Planta de curry (Helichrysum italicum ) Esta es una planta perenne de hoja perenne con un fuerte olor parecido al curry que exuda sin ser tocada. Si bien es comestible (sus hojas se pueden usar para dar sabor a platos y hacer té de hierbas), no está relacionada con la planta que se usa para las hojas de curry en los platos indios. Helichrysum italicum Es una planta ornamental, con hojas plateadas y flores de verano de color amarillo brillante. Es resistente en los jardines del Reino Unido hasta alrededor de -10 ºC.
¿Qué es una planta de curry?
El nombre de planta de curry se relaciona más con su olor que con su uso. Aunque las hojas son comestibles, su sabor a curry es mucho más suave que el de la planta de hoja de curry, Bergera koenigii. . La planta de hoja de curry es un árbol subtropical y sólo se puede cultivar en interiores en el Reino Unido.
Dónde cultivar planta de curry
Planta de curry en un contenedor con festuca y euforbia. Sara Cuttle
La planta de curry es tolerante a la sequía y, por tanto, es excelente en jardines de estilo mediterráneo. La planta de curry, que crece hasta unos 45-60 cm de alto y ancho, es ideal para bordes de bordes, parterres elevados y setos pequeños informales. Separe las plantas a 60 cm de distancia.
Cómo sembrar semillas de plantas de curry
Siembre en primavera en el interior sobre la superficie de un abono para semillas húmedo y sin turba. Cubrir con vermiculita, ya que se necesita luz para la germinación. Si utiliza un propagador calentado, ajuste la temperatura a 22°C. La germinación tarda entre 7 y 10 días.
Una vez que las plántulas sean lo suficientemente grandes como para manipularlas, trasplántelas a macetas pequeñas individuales y sigan creciendo en condiciones más frescas.
Cómo plantar planta de curry
Plantar una planta de curry en una maceta. Sara Cuttle
Cultive la planta de curry en un suelo con buen drenaje a pleno sol. Si ha cultivado las plantas a partir de semillas, déjelas endurecer (aclimatarlas a las condiciones de cultivo al aire libre) durante unas dos semanas antes de plantarlas después de que haya pasado todo riesgo de heladas.
Cómo cuidar la planta de curry
Una vez establecida, el cuidado de la planta de curry es mínimo:sólo se necesita podar dos veces al año (ver más abajo). Evite la alimentación, lo que fomentaría un crecimiento laxo y flácido. Deadhead como parte de la poda anual de la planta de curry. En áreas frías, extienda un mantillo seco a base de paja sobre el área de las raíces para ayudar a proteger las plantas de las heladas. Alternativamente, levante las plantas en otoño e hiberne en macetas cubiertas y vuelva a plantarlas a partir de mediados de primavera.
Cómo podar la planta de curry
Es importante saber cuándo podar la planta de curry en el Reino Unido, ya que esto ayuda a mantener una forma ordenada y evita que las plantas se vuelvan largas y leñosas en la base. La poda de la planta de curry debe realizarse ligeramente a mediados de primavera, quitando sólo los primeros centímetros de todos los brotes. Luego, después de la floración, recorta toda la planta alrededor de un tercio, hasta el punto muerto, y retira las puntas de los brotes al mismo tiempo.
Plagas y enfermedades
La planta de curry tiene una buena resistencia natural a plagas y enfermedades.
Cosecha de hojas de curry
Planta de curry (Helichrysum italicum ) no son las mismas plantas que la planta de hoja de curry (Bergera koenigii), cuyas hojas se utilizan en muchas recetas. Sin embargo, las hojas de la planta de curry finamente picadas son buenas adiciones a ensaladas, sopas y guisos. Coseche cortando las secciones superiores de los brotes jóvenes que no florecen. Quita las hojas de los tallos antes de cortarlas.
Almacenamiento de hojas de curry
Tanto los tallos frondosos como las flores de la planta de curry se secan bien. Córtelas antes de que las flores estén completamente abiertas, átelas en pequeños racimos y cuélguelas boca abajo en un lugar fresco y aireado, lejos de la luz solar directa.
Consejos para comprar planta de curry
- La planta de curry está disponible para crecer a partir de semillas o como plantas jóvenes. Es más fácil cultivar a partir de plantas jóvenes
- Busque la planta de curry en la sección de hierbas de viveros y centros de jardinería, así como debajo de plantas ornamentales
- Siempre revise las plantas para detectar signos de daño o enfermedad antes de plantarlas
Dónde comprar planta de curry online
- Semillas de Chiltern
- Azafrán
- Thompson y Morgan
Variedades de plantas de curry para cultivar
Helichrysum italicum – un subarbusto tupido con hojas aromáticas de color gris plateado y capullos de flores de color amarillo oscuro. Altura x Extensión: 60cm x 90cm
- Comprar Helichrysum italicum de Beth Chatto
Helichrysum italicum 'Dartington':una forma enana y más compacta de la especie. Alto x Ancho: 50cm x 60cm
- Comprar Helichrysum italicum 'Dartington' de Beth Chatto
