La escarola es una excelente hoja verde para cultivar en el jardín, y esta guía sobre cómo cultivar escarola lo ayudará con todo, desde comenzar con las semillas hasta cosechar las verduras.
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Si te gusta la lechuga y otras plantas en la categoría de verduras de hoja verde, ¡la endivia es para ti! La lechuga escarola es fácil de cultivar, produce muchas verduras y es bastante saludable para ti, ya que está cargada de vitaminas y minerales. Si tienes curiosidad por cultivar escarola, mira a continuación algunos consejos útiles para cultivar escarola con éxito. ¡Descubrirá que es una planta para la que vale la pena crear un espacio de jardinería!
Cómo cultivar escarola
Cómo cultivar escarola a partir de semillas
Si tiene una temporada de crecimiento corta, es posible que desee plantar su escarola en el interior. Puedes hacerlo unas 6 semanas antes de la última helada de la temporada. Comience las semillas de escarola en una bandeja de turba rica en nutrientes con buen drenaje, plantando las semillas a aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad. Mantén la tierra húmeda y en un espacio soleado que reciba al menos 6 horas de sol al día. Puede colocar varias semillas por maceta de turba, espaciando sus semillas a unas pocas pulgadas de distancia para comenzar. Notarás que brotan rápidamente, lo que es una señal de que puedes empezar a ralear las plantas.
Cómo trasplantar plántulas de escarola
Ya sea que esté listo para trasplantar las plántulas que comenzó en el interior o que haya comprado plántulas en su centro de jardinería local, sus plántulas de escarola se pueden plantar al aire libre una vez que haya pasado la amenaza de las heladas. Si está plantando para una cosecha de otoño, puede plantar sus plántulas de 6 a 8 semanas antes de la última helada de la temporada.
Cuando esté listo para trasplantar sus plántulas de escarola al aire libre, puede cavar una zanja que tenga el doble de profundidad que el cepellón. Siempre use tierra suelta, ya que las raíces de las escarolas tienden a ser poco profundas y necesitarán extenderse fácilmente a través de las capas superiores de la tierra.
Las plántulas deben espaciarse a 12 pulgadas de distancia, ya que la escarola necesita espacio para crecer. Prefieren suelo húmedo, no empapado, y disfrutan de temperaturas más frescas. Si vive en un área que se calienta a más de 75 grados, es posible que desee plantar en un área con sombra parcial. Esto evitará que las plantas broten "pernos" y se vuelvan amargas.
Cómo cuidar las plántulas de escarola
Una vez que las plántulas de escarola están brotando y creciendo, hay ciertos pasos que puede seguir para asegurar su éxito. Use una buena cantidad de mantillo alrededor de la base para ayudar a mantener las raíces poco profundas frescas y húmedas. También puede intentar usar hojas trituradas o papel de periódico si lo desea. A la escarola le gusta estar fresca y regada regularmente.
Puedes “blanquear” la escarola para mantener el sabor suave. A algunos jardineros les gusta hacer esto cubriendo la planta con una maceta. Esto se puede hacer una semana antes de la cosecha. Plantar las cabezas de escarola muy juntas también puede fomentar el autoblanqueo.
Cómo cultivar escarola en contenedores
Si desea cultivar escarola en contenedores, es completamente posible. Esto es ideal si necesita mover la planta para encontrar sombra o si tiene espacio limitado. Se recomienda cultivar una cabeza de escarola por maceta de 12 a 18 pulgadas. La profundidad de la maceta debe ser de al menos 12 a 18 pulgadas. Aún debe usar un suelo rico en nutrientes que drene bien y mantenga el suelo húmedo durante todo el proceso de crecimiento. Si las temperaturas superan los 75 grados, debe mover la olla a la sombra.
Cómo recolectar escarola
Tu escarola estará lista para cosechar en unos 90 días. Las hojas serán ricas y verdes. No demore la cosecha, ya que las hojas pueden volverse amargas y duras. Para cosechar, retire las hojas de la base de la planta. Simplemente puede usar tijeras de jardinería o simplemente arrancar limpiamente. Mantenga las hojas limpias y secas después de la cosecha para evitar que se pudran.
La escarola no se almacena bien, por lo que debe usarse una vez cosechada. Se puede utilizar en una variedad de ensaladas, sopas y guisos. Simplemente enjuague bien las hojas de escarola y prepárelas como lo haría con repollo, col rizada u otras verduras de hoja verde.
La escarola es una hoja verde saludable para crecer en los meses de verano y otoño. Pruebe estos consejos para cultivar escarola y vea cómo pueden ayudarlo a disfrutar de una cosecha exitosa.
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