Cuando pensamos en Hawái, pensamos en hermosas playas, arena cálida, bailarinas de hula y collares de flores. ¡Y algunos de nosotros también pensamos en el árbol de la nuez de macadamia!
Esta hermosa El elegante árbol de hoja perenne produce una nuez rica y aceitosa que se ha utilizado en climas tropicales como alimento durante generaciones. Pero lo que la mayoría de nosotros no nos damos cuenta es que son más australianos que hawaianos. Tal vez deberíamos decir "buenos días, mate "cuando rompemos en una de estas pepitas grasosas de delicia ... bueno, si no hiciera falta tanto trabajo para entrar en ellos.
Una nuez dura de romper la macadamia necesita casi 300 libras de presión por pulgada cuadrada para romper la cáscara. Pero los amamos difícil de romper o no. Se utilizan en una variedad de platos, están cubiertos de chocolate, y son vistos como un manjar tropical, no importa dónde se originen.
Así que hablemos de todas las cosas sobre el magnífico árbol de nueces de macadamia, ¡y cómo tú también puedes producir estos deliciosos bocados de nuez!
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Macadamia Nuez de Queensland, tuerca de casquillo, nuez maroochi, nuez de bauple, Nuez de Hawaii
Pleno sol, pero puede tolerar el sol parcial en climas muy cálidos
Agua:
Riego uniforme constante, más cuando el árbol es muy joven
Tierra
Rico, suelo arcilloso fértil - ligeramente ácido
Fertilizante
Fertilizante equilibrado dos veces al año, ligeramente más bajo en nitrógeno si es posible
Plagas
Trips, ácaros insectos escamosos, barrenador de la nuez de macadamia, chinche
Enfermedades
Antracnosis llaga gangrenosa
Todo sobre las nueces de macadamia
Aunque el árbol de macadamia es un cultivo comercial popular en Hawái, en realidad, es originario del noreste de Australia. El árbol también se cultiva en África, Asia, y latinoamerica, así como en los climas cálidos de Florida y California en los Estados Unidos.
El árbol de macadamia es parte de la familia Protaceae. Aunque es de crecimiento lento, una vez que el árbol comienza a dar frutos, continúa produciendo durante años.
Su follaje es rico, tono verde intenso, con hojas oblongas de punta roma que tienen espinas, márgenes dentados. Estas hojas se desarrollan en grupos de tres a seis, pero casi nunca se desarrollan individualmente. Cuando florece sus flores crecen en largas espigas llamadas racimos, cada uno con entre ciento cincuenta flores. El árbol promedio produce alrededor de 2500 flores en una temporada de floración determinada.
Los árboles tardan entre siete y diez años en comenzar a producir nueces cosechables. El árbol crecerá a una altura de entre 7 y 40 pies, aunque las que se usan en el cultivo comercial generalmente se mantienen cortas para facilitar la cosecha.
Sus frutos secos se desarrollan dentro de una cáscara leñosa redonda y dura. Esta cáscara es aproximadamente cinco veces más dura que una avellana de romper, y tiene una gran cantidad de usos por sí solo.
Las cáscaras a menudo se queman a temperaturas extremadamente altas para crear carbón activado para usos como la filtración de agua. Se pueden moler para producir un fertilizante para el árbol en sí, o se utiliza como mantillo. También se utilizan en barbacoas en hoyo, ya que las cáscaras en llamas no agregan ningún sabor desagradable a la comida. En ocasiones se utilizan para crear una forma de tablero de partículas que es particularmente resistente a la humedad, evitando que se deforme. Y por supuesto, hacen un excelente biocarbón.
Dentro de estas conchas se encuentra la verdadera fiesta. La nuez de macadamia en sí es casi un 80% de aceite, haciéndolo extremadamente alto en calorías, nuez sabrosa. Por lo general, solo hay una nuez por cáscara, aunque ocasionalmente pueden formarse dos. Estas deliciosas nueces son ricas en fibra dietética, grasas monoinsaturadas, y se consideran un alimento de bajo índice glucémico.
Otros nombres para la nuez de macadamia incluyen nuez de arbusto, Nuez de Queensland, Nuez de hawaii nuez de bauple, o nuez maroochi.
Tipos de macadamia
Hay tres tipos de árboles de nueces de macadamia que producen nueces comestibles. Estos son Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia, y Macadamia tetraphylla.
Macadamia integrifolia es originario de Queensland, Australia. Tiene flores blancas a rosadas con leñosas, frutos redondeados. Las hojas son bastante largas con márgenes dentados.
Macadamia ternifolia es más pequeño, árbol de varios tallos que crece hasta 26 pies de altura. Este también es originario de Queensland, Australia, con hojas opacas desde arriba y pálidas desde abajo. Tiene pétalos rosados de 6-8,5 mm de largo.
Macadamia tetraphylla es un árbol duro pero pequeño. Nativo de Australia, el árbol se encuentra típicamente en selvas tropicales oa lo largo de bordes y arroyos donde el suelo es más fértil.
Una cuarta especie de árbol de macadamia, Macadamia jansenii, también se encuentra en estado salvaje en Australia. Sin embargo, sus nueces son venenosas y, por lo tanto, generalmente no se cultiva.
Hay muchos cultivares de nueces de macadamia por ahí, pero aquí hay algunos de los más comunes.
Beaumont es un cultivar híbrido de Macadamia integrifolia y M. tetraphylla. Tiene flores de color rosa brillante que aparecen en racimos largos con vibrantes, hojas rojizas. Este cultivar también tiene racimos similares a uvas que pueden terminar rompiendo ramitas. Las nueces de macadamia no se caen una vez que están maduras, pero esta variedad produce nueces que son más fáciles de romper.
Maroochy es puramente un cultivar de M.tetraphylla, que se produce por su rico sabor, rendimiento de cultivos saludable, y fácil polinización del "Beaumont".
Renombre es un cultivar híbrido de M. integrifolia y M. tetraphylla. Como un árbol de macadamia que se extiende, tiene los rendimientos más altos. Las nueces, sin embargo, no tienen mucho sabor y tienen una cáscara muy gruesa.
Nelmac II es originaria de Sudáfrica y una variedad híbrida de M. integrifolia y M. tetraphylla. Este tiene un sabor más dulce. A muchas personas les gusta disfrutar de las semillas crudas por su dulzura. Es conocido por la polinización de "Beaumont" y produce frutos secos deliciosos.
Plantando
Plantar nueces de macadamia es relativamente fácil. Pero les tomará años crecer y desarrollarse antes de que produzcan delicias sabrosas, así que aquí le mostramos cómo cuidarlos tanto durante el desarrollo como después.
Cuando plantar
Las semillas de macadamia se deben plantar en interiores durante el final del otoño hasta principios del invierno. Esto les permite mucho tiempo para germinar antes de la primavera. A medida que el clima primaveral se calienta, las nuevas plántulas se pueden endurecer gradualmente a temperaturas exteriores, pero se debe tener cuidado para evitar exponerlos al frío, ya que son susceptibles cuando son jóvenes.
Similar, los trasplantes jóvenes se pueden plantar durante la primavera, pero después de que la última posibilidad de heladas ya se haya ido. Los árboles más viejos pueden tolerar algo de frío y calor excesivo, pero los jóvenes corren el riesgo de sufrir daños por heladas o quemarse las hojas.
Dónde plantar
Seleccione una ubicación que reciba pleno sol durante todo el año, pero que está protegido de los fuertes vientos. Mientras que una macadamia madura puede ser un cortavientos muy eficaz, sus flores corren el riesgo de sufrir daños por los fuertes vientos. Si los está cultivando por sus frutos secos, ¡No querrás que esos largos racimos de flores se dañen cuando aparezcan!
Las macadamias cultivadas en contenedores necesitarán espacio para el desarrollo saludable de las raíces. Asegúrese de que el tamaño de la maceta se corresponda con la altura y la edad del árbol para un buen crecimiento.
Cómo plantar
Si está plantando en el suelo, aflojar la tierra en al menos un círculo de 3-4 pies alrededor del área de plantación, y al menos 3 'de profundidad. Asegúrese de que su suelo drene bien el exceso de agua, y enmendar si es necesario para mejorar el drenaje.
La mayoría de los árboles de macadamia integrifolia llegarán en una maceta cuando se compren, y todas las plantas que haya comenzado a partir de semillas también se colocarán en macetas. Retire con cuidado su árbol de su maceta, comprobando las raíces para asegurarse de que no estén dando vueltas. Si ellos estan, use sus dedos para abrir ligeramente la masa de la raíz.
Plante sus árboles a la misma profundidad a la que fueron plantados en el contenedor. No los plante más profundo de lo que estaban antes, ya que esto puede causar la pudrición del tronco. Tu árbol crecerá en su ubicación durante bastante tiempo, por lo que desea asegurarse de que se mantenga saludable.
Las plantas que se colocan en contenedores deben tener un contenedor lo suficientemente grande para manejar su cepellón. Abra las raíces nuevamente a mano y examine el tamaño, luego seleccione un contenedor que se adapte al tamaño de su árbol en ese momento. Es posible que deba trasplantarlo en el futuro para darle más espacio.
Cuidado de la macadamia
Cultivar nueces de macadamia no requiere una gran cantidad de tiempo y esfuerzo, pero hay que hacer un mantenimiento anual. Asegurar la salud continua de su árbol es esencial. Repasemos algunos consejos de cuidado que le ayudarán.
Sol y temperatura
Al cultivar árboles de macadamia, las zonas de cultivo ideales están entre 9-11. Esto proporciona el clima anual adecuado y el menor riesgo de heladas o condiciones de congelación para su árbol. Pueden cultivarse fuera de esas regiones, pero puede que no funcione tan bien.
Las condiciones de pleno sol son ideales para su árbol. Si tienes veranos abrasadores, la sombra parcial también puede funcionar siempre que el árbol tenga una buena cantidad de sol matutino.
Si bien la temperatura de crecimiento ideal para sus plantas es entre 65 y 85 grados, puede tolerar períodos de tiempo por encima o por debajo de eso.
Las temperaturas que constantemente superan los 95 grados pueden reducir la cosecha de nueces de macadamia, ya que el árbol puede sufrir estrés por calor. Un árbol establecido plantado en el suelo puede manejar mejor los climas más cálidos a medida que sus raíces son más profundas, pero las plantas en macetas no tienen esa opción, así que asegúrese de mantener hidratados los árboles cultivados en contenedores.
Cuando la temperatura desciende por debajo de 45, su árbol puede comenzar a sufrir. Ofrezca protección envolviendo el tronco en una manta o una bolsa comercial para árboles. Los árboles de menos de 3 años corren el mayor riesgo, y debe estar completamente embolsado, aunque se debe tener cuidado de mantener la bolsa fuera del follaje usando estacas como soporte adicional para la bolsa.
Agua y humedad
El riego constante y regular es importante para el cultivo de nueces de macadamia. Esto es especialmente importante durante ciertas etapas del ciclo de desarrollo. Una vez que la nuez comienza a formarse, se necesita agua para asegurar que la nuez eventual esté regordeta y sabrosa. Demasiada poca agua durante este período dará como resultado un fraguado inferior de las tuercas.
Un período de crecimiento vegetativo ocurre a fines de la primavera y durante los meses de verano. Durante este período, El agua también es necesaria para garantizar que la planta tenga suficiente humedad para desarrollar el follaje. Los árboles más jóvenes requieren más agua que los maduros, ya que están creciendo a un ritmo mucho mayor.
Trate de regar temprano en el día cuando sea posible. Durante los primeros dos años, una cubeta de cinco galones de agua aplicada lentamente alrededor del área de la raíz cada dos días durante los meses calurosos es una buena cantidad. El riego por goteo o por inmersión también es una opción, siempre que se asegure de que el árbol tenga una humedad constante y uniforme.
Tierra
Los árboles de nueces de macadamia crecen mejor en profundidad, arcilloso suelos bien drenados. También prefieren un pH ligeramente ácido de 5,0 a 6,5. Aunque crecerán en otras formas de suelo, tienden a ser menos vigorosos. El suelo con alto contenido de sales naturales también puede afectar negativamente el crecimiento del árbol.
Los árboles también apreciarán el acolchado, ya que ayuda a prevenir la pérdida de humedad. El acolchado puede ayudar mucho con eso, así como también prevenir las malas hierbas competitivas. Las cáscaras de macadamia en sí mismas pueden ser un mantillo muy efectivo en una capa de 3-4 ”de profundidad. Evite colocar el mantillo directamente contra el tronco, dejando al menos un espacio de unos pocos centímetros alrededor del maletero para protegerlo.
Fertilizante
Cultivadores lentos, encontrará que su árbol de macadamia es bastante poco exigente en términos de fertilizante. Se puede aplicar una mezcla de cítricos o una emulsión de pescado que no contenga más del 1% de nitrógeno dos veces al año. Las fórmulas de árboles frutales también pueden funcionar, siempre que estén en el rango de nitrógeno correcto.
Se puede aplicar abono o abono añejo en lugar de al menos una de las dosis anuales de fertilizante. siempre que sea lo suficientemente denso en nutrientes.
Aplique fertilizante a principios de la primavera cuando comience un nuevo crecimiento, y luego de nuevo a mediados del verano. No fertilice en los meses de otoño o invierno.
Poda
Pode el árbol con regularidad quitando las ramas enfermas o muertas y las que están creciendo hacia adentro. Este recorte ayudará con el flujo de aire, prevenir la pudrición de la raíz, mantén el árbol a la altura que desees, y dale a tu árbol una forma hermosa.
La poda se puede hacer en cualquier momento, pero la mejor época es en mayo o junio después de la cosecha. Utilice tijeras de podar esterilizadas o tijeras de podar esterilizadas.
Propagación
Las macadamias se propagan fácilmente a partir de semillas, pero pueden pasar de 8 a 12 años antes de que el árbol produzca una cosecha. Además, los árboles pueden no ser tan grandes productores como lo fue su árbol padre, dependiendo del cultivar que se esté cultivando.
Una forma más consistente de propagación es el injerto, pero los árboles de nueces de macadamia son a menudo difíciles de injertar. Una técnica simple de injerto de látigo es la más común, pero los injertos laterales también son eficaces. Como el árbol produce madera dura, Es mejor dejar el injerto de macadamias en manos del personal del vivero.
Los esquejes de madera blanda se pueden enraizar con la aplicación de hormona de enraizamiento. Esto es más viable para los cultivadores caseros.
Cosecha y almacenamiento
Así que estás cultivando nueces de macadamia ... ¿cómo sabes cuándo han comenzado a producir nueces maduras? Más importante, ¿Cuándo y cómo debería cosechar y almacenar las macadamias que tanto le costó ganar? Hablemos de eso.
Cosecha
Las nueces de macadamia maduras caerán desde finales del otoño hasta principios de la primavera. Para algunos cultivares, es posible que deba empujar las nueces con una canasta de frutas y verduras para que se caigan. Sacudir también puede hacer que caigan las nueces inmaduras, así que trate de evitar sacudir las ramas de los árboles para estimular su descenso.
Coloque una lona en la base del árbol para atrapar nueces, o ir a recogerlos del suelo cuando se hayan caído. Un viaje diario para recoger macadamias maduras debería proporcionarle un suministro considerable, ya que el árbol promedio puede producir entre 30 y 50 libras de nueces a los 10 años de edad.
La cáscara exterior que rodea la cáscara debe secarse y volverse marrón antes de caer al suelo. Retire la cáscara exterior, dejando la cáscara y su nuez en su lugar, y déjelas secar en un lugar seco lejos de la luz solar durante 2-3 semanas. Una vez que los haya secado al aire, coloque sus nueces con cáscara en un deshidratador u horno a 100-115 grados Fahrenheit durante 12 horas, revolviendo de vez en cuando y teniendo cuidado de evitar que se cocinen.
Una vez que esté completamente seco de esta manera, las cáscaras duras se pueden romper para extraer la nuez.
Almacenar
Una vez que esté completamente seco, sus macadamias maduras se pueden asar o dejar crudas. Las macadamias se pueden almacenar en recipientes herméticos a temperaturas entre 40 y 65 grados o congeladas.
Para tostar tus nueces, coloque las nueces sin cáscara en una bandeja, asegurándose de esparcirlos. Evite apilarlos a más de 2 de profundidad. Ase en el horno durante 40 a 50 minutos, revolviéndolos de vez en cuando. Luego se pueden salar o no (según se desee) antes de almacenarlos. Las nueces producen suficientes aceites naturales que no debería necesitar usar aceite para tostar.
Solución de problemas
Tan hermosos como los árboles de macadamia, todavía son susceptibles a plagas y enfermedades. A continuación, le indicamos cómo mantener sus plantas libres de la mayoría de las plagas y enfermedades. ¡así como la mayoría de los demás problemas de macadamia!
Problemas crecientes
Una ola de calor en el momento inadecuado puede reducir la cosecha final. Esto es especialmente cierto si ocurre durante la floración. Similar, el viento fuerte puede reducir las cosechas si golpea durante la floración. Si bien no puede detener el calor o el viento fuerte, ofrecer refugio del viento es una opción al plantar por primera vez. El riego adicional durante los períodos de mucho calor puede ralentizar la caída de las nueces.
Evite regar en exceso sus árboles. Les gusta el agua pero si el suelo está embarrado o demasiado húmedo, puede conducir a condiciones de pudrición de la raíz.
Plagas
En los Estados Unidos, Es probable que haya muy pocas plagas en la macadamia. Aquellos que ocurren son más de la categoría de molestias.
Trips puede habitar los racimos adornados de flores de su planta. Estas pequeñas plagas molestas se alimentan de la savia de las plantas y pueden reducir la cosecha. Pueden seguir viviendo de la cáscara, alimentándose de eso también. Las aplicaciones de un aceite hortícola deberían reducir su número.
Ácaros también puede habitar la cáscara alrededor de las cáscaras de las nueces, y se lo comerán y dejarán la nuez expuesta a riesgos ambientales. Los ácaros también pueden alimentarse de las flores, juego de tuercas reductoras. Como con los trips, El aceite hortícola reduce su número.
Insectos de escamas puede acumularse en los tallos. Como trips estos son chupadores de savia, pero rara vez causan daños graves si solo se encuentran en unas pocas hojas. Simplemente puede recortar las hojas infestadas. El aceite hortícola también reducirá o ralentizará su desarrollo.
los barrenador de la nuez de macadamia es una larva de polilla que puede causar serios estragos en las nueces inmaduras antes de que se formen sus cáscaras duras. Estas orugas mastican tanto el follaje como la fruta misma, y puede causar daños graves con el tiempo. Las aplicaciones de bacillus thurigiensis eliminarán las larvas.
Finalmente, los chinche es una plaga común ... pero también una bendición, si es la variedad adecuada. Algunas formas de chinches apestosas se alimentan de otras plagas pero no del árbol. El riesgo surge si sus chinches apestosas están más interesadas en la macadamia en sí. Si comienza a ver manchas amarillentas o follaje masticado y lo nota plano, insectos alados parecidos a escarabajos, ese es tu culpable. El aceite de neem es eficaz contra ellos desde el principio, y el aceite hortícola también puede ser eficaz aunque menos que el neem.
Enfermedades
Antracnosis puede infectar hojas y nueces en áreas húmedas. Esta enfermedad fúngica se puede tratar rociando el follaje y formando vainas de nueces con un fungicida de cobre líquido. Si solo unas pocas hojas muestran signos de antracnosis, es posible que pueda eliminarlo simplemente con una poda ligera.
Si el tronco está dañado por un desmalezadora u otra lesión, se puede desarrollar cancro . Estos cancros generalmente son bastante inofensivos, pero ciertos tipos pueden causar pudrición del tronco. Evite dañar el tronco manteniendo las malezas y el césped alejados y colocando un mantillo espeso debajo del dosel del árbol para reducir el crecimiento de malezas.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar un árbol de nuez de macadamia?
R:Si parte de la semilla, pueden pasar de 8 a 12 años antes de que produzca de forma constante.
P:¿Necesita dos árboles de nueces de macadamia?
A:para polinización cruzada, necesitará al menos dos árboles. La mayoría de las variedades de macadamia no se autopolinizan y no pueden producir frutos sin un polinizador cercano.
P:¿Son las nueces de macadamia tóxicas para los perros?
A:si, son. La ingestión de más de 2 g de nueces de macadamia por kilogramo de peso corporal puede causar una amplia variedad de síntomas, incluyendo vómitos, debilidad, fiebre, temblores o depresión.
