La mayoría cree que las plantas de arroz solo crecen en un arrozal inundado. ¿Pero sabías que hay un método que no requiere inundar tu patio trasero? El arroz de montaña florece siempre que tenga el suelo adecuado y reciba suficiente agua. En esta pieza cubriremos cómo cultivar arroz en su jardín.
El arroz es un grano con miles de cultivares. Arroz blanco, arroz de grano largo, y el arroz integral se vende en todas las tiendas de comestibles. Pero las especies fabricadas masivamente están sujetas a pesticidas que pueden ser dañinos para ingerir, y un poco de arroz integral cultivado orgánicamente puede ser caro en la tienda.
¿Por qué no intentar cultivar arroz en casa en contenedores o en el suelo? Con la humedad adecuada, la semilla de arroz adecuada, y en el momento adecuado, estará cultivando arroz en poco tiempo. Y tendrás tu propio arroz integral o cosecha de grano largo. Aprender a cultivar arroz en casa es un proceso divertido y gratificante. Ya sea que decida llenar su jardín con variedades de tierras altas o bajas a partir de semillas, la experiencia bien merece el esfuerzo.
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Arroz, arroz con cáscara, arroz de tierras bajas, arroz de secano, arroz de las tierras altas, arroz, riz, Báifàn, Basmati, Rosal japonés, arroz glutinoso
Nombre científico
Oryza sativa
Días para la cosecha
90 a 120 días o 12 a 16 semanas
Luz
Pleno sol
Agua
1 a 1,5 pulgadas por semana
Tierra
Rico, fértil, lleno de materia orgánica
Fertilizante
Prepare el suelo con NPK completo, aplicar P / K en el macollamiento y N adicional en el desarrollo de la panícula
Plagas
Termitas gorgojos del agua del arroz, barrenadores del tallo, saltamontes escarabajos saltahojas
Enfermedades
Tizón de la vaina explosión, Derecho, obscenidad del grano, falsa obscenidad, tizón bacteriano de la panícula
Todo sobre el arroz
Arroz, o Oryza sativa , es un miembro de la familia de las gramíneas. Se cree que fue seleccionado y criado por primera vez en China a lo largo del río Yangtze. Se llama arroz en el Reino Unido, arroz en Portugal y España, y riz en Francia. En su país de origen, China, se llama Báifàn, y en la India, se lo conoce como Basmati. La mayoría de la gente es consciente del papel del arroz en la cocina en todo el mundo. Los granos se descascaran de los cultivadores, recogido, y luego se cuecen al vapor en platos deliciosos. El arroz blanco es fundamental en varios países. El arroz blanco instantáneo está disponible en cualquier supermercado, y también el arroz integral, que tiene un índice glucémico más bajo.
El ciclo de vida del arroz tiene múltiples etapas. Las semillas de arroz y el crecimiento de las hojas de las plántulas iniciales comprenden la fase de germinación. En el estado vegetativo posterior, los macollos o tallos principales se desarrollan en un proceso llamado macollamiento. Una planta de arroz madura tiene entre tres y doce macollos. Las plantas de arroz de las zonas de peor calidad producen más macollos, pero las panículas maduran de manera desigual. El arroz se transforma de verde a dorado a lo largo de su vida. Las flores se agrupan en la parte superior de los macollos. Dependiendo de la especie, los colores de las flores varían mucho. Después de que las flores del arroz florezcan y se marchiten, las cabezas de las semillas (o panículas) emergen y se arquean sobre los macollos.
Podría considerar cultivar una cosecha de arroz para comer, incluso tipos ornamentales. Algunos de mis arroces favoritos como arroz negro, se considera ornamental. Cuando busca semillas de arroz, elija algo que se adapte a sus necesidades. Debido a que hay tantos tipos diferentes de arroz, querrá tener un buen plan de juego para obtener el máximo rendimiento.
Tipos de arroz
Antes de buscar semillas de arroz para cultivar en casa, considere los tipos básicos de arroz. El arroz de grano largo tiene menos almidón y es más seco que el de grano corto. haciéndolo útil en pilafs o cocina india. El arroz de grano corto es mejor para recetas que requieren granos más pegajosos, como el sushi. Algunas especies de arroz, como arroz integral, tienen variedades de grano largo y corto.
Variedades de tierras bajas son lo que probablemente imagina cuando piensa en personas que cultivan arroz:largas extensiones de arrozales en terrazas en áreas tropicales ricas. Arroz de tierras bajas, a veces llamado arroz con cáscara, disfruta de climas más cálidos y generalmente se inunda con 2 pulgadas de agua para evitar las malezas.
Arroz de las tierras altas o de las tierras altas Crece bien en montañas y laderas empinadas y no requiere inundaciones para su cultivo. Aunque la semilla de arroz de secano puede crecer en sequías, producirán mucho más con el agua adecuada.
El arroz duborskiano es una variedad de las tierras altas de grano corto que a muchos jardineros les encanta cultivar. Tiene su origen en Rusia y aprecia climas más secos. Duborskian prefiere un suelo bien humedecido y un espacio de unas diez pulgadas entre los grupos de macollos. Las panículas de esta variedad son de color verde a dorado a medida que crecen. Algunos granos duborskianos son de color marrón claro.
Koshikari es un grano corto de las tierras bajas que se utiliza para el sushi. Esta especie en particular se origina en la antigua provincia de Koshi en Japón. Prefiere un humedal pantanoso o un arrozal para el cultivo. Si vive en una región tropical, Las semillas de Koshikari pueden ser una buena opción si quieres cultivar arroz en casa. Puede tener un cultivo cultivado orgánicamente sin inundar su patio trasero, también. Intente plantarlos en cubos de 5 galones sin drenaje.
Un arroz de grano largo popular que tiene su origen en las culturas mayas es el arroz Blue Bonnet, cultivado para sobrevivir en las montañas de Belice. Los menonitas trajeron semillas a los Estados Unidos para su distribución. Blue Bonnet crece bien en suelo de jardín regular. Otra variedad popular de grano largo es Carolina Gold. La plántula Carolina Gold prefiere las áreas inundadas. Los cultivadores exitosos de estas semillas sugieren usar una piscina para niños.
El arroz madrás negro es ideal para los jardineros que quieren probar el cultivo de granos, pero no necesariamente necesita un alto rendimiento. Esta planta ornamental atrae aves acuáticas al área de cultivo, que puede ofrecer apoyo a su ecosistema local, y proporcionar una pequeña cosecha también. Las madras negras subsisten en los humedales y tienen hermosas hojas de color púrpura que producen panículas negras.
Plantar arroz
El arroz tiene un largo período de crecimiento y una corta temporada de cosecha de aproximadamente 4 semanas. La mayoría de las variedades prefieren el clima cálido. Por esta razón, plantar arroz después de que haya pasado la última helada, a principios de la primavera o en algún momento de marzo. Busque un lugar cálido y soleado, en una zona con suelo rico y bien drenado. O coloque un contenedor en un espacio del jardín que cumpla con estos requisitos.
Plante arroz de trasplantes iniciados en interiores o mediante semillas. Empiece a sembrar en el interior de 6 a 8 semanas antes de la fecha de siembra. Una vez que las plántulas estén listas para el trasplante, colóquelos en la cama de su jardín en filas de aproximadamente 8 pulgadas de distancia. Puede cultivar arroz en contenedores en lugar de en una cama de jardín, también. Las variedades de tierras altas aprecian una maceta grande con suelo constantemente húmedo. A las variedades de tierras bajas les va bien en baldes de 5 galones que tienen tierra en el fondo y agua estancada en la parte superior. No es necesario drenaje. Intente comenzar con semillas de arroz directamente en su recipiente en el interior y colóquelas afuera cuando estén listas.
Cuidado
Con al menos 2 a 4 pulgadas de agua estancada por semana, cultivar arroz y cuidar los cereales es bastante fácil. Estos son los conceptos básicos.
Sol y temperatura
Las plantas de arroz necesitan al menos de seis a ocho horas de sol al día. Menos de seis horas será perjudicial. Elija un lugar soleado para plantar.
Aunque las variedades de arroz prefieren las zonas 9a a 10b, Las versiones de tierras altas se pueden cultivar hasta la zona 4a. Las variedades de tierras bajas necesitan una temporada de crecimiento más larga, y el arroz de secano puede producir en menos tiempo.
El rango de temperatura ideal para las variedades de tierras altas es de 55 a 80 grados. Las variedades de tierras bajas soportan un clima fresco de 50 grados o más. A 86 grados, El arroz de tierras bajas no establecido lucha por sobrevivir. Ambas variedades son sensibles a las heladas, y el arroz de secano no funciona bien con calor excesivo. Use un paño de escarcha para proteger las plantas de los daños causados por las heladas. La tela de sombra para cultivar arroz en áreas cálidas de tierras bajas ayuda a proteger las hojas chamuscadas, pero no debería ser necesario.
Agua y humedad
Las plantas de arroz disfrutan de los pies mojados y prefieren la humedad en su base. Las variedades de tierras bajas necesitan inundaciones regulares, o al menos 2 pulgadas de nivel del agua sobre la tierra para plantas de al menos seis 6 pulgadas de altura. La inundación de 2 a 6 pulgadas ayuda a las plantas de arroz a proporcionar humedad y controlar las malas hierbas.
Un cultivo de secano necesita al menos una pulgada de agua empapando el suelo por semana. Aprovechará al máximo su rendimiento si riega el arroz de secano con una línea de goteo. El riego por goteo proporciona mayores rendimientos, agua constante, y una mayor absorción de nutrientes del suelo. Si llueve constantemente, sus plantas de arroz no necesitarán riego.
Tierra
El arroz crece en diferentes tipos de suelo por lo que es uno de los cultivos más cultivados del mundo. En las zonas bajas, disfruta de sustratos fértiles, pero puede crecer en arcillas arcillosas con una buena inundación. En las tierras altas enmiende con abono bien descompuesto antes de plantar. Las variantes de tierras altas todavía se producen en suelos pobres con el riego adecuado. Toleran un amplio rango de pH, entre 3,5 y 8,5. Las variedades de tierras bajas necesitan un pH ligeramente más ácido, mientras que las variedades de secano necesitan un pH más neutro.
Fertilizante
Dado que el arroz es un grano de la familia de las gramíneas, prospera con el nitrógeno. Los nitrógenos a base de amoníaco son los mejores para cultivar arroz, por lo que opciones como la urea o incluso la orina son viables. ¡Pero no descuide el potasio o el fósforo en la preparación del suelo antes de plantar! Se debe hacer un aderezo adicional de potasio y fósforo justo cuando las plantas comienzan a cultivar, y se debe aplicar otro aderezo de nitrógeno a base de amonio a medida que comienzan a formarse las panículas.
Si cultiva una variedad de tierras bajas, Deje que la tierra se seque hasta por 10 días antes de aplicar su nitrógeno amoniacal de capa superior y luego inúndalo después de la aplicación. Esto asegura que pueda trabajar algo de urea u otro nitrógeno amoniacal en la superficie del suelo para disminuir la velocidad de oxidación del nitrógeno una vez diluido.
Poda
No es necesario podar esta planta herbácea hasta que llegue el momento de trillar las semillas para cosechar. La poda de las hojas muertas es perjudicial para el ciclo de crecimiento. Una vez que haya trillado los granos, quitar el follaje que queda. Cada planta produce una cosecha anual.
Propagación
El arroz se propaga sin procesar, semillas intactas con cáscara. Esparza semillas en el área de pre-siembra en primavera después de la última helada para tener algo para cosechar nuevamente en otoño. Cubra las semillas esparcidas con abono, e inúndalos si es necesario. Si trabaja en jardinería en macetas, llene su balde con 4 pulgadas de tierra modificada con abono. Luego siembre la semilla. Transplante las plántulas al aire libre o mueva su contenedor a un lugar soleado cuando las plántulas estén establecidas.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de arroz es un proceso que requiere mucha mano de obra, pero se puede hacer en casa. Cubramos los conceptos básicos de la cosecha y el almacenamiento de su cosecha de arroz.
Cosecha
Sabrá que está listo para la cosecha cuando las panículas arqueadas hayan cambiado de color de verde a dorado. Tome una hoz pequeña y corte los tallos cerca del nivel del suelo. Luego, recójalos y colóquelos en un papel poroso en un lugar cálido y seco durante dos semanas para que se sequen. Si tienes una gran cosecha, coloque el grano entre dos lonas en una capa y pisotee para quitar las cáscaras de las panículas. Alternativamente, intente machacar una cosecha más pequeña en una encimera entre dos hojas de pergamino o en una bolsa de plástico.
Puedes aventar o elimine los residuos del casco a mano vertiendo el grano sobre una bandeja para hornear galletas con un ventilador. El aire se llevará los cascos aplastados sin dejar nada más que los granos.
Almacenar
Comience este proceso durante la cosecha seleccionando solo granos saludables. Esto evita el deterioro. Guarde los granos en un recipiente hermético. Aquí funciona un frasco de vidrio o un recipiente hermético. Estos granos se conservan durante la misma cantidad de tiempo que el arroz comprado en la tienda.
Justo después de la cosecha, tendrás arroz integral. Las versiones blancas se pulen para eliminar la mayor parte de la capa exterior de semillas marrón que queda después del descascarado.
Solución de problemas
Si bien esta planta es resistente, muchos problemas no se presentan hasta la época de la cosecha. Si está cultivando una variedad de tierras bajas, busque en su jardín o baldes todos los días en busca de enfermedades fúngicas.
Problemas crecientes
Crece arroz con un nivel de agua desigual panículas irregulares . Por lo tanto, puede ser mejor comenzar en cubos en lugar de intentar métodos subterráneos. Los productores de arroz recomiendan agua estancada constante a dos pulgadas.
Jardinería cuando es demasiado caliente o frio también puede afectar la producción de semillas. Si hace demasiado calor, cubra los tallos de arroz con un paño de sombra o proporcione humedad adicional. Si se congela repentinamente, cúbralos con un paño helado. Aparte de eso, el arroz funcionará bien en casi cualquier espacio.
Plagas
Termitas y gorgojos del agua del arroz se alimentan de las raíces de las plantas de arroz. Si se salen con la suya los tallos de arroz pueden perder su capacidad para producir frutos, haciendo que cosechar tu cosecha sea una decepción. La piretrina es eficaz contra ambos, aunque las termitas pueden ser difíciles de combatir.
Gusanos cogolleros de otoño y barrenadores del tallo del arroz son ambas formas larvarias de polillas. Estos responden bien al tratamiento con Bacillus thuringiensis, pero también se puede tratar con piretrina o espinosad. Algunos saltahojas también puede convertirse en un problema, pero los jabones insecticidas o la piretrina también los controlarán eficazmente. Saltamontes puede ser una plaga oportunista en tus tallos, también, pero BT es eficaz contra la mayoría de las especies.
La cría de patos con arroz de tierras bajas es un método cultural de control de insectos. Los patos buscan insectos en los cultivos alimentarios y se aprovechan de ellos para sobrevivir. Este parece un proyecto divertido y una forma de mantener las plagas de insectos fuera de su balde o de sus camas. Los peces también se alimentan de insectos en los arrozales inundados, ¡Así que hay otro proyecto divertido en jardinería!
Enfermedades
Tizón de la vaina es un hongo Rhizoctonia solani ) que produce lesiones ovaladas en los tallos de arroz justo por encima del nivel del agua. Este hongo vive en el suelo y puede causar la muerte de las plantas. Para prevenir el tizón de la vaina, cultivar semillas resistentes al tizón. Ráfaga de arroz, causado por el hongo Pyricularia grisea , ama el clima cálido y húmedo. Provoca pudrición entre los nudos del tallo en su primera etapa. A medida que crece se abre camino hasta la panícula. Trate el tizón de la vaina y el añublo del arroz con fungicida de cobre, ya sea de forma preventiva o aguda. Rocíe las plantas establecidas en la tierra o en un balde por la mañana o al anochecer cuando no hace demasiado calor. Separe las aplicaciones repetidas con al menos siete días de diferencia.
Enfermedad de la cabeza recta ocurre cuando las panículas no forman la fruta adecuada y mantienen una apariencia recta, a menudo cuando el arroz se planta en una llanura aluvial año tras año. En este caso, el agua está llena de arsénico. Gire los cultivos dentro y fuera del área con frecuencia para prevenir la enfermedad de la cabeza recta. En casos extremos, permita que el nivel del agua en su arrozal se seque y luego llénelo nuevamente el próximo año. Mantenga su recipiente de arroz o balde bien limpios entre las plantas de arroz. Vuelva a llenar solo cuando sea el momento de comenzar a cultivar semillas de arroz nuevamente.
Ustilaginoidea virens es un hongo que causa falsa obscenidad . El carbón falso coloniza los macollos del arroz a través de pequeñas lesiones en los tallos. El micelio provoca daños en los tejidos que adhieren pequeñas bolas que deben eliminarse. Después de quitarlos, tratar las plantas con fungicida de cobre. El carbón vegetal es otro hongo causado por un cóctel de esporas en reposo conocido como clamidosporas. Provocan la formación de panículas irregulares que decoloran los granos. Trate la obscenidad del grano culturalmente porque la detección temprana no es posible.
Tizón bacteriano de la panícula es otra enfermedad que se forma justo al final del ciclo de vida de la planta de arroz. Provoca deformación y decoloración de la fruta. Y ni siquiera sabrá que es un problema hasta que coseche su arroz. La mejor manera de prevenir esta enfermedad transmitida por semillas es cultivar cepas resistentes a las enfermedades.
Preguntas frecuentes
P:¿El arroz tiene que cultivarse en agua?
A:¡No! Las variedades de tierras altas prefieren especialmente el agua intermitente. Y las nuevas técnicas han hecho que incluso el cultivo de arroz en arrozales no requiera inundaciones, aunque lo disfrutan de todos modos.
P:¿Cuánto arroz puede producir una planta?
R:Una planta produce entre 70 y 100 granos de arroz por panícula.
