Granjas selectas de Iowa, el cuarto productor de carne de cerdo más grande de los EE. UU., dice que se está recuperando de las interrupciones de la cadena de suministro de carne que lo obligaron a sacrificar a miles de cerdos cuando las plantas de empaque estaban cerradas o funcionando a menor capacidad cuando los trabajadores se enfermaron durante la pandemia de COVID-19.
Las plantas de envasado de carne se han recuperado mucho más rápido de lo previsto y actualmente funcionan a más del 90% de su capacidad. dice la directora de comunicaciones Jen Sorensen. "Esto ayuda enormemente a aliviar la acumulación de cerdos en las granjas".
Iowa Select Farms recientemente aseguró un espacio de acabado arrendado con capacidad para 60, 000 cerdos y está acelerando los planes para completar 17 nuevas granjas de acabado en las próximas 12 semanas, todo lo cual aumentará significativamente su capacidad de retención, ella dice. "Además, hemos implementado una estrategia de nutrición que está frenando efectivamente el aumento de peso de los cerdos, asegurando que no excederán los límites para un procesamiento seguro ".
La recuperación de la planta empacadora de carne y los esfuerzos de Iowa Select Farms le han permitido descontinuar la eutanasia de cerdos listos para el mercado a través de Ventilation Shutdown Plus, que fue necesario por las circunstancias limitadas causadas por el impacto de COVID-19 en la cadena alimentaria, explica Sorensen.
“La situación es fluida, Sin embargo, somos cautelosamente optimistas de que nunca más tendremos que enfrentarnos a una decisión difícil como la que tuvimos que enfrentar el mes pasado. incluso cuando COVID-19 continúa siendo un factor en nuestra industria. Seguimos agradecidos a los hombres y mujeres que trabajan en las plantas empacadoras de carne que mantienen las líneas en funcionamiento y un suministro constante de carne de cerdo en los estantes de los supermercados. Estamos increíblemente agradecidos con el equipo trabajador de Iowa Select Farms que ha enfrentado muchos desafíos este año con gracia y determinación. Este es un punto brillante en unos últimos meses que, por lo demás, fueron muy difíciles. Ningún productor quiere tener que tomar algunas de las decisiones que hemos tenido que tomar ”.
