El ajo es diferente de la mayoría de los cultivos. Madura a lo largo de varias estaciones y requiere clima tanto frío como cálido. para formar una cabeza. Las plantaciones tardías y tempranas pueden provocar dientes podridos o cosechas pequeñas.
Coloque los clavos en la tierra en el momento adecuado , y te sorprenderá gratamente lo fácil que crecen. Los ajos son tolerantes a la sequía una vez que se establecen y son fáciles de cosechar, curar y almacenar a largo plazo. Simplemente entierra los clavos , cultivar el sitio y esperar hasta pleno verano para cosechar .
Existen dos tipos de ajo y crecen de manera diferente. Elija entre variedades de cuello duro o de cuello blando. Las variedades de cuello blando crecen mejor en climas cálidos y templados. No les crecen escapes y duran muchos meses almacenados. Los tipos de cuello duro cultivan paisajes con bulbillos y su piel es un poco más fácil de pelar que la de los cultivares de cuello blando.
Prefiero el sabor de los ajos duros , y crecen bien en el clima frío del invierno donde vivo en el noroeste del Pacífico. Toleran más el clima frío que las variedades de cuello blando.
No importa cuál elija, aquí está el cronograma de siembra de ajo por región.
Majestuoso cuello duro
Cuello duro de Shandong
Cuello suave Nootka Rose
Ajo de cuello blando Nootka Rose
Cronología de la siembra de ajo
Después de decidir qué cultivar, guarde los dientes en un lugar fresco. , oscuro y seco ubicación hasta que estés listo para plantarlos. Manténgalos sanos y salvos, luego plántelos cuando el clima sea frío y helado en el otoño. O darles uninvierno falso en el refrigerador y plántelas a principios de la primavera si el invierno no presenta heladas.
Ya sea que viva en los gélidos inviernos de Minnesota o en el clima soleado del sur de California, este cronograma de siembra de ajo lo ayudará a plantar clavos este otoño .
Zonas 1-4
Plante los clavos semanas antes de la primera helada fuerte.
Usaremos las zonas de resistencia del USDA para dividir los estados en múltiples regiones. Las zonas de rusticidad varían según el frío que hace en invierno . Es una herramienta de medición y cada región difiere según sus temperaturas promedio invernales.
Las zonas inferiores 1 a 4 están en el extremo frío del espectro . La temporada de crecimiento es corta y el clima frío dura gran parte del año. Es mejor cultivar variedades de cuello duro resistentes al frío en esta región.
Plantar dientes individuales en septiembre , al menos de cuatro a seis semanas antes de la primera helada fuerte. Colóquelos en el suelo antes de que se congele. Está bien plantarlos durante heladas ligeras de hasta 1 °C (33 °F), pero conviene colocar los dientes bajo tierra antes de heladas recurrentes o heladas fuertes de 0 °C (32 °F) o menos.
Zonas 5-7
La siembra tardía es adecuada para temporadas de crecimiento más largas en esta región.
Las zonas 5 a 7 incluyen una pequeña región de estados entre el sur y el norte. Incluye partes del este de Washington y Oregón hacia el este a través de Massachusetts y New Hampshire. La temporada de cultivo aquí es más larga que en partes de las zonas 1 a 4, aunque los inviernos todavía son fríos y lleno de heladas.
Cultive variedades de cuello duro en esta región y plante clavos más adelante en el cronograma , en octubre . Espere hasta que llegue el frío del otoño y prepare los dientes para plantarlos alrededor de la primera helada ligera. Los productores de la zona 5 pueden plantar a finales de septiembre, mientras que los de la zona 7 pueden plantar un poco más tarde, a principios de noviembre.
En la zona 7b, puedes intentar cultivar variedades de cuello blando. Elija un tipo resistente al frío como 'Nootka Rose' y plante sus dientes antes de que el suelo se congele. Para la mayoría de los productores, el éxito en esta región es mejor con cultivares de cuello duro.
Zonas 8-9
Las áreas libres de heladas favorecen los tipos de cuello blando para un mejor crecimiento.
¡Los productores de las zonas 8 y 9 están de suerte! Tiene la opción de cultivar variedades de cuello duro o de cuello blando, y puede plantar clavos durante un período prolongado en el otoño . En la zona 8b, donde cultivo ajo en Oregón, los productores recomendamos plantar durante la temporada navideña de Acción de Gracias.
Las zonas 8 y 9 incluyen muchos más estados además de Oregón. Esta región es una pequeña franja que serpentea hacia el sur a lo largo de la costa oeste y hacia el este a través del sur, luego hacia arriba a través de Carolina del Norte. Los inviernos son fríos , pero están relativamente libres de nieve y hielo .
La mejor época para plantar aquí es de octubre a noviembre . En las zonas libres de heladas de la zona 9, cultive ajo de cuello blando en lugar de cultivares de cuello duro. Las porciones más frías de la zona 8 son mejores para las variedades de cuello duro.
Zonas 10-11
Los clavos necesitan semanas frías para formar bulbos completos.
Las zonas 10 y 11 son cálidas, libres de heladas en invierno y tienen largas temporadas de crecimiento. Incluyen gran parte de la costa oeste y el sur. Los cultivares de cuello duro luchan en esta región, mientras que los tipos de cuello blando prosperan .
Algunas partes de la zona 10 pueden experimentar heladas ligeras en el invierno. Los productores de esta región pueden plantar clavos de cuello blando inmediatamente después de la primera helada. El ajo de cuello blando requiere poco clima frío para formar cabezas y se adapta mejor a las zonas cálidas de EE. UU.
Si vives en una región sin heladas, necesitarás refrigerar los dientes y darles un invierno falso en el interior. Los dientes necesitan temperaturas frías para dividirse y formar bulbos adecuadamente. Coloca los dientes en el refrigerador durante cinco a diez semanas. Luego, plántalas al aire libre durante los meses más fríos del año.
Zonas 12-13
Las zonas cálidas requieren un cuidado especial para que los bulbos tengan éxito.
¡Las zonas 12 y 13 son calurosas durante todo el año! Les falta el frío invernal , y su temporada de crecimiento es increíblemente larga. El ajo necesita cuidados especiales para prosperar en estos estados cálidos. Dale el tratamiento adecuado y obtendrás cosechas similares a las de regiones más frías.
Utilice variedades de cuello blando y refrigerar los dientes antes de plantarlos. Déles de cinco a diez semanas de clima frío en el refrigerador y luego plántelos durante las épocas más frías del año. Utilice variedades tolerantes al calor que se adapten bien al calor, como 'Nootka Rose'.
Si no quieres bulbos y prefieres utilizar las hojas, puedes plantar ajos en cualquier época del año. A la cosecha no le crecerán espigas, pero sí hojas con sabor a ajo. Los clavos producen hojas comestibles durante la temporada de crecimiento y puedes cortarlos para usarlos en ensaladas, sopas y guisos.
Conclusiones clave
- El cronograma de siembra del ajo difiere dependiendo de las zonas de rusticidad , que son medidas de las temperaturas medias invernales.
- Cultivar ajos de cuello duro en regiones heladas y utilice tipos de cuello blando en climas cálidos.
- El ajo necesita entre siete y nueve meses para madurar y convertirse en una cabeza. Plántalo en otoño o invierno , y cosecharlo en pleno verano.
- Plante clavos en cualquier momento durante la temporada de crecimiento si desea hojas comestibles en lugar de bombillas.
Preguntas frecuentes
Los clavos y las hojas desprenden un olor acre y funcionan como repelentes naturales de serpientes en hogares y jardines.
¡No! La cáscara actúa como barrera protectora contra plagas y enfermedades. Manténgalo puesto durante el proceso de plantación.
Obtenga clavos de olor de un vendedor acreditado que certifique que están libres de plagas y enfermedades. Dirígete a la tienda de Epic, ya que tenemos muchos ajos de cuello blando, de cuello duro y de elefante diferentes.
