Algunos tipos de cultivos tardan muchísimo en madurar. Para cosechar puerros en el verano, las semillas deben comenzar en el interior a fines del invierno; los puerros tardan ese tiempo en crecer. Con preparación y planificación, los jardineros domésticos pueden cultivar puerros excelentes para el verano.
Hay algunos cultivos que tardan aún más en madurar. Los jardineros de climas relativamente templados pueden aprovechar los largos meses de invierno con un tipo de jardinería llamado hibernación. Esto implica el mismo grado de planificación para los puerros de verano. Estos cultivos se plantan en el verano y el otoño y se dejan en el suelo para la cosecha en la primavera y el verano siguientes. Estas plantas tienden a ser bastante resistentes. Si no se quedan completamente inactivos durante el invierno, su crecimiento es al menos muy, muy lento.
Las ventajas de cultivar cultivos de hibernación son muchas. Primero, hace uso del espacio del jardín durante el tiempo de inactividad del año. Con una planificación cuidadosa, estos cultivos pueden reemplazar a otros que se cosechan durante el verano, de modo que el jardín sea útil durante todo el año. Una gran ventaja de los cultivos de hibernación es que crecen durante las temporadas en las que la presión de las plagas es baja o está completamente ausente. Dependiendo del cultivo, pueden madurar desde principios de primavera hasta principios de verano, por lo que pueden cosecharse en el momento en que los cultivos de cosecha de verano son solo plántulas. Eso significa que la ventana de cosecha es mucho más larga.
Estas son nuestras recomendaciones para la planificación de cultivos alimentarios de hibernación.
Habas:siembre en octubre y noviembre para cosechar en abril y mayo siguientes.
Brotes de brócoli:comience las semillas en el interior bajo luces brillantes antes de finales de junio. Trasplante a principios de agosto. Alternativamente, siembre directamente a principios de julio (las plántulas pueden enfrentar más presión de plagas). Cosecha de marzo a junio siguiente, según la variedad. Red Spear es un clásico brócoli morado que madura en marzo y abril.
Repollo:algunos repollos son resistentes hasta la Zona 3 y muchos tienen un sabor mejorado durante el clima frío. Deadon y Danish Ballhead tienen un increíble poder de permanencia en invierno, pero deben comenzar en julio para trasplantar a mediados o finales de agosto.
Coliflor – Galeón es la reliquia clásica de invierno. Siembre en el interior a mediados de julio bajo luces brillantes y trasplante a mediados de agosto. Estos estarán perfectos y listos para cosechar en abril y mayo
Ajo – ¡Uno de nuestros cultivos favoritos! Siembre semillas de ajo en septiembre y octubre para cosechar a principios de julio. El ajo que pasa el invierno produce los bulbos más grandes y, si se secan y curan con cuidado, durarán hasta el siguiente mes de marzo. Aprende cuándo cosechar ajo.
Cebollas:Walla Walla es la clásica cebolla dulce del noroeste del Pacífico. Es muy fácil de cultivar, pero el tiempo es esencial. Comience las semillas en bandejas en el interior a fines de junio y principios de julio. Asegúrese de trasplantar a mediados de agosto, donde permanecerán hasta la cosecha del siguiente junio. Este es un cultivo increíblemente gratificante. No tienen una larga vida de almacenamiento debido a su alto contenido de azúcar, pero como cebollas caramelizadas, no se pueden superar.
Espinaca:creemos que el truco para obtener la mejor espinaca es sembrar directamente las semillas en la tercera semana de agosto. Estos madurarán para cosechar luz en el otoño, y luego las plantas morirán cuando llegue el clima frío. El próximo mes de marzo, cuando todavía hace fresco por la noche, las plantas de espinaca resurgirán y proporcionarán las espinacas más limpias, libres de plagas y frescas de la historia. Los clientes que lo han probado siempre se sorprenden de lo bien que funciona.
A diferencia de la siembra para la cosecha de otoño e invierno, la hibernación proporciona cosechas desde principios de la primavera hasta el verano.
