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Cómo cultivar microvegetales de brócoli de forma rápida y sencilla

Hemos estado aprendiendo a cultivar microvegetales a partir de una variedad de plantas comestibles, entonces, ¿por qué no el brócoli? Puede que te estés imaginando pequeño árboles con semillas, pero el microverde de brócoli es como cualquier otra planta joven:todo tallo, raíz, y cotiledón. Puede que no parezca una verdura madura, pero estas plantas de brócoli tienen el mismo valor nutricional y beneficios para la salud sin el compromiso de toda la temporada.

Cultivar microvegetales de brócoli en casa es un proceso fácil y notablemente corto. De principio a fin ¡Solo toma 1-2 semanas! Esto es posible porque los microgreens se cosechan mientras están en las primeras etapas de crecimiento, generalmente solo unos días después de la germinación. Su crujiente el sabor terroso es el complemento perfecto para ensaladas, bocadillos, o cualquier alimento que necesite un impulso nutricional rápido.

Al igual que sus homólogos maduros, Los microgreens de brócoli tienen una gran cantidad de vitaminas A y C, así como hierro, calcio, fibra, y más. El microverde de brócoli también contiene sulforafano, que se cree que ayuda a luchar contra el cáncer, diabetes, y envejecimiento. Sin embargo, la mejor parte es que en realidad obtendrás más nutrientes al comer microverduras de brócoli que coronas maduras. Esto los convierte en una gran fuente de nutrientes para los niños que se burlan del brócoli cultivado.

Entonces, si desea probar un nuevo método de cultivo de alimentos, necesitan sus beneficios para la salud, o estás deseando algo fresco, brotes de brócoli de cosecha propia, Los microgreens son una opción fantástica. Comencemos con estos microvegetales que son rápidos y fáciles de cultivar en casa.

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Microgreens de brócoli Información rápida

Sabor: Terroso, sabor suave a brócoli Sumergir: No Enjuague / Drenaje: No Germinación: 2 días - 3 días Cosecha ideal: 1-2 semanas

Cultivo de microvegetales de brócoli

Como dijimos cultivar microvegetales de brócoli en casa es muy fácil. Una vez que lo domine, su cocina estará llena de este alimento de alto valor nutricional.

Materiales

Comencemos por reunir los materiales esenciales. Esto es lo que necesita para cultivar microvegetales de brócoli, adentro o afuera:

Las semillas de brócoli que elijas plantar no tienen que anunciarse específicamente para el cultivo de microvegetales o brotes. Le recomendamos que utilice una calidad, aunque marca orgánica. Los contenedores y el suelo para semillas son igualmente importantes. Dado que vamos a cultivar semillas de brócoli en cantidades mayores de lo habitual, necesita un suelo de grano fino que las raíces puedan navegar fácilmente (el suelo con semillas suele ser el mejor). El recipiente microverde debe ser poco profundo y tener drenaje ya que estaremos regando desde el fondo.

Definitivamente puede optar por utilizar la luz solar natural cuando cultive microvegetales en interiores, pero obtendrá los mejores resultados con una luz de crecimiento. Los microgreens crecerán de manera más uniforme y será mucho menos probable que se etiolen. También podrá controlar el momento exacto en que las plantas se encienden.

Remojo

¡Estás libre de preocupaciones aquí! Las semillas de brócoli son pequeñas, por lo que no necesitan mucha ayuda para abrirse. No es necesario remojar para ablandar la cáscara exterior de la semilla. En lugar de, puede pasar al siguiente paso del cultivo de microvegetales de brócoli en casa.

Plantando

Cultivar microvegetales requiere desviarse de los métodos tradicionales de jardinería. Antes de plantar llene su bandeja de microverdes hasta justo debajo del borde con tierra. Luego, Distribuya las semillas lo más uniformemente posible por toda la superficie. Queremos cubrir la mayor cantidad de tierra posible para que crezca una densa capa de brotes de brócoli. Los microgreens son bastante pequeños, por lo que necesita mucho para obtener una cosecha de tamaño decente. No cubra las semillas, estarán bien colocadas encima.

Dale a las semillas un buen rocío de agua, teniendo cuidado de no esparcirlos. Luego, coloque la segunda bandeja encima de la primera, básicamente metiéndolas. Durante los próximos días, las semillas usarán el agua y la oscuridad para germinar.

Si desea acelerar el proceso, coloque un tapete de semillas debajo de la bandeja. Esto elevará la temperatura y ayudará a que las semillas crezcan más rápido. Sin el tapete la temperatura debe ser de al menos 70 ° F.Para obtener más información general, Echa un vistazo a nuestro artículo sobre la plantación de microvegetales.

Creciente

Para los días posteriores a la germinación, nos vamos a centrar en dar a los brotes de brócoli mucha agua para que crezcan. Llena tu plato de riego y coloca la bandeja encima. Después de que la tierra se haya llenado de agua, Retire la bandeja para que los brotes de brócoli no se empapen y permitan que el exceso de humedad se escurra. Riegue de esta manera tan a menudo como sea necesario para mantener la tierra constantemente húmeda.

Al cultivar microvegetales de brócoli, no confunda los sistemas de raíces de los brotes con moho, ya que son solo materia de raíz extra fibrosa. A tiempo, se asentarán en el suelo y harán crecer los brotes de brócoli. Mientras sigas regando desde el fondo, no debería tener ningún problema con el crecimiento de bacterias.

A medida que los brotes de brócoli se convierten en microverduras, empujarán hacia arriba la tapa de la bandeja (generalmente dentro de los 7 días). Esta es su señal para quitar la tapa y dar a los brotes de brócoli una luz muy merecida. Apunta a que haya entre 16 y 18 horas de luz al día. Los brotes de brócoli pueden decolorarse al principio, pero deberían producir más clorofila una vez que reciban un poco de sol.

Cosecha

Cuando cada microverde mide 2-3 pulgadas de alto, están listos para cosechar (entre 7 y 14 días). Esto debería ser antes de que las verdaderas hojas crezcan, lo que afectará drásticamente el sabor. Deténgase con el agua unas 12 horas antes de que planee cosechar (esto ayudará con el almacenamiento más adelante). Luego, ¡Coge unas tijeras y ponte manos a la obra!

Corta los microgreens en racimos justo por encima del nivel del suelo. Puede cosecharlos todos a la vez o simplemente tomar lo que usará. Sin embargo, planee cosechar toda la cosecha antes de que sea demasiado vieja.

Almacenar

Obtendrá los resultados más sabrosos y la mejor nutrición si come su cosecha fresca de inmediato. Lave los microgreens en agua fría, séquelos con palmaditas, y ponte a cocinar! Úsalos en cualquier comida que te guste, aunque no recomendamos el helado microverde ...

Si las cosechaste todas a la vez, Tendrá que almacenar los microvegetales correctamente hasta que esté listo para comer. Los microvegetales de brócoli se almacenan mejor cuando están secos, por eso dejamos de regar antes de la cosecha. Para absorber el exceso de humedad, Dobla los microgreens de brócoli en una toalla de papel. Luego, séllalos en un recipiente o bolsa y guárdalos en el frigorífico. Los microvegetales cultivados en casa se mantienen frescos para comer de 3 a 4 días.

Preguntas frecuentes

P:¿Los microgreens de brócoli vuelven a crecer?

R:No. La mayoría de los microgreens son únicos, así que tendrás que plantar más semillas de brócoli para otro cultivo. Afortunadamente, Estos brotes nutritivos son muy fáciles de cultivar.

P:¿Por qué se caen mis microvegetales?

R:Cuando cultivas microvegetales de brócoli, esto suele suceder cuando no tienen suficiente agua. Una buena bebida debería animar esos brotes de brócoli, fácil. Que no, podría ser que los brotes de brócoli estén etiolados, lo que significa que se están estirando para buscar luz. Ajuste su iluminación según sea necesario para darles una mejor cobertura de luz.


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