El limoncillo es una hierba aromática de la familia de las gramíneas con un rico sabor y fragancia a limón. Las hojas y el tallo bulboso se utilizan como condimento en platos del sudeste asiático y ligeramente en sopas. Las hojas se pueden preparar para preparar un té relajante.
El limoncillo es una planta subtropical. Las hojas delgadas y arqueadas, parecidas a la hierba, pueden crecer hasta cinco pies de altura. Es mejor llevar la hierba de limón al interior en invierno en regiones más frías que la Zona 9.
- Mejor ubicación: Planta limoncillo a pleno sol.
- Preparación del suelo: Cultive limoncillo en un suelo bien drenado y rico en abono; sin embargo, el limoncillo crecerá en la mayoría de los suelos de jardín. El limoncillo prefiere un pH del suelo de 6,5 a 7,3.
Arbusto de limoncillo, Cymbopogon
Cuándo plantar limoncillo
- Semillas que comienzan en el interior: Empiece a sembrar en primavera unas semanas antes de la última helada. Siembre las semillas en una maceta de 6 pulgadas y muévalas a macetas sucesivamente más grandes a medida que crece el grupo. Utilice una mezcla para macetas que contenga un tercio de abono, un tercio de buena tierra vegetal y un sexto de vermiculita. También se pueden iniciar nuevas plantas a partir de divisiones de raíces.
- Trasplante al jardín: Coloque nuevas plantas en el jardín después de que haya pasado todo peligro de heladas.
- Época de plantación exterior: Siembre semillas o establezca divisiones de raíces dos semanas después de la última helada en primavera.
Cómo plantar limoncillo
- Profundidad de plantación: Siembre la semilla a ¼ de pulgada de profundidad. Establezca la división de raíces a 1 pulgada de profundidad.
- Espaciado: Separe las plantas a una distancia de 2 a 4 pies.
- Cuánto plantar: Cultive 2 grupos para uso culinario.
- Plantación complementaria: Cultive limoncillo con hierbaluisa y pasiflora. La hierba de limón tiene un olor fuerte y repele muchos insectos, incluidos los mosquitos.
Riego y alimentación de limoncillo
- Riego: Mantenga la tierra uniformemente húmeda; riegue regularmente en climas secos.
- Alimentación: Alimente el limoncillo con té de compost de emulsión líquida de pescado cada 2 semanas. Reduzca la alimentación a medida que se acerca el invierno.
- Cuidados: Fertilice el limoncillo mensualmente durante la temporada de crecimiento con un fertilizante soluble en agua.
Cultivo de limoncillo en contenedores
- Cultivo en contenedores: El limoncillo es fácil de cultivar en contenedores. Coloque el limoncillo en una maceta de 6 pulgadas de profundidad y ancho. Un grupo maduro puede crecer en una maceta de vivero de 5 galones. Alimente las plantas en macetas con emulsión líquida de pescado y algas a intervalos mensuales durante el verano. Cultive limoncillo en macetas en regiones más frías que la Zona 9; Lleve las plantas al aire libre en verano y al interior en invierno.
- Cultivo de invierno: Lleve las plantas al interior en el otoño.
Plagas y enfermedades del limoncillo
- Plagas y enfermedades: El limoncillo generalmente está libre de plagas y enfermedades.
H Cómo cosechar limoncillo
- Cuándo cosechar: Cosecha de mediados a finales del verano; El calor del verano concentrará el aceite y aumentará la intensidad del sabor. Corte las hojas y los tallos en cualquier momento después de que la planta alcance un pie de altura.
- Cómo cosechar: Primero, retire con cuidado los tallos y las hojas bulbosas exteriores más viejas. Las hojas tiernas también se pueden cortar y utilizar para preparar té.
limoncillo cosechado
Limoncillo en la cocina
- Sabor y aroma: Sabor y aroma a limón
- Hojas y tallos: Utilice los tallos bulbosos pelados y recortados en platos tailandeses y vietnamitas, salteados, sopas de verduras, curry, arroz, pasta, tofu y verduras. Recorta la parte verde; Corta la parte blanca tierna y agrégala a los salteados.
- Los tallos cortados y recortados se parecen a los espárragos.
- Tés: Utilice hojas en infusiones de hierbas mixtas.
Conservación y almacenamiento limoncillo
- Refrigeración: El limoncillo se conserva en el refrigerador envuelto en toallas de papel durante aproximadamente una semana.
- Secado: Seque las hojas al aire libre en un lugar oscuro y aireado para que conserven su color. Las hojas también se pueden secar en un deshidratador.
- Congelación: Congele las hojas en aceite ligero o en cubitos de hielo.
Cómo propagar e Limoncillo
- División: Divida los grupos establecidos en primavera y principios del verano. Divida las raíces excavando toda la planta y dividiéndola en dos o tres partes. Vuelva a plantar cada división a la misma profundidad a la que crecía antes. Al dividir el limoncillo, corte todas las hojas excepto de 3 a 4 pulgadas para reducir la cantidad de agua que se pierde a través de las hojas. Rocíe las hojas con frecuencia a medida que la planta restablece las raíces después de la división.
Conozca el limoncillo
- Nombre botánico y familia: Cymbopogon citratus (Poáceas —familia de la hierba)
- Origen: Asia, Sri Lanka
- Tipo de planta: El limoncillo es una tierna planta perenne, pero comúnmente se cultiva como anual.
- Temporada de crecimiento: Verano
- Zonas de crecimiento: Crece mejor en las zonas 8 a 11; cultive limoncillo en contenedores en zonas más frías.
- Resistencia: No tolera el frío
- Forma y tamaño de la planta: El limoncillo crece en elegantes matas en forma de fuentes, generalmente de 2 a 3 pies de alto y ancho, pero puede crecer hasta 6 pies de alto en regiones muy cálidas.
- Flores: En la parte superior de los tallos se forman discretas flores verdosas.
- Tiempo de floración: Verano
- Hojas: Hojas herbáceas de color verde medio, en forma de tiras, de hasta 3 pies de largo y ½ pulgada de ancho. Las hojas crecen en grupos; la base de cada hoja es un bulbo blanquecino agrandado que parece una cebolla verde.
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