Cultivo de batatas (Ipomoea batatas ) es fácil, pero obtener la cantidad de cultivos que esperas de ellos puede ser un poco complicado, especialmente cuando intentas cultivarlos en contenedores. Mientras que las papas regulares pueden prosperar en baldes o bolsas de cultivo, las batatas requieren condiciones perfectas para prosperar.
He intentado muchas veces cultivar batatas en contenedores y, hasta este año, fracasé estrepitosamente. Comprender la planta y sus hábitos naturales es el mejor lugar para comenzar con nuevos cultivos, incluido cómo adaptar los hábitos de crecimiento de las batatas a espacios pequeños si es necesario.
De todos modos, aquí está nuestra guía para la jardinería en contenedores de batatas, y algunos experimentos que probaré este año basados en los hábitos naturales de las batatas.
Los hábitos naturales de las batatas
Para cultivar cualquier cosa, debe comprender el hábito natural de la planta, y las batatas, en particular, son plantas quisquillosas, pero puede crear las condiciones perfectas cultivando batatas en contenedores.
En primer lugar, es importante establecer la diferencia entre las batatas (Ipomoea batatas ) y tus patatas habituales (Solanum tuberosum ). Normalmente no me refiero a los nombres latinos de las plantas, pero en este caso, nos da grandes pistas sobre cómo cultivarlas y, lo que es más importante, cómo controlarlas.
Las papas son parte de la familia de las solanáceas, al igual que los tomates, por lo que están sujetas al tizón, con hojas venenosas (si alguna vez pasó el día podando tomates y encontró una erupción en los brazos, sabrá dónde estoy procedente de). Los tubérculos de Solanum también crecerán en espacios muy apretados.
Ipomoea, la familia cuyos miembros más famosos son Sweet Potato y Morning Glory, son plantas rastreras o trepadoras, con alta tolerancia a enfermedades, pero baja tolerancia a las heladas . Lo más importante es que las batatas son plantas tropicales . Requieren calor, humedad, espacio y mucha materia orgánica y, a diferencia de las papas, se preparan mejor como barbotinas; explicaré ese proceso más adelante.
Las mejores variedades para el cultivo de boniatos en maceta
Makatea de patata dulce es la variedad de contenedor más aceptada, pero por experiencia, es más una ducha que un cultivador. Makatea es brillante para una exhibición de patio y también proporcionará una cosecha decente, pero Tahiti es un productor de vid menos vigoroso, que parece concentrar su energía en la raíz donde más importa.
Prueba Sweet Potato Tahiti para cultivos fiables y fáciles de manejar o pruebe Erato Orange para los tubérculos clásicos, de los que personalmente responderé después de mi primera cosecha decente de batatas este año.
Cultivo de boniatos en vertical
Los hábitos de cultivo de las batatas a menudo se malinterpretan porque cuando las cultivamos, tendemos a cultivarlas verticalmente. Sin embargo, en la naturaleza, se extienden por el suelo y cada planta puede cubrir 2m
2
en un año.
La naturaleza de la batata como planta rastrera también significa que cualquier tallo en contacto con el suelo intentará enraizar. Esto elimina los azúcares de la fotosíntesis de cualquier tubérculo que estés cuidando. Entonces, mantener el follaje alejado del suelo no solo ahorra espacio, en realidad es beneficioso para sus cultivos.
Cualquiera que sea el tamaño de su jardín, no quiere darle tanto espacio a una sola planta, entonces, ¿cómo entrena las batatas?
A diferencia de su prima cercana, Morning Glory, las batatas no emiten zarcillos funcionales a pesar de tener las mismas flores y hojas distintas de Convolvulus, por lo que no pueden trepar sin ayuda.
Para cultivar batatas en un contenedor, lo mejor es entrenarlas manualmente en un enrejado, estructura de alambre o tipi de 6 a 8 pies, y atarlos regularmente con una cuerda suave.
El otro beneficio del crecimiento vertical es que las batatas tienen hojas comestibles. , a menudo estropeado por salpicaduras de tierra si se arrastra por el suelo. Sus hojas se pueden usar como las espinacas, ya sea frescas en ensaladas, o al vapor, marchitas o salteadas. Las hojas más oscuras tienen un alto contenido de vitamina C, pero todas las hojas tienen una nota amarga distinta similar a la de la achicoria, lo que agrega nitidez a las verduras y combina bien con un diente de ajo machacado, vinagre y miel. Que es, convenientemente, una deliciosa guarnición para camote al horno.
Qué macetas usar para las batatas
Las batatas necesitan espacio. Enraizarán naturalmente desde cualquier parte del tallo que esté en contacto con el suelo, lo que quita energía a los cultivos, así que déles espacio, pero levántelos.
Use la regla básica de una planta cada 2 pies . Su bote promedio de 30 cm está bien para un desliz, pero más grande es mejor. Este año cultivamos las nuestras en camas elevadas, pero es mejor cultivarlas en macetas, para que puedas moverlas por el jardín, especialmente para que las plantas jóvenes se endurezcan en primavera.
Si tiene macetas de paredes gruesas, jardineras de madera o macetas de terracota, estas son mejores para las batatas. La reutilización de macetas grandes de plástico negro también ayuda a calentar las raíces en los días cálidos. Lo más importante es mantener cada parte de la planta lo más caliente posible. Se pueden cultivar en sacos de patata, pero serán más susceptibles a los cambios de temperatura por lo que no se aconseja.
Sin embargo, el tamaño importa y, a veces, eso significa cortar algunas esquinas para ahorrar dinero. Una caja de almacenamiento de plástico (idealmente de al menos 2 pies x 2 pies) forrada con periódico para evitar que la luz llegue a las raíces hará el trabajo, o si no planea moverla, un vecino mío una vez cultivó con éxito batatas en un cartón viejo. caja. Para fin de año, la caja se había desintegrado, pero las cosechas eran increíbles; el calor del cartón en descomposición mantuvo el sistema radicular más caliente que los plásticos fríos.
Recuerde, puede plantar batatas en cualquier tipo de contenedor, siempre que esté bien aislado y sea lo suficientemente grande como para permitir al menos 5 tubérculos nuevos por planta; cualquier cantidad menor y terminará con muchas raíces pequeñas y ligeramente amargas. que no vale la pena comer.
Condiciones del suelo para batatas en contenedores
Lo básico:use tierra que retenga la humedad y que se drene libremente y agregue mucha materia orgánica mezclada con tierra arcillosa si la tiene.
Siempre que tenga un buen drenaje y mucha materia orgánica, las batatas crecerán maravillosamente, pero hay algunos trucos para ayudar a que las cosas avancen más rápido.
Agregue una capa de estiércol fresco al fondo de la maceta y cubra con una pequeña capa de paja. Además de eso, agregue cualquier abono que sea mejor para su planta. Para las batatas, una mezcla de compost básico sin turba y moho de hojas es perfecta. Lo que estás creando es un mini semillero, donde el estiércol se pudre debajo de la paja, creando un calor constante durante la temporada de crecimiento.
Posicionar batatas en el jardín
La razón por la que las plantas tropicales crecen tan bien como plantas de interior es que la duración del día no es realmente tan importante. Necesitan alrededor de 4 a 6 horas de sol, pero es el calor de nuestros hogares lo que realmente los ayuda. Las batatas son iguales. Si puedes darles calor, crecerán en casi cualquier parte del jardín.
Si tiene una pared cálida (ya sea orientada al sur o debajo de una salida de caldera), realmente puede impulsar su crecimiento. Los nuestros se cultivaron en una pared orientada al norte generalmente sombreada este año, pero el calor de la caldera los mantuvo lo suficientemente calientes como para producir una cosecha generosa.
El viento no afecta directamente el crecimiento y no causará daño a las plantas, pero el frío puede ser fatal si es constante, así que trate de mantener sus plantas fuera del camino de la brisa regular.
Brotes de boniato
¿Qué es un resbalón de camote? En realidad, es bastante simple, y si alguna vez ha tomado esquejes jóvenes de una dalia, ya estará familiarizado con el proceso.
Un resbalón de batata es un brote largo y joven que crecerá de la batata misma una vez que se le haya dado agua o un medio de cultivo. El engobe puede tener signos tempranos de raíces en su base, pero incluso si comienza sin raíces, una vez que se extraen del tubérculo de papa y se colocan en agua, pronto aparecerán las raíces, seguidas rápidamente por el follaje.
Cómo preparar tiras de boniato:
- Corte una batata por la mitad del ancho y déjela con el lado cortado hacia abajo en agua (cambie el agua cada pocos días y preferiblemente solo use agua de lluvia o agua filtrada ya que las batatas son muy sensibles al cloro en el agua del grifo).
- El tubérculo puede echar raíces, pero son los brotes verdes que van apareciendo los que nos vamos a quedar, estas son tus hojas ! Puede tomar alrededor de un mes hasta que el brote (brote) tenga entre 8 y 10 pulgadas de largo con hojas verdaderas.
- Rompe el brote del tubérculo, teniendo cuidado de no dañar las raíces en la base del brote. Desechar o compostar el tubérculo.
- Coloque todos los brotes en agua de lluvia durante una semana hasta que tengan sus propias raíces.
- Ponerlos en macetas con un compost de corte básico sin turba en macetas individuales de 9 cm.
- Déjalas en el interior o en un invernadero/marco frío durante otro mes una vez que hayas plantado las plantas en macetas, lejos de cualquier peligro de heladas.
- Esos son tus resbalones ordenados.
Cuándo preparar tiras de boniato:
Los resbalones de camote se pueden comenzar a principios de invierno o incluso a fines de otoño. Estoy experimentando con el mío a principios de noviembre de este año, en parte porque podría darme una ventaja en el frío norte, pero también porque son plantas de interior increíbles hasta que las sacas al aire libre.
Lo que funciona sin falta es empezar tus resbalones a finales de enero. No podrá disfrutar tanto del follaje interior, pero tendrá una cosecha confiable. Empiece las tiras de camote en enero en el interior o a fines de febrero en un invernadero o en un marco frío.
Cuándo y cómo trasplantarlas al jardín:
Recuerde, las batatas son de climas más cálidos. Necesitan calor para cosechar, y su follaje y flores mueren fácilmente con las heladas.
Cuando haya pasado todo el riesgo de heladas, coloque los esquejes en sus posiciones finales (no importa si los entierra un poco, siempre que todavía se vea alguna hoja, se enraizarán desde el tallo). Luego mueva sus plantas de camote afuera durante unas horas todos los días durante una semana para que se endurezcan.
Haz esto desde principios de abril en regiones más cálidas o a mediados de mayo en climas más fríos. La mejor medida es cuando las temperaturas nocturnas están constantemente por encima de los 10 °C.
Cosecha de batatas
Los tiempos de cosecha de las batatas dependen de algunos factores, pero las señales son siempre las mismas.
Cuando las puntas de las hojas de la batata comiencen a ponerse amarillas a fines del verano/otoño, estarán listas para la cosecha . Esto significa septiembre u octubre para la mayoría de los climas templados. Si lo deja más tarde, corre el riesgo de sufrir daños por heladas que no arruinarán su cosecha, pero acortarán su tiempo de almacenamiento.
Cuando las hojas comiencen a ponerse amarillas en sus puntas, rastree la planta hasta su corona en la base.
Debido a que está cultivando en macetas, no hay necesidad de arriesgarse a clavar un tenedor en su cosecha, simplemente corte todo el crecimiento superior y, si queda algo verde, guárdelo para ensaladas o salteados, luego deseche todo maceta.
Debe tener alrededor de 1 libra de batatas por planta (5-10 tubérculos).
- Cúralos en un alféizar soleado o en el invernadero durante 1 o 2 semanas.
- ¡Luego almacena y come!
