jardín cuando se acerca la primavera y la última en morir en otoño cuando las noches se vuelven heladas.
4. Lechuga - 30 días
La lechuga también tiene una gran reputación como una de las hortalizas de más rápido crecimiento; es un germinador rápido y un revelador rápido. Lo que es aún más valioso de esta ensalada favorita es que puede romper las hojas que necesita y la planta seguirá creciendo y produciendo.
Plantar semillas nuevas cada 14 días asegurará un suministro constante de hojas tiernas de ensalada durante toda la temporada.
La lechuga prefiere climas más fríos, entre 60ºF y 70ºF es lo mejor, pero algunas variedades son tolerantes al clima cálido. En climas con veranos muy calurosos, la mayoría de las lechugas aún pueden prosperar en un rincón sombreado de su jardín o en macetas en un balcón.
5. Espinaca - 30 días
La espinaca es particularmente resistente, a menudo capaz de hacer frente a temperaturas bajo cero. Crece rápidamente y se puede plantar tan pronto como el suelo se haya descongelado.
Arranque las hojas exteriores y vuelva a sembrar las semillas cada dos semanas para cosechas sucesivas. Debes recoger espinacas con regularidad porque las hojas se volverán amargas una vez que la planta haya alcanzado la madurez.
6. Nabos - 30-55 días
Las raíces de nabo maduras tardan solo dos meses en crecer, pero puedes arrancar los nabos bebés mucho antes para un tierno, de sabor suave vegetal de raíz dulce.
Cuando las hojas verdes hayan alcanzado un diámetro de 2 pulgadas, puede recogerlos y agregarlos a ensaladas y las raíces seguirán creciendo.
7. Remolacha - 35-60 días
Las remolachas son dulces y deliciosas, y como nabos, toda la planta es comestible. Las hojas hacen delicioso adiciones terrosas a la ensaladera. Solo corte una o dos hojas por planta a la vez; de lo contrario, podría impedir la producción de raíces.
Cuando la parte superior del globo de remolacha comienza a verse sobre el suelo, es hora de tirar de ellos para comer.
8. Calabacín - 40-95 días
El calabacín crece rápidamente y cada planta producirá alrededor de 6 a 10 libras de fruta. Espolvoree los posos de café usados en el suelo y alrededor de la planta para darle a la planta un toque de cafeína que la haga crecer rápidamente.
Las flores de calabacín son comestibles y las frutas son deliciosas rellenas de queso crema o fritas. Cuando está en espiral, El calabacín también es un excelente sustituto de la pasta.
9. Brócoli - 40-60 días
El brócoli es un germinador rápido y delicioso cuando se recoge joven. Los microvegetales de brócoli son uno de los alimentos más ricos en nutrientes que puede comer. Plante "Quarantina" o "Sessantina" para cosechas rápidas.
10. Zanahorias baby - 50 días
Las zanahorias se pueden dejar crecer a su tamaño completo o se pueden recoger temprano para que estén tiernas, raíces dulces que son deliciosas cuando se agregan enteras a guisos o asadas. Las zanahorias crecen rápidamente y si planeas comértelos pequeños, no es necesario espaciarlos. Puedes cultivar una tonelada de zanahorias pequeñas en una maceta rápidamente.
Como algunas de las otras hortalizas de raíz que hemos mencionado, Las hojas tiernas de zanahoria también son comestibles. Saben muy bien en sopas, ensaladas y batidos.
11. Pepino - 50 días
Los pepinos se vuelven amargos con la edad, así que elígelos cuando sean pequeños y jóvenes. Las variedades de más rápido crecimiento son Bush Crop, Recto 8, o dulce éxito. Coseche la fruta con regularidad, ya que fomenta el desarrollo de nueva fruta.
Las plantas alimenticias de más rápido crecimiento
En un mundo que depende cada vez más de la producción en masa, quizás sea el momento de considerar lo que podemos producir por nosotros mismos. Si le preocupan los productos químicos que intervienen en la producción de sus alimentos, crece tus propias. No hay nada como saber exactamente de dónde proviene su comida para mejorar la satisfacción de comer los frutos de su trabajo.
Crecer es prueba y error, pero las verduras y frutas de más rápido crecimiento suelen ser las más sencillas para empezar. Cuide su suelo y podrá disfrutar de productos frescos en poco tiempo.
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Aaron Green vive en Melbourne, Australia y le encanta pasar tiempo en el jardín con sus dos hijos pequeños. Puede encontrar más de los escritos de Aaron en https://www.essentialhomeandgarden.com
