Una muestra de hierbas para tés, tinturas y ungüentos
Kate es granjera y escritora en Central Vermont. Allá en las colinas cría vacas, abejas, cerdos, caballos, gallinas, huertas, un exceso de perros y dos niños. Para seguir sus escritos y tareas domésticas, visítela en Instagram.
Ya sea que su jardín esté en su patio trasero, en su balcón, o sea un asunto inconexo pero feliz que consiste en muchos alféizares prolíficos, ha encontrado una manera de "Cultivar el suyo propio". Al cultivar sus propios alimentos y flores, está compensando su dependencia de las floristerías y los supermercados. Este poder de crecimiento puede expandirse fácilmente más allá de la mesa y los floreros hasta el botiquín. Con pocos cambios en su configuración actual, puede agregar deliberadamente hierbas que pueden desempeñar un papel en el apoyo a su salud interna.
Las hierbas pueden desempeñar un papel en el apoyo a su salud interna.
¿Es el tuyo un jardín de placer, engullido alegremente por rosas y espuelas de caballero, amapolas y peonías? Seguramente hay lugar para algunas plantas de manzanilla, con bonitas flores blancas que hacen un té calmante. ¿O eres un jardinero utilitario que cultiva ensaladas y brotes, coles y cebollas? Tal vez haya lugar para un pequeño bote de menta para aliviar el malestar estomacal ocasional.
¿O es posible que hayas encontrado una mezcla de belleza y generosidad? ¿Filas ordenadas de perejil creciendo entre tallos altos y decadentes de malvarrosa? ¿Capuchina flanqueando los pasillos de alliums? Sea cual sea su estilo, muchas hierbas son tan hermosas como saludables.
Hierbas curativas, tres formas
Tu capacidad de crecer se traduce directamente en una independencia y un orgullo que no deben subestimarse. Aquí hay tres formas de usar las hierbas para la salud.
- Tés: Una infusión de hierbas para su taza de la mañana es una excelente manera de beneficiarse de sus propiedades medicinales, especialmente si está reduciendo su consumo de cafeína en el proceso. Puede preparar té con muchas hierbas de jardín, algunas con un sabor mejor o más familiar que otras. Los favoritos incluyen todas las mentas, tulsi, manzanilla. También puedes mezclar y combinar estas hierbas. La menta, el tulsi y el bálsamo de limón juntos hacen una taza de té notablemente matizada. Si es demasiado amargo, una cucharada pequeña de miel cruda es suficiente.
- Tinturas: Las tinturas de hierbas le permiten obtener una cantidad concentrada del poder medicinal de la hierba en una dosis relativamente pequeña y eficiente. Las tinturas favoritas incluyen la equinácea y la baya del saúco.
- Ungüentos: Las hierbas no necesitan ser ingeridas para hacer su trabajo. Muchas hierbas también pueden curar por vía tópica; todo lo que necesitas es un portador, como cera de abejas, para aplicarlos fácilmente. La consuelda y la caléndula se prestan bien a los ungüentos.
A continuación se muestra una pequeña variedad de plantas iniciales, dos perennes y una anual, que servirán como punto de partida para inspirar a su pulgar que ya es verde.
Prepara té de equinácea
El té se usa como refuerzo inmunológico para ayudar a su cuerpo a combatir los resfriados. Nota: Si tiene alergia a la ambrosía, querrá mantenerse alejado de la equinácea, ya que los dos pertenecen a la misma familia. A los polinizadores les encanta la equinácea y las flores añaden impresionantes rosas al jardín.
La totalidad de la Echinacea purpurea planta (flores, hojas, raíces) se usa para hacer este té. Las tres partes de la planta se pueden usar frescas o secas. Como se trata de un refuerzo inmunológico, lo más probable es que use el té en el invierno, cuando la planta en sí se haya muerto y quizás esté enterrada durante mucho tiempo bajo un montón de nieve.
Así que querrás cosechar la raíz, las hojas y las flores de la planta mientras aún está creciendo. La cosecha debe realizarse después de que las flores hayan florecido, pero antes de que empiecen a morir. Asegúrese de cosechar hojas y flores que se vean saludables. Se debe evitar todo lo que esté cubierto de insectos o manchas marrones. Tenga cuidado de dejar algo de la abundancia de la raíz para el crecimiento del próximo año, ya que es una planta perenne. Puede dividir fácilmente las raíces con una pala afilada para dejar algunas.
Seque la cosecha usando pantallas apiladas unas sobre otras con suficiente flujo de aire adecuado. Asegúrese de secar en un lugar oscuro y bien ventilado. Una vez que esté completamente seco, puede almacenar las diferentes partes de la planta en frascos limpios y etiquetados, para que esté listo una vez que llegue la temporada de frío.
Cuando sienta que se acerca un resfriado, sumerja una pequeña muestra de cada parte de la planta en agua caliente durante 15 a 20 minutos. Colar y endulzar según sea necesario. Pruebe el té 2-3 veces al día durante 3 días para ayudar a su cuerpo a combatir el frío invernal que se avecina.
Haz una tintura de saúco
Use esta tintura como apoyo inmunitario cuando sienta que se acerca una enfermedad estacional. Arbustos de saúco (Sambucus nigra ) son criaturas notablemente prolíficas e inteligentes. Sus flores maduran en diferentes épocas del verano para que sus bayas no sean totalmente diezmadas por las aves locales. También crecen muy rápido y muy alto. Asegúrese de plantarlos en una parte de su jardín que pueda permitir tal exuberancia. Las bayas en sí son ligeramente venenosas y pueden causar náuseas si se consumen crudas, así que no se sienta tentado a mordisquearlas. Para evitar tener que procesar un montón de pequeños lotes, puede cosechar una vez por semana cuando las bayas maduren a un color rojo púrpura oscuro. Coloque las bayas en bolsas de plástico y congélelas. Repita este proceso hasta que esté satisfecho con su botín.
Despalillar las bayas. Este proceso se hace infinitamente más fácil con bayas congeladas (las frescas son difíciles de desenredar). Compostar los tallos y la paja.
Llena un frasco con las bayas limpias (no las empaques muy apretadas) y luego vierte vodka u otro alcohol de alta graduación (al menos al 100 %) sobre las bayas para llenar el frasco. Deje reposar el frasco en un lugar fresco y oscuro durante 4 a 6 semanas. Gire el frasco varias veces a la semana. Colar en un frasco limpio y refrigerar. Tome 1 cucharada todos los días en invierno para ayudar a respaldar su sistema inmunológico.
Hacer ungüento de caléndula
Este ungüento es excelente para curar la piel y los labios agrietados. La combinación de aceite de caléndula y cera de abejas hace que sea fácil de aplicar. La caléndula es una planta anual que incluye variedades con flores en una gama de colores deslumbrantes. Mi favorita es la caléndula de fresa, pero cualquier variedad servirá. Solo necesitarás las flores para el ungüento.
Coseche las flores por la mañana una vez que el rocío se haya secado. Colóquelos en una pantalla en un lugar oscuro con buena ventilación y déjelos secar completamente.
Crea un aceite de infusión colocando las flores secas en un frasco limpio y llenándolo con un aceite de oliva ligero (no extra virgen). Dejar en infusión en el alféizar de una ventana durante varias semanas. Luego cuele el aceite infundido con una gasa.
Vierta el aceite colado en la sartén superior de una caldera doble y caliéntelo suavemente a fuego medio-bajo. Por cada 3-4 onzas líquidas (aproximadamente media taza) de aceite, agregue 0,5 onzas de cera de abejas. Revuelva suavemente y de vez en cuando hasta que la cera se haya derretido y mezclado con el aceite. Vierta en pequeños frascos o latas. Nota:Reserve una sartén especial para hacer ungüentos, porque es difícil limpiar una sartén en la que ha derretido cera de abejas.
Llegando al círculo completo
Para un almuerzo de julio en su casa, tiene el privilegio de comprar los ingredientes de la ensalada entre sus filas, o traer un puñado de bocas de dragón para la mesa, o tal vez algunos recortes de cebollino para la sopa de verano. Y si usted o uno de sus invitados necesita un remedio de hierbas curativas, estará preparado.
