Lechuga (Lactuca sativa ) Otro vegetal que se ha cultivado durante miles de años, la lechuga fue cultivada por los sumerios en el área que es el actual Irak. La lechuga está registrada en el antiguo Egipto, descrita en tallas en un templo en Karnak, y se pensaba que era un afrodisíaco. También se cultivó en Asia durante al menos el mismo tiempo. El nombre latino Lactuca se deriva de lac , que significa “leche”, una referencia al jugo lechoso que aparece cuando se corta. Curiosamente, el jugo le
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