Como una de las mejores fiestas gastronómicas, el Día de Acción de Gracias se beneficia de todo lo que se elabora en casa. Sin embargo, el clima frío y los espacios pequeños pueden complicar esta tarea. Cultivar hierbas de Acción de Gracias en el interior es una manera de agregar un sabor fresco a tu comida .
Una pizca de tomillo sobre zanahorias asadas, salvia picada y hojas de romero en el relleno, y perejil sobre puré de papas pueden realzar su comida. Y como estas hierbas se pueden cultivar en macetas en interiores, cualquiera puede disfrutar de su aroma y sabor.
Exploraremos la configuración adecuada para el cultivo de hierbas en interiores y cómo mantenerlos sanos hasta el gran día. También aprenderá cómo cosechar adecuadamente las hierbas de Acción de Gracias en el interior para que sigan creciendo durante todo el invierno y el año siguiente.
Salvia de hoja ancha
Romero azul toscano
Organización gigante italiana de perejil
Organización gigante italiana de perejil
¿Por qué cultivar hierbas de Acción de Gracias en el interior?
En climas fríos, extienda su temporada de crecimiento moviendo las macetas al interior.
Las hierbas son algunas de las plantas más impactantes que puedes cultivar. Hasta que no cultives tu propia salvia o perejil en casa, es difícil entender las diferencias de aroma y sabor entre estas hierbas de cosecha propia y las almejas que compras en las tiendas. Sólo unos pocos puñados de estas potentes plantas pueden llevar los platos al siguiente nivel.
Tener hierbas disponibles también ayuda a eliminar el desperdicio. A veces solo necesitas una ramita de romero o unas cuantas hojas de perejil para una receta, pero tienes que comprar tres veces esa cantidad en una tienda. Cultivar tus propias hierbas te permite cosechar exactamente la cantidad que necesitas .
Si bien muchas hierbas crecen bien al aire libre en climas más cálidos, las temperaturas más frías pueden limitar su crecimiento y hacer que sus hojas mueran. Cultivar estas plantas en interiores las mantiene vivas y prósperas durante los meses más fríos. Cuando vuelva el clima cálido, podrás trasladar los contenedores al exterior o seguir cultivándolos en el interior.
¿Qué hierbas de Acción de Gracias crecen bien en el interior?
Puedes cultivar la mayoría de las hierbas en el interior, pero algunas son imprescindibles para las comidas de Acción de Gracias . Si solo planeas cultivar un puñado de aromáticas, comienza con estas plantas.
Salvia
La salvia es imprescindible en los platos de Acción de Gracias.
La salvia tiene un sabor terroso que complementa la salsa, el pavo, el relleno, la calabaza de invierno asada y otros platos clásicos del Día de Acción de Gracias. Es una planta perenne que puede sobrevivir durante años con los cuidados adecuados y el entorno adecuado.
Cuidado
Lo mejor es pleno sol, ya sea desde una ventana o con luces de cultivo.
Sage prefiere mucha luz brillante. Procure al menos seis horas de luz directa cada día . Una ventana orientada al sur es ideal, pero también puedes complementarla con una luz de crecimiento. La falta de luz dará lugar a plantas de largas piernas, hojas sin sabor y retraso en el crecimiento.
Una mezcla para macetas con buen drenaje es fundamental para cultivar estas hierbas de Acción de Gracias en interiores. Estas plantas son susceptibles a la pudrición de las raíces, así que evite mezclas que retengan humedad excesiva.
Deje que las dos o tres pulgadas superiores de tierra se sequen entre riegos. A la salvia no le gusta la tierra húmeda , así que opte por el lado insuficiente.
Tomillo
El tomillo es compacto y cabe fácilmente en contenedores.
Ya sea que elija tomillo inglés, tomillo alemán o tomillo limón, esta hierba agrega un toque terroso brillante a los platos. Como sigue siendo compacto, es fácil de cultivar en interiores en contenedores.
Cuidado
Las hojas crecen mejor en posiciones de pleno sol.
Al tomillo le gusta el pleno sol, así que intenta proporcionarle al menos seis horas diarias de luz directa . Las ventanas orientadas al sur son la mejor opción y las luces de cultivo funcionan bien si no tienes un área con luz natural.
Un suelo con buen drenaje es clave para que las plantas de tomillo estén sanas. Una mezcla para macetas estándar para plantas de interior funciona bien, o puedes combinar una parte de turba, una parte de abono y dos partes de perlita.
Al tomillo no le gusta la tierra húmeda, así que deje que se seque la parte superior de una a dos pulgadas antes de regar.
Romero
El romero es más difícil de cultivar en interiores, pero vale la pena el esfuerzo.
El aroma a pino del romero combina excepcionalmente bien con carnes asadas y patatas. El gran tamaño de la planta hace que sea un poco difícil cultivarla en interiores, pero el éxito es posible con el conocimiento y el cuidado adecuados.
Cuidado
Utilice luces de cultivo para mejorar la producción en interiores.
El romero requiereal menos ocho horas de luz brillante cada día . Considere colocar las plantas en un solárium, cerca de una ventana orientada al sur o debajo de una luz de crecimiento.
Esta hierba perenne es originaria del Mediterráneo, por lo que prefiere suelos gruesos y con buen drenaje. Mezclar unos puñados de arena o perlita en una mezcla para macetas sin tierra proporciona a las raíces las condiciones adecuadas.
A estas plantas les gusta secarse entre riegos , así que agregue agua profundamente pero con poca frecuencia. El exceso de agua es una de las principales razones por las que estas plantas tienen dificultades en el interior.
Perejil
Esta hierba es una guarnición imprescindible en la cocina.
El perejil es una hierba bienal, por lo que puedes replantarlo cada año. Sus hojas brillantes añaden profundidad a platos como salsa, patatas asadas y pavo.
Cuidado
Riegue estas hierbas con un poco más de frecuencia que las demás.
Seis a ocho horas de luz diaria mantendrá feliz a la planta, pero más luz está bien. Si no tienes un área interior luminosa, agrega una luz de cultivo encima de la planta.
Elija una mezcla que equilibre la retención de agua con el drenaje. Una mezcla para macetas estándar sin tierra funciona bien con el perejil.
A diferencia de las hierbas perennes mencionadas anteriormente, el perejil prefiere un suelo que permanezca constantemente húmedo . Eso no significa que deba estar empapado, pero debes agregar agua tan pronto como se seque la pulgada superior de tierra.
Cebollino
Las cebolletas no ocupan mucho espacio en el mostrador en el interior.
El suave y ligeramente dulce sabor a cebolla del cebollino agrega brillo a los ricos platos de Acción de Gracias. Estas hierbas ocupan un espacio limitado, por lo que son excelentes candidatas para cultivar en interiores.
Cuidado
Riegue cuando la pulgada superior de la tierra se seque.
Proporcione al menos seis horas de luz brillante al día para mantener las hojas fuertes y sanas. La falta de luz dará lugar a hojas endebles y sin sabor.
Elija una mezcla para macetas con buen drenaje que incluya materiales orgánicos como turba, fibra de coco y/o abono.
Trate de mantener la tierra ligeramente húmeda. Una buena práctica es agregar agua cuando el centímetro superior del suelo esté seco .
Instalación de su jardín interior de hierbas para el Día de Acción de Gracias
Las configuraciones de jardines de hierbas en interiores pueden ser tan simples o elaboradas como desee.
No necesitas una configuración elaborada para cultivar hierbas de Acción de Gracias en interiores. Los componentes clave son recipientes adecuados, una mezcla para macetas con buen drenaje, un ambiente cálido y una luz brillante.
Contenedores
Para cultivar hierbas de Acción de Gracias en el interior, necesitará contenedores que quepan en su hogar.
Elija macetas que sean lo suficientemente grandes para sus hierbas pero lo suficientemente pequeño como para caber en tu espacio de cultivo interior. Muchas hierbas del Día de Acción de Gracias pueden crecer bien en macetas de seis u ocho pulgadas, pero las plantas perennes más grandes, como el romero y la salvia, pueden beneficiarse de macetas de 12 pulgadas.
Asegúrese de que todos los contenedores tengan orificios de drenaje que permitan escapar el exceso de agua. Coloque platos colectores debajo de las ollas para recoger el exceso de agua y evitar que se formen charcos en el suelo o la encimera.
Mezcla para macetas
Haga su propia mezcla para macetas o compre una diseñada para contenedores.
Evite llenar sus contenedores con tierra de jardín. En su lugar, elija una mezcla para macetas que proporcione un drenaje excelente y retenga un poco de humedad. . Puede utilizar mezclas en bolsas diseñadas para jardines en macetas.
Luz
Invierta en luces de cultivo si no tiene una ventana orientada al sur.
Proporcionar abundante luz es uno de los aspectos más desafiantes del cultivo de hierbas en interiores a finales del otoño y el invierno. Una ventana orientada al sur es ideal ya que proporciona a tus plantas la mayor cantidad de luz natural.
Si no tiene un área interior que reciba al menos seis horas de luz brillante, agregue una luz de cultivo a su configuración. Deje la luz encendida durante ocho a diez horas cada día y apágalo por la noche.
Cosecha de hierbas para el Día de Acción de Gracias
Coseche justo antes de que esté listo para usar las hierbas.
Si desea cosechar para el Día de Acción de Gracias, planee comprar y trasplantar las plántulas al menos un mes antes de las vacaciones. Esta fecha de siembra les dará tiempo a las plantas para establecerse y producir suficiente follaje para cosechar. Si desea cultivar hierbas de Acción de Gracias a partir de semillas, planee sembrarlas en primavera.
Cada hierba tiene su propia estrategia de cosecha ideal, pero tener en cuenta algunos consejos generales permitirá una cosecha saludable y un crecimiento continuo de las plantas.
- Limita tu cosecha: Nunca cortes más de un tercio de una planta a la vez. Dejar suficiente follaje es clave para permitir que la planta se recupere.
- Cortar hojas más grandes: Cosechar hojas más grandes (más viejas) y dejar las más pequeñas permitirá que la planta siga creciendo.
