20 mejores cultivos para un jardín de supervivencia

Cuando los tiempos son inciertos muchos recurren a un jardín de supervivencia. Y para ser honesto ¿Por qué no lo harías tú? La jardinería de supervivencia proporciona alimentos fácilmente disponibles a precios bajísimos. Es un buen ejercicio bueno para la moral, y es divertido. Y si tienes tiempo para arder es una excelente manera de dejar de pensar en el estrés en todo el mundo.

Incluso si vives en un apartamento, puedes tener un huerto urbano. Si tienes un patio grande, hablaremos brevemente sobre el diseño de jardines de supervivencia a mayor escala, también. Pero francamente mi objetivo aquí es hablar sobre el cultivo de su propia comida con fines de supervivencia, y qué cosas son las más eficaces para cultivar tanto en términos de densidad calórica como de nutrientes.

Entonces, comencemos con cómo funciona esto, ¡y luego continúe con los mejores alimentos para cultivar en su jardín de supervivencia!

Artículos útiles para su jardín de supervivencia:

• Juego de herramientas de jardín de 20 piezas
• Fertilizante vegetal Espoma
• Fertilizante Alimentario Espoma Garden
• Concentrado de fungicida3 seguro para el jardín

Cómo funciona la jardinería de supervivencia

A la mayoría de la gente le gusta cultivar plantas que se vean bien y algunas que tengan buen sabor. Pero cuando estás haciendo un jardín de supervivencia, tu objetivo es literalmente sobrevivir. Cada planta de su jardín debe tener un uso que refleje ese objetivo.

Por supuesto, es un hecho que necesitará verduras para sobrevivir. Son diversos y proporcionan mucha nutrición. Pero tus hijos se rebelarán (y tú también) si te enfrentas al apocalipsis zombi con nada más que calabazas y patatas. Más, necesitarás vitamina C.

Así que agregue un poco de fruta para su despensa pandémica, también. No olvide las hierbas por su sabor y sus posibles usos medicinales (aunque siga con las que son seguras para la cocina, para que sus hijos estén seguros).

Los jardineros de espacios pequeños no deberían entrar en pánico. Tanto los contenedores colgantes como los independientes pueden contener una sorprendente cantidad de material. Las bolsas de cultivo son perfectas para esas preciosas patatas, ¡por ejemplo! Kevin escribió un libro completo que está diseñado solo para sus necesidades, y está repleto de información fantástica que se traducirá fácilmente en un diseño de jardín de supervivencia urbano. Puedes usar bonitas macetas, o pruebe uno de los muchos otros métodos de su libro.

Si tienes un patio, Estás de suerte. Las camas elevadas son excelentes opciones, pero puedes plantar directamente en el suelo, también. Planifique las ubicaciones para las plantas trepadoras que primero deben enredarse, luego determine dónde necesitarán estar las plantas más grandes. Llene el resto del espacio de su jardín de supervivencia con plantas más cortas. Si tienes verduras de hoja verde, a quienes les encantará la sombra que brindan las plantas más altas.

Planificación de sus cultivos de jardín de supervivencia

Permítanme enfatizar algo aquí:cultive alimentos que comerá.

Los jardines de supervivencia solo funcionan si usas lo que estás cultivando. Si no te gusta algo, entonces no lo cultives. Puede calificar como superalimento, pero si no te atreves a comerlo, no tiene sentido perder el tiempo en eso.

¿A cuántas personas tienes que alimentar? Es más fácil cuando se cultiva un huerto de supervivencia para uno, pero cuando tienes mucha gente, también debe tener en cuenta sus preferencias. Mi esposo tiene una relación de amor y odio con la berenjena. así que cultivo mucho menos de eso y más cosas como tomates que él disfrutará.

Una vez que tenga una idea de lo que le gustaría comer, es hora de hacer un poco más de análisis sobre ese tema. Cuando intentas determinar tu supervivencia, debe pensar en términos de dos cosas:calorías y nutrición, y almacenaje.

Calorías y Nutrición

La mayoría de los nutricionistas recomiendan una cierta cantidad de calorías por día para la supervivencia básica. Si obtiene menos de lo que necesita, puede que te encuentres tembloroso, somnoliento, o simplemente desmotivado.

Para cultivos, Los alimentos con almidón y azúcar suelen ser los más densos en calorías y constituirán la mayor parte de su dieta. pero pueden carecer de algunos aspectos nutricionales que necesita. Equilibre eso cultivando una variedad de vegetales verdes, frutas y legumbres para proporcionar proteínas y vitaminas y minerales esenciales.

Capacidad de almacenamiento

Imagina, Si tu quieres, que tienes abundancia de dulces, deliciosas fresas.

Ahora imagina cómo se verán en dos semanas si no los guardas correctamente. Eew.

Esto no significa que no deba cultivarlos, solo que debe planificar que la mayoría de sus cultivos sean cosas que se almacenen bien. Agradecidamente, hay muchas formas de almacenar sus cultivos.

Mientras tengas poder la congelación es una opción. Enlata algunos tipos de verduras con una envasadora a presión para su posterior consumo. Considere las verduras fermentadas con lacto como otra opción de almacenamiento, ¡Y la deshidratación es otra buena opción!

Y en cuanto a esas fresas, hacer mermelada de fresa. ¡Realmente disfrutarás de ese dulce regalo más tarde!

Hemos incluido los nueve cultivos favoritos de Kevin aquí para que los vea, con mucha información detallada sobre por qué cada uno es una necesidad absoluta en una situación de supervivencia. Pero tenemos más ideas más allá de esas. Así que sigue leyendo para ver nuestra descripción general de lo que más recomendamos para las personas que intentan vivir de su jardín.

Los 20 mejores alimentos para cultivar para sobrevivir

Así que todavía estás perdido. ¿Qué cultivos de hortalizas o frutas deberías cultivar? Desglosemos las opciones en nuestras 20 principales.

1. Frijoles

Solo por leer esa palabra estás imaginando judías verdes, ¿no es así? Pero hay un montón de variedad en esta categoría. Simplemente pon, los frijoles son un cultivo básico esencial.

Lo que obtienes con los frijoles es una gran cantidad de material denso nutricionalmente en un paquete pequeño. Se pueden cultivar tanto en forma de arbusto como de poste, para que pueda cultivarlos de varias formas. Las semillas son densas en proteínas, y las variedades de vainas comestibles son excelentes.

Cultive una selección de frijoles arbustivos y frijoles polares. También, Elija una mezcla de frijoles frescos y de almacenamiento. ¡Asegúrese de guardar algunas de esas valiosas semillas de frijoles con cada cosecha para plantar otra cosecha!

2. Maíz

Esto es más difícil de cultivar en un apartamento, pero es un elemento básico del jardín. Yo personalmente prefiero cultivar maíz dentado o maíz en harina cuando hago jardinería de supervivencia. Una vez que su maíz esté listo para la cosecha, puedes secarlo, nixtamalizarlo para aumentar su densidad de nutrientes, y molerlo en harina de maíz. Mantenido seco, la harina de maíz se almacenará bien en un recipiente hermético.

El maíz tiene el beneficio adicional de ser un enrejado viviente perfecto para sus plantas de frijoles. Plante su maíz primero. Una vez que tenga unas pocas pulgadas de tallo de maíz creciendo, plantar frijoles alrededor del maíz. ¡Asegúrese de que la tierra sea lo suficientemente rica para soportar ambos tipos de vegetales! A medida que crecen tus frijoles, treparán por tus tallos de maíz.

También puedes cultivar maíz dulce, y eso es lo que mucha gente prefiere hacer. Los granos frescos son deliciosos y lo que más pensamos.

3. Calabaza

Tanto la calabaza de invierno como la de verano son excelentes en su jardín del fin del mundo. Querrás ambos. Las calabazas de verano crecen rápidamente y proporcionan alimento rápido de inmediato. A diferencia de, la calabaza de invierno tarda más en desarrollarse, pero guarde por mucho más tiempo si se mantiene entero y sin daños.

Comience sus semillas para ambos al mismo tiempo si puede. Que no, opte primero por las variedades de invierno, ya que tardan más en desarrollarse. Si quieres, estos crecen bien alrededor de su maíz y frijoles, haciendo lo que se conoce como un huerto de "Tres Hermanas". La calabaza actúa como una cubierta vegetal en expansión natural.

4. Repollo

Aunque no es particularmente denso en calorías, el repollo está repleto de nutrientes que su cuerpo necesita. Una rica fuente de vitaminas B6 y C, también está lleno de fibra. Ya sea cocido o usado crudo en ensaladas y ensaladas, es una gran elección.

Pero es un gran cultivo de supervivencia por otra razón:chucrut o kimchi, o cualquier otro tipo de uso fermentado al que desee darle. Una vez fermentado, ahora tiene una opción de verduras de larga duración que puede usar en sopas, bocadillos, cazuelas, o encima de la salchicha.

5. Patatas

Las patatas han ayudado a personas de todo el mundo a sobrevivir en tiempos de hambruna. Este cultivo de raíces con almidón también es increíblemente fácil de cultivar, que es una gran ventaja!

El cultivo de papa es fácil en un entorno urbano, también. Plante sus papas en cubos de cinco galones o en bolsas de cultivo. Cuando las copas amarillean y se apagan, encontrarás un recipiente repleto de deliciosas raíces listas para cosechar. Y además de ser una buena fuente de carbohidratos, también están repletas de potasio, vitamina C, y vitamina B6.

Puede que te canses de ellos después de un tiempo, ¡Pero no hay duda de que tus Norland Reds o Yukon Gold te ayudarán en tiempos difíciles!

6. Col rizada

Cultivo col rizada todo el año. Es muy tolerante al frío y, a menudo, sabe más dulce una vez que lo toca un beso de escarcha. Puede volverse más amargo durante el apogeo del verano, aunque el riego constante reducirá el sabor amargo. Pero se ha ganado su nombre como superalimento.

Prefiero la col rizada lacinato, a veces llamado col rizada de dinosaurio. Es fácil de combinar en sopas y guisos, sabroso y tierno una vez cocido, y es una excelente guarnición verde para acompañar otras comidas. Pero no pase por las col rusas rojas u otras variedades con hojas arrugadas. Esas saben igual de bien y pueden ser realmente hermosas en el jardín.

7. Batatas

No los mezcle con papas normales, porque las batatas son un cultivo muy diferente. Si bien estos también son densos en calorías, tienden a tener más nutrientes que la papa promedio. Además, tienen un sabor maravilloso que les permite transformarse fácilmente tanto en aplicaciones saladas como dulces.

Otro lugar en el que se diferencian de las papas normales es que sus verduras son comestibles. Puede obtener tanto verduras de hoja verde como raíces tuberosas en una cama de jardín. Tardan más en madurar que otros cultivos, pero vale la pena el esfuerzo a largo plazo.

8. Lentejas

La lenteja indescriptible está seriamente subestimada, y realmente no debería serlo. Las lentejas son potencias de proteínas, con casi 18 gramos de proteína por porción. Esta leguminosa es legítimamente una de las fuentes de alimentos más saludables del mundo, y definitivamente deberías agregarlos a tu alijo de jardinería de supervivencia.

Se cree que es uno de los cultivos más antiguos en cultivo, las lentejas son un favorito de todos los tiempos para sopas y guisos. Son gloriosos en curry, y también me gusta agregar lentejas cocidas a las ensaladas. Absorben bien otros sabores, mezclándose y convirtiéndose en una combinación perfecta con casi todo en lo que quieras usarlos. Son la proteína de almacenamiento perfecta.

9. Cebollas

¿Ha intentado cocinar sus comidas favoritas sin una pizca de cebolla en polvo? Las cebollas agregan sabor a prácticamente todo lo que está por encima de ellas en esta lista, junto con una pequeña explosión de nutrición adicional. Pero al mismo tiempo, no agregan toneladas de contenido extra de calorías. Puede utilizar las cebollas tiernas como cebollas verdes, y puede esperar a que se formen las cebollas completas para esos también. Solo asegúrese de no cosechar todas las verduras mientras se desarrolla el bulbo.

No olvides hay todo tipo de plantas de allium que están relacionadas. Incluya algunos puerros, una planta relacionada, ¡para un potencial de sabor adicional!

10. Tomates

Una fruta popular, los tomates están en todo, desde sopas y guisos hasta la salsa de tomate que va en su pan de hamburguesa. Merecen un lugar en tu jardín de supervivencia, también. Productores pesados, estas plantas son fáciles de cultivar y madurar en la vid, y lo mejor de todo es que saben muy bien tanto frescos como en conserva. Puede secarlos al sol o congelarlos, puede o comerlos frescos.

11. Espinaca

La densidad nutricional como la que se encuentra en las espinacas es increíblemente difícil de encontrar en muchos jardines de supervivencia. Como la col rizada estas verduras de hoja verde están llenas de poder de vitaminas y minerales y deben incorporarse entre sus verduras. Almacene las espinacas congelándolas o deshidratándolas y triturándolas hasta convertirlas en polvo.

12. Guisantes

Tanto los guisantes sin cáscara como los guisantes de vaina comestible son una excelente opción para la jardinería de supervivencia. Seco, la semilla interior de los guisantes se almacena bien y es fácil de incorporar a todo tipo de comidas. Se pueden congelar si está cultivando arvejas o arvejas dulces para agregar una dulzura crujiente a sus salteados y ensaladas. Los guisantes también son ricos en proteínas, ¡aunque no tanto como frijoles o lentejas!

13. Remolachas

Dulce y fácil la remolacha no es solo una opción llena de vitaminas, sino una fuente potencial de azúcares. Dependiendo de la variedad que tenga en su jardín, encontrará usos dulces y salados para ellos, también. Las verduras también son comestibles, proporcionándole una fuente de alimento secundaria de la que carecen otras hortalizas de raíz.

14. Zanahorias

Están en la mayoría de las mezclas de vegetales por una razón. Las zanahorias son una adición fantástica a sus esfuerzos de jardinería. Todo un arcoíris de colores te espera junto con un sabor dulce y crujiente que funciona muy bien en comidas y bocadillos. Están repletos de antioxidantes y buenos minerales y nutrientes para la salud ocular. y algunos afirman que son la mejor opción para la salud en general.

15. Bayas

¡No olvides el postre! Ya sea que elija cultivar frambuesas, arándanos fresas arándanos o incluso arándanos rojos, hay una baya por ahí que será de tu agrado. Estos cultivos de frutas son esenciales para proporcionarnos la fruta dulce que todos anhelamos y, al mismo tiempo, nos brindan una gran fuente de nutrición adicional. Guárdelos haciendo mermeladas o jaleas enlatadas, congelación, o deshidratarlos.

16. Ajo

¿Cuello duro o cuello blando? El ajo es un aromatizante esencial, un repelente de plagas casero común para jardinería, y un básico de cocina. Se almacenará bien una vez seco, y encontrará una miríada de usos para él en su reserva de supervivencia. Lo considero uno de los cultivos más imprescindibles para crecer cada año, ¡y tú también lo harás!

17. Pimientos

Necesitas algo de calor en tu vida ¿O simplemente está buscando un alimento básico de jardinería para rellenar o condimentar mezclas? Los pimientos proporcionan una amplia variedad de verduras que pueden satisfacer ambas necesidades. Haga chile en polvo seco o congele pimientos morrones para agregarlos a sopas o guisos. ¡Un poco de especia siempre es bueno!

18. Pepinos

No puedes comer pepinillos sin pepinos, y en realidad, puede ser difícil hacer una ensalada sin ellos, ¡también! Todos los aficionados a la jardinería estarán de acuerdo, Los pepinos proporcionan una gran cantidad de fruta con poco esfuerzo. Un elemento básico del jardín de supervivencia, también son excelentes para consumir alimentos frescos. Y si quieres tus encurtidos agridulces o agrios, serás feliz!

19. Melones

El verano no es verano sin melones. Mieles, melones, sandías y más, todas prosperan en el jardín desde finales de la primavera hasta principios del otoño. Toneladas de productos salen de estas vides, y oh, ¿vale la pena?

Solo recuerda, la mayoría de los melones tienen problemas de textura si se congelan y solo se pueden usar como puré después. Para preservar estos, deshidratar rodajas de melón. Las cáscaras de sandía son un buen pepinillo, ¡también!

20. Hierbas

Finalmente, no sería un buen jardín si no tuviera una selección de hierbas y especias para alegrar su comida. La canción dice "perejil, sabio, Romero, y tomillo ”, pero no olvides incluir menta (incluida la hierba gatera y la hierba para gatos para tus amigos felinos), cebollín, orégano, albahaca, y cualquier otro que no haya enumerado. ¡Todos agregan sabor extra a su comida y alegrarán sus esfuerzos de jardinería junto con sus culinarios!