Atención jardineros distraídos… ¡tenemos una planta para ustedes! Es extremadamente resistente a la sequía, crece en prácticamente cualquier suelo, y tolera la sombra. Las plagas y enfermedades se mantienen alejadas de él, aunque es comestible para los humanos. Te encantarán todos estos beneficios de la planta de calamint.
Los calamints son bajos, Plantas tupidas con racimos de flores fragantes en forma de cono. Su tiempo de floración se extiende desde principios del verano hasta finales del otoño, atrayendo todo tipo de polinizadores. El pequeño, Las flores tubulares se distribuyen a través de las plantas de manera que parecen nubes de flores. Puedes encontrar especies en blanco, lila, rojo, rosado, e incluso azul.
La hoja de calamint se cosecha para su uso en té, medicamento, recetas, y es un componente del za'atar condimento mediterráneo. Cuando esté magullado o aplastado, el follaje libera una fragancia a menta que es perfecta para cocinar. El té elaborado con calamint es aromático, de sabor dulce y refrescante.
Como era de esperar, Calamint es miembro de la familia de la menta. Se originó en el Mediterráneo, incluyendo el sur de Europa y algunos países de Oriente Medio y Asia. En el jardín, calamint funciona bien como cubierta vegetal o relleno en paisajismo. Solo alcanza alrededor de un pie de altura, pero se extiende a medida que envejece. A los jardineros les encanta que estas plantas requieran un mantenimiento extremadamente bajo y sean resistentes a las heladas en las zonas 4-7.
Ahora que estamos familiarizados con estas increíbles plantas, nos sumergiremos en los detalles. Te sorprenderá lo sencillo que es realmente ayudar a calamint a prosperar.
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Nombres comunes)
Calamint, calamintha, bálsamo de campo, tomillo albahaca, sabroso de primavera, calamint menor, ajedrea de menta, llamativo calamint, calaminta de flores grandes, calamint del bosque, calamint de madera
Nombre científico
Calamintha nepeta, C. grandiflora, Calamintha sylvatica, Acinos arvensis
Días para la cosecha
5 meses
Luz
Pleno sol
Agua:
Riego ligero; tolerante a la sequía
Tierra
Alguna; Bien drenante
Fertilizante
Ninguno
Plagas
Moscas blancas
Enfermedades
Moho polvoriento
Variedades Calamint
Hay alrededor de ocho variedades de calamintha estrechamente relacionadas, cuatro de los cuales repasaremos. Todos son parte de la familia de la menta, pero tienen necesidades diferentes a las de la menta verdadera.
Esta es la variedad de la que probablemente oirá más, a veces con el nombre de C. officinalis o nube blanca. La calamint menor alcanza de uno a un pie y medio de altura y se extiende como una estera. Tiene hojas de color verde grisáceo y flores blancas que también vienen en tonos lila, y celeste. Se dice que la menta menor huele a poleo y sabe un poco a menta verde.
Calamintha grandiflora (ajedrea de menta, llamativo calamint, calamint de flores grandes)
El nombre "Grandiflora" insinúa el identificador de este. Tiene las flores más grandes de todas las especies, aunque todavía son bastante pequeños. Estas flores relativamente grandes son de un rosa brillante que se destacan sobre el follaje verde vibrante. Esta especie también tiene una versión abigarrada que luce follaje moteado blanco y verde con flores de color púrpura brillante. A diferencia de otras especies, C. grandiflora crece mejor con un poco de sombra en lugar de pleno sol.
Mint Savory tiene todo un cóctel de aromas. Se ha informado que huele a tomillo, hierba gatera menta, poleo y piña. Se dice que el té elaborado con su follaje es extremadamente refrescante.
Calamintha sylvatica (calamint del bosque, calamint de madera)
C. sylvatica tiene un sabor más suave que el calamint calamintha nepeta, pero sigue siendo un excelente saborizante en las recetas. Hace un té de sabor dulce que tiene toques de menta y mejorana. C. sylvatica presenta delicadas, flores de color violeta claro y una estructura que puede soportar climas más cálidos que las otras especies (hasta la zona 10). Proviene de Europa occidental y normalmente crece en los bancos secos de Gran Bretaña.
Acinos arvensis (anteriormente Calamintha acinos, tomillo de albahaca)
Esta variedad huele levemente a tomillo, pero no se usa como sustituto. En lugar de, tiene un sabor picante que es excelente en las recetas. El tomillo de albahaca tiene un tallo y follaje difusos, acompañado de flores de color violeta claro o rosa. Puede crecer en las zonas 4-8, pero se desempeña mejor en la zona 4. A diferencia de las otras especies tolerantes a la sombra, El tomillo de albahaca requiere pleno sol.
Plantar Calamint
En los Estados Unidos, no muchos minoristas venden plántulas de esta planta, por lo que probablemente tendrá que depender de semillas o esquejes. Afortunadamente, ambos son fáciles de cultivar, ¡así tendrás tus flores perfumadas en poco tiempo!
Las semillas deben iniciarse en el interior o en un invernadero a principios de la primavera (mantenga la temperatura alrededor de 70 ° F). Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad o menos en un suelo con buen drenaje y manténgalas húmedas. Bajo estas condiciones, tardan unas dos semanas en germinar, con un crecimiento frondoso que viene poco después.
Asimismo, es mejor comenzar los esquejes en la primavera. Tome un tallo de buen tamaño y péguelo directamente en un suelo bien drenado. Mantenga la tierra húmeda y debería establecerse en aproximadamente un mes.
Ya sea que haya comenzado con semillas o esquejes, trasplante las plantas bebé en sus espacios permanentes a principios del verano o cuando tengan un sistema de raíces fuerte y estén creciendo activamente. Calamint es un rizoma, lo que significa que a la raíz principal le gusta extenderse. Lo hará mejor con mucho espacio en el suelo, pero también se puede contener en una cama elevada o en un recipiente grande. Sin embargo, si elige una opción adjunta, es posible que deba mantenerse al día con la poda o división de raíces para mantener el tamaño bajo.
Las plantas maduras son tolerantes a la sequía, pero no debes arriesgarte con una plántula. Mantenga la tierra constantemente húmeda hasta que la plántula haya madurado. Si tienes suerte, ¡Es posible que veas algunas flores en unos meses!
Cuidado
Calamint prácticamente se cuida solo, ¡así que tu trabajo es bastante fácil! Aquí hay algunas buenas pautas para que sus plantas comiencen bien.
Luz y temperatura
El pleno sol es ideal para esta planta. Sin embargo, no funcionará tan bien en temperaturas superiores a 86 ° F. Si vive en un área con temperaturas constantes tan altas, coloque sus plantas en un lugar que reciba una refrescante sombra por la tarde. C. sylvatica puede soportar un clima más cálido mejor que las otras especies, pero aún se le debe dar algo de sombra en las olas de calor.
Por otro lado, calamint es bastante resistente al frío. Por lo general, puede soportar temperaturas tan bajas como 5 ° F. Como perenne, normalmente pasa bien el invierno, dependiendo de donde vivas por supuesto.
Agua y humedad
Como mencionamos, calamint es una planta tolerante a la sequía. Idealmente, el suelo debe mantenerse húmedo, especialmente durante el verano. Riégalo ligeramente cuando la pulgada superior esté seca. Trate de no depender demasiado de la tolerancia a la sequía, ya que esto puede estresar cualquier vegetación con el tiempo.
Tierra
Estéril, rocoso, arcilloso arenosa:esta planta puede manejar prácticamente cualquier suelo. La única calidad del suelo que realmente necesita es un buen drenaje. Encontrará que el calamint es excelente en lechos rocosos y xeriscaping.
En cuanto al pH, no es quisquilloso. Crece bien en suelos ligeramente ácidos, neutral, o un poco alcalino. Para ayudarlo realmente a prosperar, use un suelo que tenga un alto contenido de piedra caliza.
Fertilizante
¡Estás fuera de peligro aquí porque calamint rara vez necesita fertilizante! La única vez que necesitará aplicarlo es si el suelo se deriva seriamente de nutrientes. Si ese es el caso, use un fertilizante balanceado a principios de la primavera para fortalecer el suelo. Esto puede necesitar aplicarse anualmente, pero lo más probable es que esté bien después de una sola aplicación.
Poda
Calamint se propaga tan bien que a veces se considera una mala hierba. Con la poda adecuada, puede controlarlo fácilmente para que crezca maravillosamente. Al final de la temporada de crecimiento, recorta la mitad de la planta para dejar espacio para un nuevo crecimiento en la primavera. Durante todo el verano también puede darle algunos adornos para mantener las cosas ordenadas.
Porque se auto-siembra tan fácilmente, la mayoría de los jardineros muelen las flores antes de que suelten las semillas. Las flores comienzan a sembrar en septiembre, entonces hazlo por ahí. Sin embargo, recuerde limpiar después de usted mismo para que las semillas no queden por todo el suelo.
Puede fomentar una segunda ronda de flores recortando las flores más tempranas cuando recién comienzan a desvanecerse. Si su calamint crece vigorosamente pero no florece bien, recorta un poco del verde para redirigir algo de energía a las flores.
Propagación
Calamint es un rizoma, lo que significa que crece desde un subsuelo, tallo horizontal lleno de proteínas y almidón. Esta "raíz" se extiende por debajo del suelo y envía hojas, brotes de floración sobre el suelo. El jengibre es un rizoma clásico, como son los lirios de Canna, bambú, y arándanos rojos.
Los rizomas se clonan fácilmente mediante división y brotes. División se puede hacer a principios de primavera u otoño y requiere desenterrar al menos parte de la planta. Verá que el rizoma está hecho de nodos de crecimiento de brotes conectados por una raíz carnosa.
Rompa aproximadamente una cuarta parte del rizoma entre los nudos y desenrede los tallos. Cada porción debe tener raíces saludables para poder sobrevivir por sí sola. Plante inmediatamente la nueva porción en su nuevo hogar, a la misma profundidad que la planta madre. Cuide la nueva planta como lo hace con la madre y se asentará en poco tiempo.
Esquejes deben tomarse a principios de la primavera para que estén listos para trasplantar en el verano. Con un cuchillo afilado corte un tallo de 6 ”justo debajo de un nudo. Pégalo en húmedo suelo bien drenado, y manténgalo en sombra clara.
Cosecha y almacenamiento
Has disfrutado de los encantadores sabores y el aroma a menta, pero ahora es el momento de poner esas sabrosas hojas a prueba (de sabor). ¡El proceso es simple y el resultado es delicioso!
Cosecha
Las hojas se pueden cosechar en cualquier momento desde finales de la primavera hasta el otoño. La mayoría de los jardineros optan por hacerlo cuando la planta florece por primera vez, que es cuando tiene mejor sabor. Seleccione joven, follaje de aspecto saludable y recórtelos en el pecíolo. Se recomienda cosechar las hierbas por la mañana para obtener un sabor óptimo. Esta es una planta de rápido crecimiento, para que puedas cosechar hasta la mitad de su crecimiento.
Almacenar
Obtendrá el mejor sabor con cualquier hierba si la usa fresca. Desafortunadamente, su sabor se deteriora rápidamente, por lo que deberá almacenar las hojas correctamente si no se van a comer el mismo día en que se recogieron. Cuanto más tiempo guarde estas hojas, cuanto menos sabrosos serán, así que intente cronometrar su cosecha y cocinar bien.
Para conservar el sabor durante una semana o menos, envuelva las hojas en una toalla de papel húmeda y colóquela en el cajón para verduras de su refrigerador. Espere a lavar las hojas hasta que esté a punto de usarlas, ya que el lavado elimina algunos de los aceites.
Para almacenamiento a largo plazo, Hay varias formas de secar las hojas que las conservarán durante un año. Para secarlos al aire, coloque las hojas en un elevado, superficie ventilada, como una rejilla para enfriar. Déjalos en un cálido, espacio seco que esté fuera de la luz solar directa, girando según sea necesario. Deben estar secas en una semana o menos.
El secado al horno es posible, pero debe ser controlado de cerca. Ponga el horno a 90-110 ° F y deje la puerta entreabierta. Si las hojas se calientan demasiado, pueden perder todo su sabor. Controle el progreso y gire las hierbas si es necesario. Todo este proceso suele tardar entre 3 y 4 horas.
También puedes secarlos en un deshidratador de alimentos, pero tendrá que consultar el manual del usuario para obtener instrucciones al respecto. Las hierbas también se pueden congelar en un recipiente sellado, aunque pueden perder su forma y su sabor. Si elige este método, utilícelos dentro de los seis meses posteriores a la cosecha.
Una vez que tu cosecha esté seca, guárdelo en un recipiente sellado en un lugar fresco, oscuro, y despensa seca. Puedes usar las hierbas en el té, como aromatizantes, o parte de una receta. Su sabor va bien con platos a base de ajo.
Calamint tiene muchas propiedades medicinales, pero también puede tener efectos adversos para la salud, especialmente en mujeres embarazadas. Consulte con su médico antes de usar esta planta con fines medicinales.
Solución de problemas
Es increíble que esta planta requiera poco mantenimiento, pero es incluso mejor que eso, ¡es resistente a las plagas! Solo hay algunas amenazas menores a las que debe prestar atención.
Problemas crecientes
La queja más común sobre esta planta es que vuelve a sembrar como un loco . A menos que quieras un jardín lleno de estas bellezas mentoladas, Deberá podar las flores antes de que siembren o tomar medidas para evitar el enraizamiento, como el uso de telas de jardinería. Si se trata de un problema grave para usted, hay algunos híbridos de calamint que son estériles, como C. nepeta "Montrose White".
En climas cálidos y húmedos, los las hojas pueden perder su vigor , especialmente en verano. Evite esto plantando su calamint en un lugar a la sombra de la tarde. También debe evitar el riego excesivo, ya que esto solo hará que las cosas sean más húmedas.
Plagas
La única plaga de la que se ha informado sistemáticamente que molesta a la calamint es la mosca blanca . Este pequeño insecto tiene plano, alas blancas y pone sus huevos en el envés de las hojas. También segrega melaza, que tiene un blanco, apariencia algodonosa. Las moscas blancas pueden ser muy peligrosas porque son portadoras de enfermedades que podrían resultar fatales para sus plantas.
El método más simple de erradicación es rociar las plantas con agua, que generalmente lava a los insectos. Para infestaciones más pesadas, intente usar jabón insecticida o aceite hortícola para sofocar las plagas. Para evitar que las moscas blancas se posen en sus plantas, aplique periódicamente aceite de neem y observe de cerca cualquier signo de infestación.
Como estamos hablando de insectos, bien podríamos señalar el polinizadores beneficiosos que atrae esta planta. Calamint es un imán para abejas y mariposas , lo que también ayudará a las plantas circundantes. Incluso puede ver algunos colibríes ¡Únete a la diversión!
Enfermedades
Moho polvoriento es un crecimiento de hongos que crea blanco, manchas de aspecto polvoriento. Se alimenta de las hojas y su savia y hace que las hojas se vuelvan amarillas, luego marrón. A tiempo, puede frenar el crecimiento de su planta y evitar que florezca. Este hongo de aspecto polvoriento se esparcirá rápidamente por toda la planta, por lo que es mejor detectarlo desde el principio.
En calamint, esta enfermedad suele aparecer cerca del final de la temporada de crecimiento. Esté atento y pode inmediatamente las hojas que presenten síntomas. También puede evitar que se haga cargo aplicando aceite de neem o vinagre muy diluido (en ocasiones). Trate una infección existente con bicarbonato de potasio, spray de azufre, o fungicida de cobre.
Preguntas frecuentes
P:¿La calamintha es comestible?
A:si, las hojas se utilizan con fines medicinales y para aromatizar el té y varios platos. Sin embargo, si se toma en exceso, puede provocar un aborto espontáneo en mujeres embarazadas.
P:¿La calamintha es invasiva?
R:En algunas áreas, si. Calamint se propaga muy fácilmente y puede alcanzar rápidamente un paisaje. Sin embargo, la poda constante la mantendrá bajo control.
P:¿De dónde viene Calamintha?
R:Estas plantas provienen en gran parte de Asia y el área mediterránea, que incluye el sur de Europa y algunos países de Oriente Medio.
