Crecimiento de colinabo:un extraño, Vegetal de aspecto alienígena

El colinabo es una planta con flores y un miembro de la familia de las coles. El nombre Colinabo proviene de dos palabras alemanas: Kohl y Palurdo . Mientras que kohl significa repollo, rube significa nabo. ¡Así que el nombre significa literalmente "nabo de repollo" en alemán! Hoy dia, discutiremos el cultivo de colinabo en su propio jardín.

El colinabo se originó en el noroeste de Europa. Sin embargo, hoy esta planta de aspecto extraño se encuentra en todo el mundo. Se cultiva como fuente de alimento y es rico en vitamina C y vitamina B. También es una excelente fuente de minerales, especialmente cobre, magnesio, potasio, y calcio. El recuento de calorías es bajo, con solo 27 calorías por cada 100 g de colinabo crudo.

El colinabo fresco y joven tiene un sabor dulce y jugoso, textura crujiente. El perfil de sabor se asemeja a una mezcla de repollo y rábano. La bombilla, tallos y todas las hojas se pueden comer, aunque su piel es un poco dura y generalmente se quita. Puede consumirse crudo o utilizarse en ensaladas, sopas o platos a base de carne.

Este extraterrestre verdura extraña puede no parecerse a ninguna otra cosa que comemos habitualmente, pero eso es parte de su encanto. Ya sea blanco púrpura, o de color verde, Definitivamente será una adición inusual a las camas de su jardín ... y una deliciosa, también. ¡Así que hablemos sobre cómo cultivar colinabo para que pueda disfrutar de esta brassica inusual en su jardín y cocina!

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Turpin alemán, nabo de repollo, colinabo, su hào, kalerab
Nombre científico	Brassica oleracea, Grupo Gongylodes
Días para la cosecha	55 a 60 días después de la siembra
Luz	Pleno sol, al menos 6 horas por día
Agua:	Humedad constante del suelo, aproximadamente 1 "por semana
Tierra	Rico, bien trabajado suelo bien drenado con alto contenido orgánico
Fertilizante	Estiércol de vaca compostado, Fertilizante 10-5-5
Plagas	Pulgones de la col, gusano cogollero de la remolacha, gusanos de la col, lanzaderas de repollo, gusanos cortadores escarabajos pulgas
Enfermedades	Mancha foliar por Alternaria, podredumbre negra, mildiú velloso, mildiú polvoriento

Todo sobre el colinabo

El nombre botánico del colinabo es Brassica oleracea, y es parte del grupo Gongylodes. Si eso parece un bocado, puedes llamarlo por su nombre común, colinabo. Tiene una gran cantidad de nombres en otros idiomas, desde su hào en el norte de Japón hasta kedluben en la República Checa. Pero si bien los nombres son inusuales, ¡también lo es la planta!

Preguntándose "¿cómo es un colinabo?" Si es así, entonces has venido al lugar correcto. Colinabo tiene una amplia, bulbo redondeado con tallos que sobresalen de él. Estos tallos pueden alcanzar entre 6 y 18 pulgadas de altura, dependiendo de la variedad. Grande, hojas parecidas a la col con pecíolos largos y bordes ondulados cubren cada tallo. La planta también produce flores que generalmente son blancas o amarillas. Las flores florecen en racimos sobre los tallos en flor.

Como era de esperar, esta planta de jardín de aspecto alienígena se cosecha como alimento. El colinabo no es un tubérculo, como todas las porciones son comestibles, pero el bulbo se usa con mayor frecuencia culinariamente. Si bien la verdura se disfruta en todo el mundo, los principales países productores incluyen Rusia, Porcelana, India, y Corea.

Si está buscando plantar colinabo en su huerto, seleccione entre variedades como White Vienna, Gran Duque, Gigante o Superschmelz, Colinabo púrpura, y Danubio Blanco. Todos varían ligeramente en el color exterior, pero la pulpa interior es blanca para todas las variedades de colinabo.

Plantar colinabo

¿Tratando de determinar cómo cultivar colinabo de la mejor manera? El primer paso es planificar el mejor comienzo para la planta. Después de todo, no crecerá bien si está en la ubicación incorrecta o si se planta en el momento equivocado.

Las plantas de colinabo crecen bien en condiciones climáticas frescas. El mejor momento para plantar semillas de colinabo es de 3 a 4 semanas antes de la fecha prevista para la última helada de primavera. o antes si los comenzará en interiores. Estas verduras tardan de 45 a 60 días en madurar. Como el colinabo puede sobrevivir a una helada temprana, los habitantes de climas cálidos pueden sembrar semillas a fines del verano o principios del otoño para obtener una cosecha en el clima fresco del otoño. ¡Los lugares cálidos como el sur de California pueden cultivar colinabo durante todo el invierno!

Siembre las semillas directamente en el suelo o inícielas en el interior para trasplantes. Las plantas vivas de colinabo deben trasplantarse al jardín un poco antes de la fecha final de las heladas, así que comience a endurecerlos a las temperaturas exteriores con anticipación. Sus plántulas deben tener de cuatro a seis semanas de edad en el momento del trasplante para obtener el mejor éxito.

Seleccione una ubicación a pleno sol para su colinabo. Si bien el colinabo se puede cultivar en contenedores, puede requerir riego y fertilización más frecuentes, Así que tenlo en mente. Recomendamos cultivar el suyo en camas elevadas con fértiles, suelo bien drenado.

El espacio tradicional para el cultivo de colinabo es de 9 a 12 pulgadas de distancia, en filas espaciadas al menos la misma cantidad de pulgadas. Sin embargo, Se sabe que los jardineros de pies cuadrados utilizan un espaciado intensivo de plantas de colinabo, con hasta nueve plantas por pie cuadrado. Esto generalmente deja solo unas 3 pulgadas de distancia entre las plantas individuales, pero realmente puede aumentar la cantidad que puede plantar.

Pero ahora que hemos hablado del espaciado de colinabo, cómo plantar es esencial para cubrir también. Para sembrar semillas de colinabo, Plante ¼ ”de profundidad con solo una ligera capa de tierra. Una vez que han germinado, adelgace a su espacio preferido cortando el exceso de brotes con tijeras de podar.

El cultivo de colinabo a partir de trasplantes comienza de manera similar, pero una vez que haya crecido trasplantes de colinabo de 4-6 semanas, puede sacarlos al jardín una vez que se hayan endurecido. Plante a la misma profundidad que estaban en su maceta. Evite incluso permitir que se acumule una pulgada de tierra alrededor de la base bulbosa; para estas plantas, su bulbo en realidad se forma por encima del suelo, con solo sus raíces de repollo debajo. Coloque el espacio en el espaciado de colinabo preferido como se describe arriba.

Cuidado

Así que ahora cubrimos la plantación, y preguntarás cómo cultivar colinabo para obtener los mejores resultados. ¡Hablemos de elementos como el suelo de su jardín y otros factores importantes para un buen crecimiento!

Sol y temperatura

Estas plantas requieren pleno sol ... cuanto más, el mejor. Asegúrese de elegir un lugar en su jardín que reciba al menos 6 horas de luz solar completa todos los días. El rango de temperatura ideal para el cultivo de colinabo es de 40 ° F a 75 ° F (4.4 ° C a 23.9 ° C).

La planta es sensible al calor, y las condiciones demasiado cálidas pueden hacer que la bombilla se vuelva leñosa. Asegúrese de que la temperatura no supere los 75 ° F (23,9 ° C) durante la temporada de cosecha para obtener el mejor sabor. El colinabo se puede cultivar en las zonas de cultivo USDA 3 a 10.

Riego y humedad

Al considerar cómo cultivar colinabo, recuerde que estas plantas necesitan bastante humedad para suministrar esos bulbos, tallos, y se va. Mantenga la tierra húmeda en todo momento, aplicar más agua cuando se seque la primera pulgada de tierra. Una manguera de remojo es ideal para regar sus plantas de colinabo.

Se recomienda una pulgada de agua por semana, pero si llueve puede omitir el riego ya que la naturaleza lo manejará.

Tierra

El colinabo necesita un suelo fértil y bien drenado para crecer y producir tallos sanos, sale de, y su base bulbosa. Cubra el suelo con abundante materia orgánica para una mayor nutrición y absorción de agua. Suelto, ¡La tierra bien trabajada es lo mejor para que tus colinabos brillen de verdad!

El nivel ideal de pH del suelo para el cultivo de colinabo oscila entre 6,0 y 6,8.

Fertilizante

Fertilizar el colinabo es un poco complicado ya que se alimentan mucho. Comience con un suelo rico, para empezar, y alístalo cada pocas semanas con estiércol de vaca bien podrido. Alternativamente, comience con el suelo rico, pero opte por la fertilización regular con un fertilizante rico en nitrógeno. Un 10-5-5 debería ser suficiente, pero siga las instrucciones del fabricante para la frecuencia de aplicación.

Al cultivar colinabo en contenedores, La fertilización regular es imprescindible, ya que drenan los nutrientes del suelo con regularidad. Sin embargo, tienen sistemas radiculares poco profundos pero grandes, así que aplique su fertilizante en un anillo alrededor de la planta para que no entre en contacto con la base del tallo bulboso. Lo mismo ocurre con la fertilización en el suelo, pero hay menos riesgo de que el agua lave el fertilizante contra la planta en un entorno de cama normal.

Los fertilizantes líquidos también son una opción, pero solo si su suelo retiene los nutrientes disueltos. Si tiene abundantes suministros de materia orgánica en el suelo, Las aplicaciones regulares de fertilizante líquido funcionarán.

Poda

La poda no es necesaria cuando se cultiva colinabo, excepto para fines de cosecha.

Propagación

El colinabo generalmente se propaga solo a través de semillas. Otros métodos de propagación simplemente no dan buenos resultados, plantas sanas. Opte por cultivar colinabo a partir de semillas de un proveedor confiable.

Cosecha y almacenamiento

Las hojas verdes, tallos largos, y la base bulbosa de colinabo se pueden cosechar como alimento. Cultivar colinabo puede ser muy divertido, ¡pero también lo es cosechar plantas de colinabo para futuras comidas!

Cosecha

Si bien hemos cubierto cómo cultivar colinabo, La cosecha puede ser un poco complicada en comparación, ya que depende de lo que planeas usar de las plantas. Cada porción tiene un tiempo de cosecha ligeramente diferente según el uso que se le dará.

Para las hojas y los tallos, tienes la opción de cortar y volver a métodos de cultivo. Coseche primero de las porciones externas de la base, corte los tallos limpiamente con tijeras de podar para reducir el riesgo de dañar el bulbo. Deja el interior los tallos superiores y las hojas intactas hasta que también esté listo para cosechar la base.

Las hojas individuales se pueden cortar según sea necesario. Los tallos deben ser al menos del tamaño de su dedo o más grandes, aunque la mayoría cosechan cuando los tallos tienen aproximadamente una pulgada de diámetro.

Una vez que crezca el colinabo a un tamaño de 2 a 4 pulgadas, puedes cosecharlo. Esperar a que crezca no siempre es mejor, ya que los bulbos de colinabo más maduros tienden a volverse leñosos con la edad. Recomendamos un buen tamaño mediano de aproximadamente 3 pulgadas Para cosechar esta base, retire toda la planta del suelo y luego corte los extremos de la raíz. Corte las hojas y los tallos al ras del bulbo en el momento de la cosecha.

Almacenar

Para un mejor almacenamiento, coloque su cosecha de colinabo en un frío, lugar húmedo. Las condiciones ideales incluirían 95% de humedad relativa a 32 ° F a 40 ° F (0 ° C a 4 ° C). Dado que pocos de nosotros podemos cumplir esas condiciones exactas, la aproximación más cercana es colocar los tallos y la base de colinabo en una bolsa de plástico perforada en el cajón para verduras de su refrigerador.

Las hojas mismas se pueden dejar en los tallos o quitarlas, pero los tallos y la base durarán más si se quitan las hojas. Extiende las hojas sobre una toalla de papel larga y luego envuélvela con cuidado en un tubo. Coloque el tubo de hojas en su propia bolsa de plástico. Use sus hojas dentro de unos días para una mejor frescura.

Los tallos y las bases se pueden congelar para un almacenamiento prolongado. Para hacer esto, lava tu colinabo y quita los tallos de la base. Pele la capa exterior dura de piel. Si es deseado, corte su colinabo en gajos de ½ ”, aunque también se puede congelar entero. Escaldar en agua hirviendo (3 minutos para tallos / bases enteros, 1 minuto para las piezas cortadas en cubitos) y luego transfiéralas inmediatamente a agua fría para detener la cocción. Drenar, seque, y colóquelo en una bandeja para hornear para congelar hasta que esté sólido, luego transfiéralo a una bolsa de almacenamiento para congelador.

Solución de problemas

Si bien hemos cubierto cómo cultivar colinabo, todavía hay algunos problemas crecientes que puede encontrar. Repasemos cómo manejar cualquier problema que pueda surgir mientras cultiva colinabo en su jardín.

Problemas crecientes

Bulbos leñosos puede deberse a varios problemas:falta de agua, la edad, o el clima cálido son las preocupaciones más comunes. Asegúrese de que su planta tenga suficiente agua, que esta planta de clima fresco no está expuesta a altas temperaturas durante períodos prolongados de tiempo, y que cosechas cuando aún están tiernas.

Plagas

Pulgones de la col se congregarán en la parte inferior de las hojas y a lo largo de los tallos. Estas molestas plagas prefieren un lugar protegido siempre que sea posible para protegerse mientras se alimentan. Un chorro de agua fuerte los sacará de la planta y no podrán volver sin ayuda. Para grandes brotes, El aceite de neem o el jabón insecticida son eficaces.

los gusano cogollero de la remolacha es una larva que puede esqueletizar hojas de su colinabo, así como de otros miembros de la familia de las coles. Para tratarlos antes de que devoren tus hojas verdes, aplicar una capa de Bacillus thuringiensis, que matará gradualmente a las larvas. Si bien hay algunos pesticidas de grado comercial que también son efectivos, BT suele ser la mejor opción para el jardín de su casa.

Otras orugas que podrían atacar su colinabo incluyen gusanos de la col , lanzaderas de repollo , y gusanos cortadores . Todos estos también deben tratarse con BT. Quitar las orugas grandes de la planta y dejarlas caer en agua con jabón es una forma rápida de eliminar los gusanos obvios cuando se descubren.

Escarabajos pulgas se come un patrón de agujeros de bala en las hojas y puede convertirse en una molestia. El aceite de neem es eficaz para el jardinero doméstico, pero una capa de tierra de diatomeas sobre las hojas también puede ayudar a reducir su número.

Enfermedades

Mancha foliar por Alternaria es una enfermedad fúngica que puede causar manchas marrones o negras en el follaje. Las lesiones a menudo forman anillos y se vuelven frágiles. Es causada por períodos prolongados de humedad en los meses más fríos. Los fungicidas a base de cobre son eficaces contra esta mancha foliar.

Podredumbre negra es una enfermedad bacteriana que es más común en las plántulas en comparación con las plantas establecidas y se confunde fácilmente con el fusarium. Pueden aparecer lesiones en forma de V en el follaje, volviendo las hojas de color marrón y amarillo hasta que colapsan. También pueden aparecer anillos oscuros en la sección transversal del tallo. Usa semillas saludables, rotar el cultivo cada dos años, evitar el riego por aspersión, y mantener un buen saneamiento para evitar este problema.

Ambos mildiú velloso y mildiú polvoriento son bastante comunes en las hojas de las plantas de colinabo. Si bien estos generalmente no matarán la planta en pequeñas cantidades, grandes parches de hojas enfermas pueden causar un marchitamiento severo y arruinar la superficie de las hojas comestibles. Las aplicaciones del aceite de neem funcionan como preventivo, y los fungicidas a base de cobre eliminarán las esporas que queden en la planta.

Preguntas frecuentes

P:¿El colinabo es fácil de cultivar?

R:En condiciones climáticas frescas, El colinabo es fácil de cultivar. El clima más cálido puede causar problemas, especialmente si se combina con humedad. Intente cultivar estas plantas en los meses más fríos del año.

P:¿El colinabo se trasplanta bien?

R:Las plántulas de colinabo se pueden trasplantar, pero hazlo con mucha suavidad. Trate de no dañar las raíces para evitar el riesgo de shock del trasplante.

P:¿El colinabo es una planta perenne?

R:Técnicamente hablando, colinabo es una planta bienal. Con el propósito de comer, estas plantas generalmente se cultivan como anuales y se cosechan durante ese primer año.