Las Brassicas, también conocidas como coles o vegetales crucíferos, son un género de plantas muy nutritivas que crecen mejor en climas fríos. El género incluye plantas como el repollo, el brócoli, la coliflor, las hojas de mostaza, la col rizada y las coles de Bruselas, por nombrar algunas.
Estas plantas son ricas en beneficios para la salud y se utilizan en muchas recetas, pero pueden causar problemas a los jardineros principiantes. Aquí tienes 15 consejos para maximizar tus cosechas de brassica para obtener las verduras más sabrosas y robustas posibles.
Elija el lugar correcto
Las brassicas de partida necesitan condiciones de pleno sol para desarrollarse por completo.
Elegir un lugar para cultivar sus brassicas es el primer factor importante para aprovechar al máximo sus plantas de brassica. Elige un lugar que reciba pleno sol para encabezar o coronar especies, como brócoli, repollo, coles de Bruselas y coliflor. Se consideran pleno sol 6 o más horas de sol al día.
Las especies de hojas, como la col rizada, la col rizada y los rábanos, funcionan mejor en sol parcial o pleno . Por ejemplo, los rábanos crecen bien a la sombra moteada de las plantas de tomate.
Esta es una de las muchas combinaciones de plantaciones complementarias que puede utilizar para garantizar la luz solar adecuada. Generalmente, 3-4 horas de sol directo son perfectas para estas brassicas de hojas frescas de clima fresco. El mejor escenario para todas estas hortalizas es recibir el sol directo por la mañana, cuando la luz no es tan calurosa. Bríndeles un poco de refugio o luz filtrada por la tarde.
Elija la variedad adecuada
Elegir la variedad adecuada de verduras es divertido y útil. Las diferentes variedades tienen diferentes necesidades y crecen mejor en determinadas regiones.
Las variedades estándar y populares hacen que el cultivo de hortalizas sea más sencillo. Sin embargo, soy un gran admirador de elegir verduras no convencionales por su apariencia única. Estas son algunas de mis variedades de brassica únicas favoritas .
Brócoli "Borgoña"
Cuidar el brócoli borgoña puede ser un poco complicado a pesar de su gran sabor y beneficios nutricionales.
Los brócolis morados son conocidos por tener mucho sabor y valor nutricional pero puede ser un poco quisquilloso con su cuidado. Este brócoli "Borgoña" tiene todos los beneficios del brócoli morado, incluido un tono rico y precioso, pero es mucho más tolerante a las temperaturas cálidas que la mayoría de las variedades moradas. ¡Esta es una excelente manera de adornar un plato!
Col rizada 'azul deslumbrante'
La variedad de col rizada 'Dazzling Blue' es atractiva y se caracteriza por hojas de color azul verdoso con intrincadas vetas de color púrpura intenso.
Kale está lleno de nutrientes y muy versátil en tu cocina . Las verduras tiernas son maravillosas para agregar a ensaladas y hacer batidos verdes. Me encanta un lote de chips de col rizada crujientes, un refrigerio crujiente y súper fácil. Esta variedad de col rizada "Dazzling Blue" se ve muy bien con hojas de color azul verdoso y vetas de color morado intenso.
Rábanos 'huevos de Pascua'
Los rábanos "Huevo de Pascua" son impresionantes y multicolores, y brindan un crujido hermoso y ágil a ensaladas y sándwiches.
Estos impresionantes rábanos multicolores añaden un toque crujiente hermoso y crujiente a ensaladas y sándwiches. Con tonos de rosa, morado, blanco, rojo y bicolor, estas pequeñas verduras seguramente agradarán a la multitud .
‘Gai Choy’
Gai Choy, una brassica sabrosa, cuenta con un sabor y apariencia distintivos.
Esta sabrosa brassica tiene un sabor y apariencia únicos. Generalmente utilizado en la cocina asiática, Gai Choy tiene un sabor parecido a la mostaza. que es más delicado cuando se cosecha joven, pero también se puede agregar a salteados o encurtidos para obtener un toque de sabor súper delicioso.
Cualquiera que sea la variedad que elija, no hay duda de que las brassicas son algunos de los cultivos más ricos en nutrientes que puede cultivar y una excelente opción para el huerto familiar.
Rotar cultivos
Es crucial implementar la rotación de cultivos cuando se cultivan brassicas.
Puede que la rotación de cultivos no parezca que aumente las cosechas de brassica, pero le ahorra muchos problemas de plagas y enfermedades. Los cultivos de col son susceptibles a algunas enfermedades fúngicas y se alimentan mucho. Rotar tus cultivos puede ayudar a prevenir la propagación de enfermedades a tus vegetales , además de devolver nutrientes al suelo.
Rotar legumbres con brassicas es una gran idea, ya que las legumbres son fijadores de nitrógeno que absorben nitrógeno del aire y lo fijan a los nódulos en sus raíces. Con el tiempo, a medida que las raíces se descomponen, regresan al suelo en el que fueron plantadas.
La excepción a esto es el cultivo en contenedores. Si está cultivando coles en contenedores, modifique el suelo para asegurarse de que tenga suficientes nutrientes. Alternativamente, cambie su tierra cada dos años por un nuevo lote de mezcla para macetas. De cualquier manera, puedes seguir cultivando coles en el mismo espacio año tras año.
Probar y modificar el suelo
Conocer la composición de su suelo es esencial al cultivar hortalizas en su jardín.
Probar el suelo es un buen hábito cuando se cultivan hortalizas en el jardín. Todas las plantas tienen sus preferencias de suelo, por lo que conocer la composición del suelo ayudará a diagnosticar muchos problemas específicos. y ayudarle a decidir cómo equilibrar las cosas. A las Brassicas les gusta el suelo fértil, arcilloso y algo firme. Es posible que un suelo demasiado esponjoso no pueda soportar sus robustos tallos. Prefieren suelos con un pH cercano al neutro (6,5-7,5).
A las Brassicas no les va bien en suelos ácidos, pero necesitan muchos nutrientes. Comience a mejorar su suelo en el otoño para restaurar los nutrientes y neutralizar el pH del suelo antes de plantar.
En otoño, agregar abono orgánico de buena calidad a su suelo contribuirá a la composición de nutrientes de su suelo. El abono se descompone con el tiempo, por lo que es una buena idea mezclarlo de antemano. Antes de plantar en primavera, verifique el pH y use cal para aumentarlo si es necesario. Si planta Brassicas de otoño, cambie al compostaje en la primavera y modifique el pH a principios del otoño.
Plantar temprano
Como cultivos de clima frío, las brassicas se pueden cultivar durante la primavera o el otoño si se plantan temprano.
Los cultivos de col son cultivos de clima frío. Se pueden cultivar en primavera u otoño si se empiezan a cultivar con suficiente antelación. Siembre sus semillas en el interior para darles un buen comienzo. Las bandejas de inicio de semillas Epic tienen un tamaño perfecto y duran mucho más que las bandejas de semillas estándar, ¡y vienen en un divertido tono de rosa y otros colores!
Para los cultivos de primavera, lo último que debe comenzar a cultivar semillas de brassica en el interior es aproximadamente 2 semanas antes de la última helada esperada, pero es mejor comenzar con la mayoría de las variedades al menos con 4 a 6 semanas de anticipación. Para los cultivos de otoño, las semillas de Brassica se deben comenzar en distintos momentos, según la fecha prevista para el trasplante.
Puede comenzar con brassicas de hojas verdes en los estados del norte ya en junio o julio . Los estados centrales deberían esperar hasta agosto. Los productores del sur pueden esperar hasta finales de agosto y principios de septiembre.
El momento ideal para comenzar a formar semillas de brassica en el interior es de 4 a 6 semanas antes de la fecha prevista para el trasplante, que variará según el tipo de semilla y el tiempo necesario para que crezca hasta la madurez. ¡Estas brassicas tardan más en desarrollarse y se benefician de un comienzo más temprano!
Trasplante en el momento adecuado
Cuando se trata de brassicas, es importante considerar el momento adecuado para el trasplante.
Se debe prestar cierta atención al trasplante en el momento adecuado, aunque algunas brassicas se pueden sembrar directamente. Un momento ideal para trasplantar es una vez que tengan 3-5 hojas verdaderas y se hayan endurecido a las condiciones exteriores .
Las primeras hojas (cotiledones) no cuentan en esta ecuación. Estas primeras hojas tendrán un aspecto suave. Estas dan paso a las hojas verdaderas, que se parecerán a las hojas que tendrá la planta adulta. Una vez que haya 2 juegos de estas hojas, o entre 3 y 5 hojas individuales, las plántulas serán lo suficientemente fuertes como para trasplantarlas.
Antes de que las plántulas alcancen la edad de trasplante, a menudo será necesario adelgazarlas. Si bien puede esperar para adelgazar hasta que estén en la edad de trasplante, también puede controlar su crecimiento y recortar cuidadosamente el exceso de plantas al nivel del suelo con un par de tijeras de podar. Aclarar cortando el exceso de plántulas evita perturbar las raíces de las plantas deseadas.
Dales suficiente espacio
Las Brassicas, como otras plantas, requieren un espacio adecuado en su jardín.
Sus cosechas de brassica pueden sufrir un gran golpe debido al hacinamiento. No sucumba a la tentación de colocar tantas plantas como sea posible en el espacio de su jardín.
Cuando se trata de brassicas, estas plantas necesitan su espacio. Espaciar las plantas significa que obtienen los nutrientes que necesitan del suelo, además de una circulación de aire adecuada, lo que ayuda a prevenir infecciones por hongos. Consulte la siguiente tabla para conocer el espaciado adecuado de las brassicas:
Plantas de hojas verdes (col rizada, espinacas, colinabo, etc.): 1’-2’ de separación, filas de 6”-15”’ de separación
Plantas de encabezado o coronación (repollo, brócoli, coliflor) :8”-24” de separación, filas de 1,5’-2,5’ de separación
Plantas de coles de Bruselas :18”-30” de separación, filas de 2,5’-3,5’ de separación
Refugio del viento
Ciertas brassicas pueden beneficiarse de un soporte para evitar que se caigan con vientos fuertes.
Algunas brassicas, como las coles de Bruselas, el brócoli y las verduras más altas y pesadas, necesitan apoyo para evitar que se caigan con los fuertes vientos.
Puedes lograr esto creando un parabrisas con otras plantas más grandes, pero trate de evitar darle demasiada sombra a sus verduras. Colocar estacas en estas plantas ayudará a mantenerlas erguidas en condiciones climáticas adversas.
Elija los compañeros adecuados
Hay muchos buenos compañeros para las brassicas en el jardín.
La plantación complementaria puede tener varios propósitos en el huerto. Puede ayudar con la polinización, la prevención de plagas, el control de enfermedades, el control de malezas, la erosión e incluso la adición de nutrientes al suelo. Las Brassicas tienen muchas buenas compañeras en el jardín.
Plantar diferentes tipos de brassicas juntas, como repollo y coliflor, puede funcionar bien si te aseguras de que tengan suficientes nutrientes. Tienen necesidades similares de fertilizantes, agua y luz solar, por lo que pueden ser buenos vecinos. Sin embargo, otras brassicas tienen plagas similares y compiten por nutrientes similares, por lo que debes controlar su progreso.
Las plantas de guisantes y frijoles son excelentes compañeras de las brassicas a medida que crecen. Pueden proporcionar algo de sombra por la tarde si se plantan en la posición correcta, extendiendo la temporada de crecimiento.
Las hierbas como la salvia, el cebollino, el romero, el eneldo y el ajenjo son excelentes compañeros de las brassicas, ya que repelen ciertas plagas que pueden dañar las verduras. Las verduras de raíz como zanahorias, cebollas, remolachas y chirivías ayudan a aflojar y airear la tierra.
Muchas plantas con flores pueden ayudar a disuadir a los insectos, ya sea actuando como cultivos trampa o secretando algo que actúa como disuasivo. Las caléndulas, los geranios y la milenrama sirven para este propósito, manteniendo las brassicas a salvo de insectos dañinos.
Mantillo
Agregar mantillo es un método excelente para protegerse de las malezas y el estrés hídrico.
El acolchado es una excelente manera de proteger sus brassicas . Las Brassicas tienen sistemas de raíces poco profundos que las malezas pueden alterar fácilmente. Arrancar las malas hierbas puede ser un problema para estos sistemas de raíces y el mantillo puede ayudar a eliminarlas.
El mantillo también puede ayudar a retener agua en las brassicas amantes de la humedad. Debido a que les gusta la humedad y suelen ser cultivos de clima frío, las brassicas deben mantenerse hidratadas, especialmente en climas más cálidos. El mantillo puede ayudar a retardar la evaporación y mantener la tierra húmeda por más tiempo.
Es importante considerar las necesidades de riego al seleccionar el mantillo. En áreas donde el agua es escasa, el objetivo principal del acolchado es ayudar al suelo a retener la humedad. En áreas donde la lluvia es regular y abundante, el control de malezas es la función más importante del mantillo.
Esté atento a las plagas
Desafortunadamente, las brassicas atraen plagas . Por supuesto, se pueden tomar algunas medidas para disuadir a los insectos, pero ninguna es completamente infalible.
Esté atento y actúe temprano cuando note plagas en el jardín.
Es mejor controlar sus plantas y detectar insectos y otras plagas lo antes posible. Proteger sus plantas con redes es un método para protegerlas de las plagas, al igual que una adecuada plantación complementaria. Estas son algunas de las principales plagas que se alimentan de las brassicas:
Babosas
Las babosas y los caracoles destruirán rápidamente tus brassicas si no los atrapas temprano.
Los caracoles y las babosas acabarán rápidamente con las brassicas si no las atrapas a tiempo. Las plántulas, en particular, son muy vulnerables a estas plagas.
Afortunadamente, no terminarás con cientos de estos tipos, por lo que eliminarlos a mano suele ser efectivo. . También puedes crear una barrera alrededor de tus plantas rociando tierra de diatomeas o cebo orgánico para babosas alrededor de ellas.
Pulgones
Estos pequeños insectos son una plaga frecuente que se encuentra en los jardines y se alimenta de la savia de las plantas.
Los pulgones son una plaga común en los jardines que se alimenta de la savia de las plantas, lo que frena el crecimiento, reduce el rendimiento y deja excrementos pegajosos llamados melaza. . En esta melaza crece hollín, lo que interfiere con la fotosíntesis e inhibe aún más el crecimiento de las brassicas.
Las mariquitas son depredadores naturales de los pulgones y se pueden pedir en línea y, a menudo, comprar en viveros locales. Liberar mariquitas en tu jardín es una excelente manera de controlar los pulgones.
Orugas
Tanto la polilla espalda de diamante como la garfio depositan sus huevos en las plantas de Brassica.
Las mariposas son hermosas y, por lo general, una vista bienvenida en el jardín de flores. Siempre estoy más que dispuesto a sacrificar algo de follaje si eso significa que estos bonitos insectos alados volverán a mi jardín. Sin embargo, algunas orugas se alimentan en gran medida de brassicas, lo que puede ser un problema.
La polilla espalda de diamante y la garfio de la col ponen huevos en las brassicas y sus larvas se alimentan de las hojas. Un solo grupo de huevos puede dar lugar a suficientes orugas para diezmar una cosecha de brassicas . Si ve un grupo de huevos, es mejor erradicarlos antes de que eclosionen. Una vez que nacen, las orugas se pueden arrancar a mano. A las gallinas también les encanta comerlos.
Pájaros
Las palomas, en particular, tienen preferencia por consumir brassicas, junto con otras especies de aves.
A muchos tipos de aves les gusta comer brassicas , especialmente palomas. Se alimentan de las hojas de coles y otras brassicas, dejándolas como una enorme colonia de orugas que han descendido a su jardín.
Los pájaros quitarán las hojas y dejarán las venas. Las redes son la mejor manera de mantener a los pájaros alejados de su jardín.
Fertilizar adecuadamente
La harina de sangre es un fertilizante orgánico rico en nitrógeno, lo que lo convierte en una excelente adición al suelo de brassica.
Agregar fertilizante a la tierra antes de plantar es una excelente manera de darle una ventaja a las brassicas. Las Brassicas pueden alimentarse mucho , especialmente cuando se trata de nitrógeno. También necesitan algunos micronutrientes para desarrollar vegetales lo más grandes posible.
Mezclar harina de sangre, harina de plumas, harina de alfalfa u otras fuentes de nitrógeno orgánico en el suelo antes de plantar le dará a las brassicas el nitrógeno necesario para comenzar. Para las especies que forman cogollos, como el brócoli o la coliflor, un poco de fósforo al comienzo de la temporada también es beneficioso para estimular el crecimiento de los capullos de las flores que comemos.
Continúe fertilizando una vez al mes durante la temporada de crecimiento. Si utiliza fertilizantes orgánicos, trate de encontrar uno que tenga el mayor contenido de nitrógeno, ya que su contenido de fósforo o potasio no es tan esencial para el crecimiento posterior.
Mezclar abono con el suelo en estaciones alternas puede reducir la necesidad de fertilizante. Si su suelo es particularmente rico después de una prueba de suelo, es posible que pueda omitir la fertilización durante gran parte de una temporada entera; Se recomienda una prueba de suelo anual.
Riegue regularmente
Las brassicas tienen una gran demanda de agua y necesitan un amplio suministro de agua.
Las Brassicas necesitan mucha agua. Por norma general, estas plantas necesitan al menos un centímetro de agua por semana . Es importante nunca dejar que la tierra se seque por completo, especialmente en climas cálidos. Riega tus brassicas una o dos veces por semana en climas más fríos.
La frecuencia de riego, por supuesto, depende de la cantidad de lluvia en su región . Mientras la tierra permanezca húmeda, no te preocupes demasiado por regar; simplemente no dejes que la tierra se seque.
Pensamientos finales
Las Brassicas son vegetales muy nutritivos que son una excelente adición al jardín , cocina y plato llano. Con tantos beneficios para la salud, ¿es de extrañar que las brassicas hayan ganado una increíble popularidad entre los agricultores domésticos y comerciales? Mantener sus brassicas regadas, con un poco de atención a la fertilización, la exposición al sol y el control de plagas, lo encaminará hacia una abundante cosecha de brassica.
