¿Quieres saber cómo cultivar ajo? ¡Es un cultivo muy fácil de cultivar!
Cultivar ajo no ocupa mucho espacio, no es muy complicado y hay muchas variedades diferentes disponibles con las que puedes experimentar. También es un buen cultivo para involucrar a los niños también, porque es fácil y divertido de plantar.
¿Vale la pena contratar una empresa de paisajismo para cultivar ajo?
El ajo es relativamente fácil de cultivar, por lo que no tiene mucho sentido tener una empresa de paisajismo. hazlo por ti a menos que tengas la intención de cultivar una cantidad muy grande o estés demasiado ocupado para hacerlo por tu cuenta.
Por supuesto, un paisajista sería capaz de hacer el mejor trabajo posible con su experiencia, pero, sinceramente, el ajo es un cultivo bastante fácil de cultivar, por lo que incluso los principiantes deberían considerarlo bastante manejable.
Cómo cultivar tu propio ajo
Si estás pensando "Todo esto suena genial, entonces, ¿cómo cultivo ajo?", ¡estás en el lugar correcto!
Esta publicación cubre todo lo que necesita saber sobre el cultivo de ajo. He incluido consejos sobre cuándo, dónde y cómo plantar bulbos de ajo, además de consejos sobre cómo cuidar las plantas de ajo, cosechar el ajo de cosecha propia y cómo cultivar ajo en macetas.
El ajo (o allium sativum, para usar su nombre en latín) se cultiva a partir de un bulbo. Cada bulbo está formado por varios dientes de ajo. Estarás muy familiarizado con los bulbos de ajo; Tienen el mismo aspecto que los ajos que compras en el supermercado.
¿Cómo cultivo ajo a partir de un bulbo?
Para cultivar ajo, se rompe el bulbo y se planta cada diente en el suelo. Cada diente se convertirá en un nuevo bulbo de ajo, por lo que un solo bulbo puede producir una cosecha considerable de ajo.
Cultivo de ajo:cuando plantar ajo
Puedes plantar *ajo en otoño o primavera. Si plantas en otoño, tu cosecha estará lista el verano siguiente.
Aparentemente, las variedades plantadas en otoño tienden a tener más éxito y producir bulbos más grandes. ¡Siempre he plantado ajo en otoño, principalmente porque es un cultivo menos para comenzar con la locura de plantar a principios de primavera!
¿Dónde debería plantar ajo en el jardín?
¿El ajo necesita pleno sol? Lo ideal es que sí. Cultivar ajo en un lugar soleado le brinda mayores posibilidades de cosechar muchos bulbos grandes y sabrosos.
El ajo que crece en sombra parcial seguirá produciendo bulbos, pero es probable que sean más pequeños. Sin embargo, el sabor no debería verse afectado.
La mejor tierra para cultivar ajo
El cultivo de ajo se adapta mejor a un suelo suelto que tenga buen drenaje. No le gusta permanecer en el agua y puede pudrirse si se expone a condiciones empapadas, de ahí la necesidad de un suelo bien drenado.
Si su suelo es arcilloso pesado, es una buena idea agregar arena antes de plantar o cultivar ajo en camas elevadas o macetas.
¿Puedes plantar ajo del supermercado?
¿Crecerá el ajo comprado en la tienda? Posiblemente.
Lo ideal es comprar *bulbos de ajo para plantar en el centro de jardinería o en un proveedor de semillas de ajo. Estos son los mejores bulbos de ajo para plantar, porque estarán certificados como libres de virus y tendrán más probabilidades de crecer bien. Dicho esto, en el pasado planté ajo comprado en el supermercado y ha crecido. Las bombillas eran un poco pequeñas, pero eran perfectamente utilizables. Yo diría que si no puedes hacer un viaje especial al centro de jardinería, ¡pruébalo!
Cómo plantar ajos:¿se pueden plantar ajos que hayan germinado?
Está bien plantar ajos que hayan brotado. Un diente brotado acaba de comenzar el proceso de crecimiento. Siempre que esté bonito y firme y sin signos de daño, debería crecer perfectamente bien una vez plantado.
Cómo cultivar ajo a partir de un diente
¿Listo para intentar cultivar tu propio ajo? Aquí tienes una sencilla guía paso a paso sobre cómo plantar dientes de ajo.
Antes de comenzar a plantar bulbos de ajo, debe preparar la tierra (o lecho de ajo). Retire las malas hierbas, excave el área con un *tenedor de jardín y rastrilla la superficie del suelo para nivelarla.
Cómo plantar dientes de ajo
Utilice una *llana para crear una zanja poco profunda en línea recta. Es útil utilizar una *línea de plantación como lo tengo en la foto, pero no te preocupes demasiado por dejarlo perfectamente recto.
¿Pelas el ajo antes de plantarlo?
No es necesario pelar los dientes de ajo antes de plantarlos. Está bien si parte de la capa exterior parecida al papel se desprende, pero trata de dejar la piel intacta. Proporcionan protección contra las bacterias y ayudan a evitar que surja un brote antes de que se hayan formado las raíces.
¿Es necesario remojar el ajo antes de plantarlo?
Algunos jardineros recomiendan remojar el ajo antes de plantarlo, mientras que otros nunca se molestan.
Remojar el ajo en una solución de agua, fertilizante y bicarbonato de sodio brindará cierta protección contra las enfermedades fúngicas. Los bulbos de ajo también se pueden remojar en alcohol isopropílico para matar los ácaros. Ambas plagas pueden dañar seriamente tu cosecha de ajo, por lo que no es difícil ver por qué la gente hace el esfuerzo.
Sin embargo, no tienes Remojar el ajo antes de plantar. Yo personalmente nunca lo he hecho. Si desea reducir el riesgo de una mala cosecha, pruebe a remojarlos. Si no estás demasiado preocupado ni tienes poco tiempo, puedes plantar ajo sin remojarlo primero.
A qué profundidad plantar el ajo
Plantar bulbos de ajo es muy sencillo. Rompe el bulbo de ajo en dientes individuales y luego planta cada diente aproximadamente a una pulgada debajo de la superficie del suelo. Asegúrate de que el extremo puntiagudo de cada diente quede hacia arriba.
A qué distancia plantar el ajo
Dependiendo de su variedad de ajo, deberá dejar un espacio de 10 a 15 cm entre los dientes (entre 4 y 6 pulgadas). Dejar la cantidad adecuada de espacio al plantar bulbos de ajo ayudará a que cada diente crezca bien y evitará que compitan entre sí por los nutrientes. Siempre vale la pena revisar el empaque de la variedad que estás cultivando para asegurarte de que has acertado en este aspecto.
Una vez que los dientes de ajo estén en su lugar, vuelva a llenar la zanja para que los dientes queden justo debajo de la superficie del suelo.
A medida que crecen las plantas de ajo, manténgase atento a las malas hierbas que surjan. Dejarlos en el suelo inhibirá el crecimiento de su cultivo.
Excelentes plantas complementarias para el cultivo de ajo
El ajo es una gran planta compañera porque actúa como un disuasivo natural de plagas y hongos. Cultivarlo junto con otros cultivos les brindará cierta protección natural. Debido a que es una planta bastante pequeña, es fácil colocarla entre otras frutas y verduras. e incluso flores, para ayudar a mantener las plagas bajo control.
Excelentes plantas complementarias para el ajo incluyen:
- patatas
- remolacha
- espinacas
- tomates
- zanahorias
- brócoli
- col rizada
- pimientos
- repollo
Las rosas, las capuchinas, las caléndulas y los geranios son buenas flores para ajo.
Evite cultivar guisantes, frijoles y espárragos cerca del ajo, ya que puede limitar su crecimiento.
Riego de ajos:¿el ajo necesita mucha agua?
Regar el ajo requiere bastante poco esfuerzo. Riega bien la hilera después de plantar los dientes de ajo, pero no la vuelvas a regar durante el invierno.
Riega el ajo en crecimiento en primavera y principios del verano si el clima es muy seco. Evite regar una vez que los bulbos se vean bien formados, ya que hacerlo puede hacer que se pudran. La pudrición blanca es un problema común del ajo.
¿Cómo se ve el ajo regado en exceso?
El ajo regado en exceso generalmente comienza a desarrollar hojas marchitas, caídas o amarillentas. Si detecta alguno de estos, deje de regar y controle los niveles de humedad del suelo.
Abono para el cultivo de ajo
¿El ajo necesita fertilizante? En resumen, sí.
El ajo es una planta hambrienta y permanece en el suelo durante un largo período de tiempo, por lo que es una buena idea alimentarlo con un fertilizante adecuado. Si vas a plantar ajo en otoño, empieza a alimentar tus plantas en la primavera siguiente.
El mejor fertilizante para las plantas de ajo es aquel que sea rico en nitrógeno; consulte la etiqueta antes de comprarlo. Asegúrate también de optar por un *alimento vegetal que está diseñado específicamente para plantas comestibles.
También se puede fertilizar el ajo añadiendo materia orgánica o estiércol al suelo antes de plantar el ajo. Esto dará un impulso a las plantas desde el principio.
Cómo cultivar ajos en maceta
Si no tienes mucho espacio en tu jardín, puedes cultivar ajos en maceta. El ajo crecerá perfectamente en un recipiente, por lo que si solo tienes un patio o balcón, aún puedes cultivar tu propio suministro. Aquí se explica cómo cultivar ajo en macetas.
Para cultivar ajos en maceta, lo ideal es utilizar un recipiente que tenga una profundidad mínima de 20 cm, y al menos un orificio de drenaje. Esto proporcionará suficiente espacio para un fuerte crecimiento de las raíces.
Cómo plantar ajos en maceta
El método para plantar ajos en macetas es el mismo que para plantarlos en tierra.
Llene su recipiente con abono (el abono multiusos está bien) y plante cada diente aproximadamente a una pulgada por debajo de la superficie del suelo.
Deje entre 10 y 15 cm entre cada diente y no plante ningún diente cerca del borde de la maceta.
Riega tu recipiente una vez que hayas plantado los dientes y controla los niveles de humedad después de esto. Los contenedores tienden a secarse más rápido que la tierra, por lo que es posible que tengas que regar la maceta si el clima es seco.
Cómo cultivar ajo en interior
Es posible cultivar ajo en el interior, pero es importante comprender que no podrás cultivar un bulbo de ajo de la misma manera que si lo plantas en el exterior.
Si cultivas ajo en una maceta en el interior, los dientes producirán brotes de ajo. Estas son las hojas verdes que crecen en la parte superior del diente. Puedes utilizarlos como condimento en tu cocina; su sabor suele ser más ligero que el del ajo fresco.
Mantenga húmeda la tierra de su maceta y trate de colocarla en un lugar que reciba buena luz natural. Coseche los brotes de ajo cuando los necesite, hasta que los haya usado todos y el bulbo se haya agotado.
¿Cuánto tiempo tarda el ajo en crecer?
Dado que el ajo crece bajo tierra, quizás te preguntes cómo saber cuándo el ajo está listo para cosechar.
El ajo plantado en otoño estará listo para la cosecha alrededor de julio del próximo año.
Si vas a plantar ajo en primavera, estará listo para cosechar un poco más tarde.
Cómo cosechar ajo
Esto es lo que necesitas saber sobre cómo cosechar ajo.
¿Cómo saber cuándo el ajo está listo para recoger?
El ajo estará listo para cosechar cuando el follaje se ponga amarillo. Si estás pensando “¿Por qué se está muriendo mi planta de ajo?”, la respuesta es porque las hojas han hecho su trabajo y es tiempo de cosecha.
Si no está seguro de si es el mejor momento para cosechar, simplemente desentierre una planta para ver cuál es el tamaño del bulbo. Si tienes cuidado, puedes echar un vistazo rápido y volver a plantar si es necesario.
Cuando esté listo para cosechar el ajo, levante los bulbos suavemente con un tenedor. Colóquelos en una sola capa para que se sequen; un invernadero o cobertizo bien ventilado es el lugar seco ideal para ello.
Los bulbos tardarán entre dos y cuatro semanas en secarse; obviamente, esto depende mucho del clima.
Una vez que todo el follaje no muestre signos de humedad, puedes cortar los tallos y almacenarlos, ¡o comerlos! – tus cabezas de ajo.
¿Cómo se guarda el ajo?
Si no va a comer el ajo de inmediato, debe guardarlo en un lugar fresco y con buena circulación de aire. No guarde el ajo a la luz solar directa y brillante; Lo ideal es un lugar con niveles bajos de luz.
Nunca guardes el ajo en bolsas de plástico. Estos pueden sellar la humedad que pudrirá la cosecha. Utilice bolsas de papel o de hilo.
Otra forma sencilla de almacenar ajo es dejar los tallos puestos, atar un manojo con una cuerda y luego colgarlo todo.
¿Qué pasa si dejas el ajo en la tierra demasiado tiempo?
Si dejas el ajo en el suelo por mucho tiempo, los bulbos eventualmente se abrirán. Esto hace que los dientes de ajo sean más vulnerables, por lo que es más probable que desarrollen moho en condiciones húmedas o se sequen en condiciones secas.
Y eso es todo, una guía rápida sobre cómo cultivar ajo en casa que, con suerte, te brindará una excelente cosecha de ajo para cocinar. ¿Cultivarás tu propio ajo este año?
Una guía rápida de variedades de ajo
Hay muchas variedades diferentes de ajo disponibles para cultivar. A continuación se ofrece una descripción general rápida de los dos tipos principales de ajo.
Variedades de ajo duro
Las variedades de ajo de cuello duro tienen un tallo alto y leñoso que pasa por el centro de la cabeza de los dientes. Este tallo producirá un tallo de flor si se deja; a menudo se lo conoce como escape. Estos tallos de flores, o escamas de ajo, son comestibles .
El ajo de cuello duro produce cabezas más pequeñas que el ajo de cuello blando, normalmente con entre 4 y 12 dientes por cabeza de ajo. Sin embargo, tiende a tener dientes más grandes que el ajo de cuello blando.
La piel del ajo de cuello duro es fácil de quitar. Este tipo de ajo a menudo se considera más potente y con un sabor más interesante que el ajo de cuello blando.
Si cultivas ajo en un clima frío, los tipos de cuello duro se adaptarán mejor que los tipos de cuello blando.
A continuación se muestran algunas variedades comunes de ajo de cuello duro:
- Peso para masilla
- Picardía
- Kingsland Wight
- Rocambole
Variedades de ajo de cuello blando
Las variedades de ajo de cuello blando tienen un tallo más suave y flexible, de ahí su nombre.
Este tipo de ajo tiene cabezas más grandes que las variedades de cuello duro, cada una con entre 8 y 20 dientes
La piel del ajo de cuello blando es más firme y más difícil de quitar, lo que facilita su almacenamiento durante más tiempo que el ajo de cuello duro. Probablemente sea el ajo que compras en el supermercado.
El ajo de cuello blando se adapta mejor a un clima más cálido que disfruta de inviernos menos fríos.
Las variedades comunes de ajo de cuello blando incluyen:
- Pedro morado temprano
- Germidor
- Pickardy Wight
- Wight provenzal
Ajo elefante
Este gigante no es realmente un ajo verdadero:en realidad está más estrechamente relacionado con la familia de los puerros. Sin embargo, parece y sabe a ajo.
El ajo elefante se llama así debido a su tamaño:los bulbos grandes suelen tener aproximadamente el doble de tamaño que el ajo normal. Los dientes pueden ser grandes, pero tienen un sabor suave.
Más consejos para cultivar tus propios
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catalina
Catherine es jardinera, amante de las plantas, escritora y autora galardonada de libros infantiles sobre la naturaleza. Su blog es uno de los 5 mejores blogs de jardinería de Vuelio y su trabajo ha aparecido en muchas publicaciones impresas y en línea, incluidas Grow Your Own Magazine, House Beautiful, Daily Mail, Tesco Magazine, Suttons, Thompson &Morgan y muchas más. También es miembro del Garden Media Guild.
